guillaume_202
Actif il y a 2 ans et 1 mois
priscilla2b a noté 1/5 la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 3 ans et 1 mois
Déçue, trop le goût de la levure et très fade.
Rien à voir avec des brioches pitch.
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guillaume_202 a noté 2/5 la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 3 ans
Recette bizarre , pâte impossible à travailler une fois la levée faite, pourtant je sais travailler les pâtes levée, mais cette recette est vraiment pas top
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mini28 a noté 5/5 la recette Crème dessert à la pistache, il y a 4 ans et 3 mois
Apres plusieurs tentatives où la crème etait toujours trop liquide, fait avec 40g de maïzena, 3 oeufs et 60g de pâte à pistache. Et pour la cuisson, 19min à 95° !
La texture est top, un peu plus épaisse que la danette classique mais plus facile à manger pour ma pepette de 3 ans et le goût de la pistache, on adore!
- L
Après 2 essais infructueux (bon goût mais trop liquide) j’ai suivi vos conseils : 40 g de maïzena 3 œufs et j’aiaugmenté le temps de cuisson à 19 minutes à 95° et yesssss c’est réussi ! Pour la pâte pistache j’avais suivi la recette Cookomix. Excellent !
Mon bémol : comme la consistance est épaisse, et qu’il n’y a pas de manche sur le bol MCC, ça a été difficile pour moi de remplir les pots sans renverser de la crème partout… si quelqu’un de plus doué que moi veut me donner un conseil, je suis preneuse 😄 -
Chez moi, c’est la methode « bol sous le bras » et spatule en silicone pour verser ! Mais c’est vrai qu’une poignée sur le bol serait plus pratique…
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Bonjour avec 40 grammes de maïzena ça le fait pas trop liquide ? Cordialement
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Pareil je retenterai avec plus de maïzena. Car à chaque fois trop liquide
Ils sont pourtant bien beaux ! Essayez de rajouter un peu plus de sel la prochaine fois et changer de marque de levure 😉
Pour neutraliser le goût de la levure j’ajoute toujours quelques gouttes de jus de citron.
Merci, pour vos réponses j’essayerai de suivre vos conseils la prochaine fois.
J’ajouterai qu’il faut aussi se défaire du goût de ces produits avec trop de sucre et de chimique et réapprendre à apprécier ce que l’on fait soit même, ils sont tt mimi
Oui je suis d’accord avec vous qu’il faut se défaire du goût des produit chimique, c’est se sue j’essaye d’apprendre à mes enfants et c’est pas toujours facile, mais la sur cette recette j’ai trouver le goût de la levure trop prononcé, mais je la réessayerai en suivant les conseils donnés 😉
Moi perso je prends la levure fraîche l’hirondelle (cube blanc et bleu, c’est ma préférée depuis longtemps) 🤗
Moi j’ai trouvé les pâte impossible à travailler à part rajoute de la farine et pétrir a la main