AudreyM27 a noté 5/5 la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 7 ans et 4 mois
Exceptionnel !!! A faire avec du rapadura (rayon vrac de ma Biocoop)
Beurre demi-sel du marché dans un emballage papier et la crème liquide du marché dans un bocal en verre-> de quoi le faire soi même sans créer de déchet plastique ou autre
Et c’est juste une tuerie
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gwenaelle_24 a noté 5/5 la recette Glace à l’italienne, il y a 4 ans et 5 mois
Nikel ne pas oublier le lait concentré frais ca fait la différence elle se maintient mieux
- L
Bonjour est ce que vous avez utilisé le fouet ?
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Oui cest indiqué
- D
Bonjour, où trouvez vous le lait concentré frais ?
Merci -
En magasin rayon lait sinon le mettre ds votre frigo 24h avant
- G
Vous auriez une photo de l’emballage je ne vois pas ce que c’est merci!
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Lait concentré se trouve souvent avec le lait les œufs les boissons lacté candy up
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Moi je vais faire des boules 👍👍🍓🍓 fraise du jardin 💕💕
- G
gourmande a commenté la recette Cake aux petits suisses au Thermomix, il y a 3 ans et 8 mois
Petit suisse ! Grand ou petit modèle merci !
- G
gourmande a posé une question sur la recette Saumon gravlax, il y a 3 ans et 9 mois
Bonjour,
je vais essayé cette recette ! Pouvez-vous m’indiquer si on peut la faire l’avance …. et comment çà se conserve même si les gourmands ne devraient pas en faire long feu …. merci
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Bonjour gourmande, oui vu les temps de repos il faut forcément la faire à l’avance 😉
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Bonjour une fois les 36 h écoulées on peut le garder combien de temps au frigo dans une boîte par exemple !!??? Merci d avance
- G
gourmande a commenté la recette Gâteau de foie de volaille au Thermomix, il y a 4 ans
Peut-on congeler la préparation crue ou cuite ?
Merci-
Très bonne recette, j’ai mis un œuf de plus, et du pain à la place du pain de mie.
Cuit j’ai déjà congelé, une fois repassé au four impeccable.
Cru, jamais essayé.
- G
gourmande a commenté l'article Des listes pour votre carnet !, il y a 4 ans et 3 mois
Bonjour,
Comment supprimer ou modifier le nom d’une liste ? sur mon i phone, j’ai la pub qui apparait alors que je ne l’ai pas sur l’ordi (abonnement en cours)
merci-
Bonjour gourmande, dans votre carnet, quand vous affichez vos listes, cliquez sur l’icône (•••) de la liste que vous voulez renommer.
Au niveau de la pub vérifiez bien que vous êtes connectée avec le compte gourmade sur votre iPhone - G
Merci
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faby_2 a posé une question sur la recette Crufiture de fraises, il y a 4 ans et 5 mois
Bonsoir, pouvez vous me dire combien de temps ça se conserve et si ça se conserve bien. Merci d’avance 😁😊
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Bonjour. Ça se conserve seulement environ 5 jours au frigo… donc bien moins longtemps que la confiture. C’est pour cela que j’ai réduit les quantités par rapport à la recette de base. Mais c’est tellement vite fait qu’il vaut mieux en faire moins et en refaire au fur et à mesure. Belle fin de journée!
- G
et on peut congeler ?
je pensais en mettre en petite quantités à décongeler au fur et mesure ?
merci -
Oula bonne question. Malheureusement je ne saurais pas vous dire. Je ne sais pas comment ça réagirait à la congélation avec les graines de chia. J’espère que quelqu’un d’autre saura vous répondre. Belle fin de journée.
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Re bonjour! Je n’ai pas testé la congélation mais je viens de lire sur un site Internet que la « crufiture se congèle facilement, en petites quantités pour être vite décongelée et mangée ». A essayer. Belle soirée!
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Bonjour! J’ai testé la congélation en petites portions (bacs à glaçons) à dégeler au fur et à mesure et c’est top top! Je sors une portion du congélateur la veille et le matin hop dans mon yaourt, par exemple, trop miam! Belle journée!
- G
Merci
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Le point négatif à mon humble avis, ce sont les graines de chia qui restent coincées entre les dents 🥴
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Merci beaucoup pour vos réponses rapides. Je vais bientôt tester tout ça et reviendrai vers vous pour vous donner mon avis. 😉🥰
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J’espère que ça vous plaira. Avec plaisir pour votre avis! Belle journée
- G
gourmande a posé une question sur la recette Chouquettes, il y a 4 ans et 11 mois
peut-on la doubler ou faut faire en deux fois ?
merci-
Bonsoir, je n’ai pas essayé, mais logiquement il ne devrait pas y avoir de soucis
- G
gourmande a noté 5/5 la recette Moelleux coco-bananes, il y a 4 ans et 12 mois
Je fais sensiblement le même avec des pommes
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Emina a noté 5/5 la recette Kesra – Galette orientale, il y a 5 ans et 8 mois
Excellente recette, un petit conseil de ma belle mère, remplacer une petite partie de l’eau (environ 20g) par du lait. J’ai testé et effectivement ça rend la kesra plus moelleuse c’est encore meilleur 😍
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Parfait ton idée , on peut aussi mélanger avec de la farine moitié moitié c’est plus moelleux et rajouter un peu de levure de boulanger.
- G
Je connais cette galette un peu levée. Est la même recette ?
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Bonjour j’ai des semoule de blé fine sa peut aller ?
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Bonjour, oui ça marche 👌
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tu mets donc 180g d’eau et 20g de lait c’est ça emina?
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Mayeva14 a commenté la recette Mascarpone au Thermomix, il y a 5 ans et 9 mois
Hate d’essayer… Par contre je n’est pas de gaz… Puis-je remplacer par un torchon ???
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Bonjour, je n’ai jamais essayé avec un torchon
Par contre j’utilise ce bac qui est super pratique : https://amzn.to/2Tyq8Td-
ça marcherait aussi avec un ancien pot à faisselle avec le panier ?
en tout ça je pensais que ç était plus difficile que ça alors je pense que je vais essayer
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Bonjour, vous pouvez bien essayer un collant fin. Pour moi ça fonctionne 😊
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D’accord merci pour linfo j’essaierai avec un collant alors
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Bonsoir sinon essayer avec une compresse stérile
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Succès!
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Vous avez utilisé quoi ??
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Mais oui, pour yaourt, aussi pour le coulis de framboise.
- M
Bonsoir, et avec un tissus pour filtrer les laits végétaux?
- M
Ha bah il y a la réponse + bas… c’est possible 😁
- G
avec des compresses de pharmacie !
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Comment faut les mettre ?
- B
Mettre 2 feuilles de compresse au fond de la passoire. Puis mettre la préparation sur les compresses. En dessous de la passoire mettre un assiette pour récupérer le petit lait.
- G
gourmande a noté 5/5 la recette Courgettine, il y a 6 ans et 5 mois
Très bon j’ai surtout apprécié le côté moelleux. Je n’avais pas de cumin en poudre j’ai mis de la fève du Tonga des graines de moutarde et j’ai ajouter 100 grammes de chair à tomates.
À refaire en s’inspirant des suggestions laissées en commentaire-
Très bon avec du curry et vous pouvez ajouter de l’ail…
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Dans le blog 🙂
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Dans l’espace perso.
- G
Le profil de gourmande a été mis à jour il y a 7 ans et 1 mois
- G
gourmande a posé une question sur la recette Gâteau invisible aux courgettes, il y a 7 ans et 2 mois
la pâte n’était pas suffisante pour couvrir toutes courgettes j’ai rajouté du lait mais je ne comprends pas apparemment personne n’a eu ce problème
est ce bien que 100 gr de lait ?
merci-
Votre moule avait un diamètre de 18 cm ?
- G
non j’avais pris un plus grand plat mais finalement le plat était réussi, très bon
merci
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Je l’ai faite avec du sucre de coco… Un délice
Bonsoir Sabine, quelle quantité avez-vous mis pour le sucre coco? J’en utilise et je n’arrive pas encore à bien doser. Merci pour la réponse. Bonne soirée
Bonjour Aline, j’ai mis la même quantité que le sucre normal…
Merci pour la réponse
Idem !!! Sucre de coco ! 🙂
Bravo pour vos efforts pour la planète 👏👏👏👏🌏
Bonsoir, avez vous attendus que ça refroidisse avant de réserver au frais? Ils ne précisent pas dans la recette.
Je ne met rien de chaud dans mon frigo
Bonjour, j ai testé ce soir, je n’avais pas de crème fleurette alors j’ai mis de la crème fraîche épaisse dans la même proportion mais le goût n’y est pas.
Moi ça reste blanc
Bonjour est-ce que c’est ça qu’on appelle généralement le caramel beurre salé? C’est du salidou?
Bonjour, oui c’est bien ça
Il le semble que « salidou » est le nom du caramel beurre salé tartinable. Du moins c’est ce que j’avais cru comprendre à l’époque où j’avais appris la recette.
Bonjour le sucre que vous utilisez est bien du sucre canne ?
Bonjour, dans la recette il faut du sucre complet mais ça marche aussi avec de la cassonade, ce sera juste plus clair.
Un classique à la maison. A chaque x que le pot est vide mon fils me demande si je peux en refaire…
Je viens de lancer une tournée mais n’ayant pas de crème fleurette j’ai mis de la crème liquide à 30% j’ai hâte de voir le résultat. Et je met toujours du beurre avec des cristaux.
Bonne journée
Bsr, ça a donné quoi avec la crème liquide à 30% ?
Bonsoir, j’ai aussi mis de la crème mais à 18% du coup mon caramel a durci 😔
Comment avez vous réussi a avoir une belle couleur caramel moi il reste blanc cassé lol pourtant je suis bien la recette
Moi j’ai suivi la recette a la lettre , je l’ai mis dans le frigo et il est hyper dur, ce ne fait pas du tout pâte à tartiner ☹️ une astuce ?
N’oubliez pas la prochaine fois votre contenant pour le beurre, il existe maintenant des contenant cartons pour le beurre
Bonjour, à la fin de la cuisson’ le caramel est très très liquide …est ce que ça se solidifie en refroidissant ?
Bonjour les quantités sont pour 1 pot de confiture?
Bonjour, j’ai du muscovado . Quelle quantité mettre à votre avis ? Pas encore à l’aise avec le dosage merci
Alors moi j ai un soucie j ai fait la recette comme indiqué sauf qu’il sort encore liquide et blanc pourtant j ai mis tout les ingrédients
pareil pour moi ça me rassure de voir que je ne suis pas la seule
Ma fille est en Bretagne et elle nous a ramener du salidou vanillé : une tuerie.
Je vais essayer votre salidou en mettant 1 gousse de vanille dans mon sucre. On verra. Je mettrai une photo quand je l’aurai fait.
Bonjour à toutes et tous.
Petite question peut on remplacer la crème fleurette par de la crème fraîche svp ?
Merci d’avance de votre retour.
Bonne journée
Je pense qu’on peut doubler la dose ?