Pour moi apres 1 loupé catastrophique de riz jamais cuit rester cru donc direct poubelle.
j’ai refait aujourdhui totalement la recette
Avec comme propotion 200 g riz rond pour 1 litre lait entier
❎j’ai mit mon lait à chauffer dans mcc puis des qu’on arrive à 90 °c je l’ai laissé chauffer 6min.
❎en parallèle,j’ai plongé le riz rond 4 min dans eau bouillante puis j’ai égoutté et rincer à leau
❎une fois le lait finit je plonge le riz avec gousse de vanille
⛔sans le sucre
Puis 45min ,vitesse 2, sens inverse🔁 à 90°c avec le varoma à la place du couvercle
❎5min avant la fin j’ai mis pause puis vérifier la cuisson puis j’ai mit 100g de sucre(le mien était vanillé fait maison)
❎ verser dans ramequins ou autres et moi je laisse refroidir à température ambiante

Texture parfaire pour moi et cuisson top