• helenedeb a noté 4/5 la recette Crème pâtissière, il y a 4 ans et 5 mois

    • helenedeb a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Ma recette qui a marché : 4 œufs, séparer les blancs des jaunes. Dans bol MCC, chauffer 1 l de lait dans bol MCC à 90°, le réserver dans un autre récipient. Dans bol, mélanger 4 jaunes + 200 g sucre 5 min vitesse 5 0°. Ajouter 100 g farine (pas de maïzena) mixer 5 min vit 5 0°. Ajouter un peu de lait tiédi, re-mixer. Vider tout le lait, cuire 12 min vit 3 120°.

  • helenedeb s'est inscrit il y a 4 ans et 5 mois