Mon mari adore les babas au rhum, il est dans son top 3 de desserts préférés. Je n’ai jamais osé en faire jusque là. Puis je suis tombé par hasard sur un moule en silicone de 8 mini savarin à un prix dérisoire, j’ai vu ça comme un signe.
Cette recette est très simple, j’ai pu faire 14 gâteaux en tout (mais j’avais trop rempli les premiers, probablement que j’aurais pu en faire 1 ou 2 de plus en fait).
J’ai fait le sirop sans alcool au départ, puis partagé en 2, et dans l’une des moitié ajouté du rhum en fonction de nos goûts (c’est à dire moins que la recette 😅). Ainsi j’ai pu faire sans alcool pour les enfants (qui ont adoré, tous les 3, chose rare). J’ai diminué par 2 les doses pour la chantilly, malgré ça il m’en reste un petit peu.
Bon maintenant monsieur veut que je lui en fasse plus souvent, alors merci pour cette recette 😆

Hier nous devions rentré juste pour le dîner (après un long trajet en voiture) j’avais donc prévu le repas la veille (juste à réchauffer en arrivant, merci le Cookeo pour ça 😉). J’ai donc préparé le veau Marengo la veille, je n’ai pas mis de vin blanc (je cuisine autant que possible sans alcool, j’évite pour les enfants) et je n’ai remplacé par rien vu que j’ai lu dans les commentaires qu’il y avait beaucoup de liquide à la fin. J’ai fais moitié champignons moitié carottes (car pas assez de champignons à dispo) et seulement 3 échalotes (car c’était les dernières). Mis à part cela, j’ai suivi la recette à la lettre. Malgré que je n’ai pas remplacé le vin blanc, je me suis retrouvé avec beaucoup de liquide mais ce n’était finalement pas si mal pour la suite. Le lendemain, j’ai mis dans la cuve du Cookeo avec un bonne dose de penne rigate cuisson rapide, sous pression 1 minutes. Et voilà un plat délicieux, le veau est tendre et fondant, c’est sûr je la referais, merci pour le partage !

Mais quelle recette de folie ! J’ai fait avec ce que j’avais dans le frigo pour les garnir mais je vais en refaire très souvent, absolument délicieux !

Édit : 2eme essais, cette fois façon burger, avec de la viande hachée, de la sauce burger et du fromage à l’intérieur (si ça n’avait été que pour nous, j’aurai aussi mis des oignons et des cornichons aigre doux, mais les enfants aiment pas 😅). Et dessus graines de sésame. C’était absolument délicieux, d’ailleurs j’ai à peine eu le temps de prendre une photo avant qu’il n’y en ait plus.

Astuce : j’utilise un petit bol, vraiment très petit pour mettre la pâte étalée en cercle et pouvoir garnir chaque pain puis fermer efficacement sans abîmer le dessus, que les pains gradient leur belle forme bombée 👌

« C’est une révélation, ça me réconcilie avec les poireaux ! » Dixit mon mari 😁
J’ai égoutté un peu car finalement beaucoup de « jus » mais rien de méchant (une prochaine fois je laisserai cuire plus longtemps sans bouchon pour évacuer le plus de liquide possible). C’était vraiment délicieux 😋

Testé aujourd’hui (il me restait une demi boîte de lait concentré sucré au frigo et un sachet de coco râpée entamé, c’était donc parfait). Trop trop trop bon.
J’ai fait dans le moule tablette Desmarles donc les boules de coco sont en dessous non visibles.

Excellent. J’ai mis une petite boîte de haricots rouges et une petite boîte de maïs. Servi avec un pain de maïs maison, en souvenir d’un certain dîner spectacle proche d’un célèbre parc d’attraction Parisien 😉