• Mes notes perso sur la recette Cake banane et pépites de chocolat, il y a 2 ans et 2 mois

    – 50 gr de sucre
    – 1 sachet de poudre à lever

    2eme fois :
    – laisser le sucre à 100 grammes + ajout de 65 gr de pépites choc en plus 😏
    – dans un moule en aluminium, augmentation temps de cuisson (55 min + laisser dans four chaud) difficile à cuire du coup
    – 218 gr de farine + 7 gr de poudre à lever
    – mieux un moule plus long et que gâteau soit plus bas (moule utilisé = moule aluminium )

    • graw30 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      3eme fois :

      Moule en aluminium
      Épaisseur de la pâte 1,5 cm – 2 cm
      Suffisant à 45 min de cuisson comme j’aime
      2 bananes ok

    • graw30 a répondu il y a 1 mois

      4eme fois dans moule à cake
      55 min et +
      3 banane ok
      Épaisseur plus comme la 2eme fois

  • Mes notes perso sur la recette Cannelloni ricotta et épinards, il y a 2 ans et 5 mois

    Doubler quantité de la farce pour 18 canneloni suisse (paquet 250 gr)

    Farce pour environ 10 cannelloni

    Ne pas oublier de couvrir d alu

    • graw30 a répondu il y a 7 mois

      Precussion de 4 min
      Cuisson de 30 min (20 min avec aluminium, 10 min sans alu)

    • graw30 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Precuisson de 3-4 min

      Bien plus simple avec conchiglioni. Farce pour 42 coquillages , mettre dans grand plat en aluminium ou verre

      40 min cuisson avec 2 pots de sauce, mettre presque à hauteur
      Avec aluminium

  • Mes notes perso sur la recette Sauce aux champignons, il y a 10 mois

    – j’ai mis 250 gr champignon paris
    – pas mixe à la fin pour avoir des mini bouts
    – pas de chanterelles
    – possibilité d’ajouter du vin blanc selon commentaires et sens inverses si veut conserver morceaux intactes

    • graw30 a répondu il y a 10 mois

      – 30 gr huile au lieu de 20

  • Mes notes perso sur la recette Lasagnes à la bolognaise, il y a 10 mois

    – utilisation lasagne sèche
    – 200° pendant xx minutes
    – pas mis de fromages entre les couches
    – attention rectifier sel béchamel

    • graw30 a répondu il y a 10 mois

      – Cuisson pendant 35 min, à voir si mieux de couvrir

    • graw30 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      – utilisation du plat en verre moyen
      – 30 min couvert aluminium puis 5 min pour gratiner
      – Pas de gruyère (trop gras) mais plutôt parmesan ou mozz

  • Mes notes perso sur la recette Farfalle à la crème de courgettes, il y a 1 an et 4 mois

    – très bon avec des gnocchi et sauce lisse
    – pourquoi pas essayer avec pignon de pin toasté
    – tout moitié sauf courgette (même chose) et fromage (plus de)

    • graw30 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      – ok avec 500 gr de courgette et rien changer d’autres, sans basilique

    • graw30 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      – top pour 4 portions

  • Mes notes perso sur la recette Pollo al ajillo, il y a 2 ans

    – mettre que des cuisses, même forme même taille
    – finir avec 15 min au four avec fonction grill à 200°
    – placer carotte et pdt dans varoma en dessus depuis le début, sauf étape où ail haché : remplacer plateau varoma par bouchon

    • graw30 a répondu il y a 2 ans

      Pour 4 personnes

  • Mes notes perso sur la recette Cookies brownies, il y a 2 ans et 7 mois

    Rajouter des petits morceaux de noix plutot que pépites de chocolat pour meilleur équilibre

    • graw30 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      – Finalement avec ou sans pepites ok mais sûrement meilleur avec des noix de pecans
      – attention four air chaud / 180° = moins de 10 min si tu veux qu ils soient un peu fondant (sauf si pépites ajoutées? À voir)

  • Mes notes perso sur la recette Mousse à la framboise et son coulis, il y a 2 ans et 5 mois

    – En doublant la recette ca donne 6 grosses verrines

    – J’ai ajouté dans le fond , fond de cheesecake et un peu de pate de speculoos

    • graw30 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Attention pas trop battre , moins que le temps proposé sinon trop dense

  • Mes notes perso sur la recette Velouté de petits pois, il y a 2 ans et 5 mois

    – recette pour deux
    – jamais mis puissance 10 à la fin !! 30 sec à puissance max 8…

    • graw30 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      – ne pas ajouter de sel
      – ne pas mixer les lardons avec le velouté à la fin (étape facultative) . Ca prend le dessus sur petit pois et sale encore plus

    • graw30 a répondu il y a 4 mois

      – Si pas de lardons: 20 gr de beurre au debut
      – Essayer avec petits pois surgelés : essayé en décembre 2024 tip top

  • Mes notes perso sur la recette Porc au caramel, il y a 2 ans et 11 mois

    Utilisé du poulet au lieu du porc, très bon !
    J ai fait la moitié de la recette , très bon !
    J ai du prolonger le temps de cuisson
    Utilisé du gingembre en poudre

    • graw30 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Gingembre en poudre j ai mis 1-2gr pour la moitié de la recette

    • graw30 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Bcp trop gras si seulement 240 gr de poulet ! Donc meme si mis la quantité toutale de tous les ingredients , il faut diminuer le beurre de moitié si seulement 240 gr de poulet

      mais trop sec si plus de 400 gr de poulet, ca finit en bouilli

    • graw30 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Essaye avec 400 gr de poulet : bcp trop, c etait sec et haché…

  • graw30 a noté 5/5 la recette Porc au caramel, il y a 2 ans et 11 mois