Jako
Actif il y a 1 an et 3 mois
Jako a publié la recette Pizza bacon, poires, gorgonzola et noix, il y a 4 semaines
Cette pizza blanche (pas de sauce tomate) allie bacon, poires, gorgonzola et cerneaux de noix pour un mélange sucré-salé bien bon et équilibré. Facile à préparer puisque la pâte est réalisée avec le Thermomix, cette recette a la particularité de faire pré-cuire un peu la pâte au four avant de la garnir. Une délicieuse pizza qui se déguste aussi bien en entrée qu’en plat principal. Idéale pour varier des recettes de pizzas traditionnelles, elle fera chez vous sans aucun doute son petit effet 🙂
C’est la photo de votre pizza ? On dirait la vraie pizza comme à Napoli 🤩🤩🤩
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Jako a publié la recette Gratin de pâtes alpin, il y a 1 mois
Dans cette recette de gratin alpin, il ne faut pas regarder les calories mais plutôt le réconfort qu’elle apporte 😁 l’association des pâtes et des pommes de terre peut surprendre, mais c’est justement ce qui fait tout le charme de ce gratin alpin ! Ce mélange audacieux apporte à la fois du fondant et du moelleux, tout en garantissant un plat réconfortant et nourrissant. Les pennes absorbent les saveurs des lardons et du fromage fondu, tandis que les pommes de terre offrent une texture fondante irrésistible.Grâce au Thermomix, la préparation est ultra simple : c’est une sorte de one-pot gratin 😄 une cuisson tout en un dans le bol du robot avec des saveurs bien infusées et un gratin ensuite doré à souhait après un petit passage au four. Idéal après une …
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Pâtes et pommes de terre,fallait oser😃😉
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Peut-on les préparer la veille ?
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Jako a publié la recette Paniers feuilletés jambon fromage, il y a 1 mois
Pas de chichis, juste du goût ! Ces paniers feuilletés, c’est la rencontre de la pancetta avec du parmesan et de la tomme de chèvre. Le tout relevé d’échalote, lié avec un oeuf et plié dans une pâte feuilletée qui va dorer au four. Une recette Thermomix simple, sans fioritures, mais avec un maximum de saveurs authentiques 🙂 -
Jako a noté 5/5 la recette Boeuf Wellington, il y a 3 mois et 1 semaine
Une vidéo sympa pour bien visualiser les étapes :
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Perso, pour éviter que la pâte ne soit trempée, j’enrobe le filet de bœuf dans une ou plus crêpes fines.
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bonjour, quelle type de crêpe rajoutez-vous? merci
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N’importe pourvu qu’elle soit fine et non sucrée.
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Jako a publié la recette Boeuf Wellington, il y a 3 mois et 1 semaine
Le boeuf Wellington est une véritable star des repas de fête, mêlant sophistication et saveurs exquises. Ce plat, qui allie un filet de boeuf tendre enveloppé dans une duxelles de champignons, du jambon cru, du foie gras et une pâte feuilletée dorée, est une ode à la gourmandise et à l’élégance culinaire. Parfait pour impressionner vos convives, le boeuf Wellington demande un peu de patience mais le résultat en vaut largement la peine !L’origine exacte du boeuf Wellington reste entourée de mystère, mais plusieurs théories se côtoient. Le nom rendrait hommage à Arthur Wellesley, 1er duc de Wellington, célèbre pour sa victoire contre Napoléon à Waterloo en 1815. On raconte que ce plat aurait été créé en son honneur, bien que cette version manque de preuves …
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magnifique ,trop beau 😋😋😍😍👍👍
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Jako a publié la recette Salade pommes de terre, saumon et avocat, il y a 7 mois et 1 semaine
Voici une jolie salade, nourrissante et colorée. Composée de saumon (frais et fumé), d’oeufs, de pommes de terre, d’avocats et de quelques tomates séchées, elle est joliment présentée à l’emporte pièce. Une recette Thermomix très simple que vous pouvez préparer un peu à l’avance pour profiter du beau temps et monter puis servir au dernier moment. -
Jako a publié la recette Mitonnée de pois cassés aux saucisses, il y a 1 an et 2 mois
Le terme « mitonnée » même revêt une signification particulière dans le contexte de la cuisine. Issu du verbe « mitonner », ce mot évoque une cuisson douce et longue, permettant aux ingrédients de libérer pleinement leurs arômes et de s’imprégner des saveurs les uns des autres. Le plat incarne ainsi une approche culinaire patiente et attentionnée, créant des plats robustes et généreux, souvent associés à la chaleur réconfortante des repas en famille.Ici l’association des pois cassés qui demandent à être cuits longtemps, des saucisses et de plusieurs légumes crée une harmonie de saveurs qui évoque la simplicité et l’authenticité d’une cuisine rustique.
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Une recette originale qui aiguise ma curiosité… 🤔
Merci jako pour ce partage… 👍😋😋😋
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Jako a publié la recette Cannelloni poulet et foie gras, il y a 1 an et 3 mois
Des cannellonis pour un repas de fêtes ? pourquoi pas ! cette recette de cannelloni de luxe au poulet et foie gras est délicieuse et parfaite pour un repas en famille le dimanche ou pour célébrer les moments spéciaux et les festivités. -
Jako a noté 5/5 la recette Tortiglioni à la crème de butternut confite au four, il y a 1 an et 4 mois
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Jako a publié la recette Filet mignon séché aux herbes, il y a 2 ans et 3 mois
Les amoureux de charcuterie vont être contents de savoir qu’il est ultra simple de faire son propre filet mignon de porc séché à la maison ! Il faudra juste vous armer de patience avant de le déguster (2 à 3 semaines), mais l’attente en vaut la peine, surtout quand vous verrez vos convives épatés en leur annonçant triomphalement que c’est fait maison !Cette recette de filet mignon séché aux herbes est parfaite à l’apéro pour changer du classique saucisson, vous pouvez aussi vous en servir pour agrémenter vos salades. Le gros plus ? Elle ne contient presque pas de gras, vous pourrez donc vous faire plaisir sans culpabiliser !
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Super… Tombe super bien pour les fêtes !!! 👍👍👍👍
Merci Jaki… 👏👏💐🥰🥰🥰
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Bonjour. Je me pose la question, est-ce que ça ne serait pas mieux de le faire avec du gros sel plutôt qu’avec du gros sel pulvérisé ? ( sel fin).
Merci et bonnes fêtes
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Ah c’est bien tentant…Merciiiii
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Bonjour,perso je laisse le filet mignon 10 à 12h dans le sel pas plus sinon trop salé ( recette sans robot) et on l’ouvre le torchon de temps en temps pour vérifier la viande et on re saisone si besoin
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Comment ça.. pour vérifier la viande ??? Avec le sel 🧂 cette viande ne risque rien en principe…
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J’ai déjà eu une mauvaise surprise une fois.surtout bien fermer le torchon autour
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Grave erreur, oublie le torchon, mets le sur une grille en bas du frigo…il faut que l’air circule…j’en fait très souvent après qu est ce que tu appel une mauvaise surprise??? Tu as vu des taches blanches sur ta viande? Si c’est cela c’est normal, c’est la fleur qui se développe…
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Pour en faire depuis qq temps mais sans le Thermomix du coup , on compte en gros 1h pour 100g de produit. Pour assurer le coup 6h minimum mais rarement au delà car ensuite possibilité trop secnou trop salé ou les deux haha , en tous cas suivant les goûts de chacun. Ensuite le torchon c est pareil pas forcément nécessaire, en bas d’un frigo ou idéalement une cave a vin , du moment que vous laissiez un courant d’aire autour de la viande ( moi posé sur une grille propre de support gâteau….) Voilà si ça peut aider mais c’est superbe au bout de 3 semaine de manger sa propre charcuterie. Pour la durée de sèche compter entre 30 et 40 % de sèche. Soit pour un filet de 1kg au départ des qu’il arrive entre 600 700 g vous pouvez déguster.
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Va falloir s’y mettre très vite si on le veut sur la table de l’apéro à Noël 🤔🤭
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C’est clair j’y pensais aussi 🤣
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Bonjour avec le MCS quand ils disent « mélanger » c’est le programme « malaxer » svp ?
Merci
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Bien tentante cette recette 😉🤩
Trop belle ta pâte,je ne suis jamais arrivé à faire un tel rendu 👍
C est pas la recette de pâte qui joue c est le four à pizza. On obtient pas ça dans un four domestique.