• jackotte68 a posé une question sur la recette Baguettes, il y a 4 ans et 6 mois

    Bonjour. Je fais cette recette depuis le début du confinement et j’avoue que c’est vraiment très bon! Par contre, je n’arrive pas à avoir une croûte sous la baguette? Si vous regardez la photo, le dessus est vraiment beau mais en dessous, ça manque un peu de croûte. C’est quand même bon! Mais si vous avez des solutions, je suis preneuse!

    Baguettes Thermomix par jackotte68
    • Illustration du profil de Babou 🐒
      Babou 🐒 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Tu peux les retourner et poursuivre la cuisson… C’est ce que je fais

      • jackotte68 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Ok je vais essayer

  • S

    sosomistinguette a posé une question sur la recette Baguettes, il y a 4 ans et 6 mois

    pourquoi en utilisant de la levure sèche je n’arrive jamais à faire des baguettes aussi belle que ce que l’on voit en photo sur les recettes que les autres font! 😭

    Baguettes Thermomix par sosomistinguette
    • S
      sosomistinguette a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      J’ai l’impression que ça ne leve plus apres un certain temps

    • B
      Batondecannelle a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      J’ai une fois fait une erreur avec la levure sèche … j’avais mis qu’un paquet pour 500g de farine.
      Pour réussir son pain, on compte un sachet de levure sèche pour 250g de farine, j’aurais donc dû en mettre deux !
      Peut être que votre problème vient de là….

    • jackotte68 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Je pense qu’il faut également faire très attention à la farine utilisée. Au départ je prenais la farine premier prix et ça ne gonflait pas assez. J’ai pris de la farine au moulin du coin et c’est beaucoup mieux!

  • jackotte68 a noté 5/5 la recette Baguettes, il y a 4 ans et 6 mois

  • jackotte68 s'est inscrit il y a 4 ans et 6 mois