guillemette75
Actif il y a 16 heures et 35 minutes
guillemette75 a noté 5/5 la recette Houmous de betterave, il y a 1 an et 9 mois
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guillemette75 a noté 5/5 la recette Potatoes burger, il y a 1 an et 9 mois
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guillemette75 a noté 5/5 la recette Moussaka de lentilles corail, il y a 1 an et 9 mois
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guillemette75 a noté 5/5 la recette Chou-fleur tikka masala, il y a 1 an et 9 mois
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guillemette75 a posé une question sur la recette Quatre-quarts breton, il y a 2 ans et 10 mois
Pour faire 2 quatre quarts , vous doublez simplement les doses de chaque ingrédient dans le thermomix ?
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guillemette75 a posé une question sur la recette Gâteau renversé à la rhubarbe et caramel au beurre salé, il y a 3 ans et 5 mois
Je n arrive pas à démouler la tarte car elle est collée au moule avec le caramel… Help ??? 🙏🙏🙏🤪🤪🤪
- P
Fait tremper ton moule dans un grand plat d’eau chaude pour faire fondre le caramel
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Ok merci beaucoup 😊
- N
nath290167 a noté 4/5 la recette Baghrir – Crêpes mille trous, il y a 4 ans et 4 mois
Je pense qu’elle suffisamment reposé.. 😅
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😂😂😂😂
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Oui je crois aussi 😂. Courage pour le nettoyage
- I
😂🤣
- G
Je suis entrain de les faire en va voir 🤪🤪🤪🤪
- O
lol
- T
Courage,Fuyons, !!
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Mdrrrrrrr
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🤣
- A
Bonjour si j’utilise Levure boulangère en sachet c’est bon ?
- G
C est sa qu’il dise dans la recette justement ma belle
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Oui ces bon
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Moi je la laisse même pas poser et elle est nickel
- I
😂
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Pensez vous que je puisse faire cette recette avec de la semoule déjà cuite SVP?
- D
Non ce n’est pas possible, la semoule cuite c’est la semoule de couscous
Il faut de la semoule « sèche » spéciale comme celle de la marque « Le Renard » -
Ok merci
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Bonjour, qqun saurait me dire pquoi mes crêpes n’ont pas de trous? Mdrrr pourtant j’ai suivis la recette a la lettre je ne comprends pas …
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Il fallait pas laisser reposer la pâte parce que déjà le fait de mélanger pendant 6min c’est suffisant surtout quand il fait chaud
- P
C une question de cuisson entre chaque crêpe passe ta poêle sous l’eau froide tu Véra les trou apparaître ! ( astuce)
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ça dépend bcp de la poêle aussi
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Mdrrrrrr tsonami bagrir
- V
😆🤣🤣🤣🤨
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J’ai testé la recette et j’ai eu le même résultat pas de trou, recette suivi à la lettre pourtant 😕
- T
J’ai eu le même résultat un été avec ma pâte à brioche
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Si la pâte a trop levée il faut essayer de bien mélanger pour chasser lair avant de commencer à cuir. Il faut utiliser une poêle antiadhésive de bonne qualité.
- E
Pétard vous m’avez fait bien rigoler, mais du coup j’ai changé tout de suite de contenant j’étais partie je pense sur un bol trop petit merci donc pour votre mésaventure qui va sans doute me servir
- E
Et ben j’ai bien rigolé certes, mais j’ai fait pareil ! Exactement pareil que vous… Trop drôle
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C’est horrible a enlever sur le torchon
- V
Ma pâte est beaucoup trop épaisse ( de la purée). Pourtant respect total des quantités
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Avez vous bien pris de la semoule et non du couscous? Je me suis faites avoir la dessus la première fois.
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Semoule fine
- V
Énorme.. j’ai effectivement pris du couscous !!!! Merci beaucoup du renseignement
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Pour ma part j’ai pris de la semoule extra fine de la marque Le renard (un paquet blanc et noir) et depuis plus de soucis! Si vous avez éventuellement un magasin type Grand frais vous pourrez en trouver la bas 😉
- R
C’est plus du repos qu’elle a fait c’est carrément des étirements 🙈
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J’ai éclaté de rire en voyant la photo et le commentaire 😂😭😂😭😂😂😭😂😭
- K
Bonjour.je n’ai pas de levure deshydrater. Est-ce que je peux faire sans? Ou remplacer par 2 levure chimique ? Merci d’avance pour votre réponse
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Non sa base est avc de la levûre déshydratée boulangère
- D
🤣🤣🤣
- M
🤣🤣🤣🤣
-
🤣🤣
-
Bonjour
J’avais un mélange de semoule mais j’étais persuadée que c’était de la super fine en fait non vu la tête de ma pâte 😅😅
Est ce que vous avez une idée de ce que je pourrai faire avec ça ? Ça m’embête vraiment de jeter - S
Oh pureeeee je suis morte de rire 😭😭🤣🤣🤣🤣🤣🤣
- C
Tester avec de la semoule fine mais bof
- T
J’ai eu la même aventure un été avec pâte à brioche
- N
Bonjour
C est possible de faire avec la semoule fine ? 2 fois je me suis trompé j ai fait avec semoule couscous fine j ai tout jeté un mangeable et l extra fine je ne trouve pas . -
Est ce que de la Floraline conviendrait comme semoule ?
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Moi aussi au bout 5 mn ça débordée trop de levure boulangère et chimique
Je pense que c est trop - T
🤣
- C
🫡🤣
- F
😂😂😂
- J
Jphf51 a noté 5/5 la recette Crème renversée au caramel, il y a 6 ans et 3 mois
Absolument fabuleux. D’une simplicité absolue et inratable. Petites astuces perso pour encore plus de goût et texture parfaite : lait entier, 1 oeuf de plus, 10 mn de cuisson de plus (quand préparé dans un seul moule.) et pour le côté pratique utiliser de la vanille en poudre 1/2 cuillère à café. Passer le flan 10 mn au congélateur pour plus de fermeté et de fraicheur avant de servir.
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Magnifique ce flan ! j’en mangerais bien une part….
- J
Trop tard !! Il y en à plus !! Mes invités se sont régalés
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Bonjour,cette crème est magnifique!!! Lorsqu’on met 10 mn au congélateur avant de servir,il faut laisser la crème dans le moule où démouler avant ? Merci.
- J
J’avais laissé dans le moule. 😁
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Merci beaucoup pour votre réponse rapide. J’ai fait une crème hier, je dois la servir à midi à mes invités, je vais donc la passer 10 min au congélateur avant de la démouler. Bonne journée.
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Le passage au congélateur est génial, en plus démoulage parfait. Merci encore pour l’idée.
- J
Super.
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Désolée mais c’est 10mn en plus dans le four ou le Thermomix?
Merci bcp -
Je peux avoir la recette du creme carmel s il vous plait
- B
Merci pour l’astuce du congélateur
- D
Merci pour l’astuce
- M
Pourquoi la mienne est liquide ??
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Moi aussi, la mienne est restée liquide …😪
- G
Quelle taille de moule utilisez-vous pour 1 cuisson en un seul moule?
Merci ( je suis en train de rester en ramequins individuels) - C
La mienne était un peu flasque pourtant j’ai bien respecté toutes les consignes. Je comprend pas
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Superbe recette votre résultat est juste beau à voir, j’ai fais la recette il était super bon mais je galère pour le retourner 😅 mais la prochaine fois je suivrai votre conseil je le passerai un peu au congélateur…
- B
Avez vous fait le caramel maison ?
- L
Bonjour
J aimerais faire mon caramel liquide avec mon Thermomix, impossible de trouver la recette avec les étapes sans cookidoo. Quelqu un pourrait me donner la recette et les températures merci d’avance 😊- C
Bonjour
90 g d’eau
300 g sucre en poudre blanc ou roux
1 cc de jus de citron.
Le poids et le temps doivent être respectés IMPÉRATIVEMENT.
Mettre 30 g d’eau, le jus de citron et le sucre puis activer le mode CUISSON DU SUCRE SANS LE GOBELET DOSEUR.
Ajouter 60 g d’eau et mélanger 1 min/vitesse 1.
Transvaser SANS SE BRÛLER
UNIQUEMENT POUR LE TM6…ATTENTIONAutrement 100 g de sucre et chauffer à doux et surtout PAS d’eau pour un caramel à sec et indatable, ce caramel sert à napper votre moule car il est plus épais !
Bonne continuation
- L
Bonjour
Merci beaucoup 😊 -
Quel diamètre votre moule svp?
- J
Entre 20 et 26 cm. Moule à manqué standard.
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Merci pour votre réponse, je teste ce week-end 😊
- M
Peut on doubler les proportions
- J
Oui sans problème
- M
Merci beaucoup je vais essayer dès ce soir
- N
Bonjour,
Dans quoi mettez vous votre moule pour qu’il soit cuit au bain marie? Merci
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Delinette a noté 5/5 la recette Aubergines à la parmesane, il y a 5 ans et 6 mois
Excellent plat !!! Connu à la maison mais une première au thermomix, très bon 👍🏻 Comme à mon habitude, je mets mes aubergines en tranche au four à 200 degrés pendant 30min, cela m’évite de les faire dégorger au sel. À refaire !
- T
Bonjour Delinette !
30min, à 200°, tes aubergines ne sont pas brûlées ?
Moi aussi je préfère les cuire de les mettre au sel…
Bonne journée !-
Bonjour titelle, mes aubergines sont bien colorées 😉
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Bonjour Delinette
J’ai voulu tester votre méthode.Une vraie catastrophe.m
Mes aubergines étaient toutes attachées et desséchées.Quelle épaisseur pour vos tranches et sur quoi les posez vous ?
La recette s’est plutôt transformée en très bonne sauce tomate aux fromages ayant pu sauver très peu d’aubergines -
Bonjour Isabelle,
Je dépose les tranches d’aubergines d’1cm/1,5cm environ sur du papier cuisson sur mes plaques allant au four.
- M
Bonjour
Je suis en train de faire cette recette quu me paraît fameuse ; suivant votre conseil j’ai mis les aubergine au four mais est-ce qu’il faut les mettre quand même dans le varoma après pendant la cuisson de la sauce tomate ?
Cordialement-
Bonjour monalisa66, avec ma méthode, je n´ai pas besoin de les saler et je ne les mets pas dans le varoma ! Directement dans mon plat à four pour le montage 👍🏻
- M
Merci beaucoup pour cette réponse ; j’adopte l’idée de la cuisson des aubergines directement dans le plat à four ; du coup elles sont bien fondantes et pas grasses du tout 👏👏👏😀
- C
Bonjour, vous cuisez donc directement les aubergines dans le four avec les autres ingrédients si j’ai bien compris ? Ou une cuisson des aubergines d’abord seules au four puis on remet dans le plat avec les autres ingrédients ? Merci de votre réponse
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Bonjour,
Non, je les fais cuire seules, étalées sur mes plaques à four, 30 min à 200 degrés et ensuite je fais mon montage. -
Merci, je ne connaissais pas cette astuce. Merci pour ce partage !
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Je viens d’essayer cette méthode mais certaines aubergines commençaient à carrément cramer, du coup je les ai retirées au bout de 10 minutes et je les mets 10 minutes au varoma, elles sont un peu desséchées… est-ce que vous ajoutez un peu d’huile pour les faire dégorger au four ?
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Bonsoir,
Certaines des aubergines sont effectivement un peu grillées mais pas toutes, cela doit dépendre de l’épaisseur je suppose… Je n’ajoute pas d’huile lors de la cuisson. - M
Pareil pour moi 😉👍
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Super! Merci beaucoup pour l astuce!
- L
Je pense la prochaine fois je ferais comme vous, j ai trouvé quelle ont rendu l eau après cuisson, merci
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J ai mis les aubergines au four donc pas besoin de les mettres dans varoma? Elles seront cuites? Merci d
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C’est ça 👍🏻 Si vous les faites griller au four avant le montage, pas besoin de les faire cuire dans le varoma.
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Merci c est super
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Super merci beaucoup pour cette astuce je vais l’essayer tout de suite 😉
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Bonsoir, je ferais comme vous la prochaine fois pour dégorger, j’ai testé la recette ce soir en dégorgeant au sel et du coup c’était beaucoup trop salé 😫
Du coup vous faites quand même cuire les aubergines au varoma après ou vous faites directement le dressage dans le plat à gratin?
Merci d’avance-
Bonjour, je fais le dressage directement 😉
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Merci ☺️ je vais essayer!
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Très bonne astuce merci 🙏🏼
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excellent plat , avec origan , herbes de Provence , un régal , recette très simple et étonnante
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Dommage vu trop tard mais prochaine fois direct au four ! Merci pour l’astuce
- A
Bonjour,
Pour dégorger les aubergines vous les mettez d’abord seule dans le four c’est bien ça ? Combien de minutes ? Et à combien de degrés ?
Merci à vous -
En cours de montage 😍 merci pour le filons 😘
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Merci excellent comme cela . 👍
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guillemette75 s'est inscrit il y a 5 ans et 1 mois
Oui ou bien avec les quantités données vous divisez votre pâte dans 2 moules
Ok merci beaucoup