grandtout
Actif il y a 3 mois et 1 semaine
grandtout a noté 3/5 la recette Nougat, il y a 2 ans et 1 mois
Niveau goût très bon nougat, par contre pour la structure c’est pas la même chose.
J’ai suivi la recette à la lettre en respectant bien le type de miel onctueux.
Impossible d’offrir cela à qui que soit.
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grandtout s'est inscrit il y a 2 ans et 7 mois
Vous avez peut être un manque de cuisson. Quel robot avez vous ?..
La photo de la plaque à droite c’est mon deuxième essai. Cette fois je l’ai cuit selon les recommandations de Gerome à 105C pendant 1h10. D’ailleurs la couleur est un peu plus jaunâtre. Même résultat, si je le sors du frigo et je le mange tout de suite c’est parfait, par contre au bout de 15 minutes ça devient une crème s’il n’est plus réfrigéré.
Lors de mon second essai j’ai utilisé un miel moins liquide, c’est difficile pour moi de trouver ici au miel très onctueux.
Mon robot est un T6.
Moi c’est Mr cuisine Smart, je n’ai rien changé à la recette. Mais je pense que si nous aussi on laisse notre nougat trop longtemps à température ambiante il ramolirait aussi.!!!
Merci quand même
Avec plaisir, mais je ‘nai pas été d’une grande utilité 😟😟
Coucou moi aussi c’était liquide une cata. Il faut que tu dessèche ta pâte 3/5 lin avant la fin de ta cuisson ta pâte au sèche cheveux 😉