honorine_14
Actif il y a 3 mois
Jiji88 a noté 5/5 la recette Mauricette – Petits pains alsaciens, il y a 5 ans et 11 mois
Recette au top !
-
Tiboutch a noté 5/5 la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 5 ans et 11 mois
Addictif à mort !!! J’ai emmené le pot aux collègues. Elles se sont foutues de moi parce que j’avais noté une date limite de consommation à 10 jours, et le pot a fait 24h ! Des calories pures à la petite cuiller mais c’est tellement réconfortant. A essayer dans des gâteaux maintenant !
PS : testé en tartine sur le cake express cookomix. A se taper le BIIIIIIP par terre 🤪
-
Je confirme trop bon merci 😍
-
De rien ma tess ! Deux pots au frigo pour vous lundi !
-
Et les kilos 😫
- T
Le. Mien est beaucoup plus clair… 🤔
-
Moi aussi
- D
Je viens de tester et moi il est très clair pufff. Comment avez vous fait ?
-
Ça ne dépend que du sucre utilisé ! Quel sucre avez vous utilisé ? Si c’est du sucre roux il sera clair obligatoirement. Il faut du sucre complet pour obtenir cette couleur
- D
Sucre de canne comme indiqué dans recette. Du sucre complet ? On en trouve facilement ? Bon on essayera prochaine fois alors. Merci
-
Sucre de canne Ça ne peut pas être foncé. Il faut du sucre de canne complet. Il est naturellement marron foncé déjà et un goût de folie en caramel !!! J’en ai acheté sur internet moi, en suivant le lien proposé dans la recette. Il est parfait pout cette recette
-
Pour les crêpes de la chandeleur 😋
-
Oh que oui !!! Justement aujourd’hui ! Avec des pommes cuites au salidou hummmmm
-
Je suis en train d en preparer pr garnir mes futurs pim’s….😋 ca promet d etre bon!!!🤤
-
Hummmmmm 🤤🤤🤤
- N
Bonjour moi il me paraît liquide mais c’est peut-être normal 1er essai pour moi il va durcir au frigo ?
-
Durcir c’est beaucoup dire mais oui il épaissit et est moins liquide après refroidissement
- N
Ahhh super oui c’était plutôt épaissir ce à quoi je pensais merci énormément pour votre réponse bonne journée
-
Avec du sucre de canne standard il epaissit + mais avec le sucre de canne complet il est assez liquide, mais apres passage au frigo il est cremeux mais super bon!!!!😜
- G
Avez vous testé de le garder dans un pot stérilisé comme une confiture?
-
Non jamais. Désolée.
-
Est-ce que la texture du caramel pourrait rentrer dans les pipettes ? Vous savez celles que l’on met souvent du coulis de fruits
-
Chaud oui. Mais une fois refroidit je dirais non C’est trop épais
-
Peu ton le faire sans le fouet ?
-
Je pense que ça se mélangera moins bien…. À tester.
- O
Sans fouet le goût est là mais la texture n’est pas la même ça reste assez liquide (comme du coulis)
-
Bonjour combien de temps se conserve le caramel
- M
Vous pourrez conserver ce caramel au beurre salé dans son pot jusqu’à un mois au frigo, mais si vous êtes un peu gourmand il aura été vidé bien avant 🙂…c’est ce qui est écrit juste au dessus après la présentation des ustensiles nécessaires à la recette.
-
Bonjour comment le rendre plus epais merci pour garnir des macaron celui-ci trop liquide merci
-
Bonjour. C’est liquide quand c’est brûlant. Mais plus épais et onctueux en refroidissant
-
Oui mais un peu trop liquide pour les macarons
Bonjour, combien de petits pains vous avez fait avec les quantités de la recette svp ?
Tout ceux en photos 😉
Super merci bcp 👍👌
Bonsoir 😊 trop chou en mini version 😍 avez-vous adapté le temps de cuisson svp ? Merci
Bonjour, avec mon four non je n’ai pas réduit mais à surveiller quand même 😉
Bonjour
Moi ils ont collé sur le papier sulfurisé pourquoi ?
P? Mettre à ébullition l’eau avec sel et bicarbonate de soude? Est ce une étape obligatoire ?
Oui cela fait la particularité du pain mauricette 😉
Ok merci
Ça donne le gout salé je pense
Bonjour, quelle type de farine devons-nous utiliser TPE 45 ou TPE 55?
Merci d’avance 🙂
Je prends de la T45 😉
Merci 🙂
Bonjour
Comme le pain, je mets la t.55. Résultat 👌
Bonjour, vous avez fait des petites fin de combien de grammes s’il vous plaît.
Bonjour, vous avez fait des petites fin de combien de grammes s’il vous plaît. Merci
Pain pardon
Bonjour
30 grammes environ.
Bonjour est-ce qu’ils se congèlent bien
Oui pas de soucis 😉
Merci beaucoup
Bonjour, comment avez vous fais pour avoir d’aussi belles incisions ? Je n’ai pas réussi à faire les miennes la pâte était un peu collante
Avec une lame de cutter 😉
Pourquoi mettre du bicarbonate ?
Pour faire la croûte si particulière de la Mauricette 😉
Donc obligé de le mettre j’en ai pas dommage bicarbonate alimentaire ça feras pas pareil
Si c’est bien du bicarbonate alimentaire qu’il faut. Je viens de voir les ingrédients de la recette, le bicarbonate de soude c’est pour faire le ménage pas à manger 🤪
Pardon autant pour moi 😂
😉
Vous faites juste un aller retour dans l’eau bouillante ou vous les laissez un peu plus ?
Juste une ou deux secondes pour ma part 😉
Merciiiii
Pensez-vous qu’il est possible de réaliser les Mauricettes la veille pour les déguster seulement le lendemain ? Ne risquent-elles pas d’être desséchées ? 😕
Ayant déjà essayé, c’est beaucoup moins bon le lendemain…
Personnellement je les ai congelées, elles supportent bien la congelation, elles étaient bien moelleuse.
Bonsoir moi ils ont collé au papier sulfurisé pouvez vous me dire pourquoi ? Merci d avance
Bonjour
Je pense que cela peut provenir du jaune d’oeuf ajouté sur les Mauricette. Il doit rester bien au dessus afin de ne pas couler en dessous des petits pains 😉
Bah quand je lis la recette, ça a pas l’air si facile à faire