jenchoupi
Actif il y a 9 mois et 1 semaine- S
Sebetkris a noté 5/5 la recette Cakounet au chocolat, il y a 1 an et 10 mois
Trop bon😋.
C’est une recette que je fais souvent avec de la crème anglaise, de la glace vanille ou une chantilly, on adore 😁…
Pour ce soir Cakounet pour les enfants et baba au rhum pour les grands 😋.
- C
coraliefathisami a noté 5/5 la recette Pâte de praliné, il y a 3 ans
Grande fan de praliné, j’utilise cette recette pour mes entremets, bûches ( en insert ou mélangé à des crepes dentelles pour obtenir un croustillant praliné )
Attention à ne pas lécher là cuillere au risque de finir le pot 🤭
Ce sont vos réalisations ????
- C
Oui😊
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Alors chapeau bas 😁 c’est très chouette et fort bien réussi
- C
Merci beaucoup 😍
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Ça a l aire trop bon et super réalisations !!
👩🏻🍳 - C
Bravo
- C
Bonjour
Bravo pour vos réalisations c’est superbe!
Quand vous mélangez la pâte à pralin a des crêpes dentelles dans quelles proportions le faites vous svp?- C
Bonjour je ne pourrais pas vous dire je fais un pif pour avoir la texture qui me convient
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Bravo
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Ça fait vraiment pro.. Top ! 🤩
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JOLI 🤩
- D
Bravo à vous. Je m’invite chez vous pour le café. Parfait 😁
- C
C’est superbe 👍😀Vous êtes pâtissière ?
- C
Merci, non pas du tout
- C
Eh ben j’aimerais bien pouvoir réaliser tout ça 👍😉
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Pour ce qui est de lécher la cuillère chui une pro 🥄🥄!!! Sans parler des recettes où il est précisé « Laver puis sécher le bol » je sais pas pourquoi je lis systématiquement Lécher 🤤le bol, rassurez-moi chui pas la seule 🤭🤭
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Non zozofat je pense qu on lit pareil 🤓🤓
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Je suis pas la seule gourmande 😉
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Houlala, magnifique… Du travail de pro !!! 🤩🤩🤩🤩🤩👍👏👏👏
Non zozo, t’es pas la seule… Je lêche la cuiller, ja racle le bol y compris avec mes p’tit doigts… Faut pas gâââcher !!!
Il faut qu’on se serre les coudes !!! 🤣😅😂 -
Ahah mais non tu n’es pas la seule 😭
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Ouiiii les filles !!! On est une super équipe de choc 😎😎🤣🤣
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@zozofat
Je te rassure… tu n’es pas la seule 😁😁 je sais faire aussi mais le top revient à ma moitié qui -ces fois-ci- prend le bol sans rechigner 😁😁😁👍 seuls les couteaux le gênent mais il a vite appris comment les retirer 😜😜-
Ouf rassurée 😉🥰🥰
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C’est vraiment superbe bravo
- R
Bonjour, c’est vraiment magnifique !!!
Est ce que je pourrais avoir la recette de votre bûche ? Merci beaucoup-
Bonjour la recette est sur YouTube je n’arrive pas à envoyer le lien j’essai de vous l’envoyer en privé
- G
Bonjour, est-ce que je pourrai avoir la recette également svp? merci beaucoup. Elle est magnifique!
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Bonsoir pouvez vous me dire quel moule vous avez utilisé pour vos dômes et votre bûche ? Je vous remercie d’avance
- C
Bonjour ce sont des moules silikomart
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Je vous remercie
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Bonjour 👋 très belle réalisation bravo on pourrait avoir la recette svp?
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Je n’arrive pas à mettre la recette sur le site je vous l’envoi en priver
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Bonjour bravo pour votre réalisation c’est magnifique
Pouvez vous me dire svp vous ajoutez quoi à votre pâte à praliné pour faire un insert ?
Merci
Cordialement- C
Bonjour, de la crème liquide et de la gélatine
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Pareil pour moi, je voudrais bien la recette elle est superbe ! Bravo
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Dans les recettes de bûches (choco par exemple) vous avez l insert de praliné ça vous donne ce qu il faut ajouter
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Magnifique j’aimerais beaucoup la recette merci
- F
Bonsoir votre bûche est magnifique,est ce possible d’avoir aussi la recette merci
- D
Bonjour pourrais je également avoir la recette… Elle est magnifique
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si vous voulez voir des bûches magnifiques, allez sur youtube voir le site « meilleur du chef » le chef Philippe propose des recettes en live tous les mercredi à 18h45 (en dehors des vacances scolaires). Elles sont longues mais c’est un pur bonheur!! La bûche « esprit Bretagne » est à tomber par terre!!😋
- S
Merci pour l’information 😊. Comment adaptez-vous les recettes avec Momo ?
Il y a une recette de bûche que j’aimerais réaliser mais je ne sais pas comment procéder…
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Bonjour
C est magnifique 👍
Pourrais je avoir les 2 recettes svp -
Bonjour,oh là là c’est magnifique,vous êtes une vraie pâtissière bravo👏.. puis-je vous demander la recette de vos 2 pâtisserie s’il vous plaît,un grand merci d’avance 🤤
- B
Bonjour
Je rejoins les autres demandes car votre bûche est carrément superbe!
Est il possible d’avoir la recette SVP ?
J’en bave rien qu’à la regarder !!!!!
Wouaou !!!!
Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii - C
Bonjour , serait il possible d’avoir les recettes ? Merci d’avance
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C’est magnifique !!! Bravo 👏👏
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Magique
J aimerai trop savoir faire sa -
Bonjour avez vous déjà doublé les quantités ?? Merci d’avance
- S
Bonjour possible d’avoir les recettes svp ? 😍
- G
Bonjour est il possible d avoir la recette de la bûche svp?
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jenchoupi a noté 5/5 la recette Plum cake aux pépites de chocolat, il y a 3 ans et 1 mois
Super recette le gâteau n’est pas sec ! Teste en individuel aussi pour essayer de les congeler mais ils n’ont pas eu le temps d’arriver jusqu’au congèle 🤣😊
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Jess a noté 5/5 la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 3 ans et 5 mois
Recette au top, lancez-vous ça en vaut la peine 🥳
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C’est tout mignon et fort réussi 👏
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Merci ☺️
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Magnifique.
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Merci 😄
- Z
Magnifique !😊
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Wouah superbe !
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Bravo! Il est magnifique
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Vs avez utilisez quoi pr le glaçage ?
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Le même glaçage que la recette sans le cacao
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Ah super merci pour la réponse !
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Vous avez quand même mis les 80g de sucre ?
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Oui j’ai quand même mis sinon la crème n’aura aucun goût.
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Est ce que je peux recouvrir ce glaçage avec de la pâte à sucre ?
Il est magnifique ton gâteau -
Merci 😊. Non pour recouvrir de pâte à sucre il te faut faire une ganache et le couvrir de ganache
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Quel moule avait vous utilisé ? Je n’ai que des moules à manqué. J’ai peur que la hauteur des bords ne suffise pas (6cm).
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Bonjour j’ai utilisé un moule de 10cm de haut. Vous pouvez utiliser votre moule à manqué, il suffit de mettre le papier sulfurisé sur le tour en dépassant du moule
- F
Bonjour cest magnifique cest se que je veut faire pour ma fille son anniversaire jeudi
Ou avait vous acheter toute la déco pour la licorne?-
Bonjour, J’ai acheté sur Amazon
- F
Magnifique !!! Vs avez fait 2 génoises ou seulement 1 ac un moule plus profond ? Parce qu’il est parfait pas du tt les bords rond comme les autres photos qu’on a pu voir
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Bonjour merci beaucoup 😊. J’ai fait une seule génoise dans un moule de 15cm de diamètre sur 10cm de hauteur
- F
OK d’accord je vois, merci pr la réponse 👌 encore bravo !
- L
J’adore c’est ce que je voudrais faire comment avez vous fait? Qu’est ce que vous avez mis dedans?
-
Merci 😊. J’ai fait une ganache schoko-bon pour l’intérieur et l’extérieur c’est simplement mascarpone/chantilly 🙂 pour le gâteau j’ai pris la même recette
- L
Vous avez mis combien de schoko-bon?
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J’ai mis 300g de schoko-bon, 120g de crème liquide entière et 30g de beurre demi-sel
- S
Bonjour. Est ce que vous avez aussi mis de la mascarpone ? Merci d’avance 😄
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Bonjour, pas dans la ganache schoko mais pour la couverture oui. J’ai fait une chantilly mascarpone.
- L
C’est pas trop bizarre avec le beurre demi sel?
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Non on ne le sent pas. Mais vous pouvez mettre du beurre doux
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Non non, le beurre demi-sel est un exhausteur de goût et il fait ressortir tous les arômes des ingrédients….
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Bonjour. Un gâteau digne d’un pâtissier. Pouvez vous me dire comment vous avez fait les décos rose au dessus svp
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Bonjour, merci beaucoup. J’ai pris une partie de la crème mascarpone que j’ai divisée et colorée en différente couleur. Ensuite j’ai mis dans des poches à douille avec des embouts différents 🙂
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Merci de votre retour. J’ai prévu de le faire samedi pour l’anniversaire de ma fille. J’espère y arriver
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Mais oui, vous allez voir que c’est pas si difficile. Prévoyez de le faire 1 jour en avance comme ça il se tiendra bien le jour de l’anniversaire.
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Bravo il est magnifique ma belle fille veut le même mais au kinder bueno j’espère qu’ils sera aussi beau !
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Merci beaucoup ☺️. Il le sera sûrement 😁
- J
Il est magnifique, bravo.
Qu’avez vous fait la veille et le jour même ?
J’aimerais le faire pour l’anniversaire de ma fille avec ses copains copines.-
Bonjour merci 😊. Alors j’ai préparé la génoise et la ganache la veille et j’ai fait le montage et la déco le jour j
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Magnifique ! Pour combien de parts svp ?
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Merci beaucoup 😊. Je dirais 13-15 parts assez généreuse.
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Merci beaucoup. Sur internet, j’ai trouvé beaucoup d’informations contradictoires, donc pas évident de s’y retrouver…
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Tout dépend de la taille de vos parts mais comme c’est à gâteau au chocolat les parts sont plus petites sinon trop écœurant.
- I
Bonjour est ce possible de m aider pour ce gâteau licorne svp je voudrais le faire pour ma fille 😉 je voudrais tous les renseignent si possible 😉 merci d avance isabella
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Bonjour, alors à J-2 j’ai préparé la génoise et la ganache pour garnir. J’ai enveloppé la génoise avec du film plastique et j’ai mis la ganache filmée au contact au frigo. J-1 j’ai garni le gâteau et réservé au frais. J-J j’ai fait la chantilly mascarpone et je l’ai décoré. Le moule de la génoise est de 15 de diamètre sur 10cm de haut, j’ai donc fait la génoise en 1 fois en doublant la quantité. Voilà 😊
- B
Bonjour, je n’arrive pas à faire monter mes génoises. Ou alors elle s’affaisse. Avez-vous des astuces ?
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Alors moi la chantilly mascarpone n’a pas donné du tout ce rendu là !
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Ma fille veut un gâteau licorne je vais essayer ça j espère y arriver 🤞 il esr super celui ci
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Merci ☺️
Bonjour pour colorer votre chantilly vous avez utilise du colorant liquide ? Si oui, a quel moment l’avez vous incorporé ? Si non pouvez vous m’expliquer ? Je prépare un gâteau pyjamasque j’aurais voulu faire des lignes rouges vertes et bleues. Merci de votre aide
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Bonjour, j’utilise des colorants en gel. Je le mets lorsque la crème est montée. Je divise la crème et je colore les différentes parts de la couleur souhaitée. Il faut incorporer très délicatement à la maryse.
-
Bonjour .
Quel moule avez vous utilisé pour la génoise ? Avez-vous fait cuire la génoise un une fois ? Merci-
Bonjour, j’ai utilisé un moule de 15cm de diamètre sur 10cm de haut. J’ai cuit la génoise en 1 seule fois.
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Combien de temps à quel température svp
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45 min. à 170 chaleur tournante
- L
Magnifique
- S
Magnifique votre gâteau. Comment avez vous réalisé la chantilly mascarpone svp ?
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J’ai suivi la recette. Ensuite j’ai divisé en plusieurs portions et j’ai mis du colorant en gel 😊
- S
Bonjour vous avez a quoi vôtre gâteau ? Merci de votre réponse
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Bonjour c’était une ganache au schoko-bon
- S
Merci beaucoup
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Bonsoir, les shoko-bons vous les avez mixés? Coupés? Merci de votre reponse…
-
Bonjour,
Je les ai coupé et ils fondent dans la crème -
Ah oui, ils fondent? Miam! 🤪 merci beaucoup! Coupés juste en deux ou vraiment pilés? Merci d’avance!😉
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Juste en 2 😊
-
Désolée j’ai de nouveau une question 😂😜 pour recouvrir et faire la crinière, ce n’est pas vraiment une ganache au final vu qu’il n’y a pas de chocolat c’est juste une chantilly mais ça tient vraiment quand même? Une fois sorti du frigo ça doit un peu retomber non? Merci!!!
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Non ça ne retombe pas car il y a le mascarpone qui enrichit en matière grasse et donc la crème doit être vraiment bien solide. Lorsque vous passez la maryse, la crème ne doit pas retomber
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Merci beaucoup!
Car comme il vaut sortir le gâteau à l’avance j’ai peur que tout retombe… merci en tous cas!! J’espère également qu’il y aura assez de ganache pour recouvrir et faire là crinière, on verra bien! 🤞
Merciiiiii
-
Moi j’avais mis 500g de mascarpone et 400g de crème liquide pour être sûr qu’il y en avait assez. Par contre attention parce que ce genre de couverture ne peut rester que 2h hors du frigo. Si le gâteau doit rester plus de temps optez pour une crème au beurre
- A
Bonjour j’aurai souhaité savoir si la génoise n’était pas trop sec svp?
-
Bonjour, moi j’ai imbibé la génoise pour éviter qu’elle ne soit sec. Mais elle n’est pas très sec même sans imbiber
- J
Bonjour
Comment lisser vous les coter ?
Merci-
Bonjour avec ça. Mais vous pouvez aussi le faire avec une spatule coudée
- J
D’accord merci de votre réponse rapide ! Je débute en pâtisserie je n’ai pas bcp de chose mais j’aimerais essayer ce gâteau 🙂
- J
D’accord merci de votre réponse rapide ! Je débute en pâtisserie je n’ai pas bcp de chose mais j’aimerais essayer ce gâteau 🙂
-
Très joli et le montage est très réussi
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Merci beaucoup 🥰
- L
Bonjour j’adore je dois faire ce gâteau pour dimanche mais j’aurais le faire arc en ciel à l’intérieur je peux séparer la génoise pour la colorer ?
-
Bonjour, oui bien sûr. Vous faites les mêmes quantités et vous divisez en 4-5 parties afin de les colorer différemment.
- L
Merci pour votre réponse je vais tester du coups on doit faire deux fois la génoise ?
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Moi j’ai fait en 1 fois c’est-à-dire que j’ai doublé les doses d’une génoise car j’ai un moule de 10cm de haut mais si vous avez que des petits moules faites en 2 fois
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Bonjour je vais le faire pour l’anniversaire de ma fille en décembre. Du coup vous avez fait une seule génoise et vous l’avez coupé en 4 ou en 2 cercles svp?
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Bonjour, j’ai fait une seule génoise et j’ai coupé pour avoir 4 parties
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Merci beaucoup
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Bonsoir, je viens de faire les génoises et la ganache au Nutella mais je trouve que c’est un peu liquide cela ne fait pas une texture chantilly. J’ai raté vous pensez ?
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Bonjour, la ganache ne doit pas être liquide. L’avez-vous bien montée ? Il faut qu’elle fasse un bec d’oiseau lorsque vous sortez le fouet
- F
Bonjour comment avez vous réaliser les jolie fleur rose
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Bonjour en pâte à sucre
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Magnifique
-
Il est magnifique 🤩🤩
Une petite question ? Pourquoi 2 génoise ? Le gâteau au final il serais très haut ? Merci à la personne qui me répondra 😀-
Bonsoir, cela dépend de l’épaisseur du moule. Moi j’en ai fait deux que j’ai coupé en deux chacune pour avoir quatre parties.
-
Merci ☺️ j’ai fait comme vous au final et top 👍
- M
Magnifique.
Donc à l’intérieur pour le montage : génoise imbibée à quoi svp ?
Puis ganache au chocobon sans ajouter de kinder entre les couches ?-
Bonjour, j’ai imbibé uniquement avec du lait pour éviter de rajouter du sucre.
Exactement j’ai uniquement mis la ganache mais il est possible d’ajouter des kinder sur la ganache avant de remettre une couche de biscuit - M
Merci pour votre réponse!!
-
Bonjour magnifique rendu !
Pour la levure vous avez mis deux sachets du coup ?-
Bonjour, non 1 suffit
- L
 Bonjour, est-ce que vous avez réalisé deux génoise
-
Bonjour,
Non j’ai fait en 1 seule génoise.
- A
Magnifique
-
Merci
- P
Bonjour pour la ganache de recouvrement, OK sans le cacao. Mais pour cette couleur un peu beige avez vous rajouter autre chose( vanille, beurre ???
Merci-
Bonjour, non rien rajouté. Je pense que c’est la lumière de la photo car la crème était blanche.
- P
OK super merci
- N
Bonjour, Je ne sais pas si quelqu’un peut me répondre, si je veux que la ganache pour fourrer le gâteau soit simplement à la vanille, est ce que je dois dans la recette remplacer les 100g de Nutella par quelque-chose absolument? Ou juste la crème et le mascarpone ça suffit?
-
Vous pouvez faire juste crème et mascarpone et ajouter de la vanille
- N
Merci !!
-
Magnifique
-
Merci
-
🤩🤩
-
jenchoupi s'est inscrit il y a 3 ans et 9 mois
Magnifiques 👏🏼 👏🏼. Bonne régalade 😋
Merci bien😁😋
Bonsoir avez vous doublé les doses pour ce moule ? je vous remercie
Bonsoir, oui j’ai doublé la recette
Quelle diamètre pour votre moule ?, merci.
Bonjour, c’est un moule de 22cm et j’avais doublé les quantités.
Merci.🙏
bonjour vos avez doublé les proportions et vos avez gardé le temps de cuisson initial ou vous l avez laissez cuire plus longtemps svp? bonne journée
Bonsoir, désolé je n’avais pas vu votre message 🤗.
J’ai doublé la cuisson, mais surveiller à partir de 35min en plantant le couteau de temps en temps.