Gwendo86
Actif il y a 2 jours et 8 heures
Gwendo86 a noté 5/5 la recette Délices fraises et chocolat blanc, il y a 2 ans et 7 mois
Recette facile et rapide, super dessert très apprécié 😋 à refaire
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Valou39 a noté 5/5 la recette Roses des sables, il y a 7 ans et 6 mois
Bonjour, En fin de recette, je n’ai pas transféré le chocolat fondu sur les corn flakes mais tout simplement versé les corn flakes directement dans le bol sur le chocolat : Vitesse 0,5 avec la fonction « sens inverse » entre une et deux minutes (en enlevant le bouchon, je regardais pour ne plus avoir de corn flakes non chocolatés). Génial ! un plat en moins à laver et les corn flakes même pas en miettes 🙂 très pratique 😉 Et comme je devais les transporter pour des collègues, j’ai utilisé mes petits moules à muffins. Bonne journée
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Paméla a noté 5/5 la recette Éclairs au chocolat, il y a 3 ans et 7 mois
Eclairs testés et approuvés 👩🍳 Les miens sont un peu gros à mon goût mais mon mari et mes enfants ont adoré 😛 Ils en réclament encore 😅
Je conseille de mettre une douille d’environ 1,5 cm et sinon de faire simplement un trou dans la poche 😉
Pour le glaçage, il vaut mieux attendre quelques minutes avant de tremper les éclairs 😉
C’est un délice
- C
Ils sont très beaux 🙂
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Merci
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Waouhh ce brillant du glaçage 🤩🤩
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Merci
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Je n’ai pas glacé de suite, j’ai attendu environ 10 minutes 😉
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Merci du conseil 😉👍
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Avec plaisir 🤗
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Bonjour, pour la cuisson de la pâte à chou, vous avez suivi les indications de la recette? Moi à chaque fois mes choux retombent …..
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Pour la pâte à choux j’ai mis 25 minutes à 180°
J’ai poché sur 10-12 cm tous les 2-3 cm
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Superbes! Le glaçage est bien brillant, ça donne envie de tester☺️
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Je vous conseille de tester 🤗 Ils sont délicieux 😉
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Je vous crois sur parole! Je vais essayer très prochainement donc☺️
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Bonjour je viens de faire les eclaires mais la crème pâtissière et ressortie liquide est-ce normal ? Merci de vos réponse !
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Je mets la crème dans un récipient et je laisse refroidir en mettant du film alimentaire qui touche la crème
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Merci de votre réponse 😉
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Bonjour j’ai eu le même souci avec la crème qui était trop liquide même après un repos de 4h . J’ai donc décidé de la mettre dans une casserole, j’ai ajouté une cuillère de maïzena et je l’ai remise cuire
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Bonjour, si vous avez doublé les doses, il faut aussi doubler le temps de cuisson. En tout cas, c’est ce que j’ai fait 😉
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Tellement bon que j’en ai refait 🤗 J’ai rajouté quelques pépites de chocolat 👌
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Pas esthétiquement beau mais bon !!
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Bonjour
Vous les conserver au frais ensuite ?-
Bonjour, pour ma part, oui
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Merci
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Oui oui frigo !! 😉
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Gwendo86 a noté 5/5 la recette Macarons, il y a 4 ans
1 ère fois que je fais des macarons, je suis assez fière de moi ☺️ merci car la recette est top
La couleur est pâle car je n’avais que du colorant liquide donc par peur que ça casse tout je n’ai pas trop insisté.
Je les ai garni avec une génoise Fraise Tagada 👌 -
Gwendo86 a commenté la recette Macarons au Thermomix, il y a 4 ans
Bonjour petites questions pour les blancs d’œufs on les conserve au frais pendant 4 jours dans une boîte hermétique ? Et on les sort avant l’utilisation ?
Et peut on utiliser des colorants alimentaires liquides ?
Merci pour vos réponses ☺️ -
Gwendo86 a noté 5/5 la recette Tarte au citron, il y a 4 ans et 4 mois
Super recette suivi à la lettre à part diminution du sucre. Un délice apprécié de tous a refaire 😋
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Gwendo86 a posé une question sur la recette Tarte au citron, il y a 4 ans et 5 mois
Bjr après vous la mettez au frigo ou pas ? Question peut être bête mais j’ai peur que la meringue retombe
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au frais
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Merci beaucoup
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Gwendo86 a noté 5/5 la recette Nutella, il y a 4 ans et 11 mois
Franchement un délice, on sent bien le goût de noisette.
Je n’ai pas mis d’huile mais rajouter un peu plus de noisette comme beaucoup le recommandé dans les commentaires. (Mixer 2 fois par contre)
La bûche au Nutella pour Noël va être délicieuse !!! 👌🥳🎄 -
Gwendo86 a noté 5/5 la recette Blanquette de poulet, il y a 5 ans
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Gwendo86 a noté 5/5 la recette Pain viennois, il y a 5 ans
Super recette, j’ai divisé les dose pour en avoir que 2 et j’ai laissé reposer toute la nuit au frigo pour la seconde pousse.
Au top 👌 -
Gwendo86 a noté 5/5 la recette Cookies fourrés au nutella, il y a 5 ans
Un Délice 😋 !!!
Suivi la recette à part le sucre où je n’ai mis que 80g comme certains avaient déjà précisé !!!
Prochaine tournée je double les doses 🥰 -
Gwendo86 a noté 5/5 la recette Brioche suisse, il y a 5 ans et 2 mois
Une réussite et un vrai délice !!!! 🤪
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Modamine17 a noté 5/5 la recette Glace menthe chocolat, il y a 5 ans et 4 mois
Ma première creme glacé et qu’est ce qu’elle est bonne! Mes enfants (1 ans et demi et 3 ans) ont adorés ! MERCI!!!!
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Bonjour comment tu as géré ton chocolat, moi j’ai mis des pépites et ça ne me plaît pas trop en texture… Trop habituée à aimer la version copeaux…
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Pour faire les pépites faire comme expliqué dans les astuces et c’est très bien
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En utilisant une mandoline, on obtient des copeaux de même épaisseur selon le réglage du couteau
Voir par exemple : mandoline réglable sur http://www.meilleurduchef.com -
Bonne idée!
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Sur une planche a découper avec un gros couteau de cuisine j’ai essayé de hacher mon chocolat le plus fin possible (mais un peu grossièrement aussi!!!). Je pense en effet que c’est meilleur qu’avec les pépites!!
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OK merci 👍
- M
Bonsoir. Les « brins de menthe », est ce tout simplement une feuille de menthe ?
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C’est 20feuilles de menthe sans la tige
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Non il s’agit (selon moi) d’une branche de menthe. Donc 20 « branches » de plusieurs feuilles de menthe. À doser en fonction du goût. Moi j’ai bien chargé parce que mes origines marocaines ne m’ont pas laissé le choix 😋
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Non ce sont juste les feuilles sans les tiges
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J’ai mélangé menthe glaciale et menthe chocolat et du chocolat à 99 %de cacao. Extra.
La menthe présentée est la menthe chocolat-
Trop top. La menthe glaciale ça se présente comment?
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Feuilles courtes et d’un vert foncé et plus puissante que la menthe marocaine que l’on trouve habituellement dans le commerce. Elle donne plus de puissance et va être parfaite ce soir après le barbecue pour être servie avec un Get 27 comme proposé par.?
La menthe présentée sur la photo ci-dessus est la menthe chocolat. -
Merci pour les précisions. Dernière question: où peut on trouver cette menthe? 🙄
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Dans mon jardin… 🤭
Sérieux je fais commande de mes herbes condimentaires et médicinales ici :
https://www.aromatiques.fr c’est un spécialiste très sérieux et les plantes sont très bien renseignées (provenance, utilisation, culture, etc. ,…-
Avec plaisir
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20brins de menthe correspond à combien de gramme de feuille svp ? Moi j’ai pas de potager du coup je vais acheter ma menthe mais ce sont des feuilles pas des brins
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Bonjour,
Pratiquement impossible de répondre à cette question car toutes les feuilles n’ont pas la même grandeur. C’est plutôt en fonction de la force du goût souhaité qu’il faut vous diriger. -
Et approximativement. Une 60taine centaine… Je me rend pas compte combien de feuilles sur un brin
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Bien sûr tt dépend de la taille des feuilles et du rendu que vous voulez. Mais moi je dirais environs 50 feuilles.
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Cela dépend aussi de la menthe, certaines comme la menthe glaciale n’a rien à voir force avec la menthe chocolat par exemple…
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Bjr avez vous mis du colorant ? Si oui, vous l’ajoutez à quelle étape ?
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Bonjour
Oui, 1part de colorant flower jaune et 1part de colorant power flowers bleu ajoutées en début de l’étape 1 -
Merci
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Les power flowers sont disponibles par exemple ici
ibcbelgium.com/fr/powerflowers
Le site où je m’approvisionnais (meilleur du chef) ne commercialise plus ce produit.
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Bonjour
Excusez-moi mais l’étape 2 on mélange pendant 60 minutes donc 1h00 ?-
Oui. Pour faire infuser la menthe
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Ok merci 🤗 je ne suis pas très douée
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Vous mettez du colorant ? Pour obtenir du vert
- A
Bonjour lorsqu on met la menthe c marque 60 min c est beaucoup
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Cest le temps de l’infusion. Cest normal pas d’inquiétude
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Bjr,
CB de bac a glaçons faut il pour la 1ere étape de 12h au congélateur svp?-
2 bacs si je me souviens bien
- J
Petite question… Combien de temps peut on conserver cette glace au congélateur ?
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Je pense facilement 1 an. Le goût sera de moins en moins bon mais s’il est bien conservé ça se garde bien
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Est-ce qu’on est obligé de respecter les 12h ou si je sors les bacs au bout de 10h ça n’ira pas?
- N
Quand mettre les colorants alimentaires ? Svp
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Gwendo86 a noté 5/5 la recette Cookies brownies, il y a 5 ans et 9 mois
Délicieux 👌
J‘ai diminuer le sucre par contre et heureusement.
Par contre ils ont pas gonflé, ils sont tout plat mais c’est un délice malgré tout. -
Gwendo86 a noté 5/5 la recette Fondue de poireaux, il y a 5 ans et 9 mois
Fondue de poireaux avec pavés de saumon
Un délice, recette suivie à la lettre 👌 -
Gwendo86 a noté 5/5 la recette Pâte à crêpes, il y a 5 ans et 9 mois
Pas bête du tt. Très bonne idée
Trop bonne idée merci 😊
Merci trop pratique votre technique 👌👍
La prochaine fois je verrais comme vous !
Je mettrais les pétales directement dans le Thermomix 😉
Merci pour l’astuce !
Super bien 😊 juste eu besoin de mettre un peu plus longtemps
C’est une excellente idée d’ajouter les corn flakes dans le Thermomix 😉
Merci pour l’astuce j’en étais justement à cette étape super !!
Trop cool. Merci
Super recette et bonne idée d’ajouter les corn flakes dans le robot ! Résultat impeccable avec le monsieur cuisine plus, sens inverse vitesse 1.
Merci pour ce précieux conseil😊
😋délicieux devant un bon film
Merci pour l’astuce 😊
Comment faite vous la vitesse 0.5 moi elle commence à 1
Bonsoir,
Vous avez un TM21 je pense que c’est pour cela, Sur ce modèle il n’y a pas de vitesse 0,5 donc faite avec la vitesse 1 😉
(Sachant que à la vitesse 0,5 cela correspondant à 40 tours/minute (pour les TM31, TM5 et TM6) alors qu’à la vitesse 1 :
on passe à 100 tours/minute donc faite un test sur quelques secondes. )
Bonne soirée
Valérie
Bonjour je voudrais un petit renseignement svp combien de gramme de beurre avez vous mis dans votre recette svp merci
Merci infiniment pour l’astuce. Le résultat est bluffant!
Très bonne idée.
Bjr
Petite question, mon chocolat ne fond pas on dirait une pâte pourtant je fais tout normalement 😓
Bonsoir,
Vous avez utilisé quel chocolat ?
Nestle Dessert
Bonjour j’utilise aussi le nestle dessert au bout de 2 minutes racler bien les parois du bol et rajouter 2/3 minutes de cuisson en vérifiant bien que le chocolat reste au fond du bol
C est ce que j ai fait aussi, j ai allongé le temps de cuisson du chocolat
Ah mince … vous n’avez pas lu le petit encadré « astuces » dans la recette alors. Ils disent que ça ne fonctionne pas avec ce chocolat ☹️
A mince non j’ai pas fait attention
Bonjour, peut on aussi faire avec le clickchef svp et comment merci
Bonjour vous faites comment pour mettre sens inverse ? J’ai pas fait et résultat bouillie 😪😪😪
Bonsoir,
Quel Thermomix avez vous ?
J’ai Mr Cuisine
Ah je ne connais pas Mr Cuisine et du coup je ne sais pas s’il n’y a un sens inverse. Je parlais avec le Thermomix moi. Désolée
Mr cuisisne à le sens inverse
Comment on le mets parce que j’ai fais un couscous et ça a fini en soupe
Merci
Bonjour,
On est d’accord qu’en faisant cette recette, nous pouvons aussi bien utiliser du chocolat noir patissier si nous ne voulons pas commander le chocolat exprès de professionnel ?
Et donc ne pas utiliser le chocolat noir nestlé dessert ? 🙂
Bonsoir,
Bien sûr vous pouvez utiliser des chocolats pâtissier de marques différentes sans que ce soit du chocolat de professionnel.
J ai le TM6 comment fait on pour faire le sens inverse merci
Bonjour,
désolée je viens seulement de voir votre question… j’espère que vous avez trouvé 😉
sinon voici le lien qui vous expliquera :
https://support.vorwerk.com/hc/fr-fr/articles/360003827259-Comment-utiliser-le-mode-Sens-inverse-sur-mon-TM6-et-où-le-trouver-
Bonne journée
Valérie
Merci beaucoup pour cette bonne idée. Vraiment parfait
Merci pour votre aide !
Puis je faire des roses des sables avec du riz soufflé, car je n’ai pas de corn flakes ?
Bonjour,
Je n’ai encore jamais essayé mais pourquoi pas 😉 Vous nous ferez un retour svp
Bonne journée
Quel chocolat avez vous utilisé ?
Bonsoir Myriam,
Je ne sais pas si vous avez vu l’encadré en haut de la recette « Astuces » où ils préconisent de ne pas utiliser le chocolat Nestlé Dessert.
Pourtant dans les commentaires, certaines l’utilise avec de petites astuces.
Par ma part, je fais avec du chocolat noir « dessert » de différentes marques sans soucis (je n’utilise pas du chocolat de couverture pour cela).
Bonne fin de soirée
Valérie
Bonjour , comment faire pour mettre 0,5? Lorsque je met marche inversé , j’ai seulement 1/2/3?
C’est avec quel robot ? Ce n’est pas un Thermomix ?
Ah non j’ai le monsieur cuisine
Ok alors mettez la plus petite vitesse que vous ayez
Bon dimanche.
Bonjour Valou39
Bon ba moi j’ai du louper quelque chose pourtant j’ai bien mis sur mon TM5 sens inverse 0.5 et c’est de la semi bouillie mes corn-flakes.
Et autre petite question comment vous faites vos boules après? hihi 😊
Bonjour
Pas de petites boules mais juste des petits tas déposés sur du papier sulfurisé. Sinon on peut aussi les déposer dans des petits moules en papier.
Avez vous bien respectée les quantités ? J’ai l’impression qu’il n’y a pas beaucoup de chocolat. Ce qui permet de lier les corn-flakes entre eux.
Bonne soirée 😉
Moi aussi tm5 : sens inverse vitesse 🥄 et c’est parfait. Les céréales sont des frosties. Voilà ce que je peux vous apporter comme info. Chez moi c’est nickel