Horus 63
Actif il y a 4 ans et 11 mois
fanfan96 a posé une question sur la recette Pains au chocolat, il y a 5 ans et 2 mois
Bonjour
Peut on utiliser la technique de la pâte feuilletée en escargot ?
Si non, pourquoi ?
Ça me semble compliqué et surtout interminable comme ça…
Merci beaucoup 🙂-
imne a posé une question sur la recette Brioche Buchty, il y a 5 ans et 2 mois
Bonjour. Est il obligé de mettre de la levure fraîche ??
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Non tu peux mettre de la levure boulanger deshydratée
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Merci. Et combien de grammes ?
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On va dire…. Légèrement plus que la moitié par exemple pour 20 levure fraîche tu met 11 de déshydratée
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Un sachet c’est parfait
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Merci 😉
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sabcab a posé une question sur la recette Coulis de tomates, il y a 5 ans et 2 mois
Bonsoir.
Est il possible de congeler et d’utiliser pour faire des plats en sauce comme veau marengo ?
Merci de vos conseils-
Oui bien sur
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mounia18 a posé une question sur la recette Caramel mou au beurre salé, il y a 5 ans et 3 mois
peut on utiliser le sucre semoule au lieu du sucre de canne?si oui es ce la meme quantite?
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Oui sans souciiiii
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Zou a posé une question sur la recette Pâte brisée, il y a 5 ans et 4 mois
Bonjour pas temps de pause au frigo ? J’aimerai faire des tartelettes aux fruits. Sans pause, je mets directement ma pâte sur le moule et j’enfourne à blanc ? 🤔
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Oui c’est ça 😃
- F
Pour combien de temps?
- S
sarah0413 a posé une question sur la recette Gratin de chou-fleur, il y a 5 ans et 4 mois
Bonjour est-ce que ça marche avec des choux-fleurs congelés?
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Oui bien sûr
- A
aurel2626 a posé une question sur la recette Gratin de pennes aux champignons, il y a 5 ans et 4 mois
Est ce possible d’utiliser les champignons congeles ? Si Oui faut il adapter la recette ?
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Je pense que oui mais je ferai d’abord cuire les champignons congelés à part afin de degorger l’eau en sachant qu’il faut quand même en garder pour la sauce
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Horus 63 a posé une question sur la recette Tortillas de blé, il y a 5 ans et 8 mois
Alors pour ma part je n’ai pas compris superbe pâte, pas de soucis pour les cuire mais au moment de les garnir le lendemain alors que je les avait soigneusement enveloppees… La cata… Toute raide impossible de les rouler…. Pourquoi?
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Bizarre. Pour ma part lorsque j’ai des restes les tortillas sont déjà garnies donc je n’ai pas rencontré ce problème
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Horus 63 a posé une question sur la recette Calzone, il y a 5 ans et 9 mois
Bonjour jz ne comprend pas trop la recette….. Éclairez moi svp…. La pâte edt bien prevue pour 4 personnes ? Mais concernant la garniture ? Je croyais que c’était pour 4 mais lors du déroulement de la recette j’ai l’impression que c’est la dose pour une calzone mais la dose de mozzarella serait énorme non ?
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Les ingrédients de la recette sont bien donnés pour 4 portions
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Horus 63 s'est inscrit il y a 5 ans et 9 mois
Non parceque, c’est. Une pâte feuilletée levée pour les viennoiseries légèrement différentes
D’accord merci … Mince…
Bonjour
Je viens de faire mes pains au chocolat avec la pâte feuilleté escargot j’ai ajouté 20g de sucre et 5 gr de levure fraîche. Je vous dirais si ça le fait je viens de les mettre au four