jennifer_demissy
Actif il y a 1 jour et 18 heures
Doddy13 a noté 5/5 la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 5 ans et 7 mois
Excellente !
J’ai remplacé les speculos par des palets bretons et les fraises par des framboises fraîches. C’était divin 😀
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Typouic a noté 5/5 la recette Ganache au chocolat noir, il y a 4 ans et 6 mois
Je garde la recette précieusement 😍
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Bravo 🎉. 😎
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Merci ☺️
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Vraiment de toute beauté !!
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Merci 😉
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Magnifique ! Vous l’avez battu avec le fouet ?
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Oui 😊
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Extra ! Vous l’avez fouetté combien de temps et à quelle vitesse ?
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J’ai du mettre vitesse 3 ou 3,5. Je n’ai pas mis de durée, j’ai arrêté quand la texture m’a plu
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Bonjour c’est une ganache monté
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Bonjour
Comment avez vous fait pour monter la ganache ?
J’ai suivi la recette et mis le fouet 2 min vit 3 toujours liquide encore 2 min vit 3,5 toujours liquide et j’ai remis au frigo pour essayer un peu plus tard- V
C’est bon ça a fonctionné, il fallait juste attendre que la ganache soit bien froide
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Coucou du coup je veux bien l’explication svp
- I
🤤🤩 quelle douille utilisez-vous pour le pochage ?
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Bonjour, j’utilise une douille cannelé 😉
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Bonjour vous la foueter avt de la mettre au frais ou apres quel sois rester au frais svp ?
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Bonsoir, après qu’elle ait pris au frais 😉
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Merciii dc vous faites la recette vs la mettez au frais cmb de temps ? Apres foueter et la on pe utiliser ac poche a douille ? Dsl si sa parait bete c ma premiere pr essayer number cake
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Il n’y a pas de questions bêtes 😉
Vous laissez au frais jusqu’à ce qu’elle soit un minimum « solide »
Ensuite, vous mettez le fouet vitesse 3 ou 3,5 jusqu’à ce que la consistance vous convienne 😉
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D’accord merci bcp
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Avec plaisir ☺️
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Sa fais bien une ganache monter apres c sa ?
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C’est ça
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Merciii jsp reussi un number cake 🤞🏻🤞🏻
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Il n’y a pas de raison que ça ne fonctionne pas 😉
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Je suis passé par l’étape fouet aussi. Je pensais rester sur une ganache mais elle restait liquide
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L’avez vous laissé prendre au frigo avant de la fouetter ?
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Oui un peu plus de 3h, je pense la faire la veille la prochaine fois
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Bonjour peut on la faire la veille et décorer seulement le gâteau le lendemain svp
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Bonjour possible de la battre au batteur électrique ?
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Oui, sans problème
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Super merci je ferai sa demain j esserai de pas faire trop fort pour pas qu’elle tourne 🙁
Merci a vous-
Bien la laisser prendre au frais, une fois sortie du frigo, la travailler un peu pour la ramollir légèrement et fouetter 😉
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OK je vien de la faire je la laisse tout la nuit et fouette demain je la laisserai un peu à température ambiante avant de battre merci de vos conseils licorne en cours 😁
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Cc de nouveau moi je j essai les macarons mais ma pâte et tt liquide le blanc n’ai pas monter dans mon robot je fait sèche mes je sai pas si sa va donne quelques chose j aurai du le monte le blanc en neige au batteur peu être
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Perso, je ne fais pas les macarons au Thermomix. j’utilise mon robot pâtissier pour faire des macarons à la meringue italienne
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jennifer_demissy a noté 5/5 la recette Macarons, il y a 4 ans
1 ère fois que je réussi à faire des macarons.ma fille m a dit qu il était aussi bon que ceux qu on acheté à la boulangerie.parfait!!
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Bonjour très jolis, svp pouvez vous me dire si les oeufs doivent être montés en neige dans le Thermomix ? Les miens ne sont pas montés 🤔 merci
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Bonjour merci ,oui je les ai monté au Thermomix mais il n’était pas ferme plutôt un peu épais comme consistance .ne pas faire avec des œufs qui sortent du frigo , moi je n’y arrivais pas non plus avant car je prenais les œufs de mes poules et depuis que je prends ce du commerce qui du coup sont un peu plus vieux ça marche!!!!
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Bonjour merci pour votre réponse. Et bonne pâtisserie 😉
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jennifer_demissy a commenté la recette Brioche Buchty au Thermomix, il y a 4 ans et 5 mois
Mettre 1 sachet levure boulanger sèche
20gr de fraîche =1 seche
Super belle !
Merci 😊
Bonjour …elle est magnifique!!!.est ce qu on peut la faire la veille sans que la crème ne retombe et que le biscuit soit trop imbibé ???
J’ai déjà fait cette recette la veille et aucun souci 😉
C est super bon avec les framboises 🥰
J’essaie dès que les framboises du jardin seront là !
Bonjour , je suis novice en pâtisserie, et j’essaye cette tarte pour l’anniversaire de mon mari demain , j’ai suivi les conseils de doddy13 et est remplacer le spéculoos par du palet breton par question de goût, j’ai monter mes biscuit et ma creme dans mon moule et l’est placer au frais pour qu’elle se tienne bien Jusqu a demain , je mettrais les framboise le jour J , simplement petite question , dois je démouler ma tarte avant ou après avoir mis mes framboise ? 🤔🤔
Merci d’avance pour vos réponses 😊
Bonjour, il faudra démouler avant 😊
Bon anniversaire à votre mari et belle journée!
Merci beaucoup pour votre aide et pour mon mari 😉 belle journée également.
Quelle belle idée de remplacer par les palets breton !
Bonjour , je fais cette tarte aujourd’hui et j’ai doublé de les proportions nous sommes gourmands . Je viens de commencer et j’ai mis les palets bretons et le beurre est-ce que c’est normal que la pâte est molle ? J’ai pas eu besoin de tasser
Nous n’aimons pas les speculoos alors je vais tenter aussi avec des palets bretons
Bonjour, combien de temps faut il laisser au frigo avant de démouler ?
Savez si l’on peut rajouter un peu de confiture par exemple pour faire briller un les fraises ?
Bonjour vous avez mis la même quantite en palet bretons ??svp
Désolé je n’avais pas vu votre message. En effet, la quantité est bien la même 😊
Merci pour votre réponse 😉