isa221298
Actif il y a 3 jours et 1 heure
Selemane a noté 5/5 la recette Pâte à pizza, il y a 5 ans et 7 mois
Très bonne recette, merci ! J’ai utilisé un cube de levure fraîche 20gr et j’ai fait pousser dans le four à 40°. Plus le temps de pose est long plus c’est bon !
Bonjour. Vous l’avez laissé combien de temps à 50 degrés dans le four pour qu’elle monte votre pâte à pizza ?
Je me posais la même question
Bonsoir vous avez mis un cube entier ?
Combien de temps avez vous laissé pousser au four à 50 degrés
Bonsoir, j’avais pas vu tous les commentaires ! 🙂
20gr de levure fraiche = 7gr de levure sèche
Pour la pousse je met au four pour gagner du temps quand je m’y prend au dernier moment, on peut laisser 1h au lieu de 2h mais plus on attend meilleur c’est !
Depuis j’ai lu qu’il fallait mieux mettre le four à 30 35° et pas 50. Voilà 🙂
Bonjour ! Peut-on faire la pâteux jour ou deux d’avance et comment la conserver au mieux! Merci!
Je veux dire la pâte 1 jour ou deux!😁😁😁😁
Attention ⚠️
Pour faire pousser avec levure fraîche dans un four ok mais à four à température au plus prêt de 37 oC, plus chaud elle ne pousse plus