iolarazaaly
Actif il y a 4 jours et 4 heureshananassss a noté 5/5 la recette Kinder Délice XXL, il y a 4 ans et 5 mois
Top, une reussite pour moi j’ai beaucoup aimé la crème mascarpone que j’ai aussi personnalisé en ajoutant de la noix de coco.
A la place de la crème fraîche j’ai mis de la crème liquide que j’ai monté en chantilly avec la mascarpone
Ça fait plus onctueux et moins pave que avec de la crème fraîche. 😍😍
Je valide sinon a 100%Lesonglesdelyvie a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans et 7 mois
Je ne fais plus que celle là elle est parfaite merci !
Bonjour, vous formez combien de brioche ronde avec les quantités indiqués ? Merci
Bonjour , une douzaine généralement, elles se congèlent très bien aussi 😃
Merci, et elles ne deviennent pas sèches après décongélation ?
Pardon je n’avais pas vu votre com, il fait les décongeler et les manger de suite par contre
Bonjour , 12! 🙂
Bonjour vous avez fait 2 brioches et 12 briochettes avec la même recette?
Bjr ah non soit les grandes soit les petites 🙂
Non moi je les décongèle le matin pour le petit dej au micro onde env 2 min , sinon j’en mets une congelée dans un sac de congélation le matin pour mon fils à 16h ça décongèle tranquille dans son sac. 🙂
magnifique vos tresses!!
Merci beaucoup 😊
Bonjour vous les avais mis combien de temps au four les petite boules svp ?
Bonjour alors je surveille la coloration je dirais en 13 min après selon le four à adapter 🙂
Bonjour
13 min en départ à froid?
MerciBonjour non chaud en chaleur tournante 🙂
D’accord merci
Bonjour, avez-vous cuit la grosse brioche en même tant que les petits ? Merci
Bonjour non
Merci
Par contre les deux moules en même temps 30 min
Merci à vous
Bonjour. Pour réserver pendant les 1h30 dans le thermomix, faut il laisser le couvercle ou non ? D avance merci
Bonjour , oui souvent une heure suffit par contre 🙂
Une petite question : j’ai attendu plus une heure 30 (plutôt 2h) est-ce que ça a une Incidence sur la pâte ? Merci ☺️
Oh non au vu des températures, l’été peut être en effet
- F
Ma pâte est collante et n a pas trop poussé pourquoi ?
Bjr il faut qu’elle double…. peut être trop de liquide ou alors le type de farine ….. tressez là sans serrer ou fait des boules sans trop la travailler et laissez poussez près d’une source de chaleur ou 30 min à 35 degrés dans le four porte entre ouverte ce n’est pas perdu
Merci pour votre réponse.
J avais l’impression que çà ne poussait pas comme ca. Du coup j ai mis ds le four (qui avait eu auparavant la pousse de ma.pate à pizza). J ai mis un torchon dessus et çà pousse 😊- I
Bonjour,
Petite question je suis fan de la brioche Super bonne de Cookidoo et j’ai trop peur d’être déçue de tester de nouvelles recette pour la brioche.
Je voulais savoir votre avis entre les deux recettes ?Je n’ai pas testé l’autre mais celle ci est excellente
Bonjour, pour faire vos brioches rondes comment les façonnez vous? Faites vous une petite boule ou bien plutôt un petit cercle d’1cm d’épaisseur (comme pour les beignets) ? Je ne sais pas si je suis claire 🤔 merci d’avance 🙂
- D
Combien pèse vos petites brioche svp
Bonjour je voudrais savoir si avec la levure sèche sa monte bien aussi ou vous utilisez que la levure fraîche
- M
une cuillere a soupe de levure seche parfaitement montee
- S
Bonjour, on peux la faire la veille ? 😉
- M
oui et au frigo la nuit
Vraiment elle son magnifique félicitation 👌🤩🤩🤩😍😍😍🥰🥰🥰🥰
Merci
Tressage magnifique
RhaTynou a noté 5/5 la recette Macatias, il y a 4 ans et 6 mois
Un délice, l’odeur parfume la cuisine 😋
J’ai mis de l’eau dans un bol au moment de la cuisson et je n’ai pas fais la 2ème pousse. Je n’avais pas de levure fraîche du coup j’ai fais avec de la levure sèche (15g)Joli petit pain. 👍🏽
Merci
- I
Bonsoir j’ai fait cette recette et ma pate collait trop jai eu du mal a la façonner. Aussi des que j’ai doré avec le lait ca a raplati mes ronds.
J’ai l’impression que vous n avez pas doré n’est ce pas ?Bonsoir
Je ne les ai pas doré avant la cuisson. J’ai mis uniquement de la farine dessus.
Vous pouvez essayer de faire la prochaine fois avec 250g au lieu de 300g d’eau peut être que la pâte sera moins collante.
Étant l’hiver à la Réunion, ma pâte n’a pas collé quand je l’ai faite.J’avoue que la pâte était assez collante, j’ai dû pas mal fariner entre chaque pain… Mais ça a été quand même 😊
- I
Merci beaucoup ! En tout cas vos maccatias ont l’air bien réussi comme chez le boulanger
Je vous en prie 😊
Merci, je fais uniquement cette recette désormais
- I
Et vous mettez de l’eau dand le four lors de la cuisson ? Beaucoup le font mais je sais pas si y en a besoin pour les maccatias
Je mets un petit bol d’eau lors de la cuisson
- I
Bon à savoir ! Merci beaucoup
De rien 😉
Bonjour vous mettez quand même l’eau avec la levure sèche la 1ere étape?
- I
iolarazaaly s'est inscrit il y a 4 ans et 5 mois
Superbe glaçage 👍👍
Merci 😊
sa fait revé
Topissime😍😍😍😍
Trop hâte de recevoir mon moule tablette
Bonjour
Je voulais savoir si vous avez fait la ganache de la recette ou juste une coque chocolat ?
J’ai fait fondre chocolat et beurre afin que la coque brille, j’ai tartine de chocolat le moule
Le Moule à fait le reste ☺️
Merci beaucoup 😊
Bonjour, vous mettez quelle quantité en beurre ?
Bonjour j’aurai dû faire de même psk le glaçage j’arrivais pas à voir les carré net du moule tablette . Prochaine fois je ferai ainsi mais est ce que le rendu est le même ? Le glaçage ça fait vraiment kinder delice
Avez-vous mis la même quantité de crème liquide que dans la recette (100g)? Merci d’avance pour votre réponse.
Oui 100 gramme crème liquide
Merci 😊
Bonjour, vous avez tartiner votre glaçage dans le moule avant de mettre l’appareil à génoise et faire cuire? Merci
Ah non non.
J’ai cuit ma génoise dans le moule Guy demarle. J’ai démoulé la genoise et nettoyer le moule, j’ai fait fondre du chocolat avec lequel j’ai tartiner mon moule, frigo pour que ça se fige.
Ensuite une fois la génoise refroidie, coupée en deux, imbibé de sirop tartiner la crème mascarpone au milieu refermé.
Ensuite quand le chocolat du moule s’est figé vous replacer la genoise fourrée a l’intérieur du moule.
Réserver au frigo.
Ah super et lors du demoulage le glaçage ne s’est pas désolidarisé de la genoise?
Non du tout, il s’imprègne au chocolat, pensez à bien appuyer
Veillez à ne pas faire de coque trop fine risque de fissure ou trop épaisse risque de pas s’imprégner à la genoise
Aller sur insta face etc ou même sur Google vous taper moule tablette et vous aurez toutes les technique et recette
Merci beaucoup pour vos reponses ! C’est top bon après-midi
Bonjour avez vous une astuce pour monter la chantilly avec mascarpone car j’ai peur qu’elle monte pas merci
J’ai la même crainte vous y êtes parvenu ??
Bonjour pour le glaçage, vous avez utilisé la même recette avec la crème ?
Bonjour. Est-ce que la coque reste intacte même le lendemain ? J’aimerais faire le gâteau mercredi pour jeudi midi mais j’ai peur que la coque chocolat ne tienne pas…
Oui je le fait le soir pour le lendemain au frigo ça tien bien. Mettez quand même deux couche de chocolat sinon ça craquera
D’accord, merci infiniment pour votre réponse et bravo pour votre réalisation !
Bjr la noix de coco vous l’avez mis dans le gâteau ou dans la crème ?
A refaire
Ah ouiii mais je crois qu’elle a dit avoir mis la génoise sur le glaçage dans le moule directement et retourner au frigo puis après seulement le démouler enfin c’est ce que je ferais
Je fais exactement pareil recette approuvé par toutes la famille depuis 2 ans 😋😋
Bonjour
Faut il tempérer le chocolat ?
Et vous avez utilisé combien de grammes de chocolat pour la coque ?