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i-Bouzou a commenté la recette Mouhalabieh au Thermomix, il y a 10 mois et 1 semaine
35 g de maizena
Cuire 1 min 30 de plus ou 13/14 min
Moins de citron dans le sirop
Plus de fleur d’oranger 2cas
Mis 50g de sucre
Essayer avec sirop d’agave ou Stevia
Lait d’amande - I
i-Bouzou a commenté la recette Mouhalabieh au Thermomix, il y a 10 mois et 1 semaine
Doubler quantite car 5 pieces
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i-Bouzou a noté 5/5 la recette Danette au chocolat, il y a 1 an et 5 mois
Trop bonne et très facile ! Texture parfaite.
J’ai utilisé du chocolat noir corsé à 62%. Ce qui donne un bon goût de chocolat ! Miam 😋
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i-Bouzou a noté 5/5 la recette Doigts de sorcière, il y a 3 ans et 5 mois
Recette très facile et les doigts sont bien sablés et fondants. Validée à 100%
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lestitsloulous a noté 5/5 la recette Macarons, il y a 4 ans et 1 mois
2e tentative,beaucoup mieux!!L’appareil me semblait un peu épais,j’ai rajouter un tout petit peu d’eau.Résultat beaucoup mieux que la première fois!
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i-Bouzou a noté 5/5 la recette Pain de mie au Tangzhong, il y a 4 ans et 2 mois
Très bonne brioche. C’est mon 2eme essai, mais j’ai eu plus de mal avec la pâte collante cette fois. J’ai du rajouter de la farine pour la travailler alors que pour le premier essai, un peu d’huile sur les mains et elle était facile à manipuler. Peut être car j’ai laisser le tangzong au frigo plusieurs jours je sais pas 🤷♀️. J’ai aussi laisser la dernière pousse toute la nuit au frigo par rapport à la première fois.
Mais résultat hyper moelleux et filant comme la première première brioche. On adore 😍😍.
La prochaine fois j’essaie les pains burger miaaam - I
i-Bouzou a noté 5/5 la recette Naans à l’ail et à la coriandre, il y a 4 ans et 6 mois
La meilleure recette de naan que j’ai faite. Et c’est pas la première mais de loin la meilleure!! 😍J’ai fais l’originale avec la vache qui rit
On a adoré avec mon mari, je me croyais au resto indien
Bonjour par quoi puis-je remplacer le yaourt de la crème liquide entière ?
Le temps de pousse si je préchauffe le four à 45 et que je m’éteins et je laisse lever dedans (comme recette de la brioche intégrée) ou juste dans un bol avec un torchon dans la cuisine ?
Pour la vache qui rit vous avez ouvert votre naan en 2 ? Merci pour vos réponses
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emilie30100 a noté 5/5 la recette Macarons, il y a 4 ans et 12 mois
Recette une fois de plus réalisée avec succès . Macarons rose-litchi une merveille gustative 😍😍 merci encore pour la recette
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Bsr. Comment avez vous fait votre ganache rose litchi svp? Et vos macarons sont bien lisse, vous utilisez de la poudre vahiné classique ? Merci
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Bonjour, non j’utilise de la poudre classique que je mixe avec mon sucre glace et tamise par la suite . Pour la ganache montée cest une ganache chocolat blanc crème avec de l’arôme à la rose qu’il faut doser et goûter régulièrement.
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Bonjour quel marque de colorant utilisez vous svp ?
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Bonjour il me semble à l’époque c’était des colorant poudre
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poline007 a noté 4/5 la recette Macarons, il y a 5 ans et 3 mois
C est une bonne recette qui fonctionne bien.
Je fais d habitude des macarons à la meringue italienne et ma pâte n a pas du tout la même texture.
Pour cette fois la pate est épaisse et ne s etale pas sur ma plaque est ce normal?
J ai la collerette et mes macarons sont réussis mais la texture me semble louche? Est ce bien normal?
Merci en tout cas car la recette est très rapide.- M
Pour moi aussi c’etait une première avec la cuisson au thermomix
Pâte lisse et épaisse mais qui s étale très bien en très peu de temps.
J ai tapoté ma plaque de cuisson également pour une meilleure répartition et pour chasser les bulles d air.
Les premiers que j’ai goûté sont supers bons.
Vous avez une photo de vos macarons ? - I
Moi c’est pareil, cela fait plusieurs fois que je réalise cette recette et à chaque fois la pâte est trop épaisse. Elle a du mal à s’étaler et les macarons ne sont pas lisse malgré la collerette. J’ai changé de marque de poudre d’amande et tamisé plusieurs fois mais rien y fait pour le moment. Je ne sais pas quoi faire pour avoir une pâte lisse ..
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Pour avoir une pate lisse vous devez avoir une poudre d’amende fine ainsi que du sucre glace bien tamiser lorsque vous mélanger la poudre d’amende à votre deuxième mélange lors du macaronage il faut ni trop mélanger ni pas assez mélanger voilà deux vidéo suivez à la lettre les conseil de ses videosvous aller Les reussir à coup sur !
Macaron meringue française kamilia momix et macaron atelier de roxane
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Regatder bien les deux videos et refaite les vous m’en direz des nouvelles !
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Bravo, c’est les plus beaux que j’ai vu sur le site.👍
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Merci 😊
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Bsr, vous suivez là recettes à la lettre avec des blanc d’œuf vieillis de plusieurs jours ? Car moi j’ai attendu 5j et la collerette est bcp plus épaisse. Je n’arrive pas à les faire comme les votre. Et pour la pâte j’essaie de macaronner mais pas trop non plus mais j’ai une pointe lors du dressage qui ne s’étale pas. Elle reste à la cuisson.
Comment faire pour avoir de beaux macarons lisses comme les vôtre. Merci de vos conseils-
Alors moi j’ai jamais prise des œufs vieillis 🙈 je sort du frigo séparé les œufs et laisser les blanc arriver à une température de 20 degrés ! Pour les coques lisse c’est important de utilisé une poudre extra fin pas celle du commerce, et tamiser le tant pour tant 2 fois !
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Merci de votre réponse ja vais essayer avec de l’extra fin. C’est vrai que j’avais pas prêté attention à la poudre bien que je l’ai mixé et tamisé 2 fois.
En tout cas ils sont magnifiques vos macarons !!😍😍 -
Merci 😍
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i-Bouzou a noté 5/5 la recette Macarons, il y a 5 ans et 11 mois
Bonne surprise aussi je n’étais pas convaincue par la pâte au départ. Elle etait lourde et pas lisse du tout. J´ai poché les macarons sans trop de conviction ! Mais très bonne réussite mieux que ceux que je fais d’habitude. J’adopte désormais cette recette de macarons !!!
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Mais au depart personne n’etait convaincu de cette recette !
Très beaux et belle présentation 👌🏻 - I
Pourtant la pâte ne fais pas de ruban et la meringue ne monte pas ? 🙄 Comment c’est possible ? D‘oú mes interrogations … Tu as du faire de nombreux essais avant que cela marche
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Oh oui ! Tu ne peux pas savoir et le plus fort je n’aime pas trop les macarons !! Mais le resultat est là et mon plaisir c’est toutes ces belles photos !
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Hello Dany, je retente ce jour les macarons mais je crois que ce sera loupé cette fois.
Ma pâte étais trop granuleuse. Je n’ai pas voulu trop travaillé la pâte car j’avais peur que ça la rende trop liquide.
Donc ma question faut il que la pâte soit bien lisse c’est bien ça?
Je suis passée trop vite sur l’étape je crois arrfff 😩 j’ai bien la collerette ceci dit.
El le colorant c’est mieux de l’ajouter dans la meringue ou comme je l’ai fais aujourd’hui quand j’ai incorporé le mélange sucre poudre d’amande à la meringue ?
Merci de tes réponses 😀
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i-Bouzou a posé une question sur la recette Macarons, il y a 5 ans et 11 mois
Je suis en train de faire la recette et je m’interroge sur la meringue. Elle est lisse et pas monté comme dans d’autres recettes que j’ai pu faire de macarons ?? 🙄 je lis dan stp recette que la meringue doit être lisse et brillante … si c’est normal ou j’ai loupé une étape ??? Merci de votre aide
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La mienne aussi était lisse est pas montée et cela ne m a pas empêcher de faire de beaux macarons !
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Merci Aurel85. Et tu avais le fameux ruban? Car je la trouve vachement lourde et pas de ruban à l’horizon
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On dirai une pizza du pizzaiolo !!!!😍 hum
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Bravo, très réussie 👍🍕
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good morning I amazing. on of your. pizza
I. - S
J ai fait ma pizza de 4 fromage c était magnifique un délice
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Bonjour, où trouvez-vous la farine T00? Merci
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Bonjour magasin italien
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Bjr magasin italien pour moi
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i-Bouzou s'est inscrit il y a 6 ans et 8 mois
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Bonjour quand vous dites un peu d’eau, c’est quelle quantité environ? Merci
C’est vraiment un peu,je dirai une c à c