Dessert incontournable sur nos tables de fin mai à juillet, le clafoutis aux cerises fait toujours plaisir à tous. Rapide et simple à préparer, il s’agit d’une pâtisserie originaire du Limousin, confectionnée avec de jolies cerises rouges et sucrées et recouvertes d’un appareil à flan.

Traditionnellement, les cerises ne sont pas dénoyautées cependant pour plus de facilité au moment de servir ou si vous avez des petits vous pouvez choisir d’enlever les noyaux. Il parait qu’en cuisant, ces derniers aident à conserver la saveur des cerises, mais personnellement je n’ai jamais vraiment senti de différence !