GreenChunk
Actif il y a 4 semaines
Manon-03 a noté 5/5 la recette Béchamel, il y a 6 ans
Vraiment top comme recette rapide et très bonne
mais j’ai mis 20gramme de plus de farine car beaucoup trop liquide
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GreenChunk s'est inscrit il y a 7 ans et 1 mois
Oui pareil un poils trop liquide
Essayer avec la pale de mélange moi nickel sans rien rajouter
Bjr Qu’est ce que la pale svp ?
Je pense qu’elle voulait dire le fouet
Oui moi aussi, je rajoute un peu de farine car trop fluide à mon goût
J’ai doublé le temps et c’est parfait
Moi aussi à chaque fois mais je cuit plus longtemps et je laisse le bouchon ouvert sa permet d évacuer et pas retomber de dans la vapeur…
Il faut doubler le temps de cuisson simplement et t° 95°
Bonjour, est ce que vous réaliser la béchamel avec de la farine ou de la farine T55 comme ils disent sur la recette?
Perso avec le TM31 trop compacte. Je vais réduire à 50grs de farine et cuisson 6mn car elle va au four et cuisson du plat nappé à 180°pour 1h, donc….