Jany43
Actif il y a 1 semaine et 3 jours
Erghy a noté 5/5 la recette Brandade de morue, il y a 5 ans et 11 mois
Délicieuse cette brandade suivie à la lettre (sauf moins de temps pour le dessalage), servie avec quelques feuilles de salade.
Merci Minou
J’en ai gardé un peu que j’ai mixé (sans le fouet), une pincée de piment d’espelette….., super pour l’apéro.
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Jany43 a noté 5/5 la recette Velouté de butternut, il y a 3 ans et 1 mois
Moi, j’ajoute une pomme de terre, j’adore ce velouté en y ajoutant 2 crevettes par personnes (vu dan la recette du velouté potimarron). Un régal
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Jany43 a posé une question sur la recette Tarte aux poireaux, il y a 4 ans et 8 mois
Quel moule faut il prendre, dimension ? Svp merci
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Bonjour
Avec la recette j’arrive à faire une grande tarte moule de 28 cm et 2 petites moule de 10cm
Sinon souvent je fais 2 fois la recette de la pâte et 1 fois la garniture de pour réaliser 12 mini quiches de 10 cm ( j’en congèle et sors au besoin c’est bien pratique )
Il faut bien étaler la pâte elle est un peu élastique mais tellement délicieuse …..
Dans ma garniture je remplace les lardons par des émincés de poulet rôtis
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Maa.rine_ a noté 5/5 la recette Sauce tomate, il y a 7 ans et 2 mois
Testé avec les tomates du jardin ! Super recette, n’ayant pas d’herbes de Provence j’ai mis du basilic 😊. Comment faire pour qu’elle soit un peu moins liquide ?? 😊
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Il faut prolonger le temps. J’ai prolongé presque x 2 pour avoir la texture que je voulais
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Pour éviter trop de liquide, déjà, je pèle mes tomates, les coupe en dés,un peu de sel et le les laisse égoutter toute une nuit au frai bien sûr
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Il faut laisser le bol doseur ouvert pour que le liquide s’évapore
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Super bonne j’ai ajouté des champignons
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On peut aussi rajouter de la fécule pour épaissir la sauce
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Moin liquide juste enlever les pépins
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Bonjour, Vous la conserver ou ?
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Je l’ai faite aujourd’hui j’j’ai juste enlevé les pépins et parfait j’ai rajouté une pincée de piment et aussi des graines de fenouils une tuerie j’ai versé dans des moules à canelé et vous pouvez dans des pots à confiture
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1 boite concentrée de tomates
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Je ne fait pas tout à fait pareil j’ai mis à cru mes oignons et l’ail et j’ai mis aussi de l’ail en poudre car je n’avais pas assez d’ail ou plutôt plus depuis cette année ( j’ai eu la recette d’une dame âgée Italienne) et j’ai enlevé les graines lorsque je coupe mes tomates et j’ajoute du concentré de tomate environ 1 cuillère rase pour 1 k de tomate, j’ajoute du basilic et herbes italiennes ou provençales ,sucre et et une pointe de couteau de
bicarbonate et ma sauce est assez épaisse (je n’ai pas pu la mettre en bouteille je l’ai mise en pot !) - F
Je les faire cuire rapidement dans mon faitout sur feu vif pour faire partir l eau rendue et hop en pot
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Il faut enlever les graines c’est ça qui fait que c’est liquide
- C
Mettre une cuillère de maïzena
- L
Lorianette25 a noté 5/5 la recette Pâte sablée, il y a 5 ans et 7 mois
Recette réalisée pour les 50ans de mon oncle, il a fallu s’armer de patience, mais pour un résultat que je trouve pas trop mal, encore des choses à améliorer mais je suis satisfaite de moi.
une super recette, la pâte sablée se tenait super bien, parfait pour ce genre de réalisation
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Beau travail et beau gâteau 👏👏👏💞
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Il est superbe, bravo !!!
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Magnifique ! Bravo 👏 ! Vous l avez garni avec quoi ?
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Merci beaucoup, un crémeux citron pour le côté fraicheur et une chantilly mascarpone à la vanille et des fruits rouges au milieu avec un coulis fruit rouge en dessous des fraises
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Merci, en effet, il devait être très bon (en plus d être très beau !). Belle journée à vous
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Si j’ai bien compris vous avez 2 crème différente sur une même lettre ?
Un étage citron et le 2ème chantilly mascarpone ? - F
Bonjour, comment avez vous fait le crémeux citron svp ? Très beau gâteau 🙂
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Superbe, quel travail!! 👏
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Bravo ! De belles heures de travail…
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Magnifique ! Quel talent ! Et quel chance il a votre oncle d’avoir eu un si joli et certainement bon gâteau 🍰
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On le dévore des yeux ! Il est superbe ! 👏👏👏
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Félicitations. Gâteau digne d’un pâtissier. Bravo pour tout le travail.
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Magnifique ! Mais ça doit être beaucoup de travail! Résultats dignes d’un pâtissier 😉
- L
Il faut effectivement beaucoup de travail et surtout de patience (et ce n’est pas mon fort) mais ça en vaut la peine 🙂
Merci beaucoup
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Tu as fait combien de fois la pâte sablée stp ?
- L
Je vois seulement ton commentaire, j’ai fais 5 fois mais il y avait beaucoup trop
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Superbe réalisation et il devait être délicieux, bravo
- S
Waou magnifique.
Je dois en faire un fin août, je viens d’essayer la pâte sucré comme beaucoup fond, mais pour faire mon essai j’ai divisé les quantité par 2. Résultat une catastrophe là pâte.
Je me suis dis que j’allais essayer celle ci vu votre magnifique résultat.
Par contre j’ai juste une lettre à faire et petite c’est un J.
Pensez-vous que la quantité indiquer serais suffisante ou trop ?
Combien de temps avez-vous cuit les lettres s’il vous plaît.- L
Je suis de retour de vacances je vois seulement votre commentaire. J’espère que ça ne sera pas trop tard.
j’ai cuit le temps indiqué en surveillant bien car les lettres étaient fines.
si vous le faite sur des étages cela devrait suffire avec la recette
- R
Bonjour, très beau résultat! Je voulais savoir si pour réaliser le « 50 », c’est suffisant de seulement doubler la quantité de pâte ou faut en faire plus? Merci pour votre retour
- F
Waouhhhhh!!! Vous pouvez être fière de vous.
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Magnifique, bravo 😊
- B
Magnifique
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Bonjour vous avez cuis cb de temps ?
- L
Bonjour. J’ai vraiment un mini four donc beaucoup plus que la cuisson indiquée mais je pense vraiment que ça viens de mon four. Il faut pas que ce soir trop sec pour pas que sa casse vraiment vérifier la cuisson
- M
Bonjour, votre réalisation est magnifique 😍😍😍
J aimerais bcp faire la meme chose pour l anniversaire de les jumelles.
Mais je me pose une question et j espère que vous pourrez m aider 😊
Comme le number cale est sur 2 étages, au moment de la coupe, le gâteau ne s écrase pas ? Je veux dire la couche du dessus se casse facilement ou ça s effondre beaucoup ?- L
Bonjour.
Il faut faire une crème qui est quand même assez « compacte » entre les deux étages pour pas trop que sa s’écrase. Après moi il faisait très chaud ce jour là donc ma crème au citron avait un peu tendance à moins prendre. Mais sinon si vous faite une crème assez résistante ça devrait aller surtout avec les fruits étc il n’y a pas de problème. J’espère que j’ai été assez claire …
bon courage pour votre réalisation - M
Super ! Je vous remercie beaucoup pour votre aide et votre réponse 😊
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Bonjour, si je n’arrive pas trop tard je partage une astuce que j’ai vu sur internet : couper le biscuit du haut à l’aide de ciseaux et ensuite finir au couteau sur la crème du milieu et le biscuit du bas. Je vais moi même tester dans 1 semaine.
- M
Super ! Merci beaucoup pour votre réponse 😊 et surtout je veux bien un petit retour de votre part après que vous ayez testé 😉
- K
Bonjour j’aimerais savoir pour la pâte sablée pour le number cake vous avez doublé les quantité pour le sable ? Svp
- L
Bonjour oui j’ai doublé les quantités et j’avais à peine plus
- K
Ohh merci pour votre réponse ☺️
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Bonjour, pour la crème chantilly-mascarpone, quelles proportions conseillez-vous ?
- L
Bonjour. Ça fait 2 ans ce coup ci alors pour m’en rappeler mais en gros j’ai fais deux bon saladiers. Cedt jamais perdu mieux trop que pas assez
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Bonjour. pourriez vous me donner votre recette de la chantilly et du crémeux? pensez vous que je puisse faore crémeux pistache au lieu de citron ?
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C est très beau et sa allèrent appétissant
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Bravo
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😋
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Bonjour et félicitations pour ce très beau travail ! Auriez-vous la gentillesse de me donner votre recette de Chantilly / mascarpone ? Merci 🙂
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Waouuuu magnifique
Je pique l’idée 😉 -
Bonjour, avez vous doublé les quantités pour réaliser la lettre A ?
- L
Bonjour oui et j’ai fais avec mes chutes un peu plus finement par contre
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Bonjour , à quel moment coupez vous la pâte pour lui donner une forme? Avant la cuisson je suppose? Merci d avance
- L
Oui j’ai mis à cuire ma pâte déjà formée j’avais fais des patrons avec Du carton jai découpé ma pâte crue et je l’ai enfournée
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Peux t on la faire la veille? Merci
- L
Oui bien sûr mais je vous conseille de faire le montage le jour même pour pas que la pâte détrempe
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Bonjour
Je viens d’essayer et je suis sans doute tres nulle lol mais comment faites vous pour mettre les chiffres sur la plaque de cuisson? Les réalisez-vous dessus? Les decouper apres cuisson? Je n y arrive pas du coup j essaie plusoeurs solutions mdrrr- L
J’ai mis mes chiffres sur du sulfu directement sur ma plaque de cuisson je Suppose qu’il y a plusieurs technique mais ayant deux mains gauches j’ai opté pour celles ci ! Bon courage
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Vous avez cuit combien de temps à 180?car du coup peu epais par rapport à une tarte ou autre
- L
Bonjour. Alors là c’était y’a un an et demi je sais vraiment plus. Vous mettez le temps indiqué et après à l’œil un peu
- L
Bonjour j’aimerais effectuer le chiffre 60 au format A4. Je dois multiplier par 4 les quantités pour avoir les 2 chiffres come sur votre photo c’est ça ? Merci 😊
- L
Bonjour,
oui c’est ça, après des fois par 3 cela suffit avec les chutes… mais je me dis toujours au cas ou…
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Bonjour combien de temps avant la dégustation avez vous fait le montage final ? MERCI
- L
Bonjour nous l’avons fait le matin pour le soir … à part la crème la veille
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J’avais peur que la pâte soit ramollie…
- L
On avait pas trop le choix car cetait dans une salle des fêtes mais là pate étant assez épaisse en tout cas pour nous ça a été. On a juste mis les fruits au dernier moment pour ne pas qu’ils détrempent justement
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Merci de votre réponse rapide. Allé je le lance pour ce soir !
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Bonjour, quelle quantité avez vous utilisez pour les 2 chiffres ?
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Bonjour
Pourriez vous partager votre recette je dois faire un number cake avec un 11 au Kinder
Et je sais pas part où commence -
Bonjour je souhaite faire exactement cela pour les 10 ans de ma fille. Avez vous complètement cuit la pâte et quelles doses avez vous utilisées ? Pour 2 pâtes ou plus ? Merci et bravo !
- F
Je suis choquée par les magnifiques réalisations. Vous êtes des artistes. J’ai une question. Il est préférable de congeler la pâte sablée avant ou après cuisson? Merci pour votre aide
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Bonjour combien de fois avez vous doubler les proportions pour faire le number cake je dois en faire un avec chiffre 15
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Wouah ! Bravo ! Il doit être aimé cet oncle !!!
- S
Bonjour, sur combien de millimètres l’avez vous étalé et combien de temps ? A la découpe cela ne se casse pas (ne s’écrase pas?) Merci ! (Je dois faire le nombre 87 pour ce samedi)
- L
Bonjour. Il faut découper vos chiffres avant cuisson
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Jany43 a noté 5/5 la recette Biscoflan, il y a 6 ans et 3 mois
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Jany43 s'est inscrit il y a 6 ans et 3 mois
Bjr pkoi une feuille de salade ? Elle absorbe le sel ?
Bonjour, je voulais dire que j’avais accompagné la brandade de feuilles de salade