• G

    gessie a noté 5/5 la recette Sablés aux raisins secs et au rhum, il y a 16 heures et 30 minutes

    Très bon
    Pas facile à couper malgré passage au congélateur car friable

    Sablés aux raisins secs et au rhum Thermomix par gessie
    J'aime2
  • G

    gessie a noté 5/5 la recette Cheesecake basque, il y a 2 semaines et 1 jour

    Délicieux
    Divisé les quantités par deux, pour 6 personnes
    Mis 90g de sucre
    Mis 150g de philadephia et un pot de ricotta

    Cheesecake basque Thermomix par gessie
    J'aimeLove3
  • Illustration du profil de yougya

    yougya a noté 5/5 la recette Quiche à la patate douce, feta et jambon cru, il y a 2 mois et 2 semaines

    MiamLoveJ'aimeMerci8
    • alixvrsng a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Je n’ai pas d’épinards, une idée pour les remplacer ?

    • G
      gessie a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Les quiches je les fais souvent sans pâte !

  • G

    gessie a noté 5/5 la recette Crème de fenouil et carottes, il y a 1 mois

    On sent bien le fenouil que j adore

    Crème de fenouil et carottes Thermomix par gessie
    J'aime1
  • G

    gessie a noté 5/5 la recette Terrine carottes et brocolis, il y a 1 mois et 1 semaine

    Très bon
    Divisé les quantités par deux car 2 personnes accompagnée d une salade

    Terrine carottes et brocolis Thermomix par gessie
    J'aimeMerci3
  • Illustration du profil de Anne

    Anne a noté 5/5 la recette Cheesecake basque, il y a 1 mois et 2 semaines

    MiamLoveJ'aimeMerci15
    • Illustration du profil de cflo68🐞
      cflo68🐞 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Magnifique, ça fait longtemps que je guettait la recette 😍😋

    • Illustration du profil de Rose40
      Rose40 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Mamamia 😜

    • Illustration du profil de asskhr
      asskhr a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Génial ! Je la test dans la semaine 🤤

    • G
      gessie a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Je voudrais diviser les quantités par deux. Dans ce cas quel serait le temps de cuisson Svp ?

  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a posé une question sur la recette Petits pains amande et sarrasin, il y a 1 mois et 2 semaines

    Puis-je utiliser de la farine de sarrasin ??
    Merci

    J'aimeLove4
    • Illustration du profil de nadinemarie
      nadinemarie a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      je me pose la même question😉

      • S
        stephen a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Idem

      • Illustration du profil de nadinemarie
        nadinemarie a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        plus on est de fou…😂

      • Illustration du profil de 🦕VéroFripouille🦖
        🦕VéroFripouille🦖 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Et de 3 🤣😂!!

    • Illustration du profil de petroni
      petroni a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Et de 4. J’en ai justement un paquet entamé…😋

    • Illustration du profil de Cricri-25
      Cricri-25 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Et de 5…. Moi aussi j’en ai un d’entamé

      • G
        gessie a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Et de 6…

      • Illustration du profil de 🦕VéroFripouille🦖
        🦕VéroFripouille🦖 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        On doit toutes🥰 avoir des paquets de farine de sarrasin entamés 🤣😂

      • Illustration du profil de Cricri-25
        Cricri-25 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        J’en ai bien l’impression 🤣

    • Illustration du profil de Tifa
      Tifa a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Oui ! au début de la recette on transforme les graines de sarrasin en farine 🙂

      • Illustration du profil de 🦕VéroFripouille🦖
        🦕VéroFripouille🦖 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci🤗, Tifa🌸

      • Illustration du profil de nadinemarie
        nadinemarie a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        merci Tifa, il va y avoir des tonnes de petits pains amandes sarrasin qui vont déferler en France 😉🥖

      • Illustration du profil de Cricri-25
        Cricri-25 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Super ! 👌 Merci Tifa pour votre réponse ! Bonne soirée

    • Illustration du profil de Miminefer
      Miminefer a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      choukran bezaf Tifa 😄

    • L
      lolos971 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Je me pose la question pour l’amande est ce qu’on peut remplacer par de la poudre d’amandes j’en ai à utiliser

      • Illustration du profil de 🦕VéroFripouille🦖
        🦕VéroFripouille🦖 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Je pense que oui🤔, Lolos🌸, vu que c’est pulvérisé🔄, à l’étape 2. Tu nous diras😉, bonne soirée🌙, 🤗.

      • Illustration du profil de lolo
        lolo a répondu il y a 1 mois

        Peut-être par de la farine d’amande déjà prête mais la poudre d’amande n’a pas les mêmes qualités que la farine 🙂

    • S
      sandyj05 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Bonjour, j’ai utilisé farine de sarrasin et de la poudre d’amandes et la recette a très bien fonctionné. J’ai réduit temps de cuisson à 37 mn.

  • G

    gessie a noté 5/5 la recette Natillas, il y a 1 mois et 3 semaines

    Très bon goût de cannelle
    Mis 45 g de sucre et 25 g de maïzena
    Très bon et vite préparé

    Natillas Thermomix par gessie
    MiamJ'aimeMerci6
    • I
      Izabayou a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour
      Pensez vous qu on peut faire cette recette avec du lait végétal ?

      • G
        gessie a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Je ne sais pas
        Vous pouvez essayer. Vous ne risquez pas grand chose …

      • Illustration du profil de nathaliecramilly
        nathaliecramilly a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Aucune idée

  • Illustration du profil de Adeline 👩‍🍳

    Adeline 👩‍🍳 a noté 5/5 la recette Petits gâteaux poires et miel, il y a 9 mois et 1 semaine

    Recette rapide et facile à faire 👍
    Un délice 😋

    Petits gâteaux poires et miel Thermomix par Adeline 👩‍🍳
    MerciMiamLoveJ'aime19
    • G
      gessie a répondu il y a 2 mois

      J aimerais faire en un seul gâteau
      Quel serait donc le temps de cuisson svp ? Merci

      • Illustration du profil de Adeline 👩‍🍳
        Adeline 👩‍🍳 a répondu il y a 2 mois

        Bonjour cela dépend du moule que vous aller utiliser je ne sais pas trop le mieux es de vérifier la cuisson de temp en temp au moins 40min 😉

      • G
        gessie a répondu il y a 2 mois

        🙏

    • manthy a répondu il y a 2 mois

      Je viens de le faire en gâteau, et effectivement la cuisson est à modifier sur 40 minutes 😉

      • Illustration du profil de Adeline 👩‍🍳
        Adeline 👩‍🍳 a répondu il y a 2 mois

        Fait merci 😉

      • G
        gessie a répondu il y a 2 mois

        🙏

    • S
      scarlett56 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Bonjour ! J’ai beau relire mais ne comprends pas 🤔. Dans les ingrédients il est noté 180g de beurre et dans les étapes je ne vois que 90g. Où sont passés les autres 90g ?
      Merci. Sinon ils sont très beaux vos petits gâteaux 🍰

      • Illustration du profil de Adeline 👩‍🍳
        Adeline 👩‍🍳 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Bonjour à mettre en 2x 😉 merci 🙂

      • Maartiine a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Idem pour moi 🤔 et j’ai vu votre réponse mettre en 2 fois 90 g 🤔 a quel moment ? C’est pas note dans la recette !
        Merci de redire car ils ont l’air très bons ces p’tits gâteaux

      • Illustration du profil de Adeline 👩‍🍳
        Adeline 👩‍🍳 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Il y a 90g de beurre au début de la recette et 90g vers la fin 😉

      • J
        jolo1201 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Perso, je ne vois que 90gr dans les ingrédients

    • manthy a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      90g en 2 fois

    • Illustration du profil de elise2712
      elise2712 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Perso je ne mettrais que 90, le commentaire de @chocolatitine indique avoir mis 100 et que ça peut encore être diminué

    • Illustration du profil de elise2712
      elise2712 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Moi je pense plutôt que ce sont les 90 g de beurre qui ont été fondu à l’étape 3 qui sont ensuite mis dans le bol à l’étape 6.
      Étant donné que la recette cite deux fois 90g de beurre, la liste d’ingrédients s’est mise automatiquement sur 180 puisque le comptage est automatisé. Il aurait fallu ne pas citer deux fois les ingrédients et mettre manuellement « ajouter les 90g de beurre fondu » pour qu’ils ne soient pas comptabilités.

    • Illustration du profil de La Luciole
      La Luciole a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Comment avez vous fait pour que les poires apparaissent sur le dessus ? Les miennes sont noyées dans la pâte. Sûrement bon, mais pas aussi esthétique 😉

      • Illustration du profil de LELETTE27
        LELETTE27 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        J’ai mis des petits morceaux de poires sur le dessus de la pâte

  • G

    gessie a noté 5/5 la recette Tarte tout chocolat, il y a 2 mois et 1 semaine

    Très bonne tarte
    Mis que 2 jaunes d œuf
    Moitié chocolat lait et moitié noir
    Fait dans le moule blanc œuvres marine

    Fait à Domi Bernard et Mareva

    Tarte tout chocolat Thermomix par gessie
    J'aime2
  • Illustration du profil de lolotche

    lolotche a noté 5/5 la recette Flammekueche traditionnelle, il y a 6 ans et 10 mois

    Très bon ! Mais étant alsacienne j’ai un peu modifié à notre façon : j’ai fait la même pâte mais dans les restaurants, en alsace, ils ne font plus de pâte levée, c’est une pâte très fine et croustillante. Je pense qu’en prenant la même recette, mais sans la levure, ça devrait correspondre. Ensuite, les oignons et lardons ne sont pas précuits, ils sont posés directement sur la crème posée également sans précuisson Et le tout est passé au four. Ça fait du travail en moins. On peut mettre du gruyère sur la tarte flambée, on l’appelle gratinée, moi j’aime beaucoup avec du chèvre et un peu de thym.

    Flammekueche traditionnelle Thermomix par lolotche
    J'aimeLoveMiam276
    • A
      Audrey a répondu il y a 6 ans et 7 mois

      Je suis alsacienne aussi et meme si nous nous sommes régalés, je n’ai pas eu la même pate que celle des tartes flambees au restaurant. Si vous avez testé la recette sans levure, je serais intéressée d’avoir votre retour 🙂

      • Illustration du profil de NONO67
        NONO67 a répondu il y a 6 ans et 2 mois

        Et pour un peu plus d’authenticité (parole d’alsacienne), utilisez de l’huile de Colza à la place de celle au tournesol.

      • M
        mamounette67000 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Idem l’huile de colza

    • Illustration du profil de Rozalynn
      Rozalynn a répondu il y a 6 ans et 6 mois

      Tout à fait d’accord avec toi 🙂 Pas de levure dans la pâte et pas de fromage blanc. Que de la crème fraiche épaisse salée et poivrée. Et bien sûr, rien n’est précuit 🙂

      • julie_ambre a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Bonjour petite question avez vous mis l’eau quand même vu qu’il n’y a pas la levure ?

      • A
        Audrey a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Oui. Tiède pour que la pâte soit plus face à travailler par la suite 😉

      • G
        gessie a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Du coup combien de temps au four ? 🙏 pour votre réponse

    • Papilouve a répondu il y a 6 ans et 6 mois

      Salut ! Du coup, s’il n’y a pas de levure, ce n’est pas nécessaire de faire lever la pâte pendant une heure ? Si ? (Merci de nous faire partager ton expérience alsacienne 🙂 )

      • A
        Audrey a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Non je ne fais pas reposer la pâte

      • A
        aurelie6714 a répondu il y a 5 mois

        Bonjour, vous ne mettez pas de levure dans la pâte et je la faite donc pas reposer c’est bien ça ? Merci d avance

    • A
      Audrey a répondu il y a 6 ans et 6 mois

      J’ai testé sans la levure et je confirme que c’est beaucoup plus ressemblant aux tartes flambées alsaciennes. Du coup non, pas la peine de laisser reposer 😉

      • Illustration du profil de lolotche
        lolotche a répondu il y a 6 ans et 6 mois

        C’est super d’avoir testé de cette façon. Comme ça, on est fixé. Après, chacun peut faire selon ses goûts, c’est ça qui est bien ! 😊

      • A
        Audrey a répondu il y a 6 ans et 6 mois

        Exactement 😊

    • Illustration du profil de Babou 🐒
      Babou 🐒 a répondu il y a 6 ans et 3 mois

      Bonjour et du coup sans precuisson vous mettez au four combien de temps du coup ? Merci 😊

      • Illustration du profil de lolotche
        lolotche a répondu il y a 6 ans et 3 mois

        Bonjour,
        A peu près le même temps, plus ou moins. A four très chaud.

      • A
        Audrey a répondu il y a 4 ans et 8 mois

        Sinon 5 minutes au four à bois 🤤

      • M
        mamounette67000 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        240° mais normalement c’est dans un four spéciale comme la pizza

    • Fleurdelys a répondu il y a 5 ans et 10 mois

      Je la fait comme ça aussi, simple pate a pizza sans levure tres fine, creme yahourt grec sel poivre oignon et lardons cru,tout cuit au four c tres rapide et tres bon

    • biling a répondu il y a 5 ans et 5 mois

      Pour une première pas mal réussi, reste à la goûté. Recette suivi à la lettre.

      image-eaf7e1ae-3696-457b-aa40-ac60505081fb
    • H
      hunagui a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Bonjour, petite question : les oignons ne sont-ils pas trop croquants le fait de ne pas les précuire ? Nous les aimons bien fondants sur la Flammekueche 😊. Merci pour vos retours 👍

      • A
        Audrey a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        Bonjour. Personnellement je n’aime pas ça alors je n’en mets pas (oui je sais je serai brûlée sur le bûcher 😁) mais c’est effectivement comme ça que ça se fait dans la tradition : directement crus sur la tarte.

    • zazanouille a répondu il y a 5 ans

      Bonjour, la flamme est pour combien de personne svp?

    • Illustration du profil de 🥐 Jacques27 🌝
      🥐 Jacques27 🌝 a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Une erreur due à une mode venue d’on ne sait où. Mettre de la levure dans une pâte à pizza, flammekueche est un érésie.

    • aironkatarina a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Bonjours du coup si on met que crème, lz quantité de fromage blanc on la remplace par la crème ou sa risque de faire trop svp ?

      • gaillyanne a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Je n’ai mis que la quantité indiquée de crème épaisse. C’était suffisant.

    • Illustration du profil de audrey59230
      audrey59230 a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      J’ai suivie vos conseils pas de levure et aliments cru
      C’était super bon ! Merci 🙂

    • Louploutte13 a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Bonsoir. Vous avez fait combien de flammekueche avec cette recette ? Adepte des fonds de tarte Adam est ce que la recette est « ressemblante » ?
      Bonne soirée.

    • Anaisklein a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Bonjour, vous faites combien de tartes avec ces quantités? Je suis aussi alsacienne, je confirme pour la levure et les aliments précuits (c’est inutile 🙂 )

    • B
      Batondecannelle a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Bonjour ! Pouvez vous me dire combien de tartes on peut faire ? Merci 😅

      • Audrey_61 a répondu il y a 4 ans et 8 mois

        une seule tarte ! pour 2 adultes et 2 enfants chez nous, tout mangé!

    • Steff a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Merci beaucoup pour vos commentaires très utiles, je vais me lancer pour le dîner 🙂🤩

    • Illustration du profil de 🥐 Jacques27 🌝
      🥐 Jacques27 🌝 a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      Bonjour.
      Pour la pâte à pizza (ou flammekueche), voici ce que je fais…

      • Pâte à pizza « Pizzeria de Scelle/Cher » Le propriétaire est un ancien boulanger qui m’a gentiment donné les proportions de sa pâte qui est extra fine et succulente… pour moi.
      • 10 kg de farine | 12œufs | 1 litre d’huile d’olive | 200g de sel | 4,5 litre d’eau
      • (les ingrédients ne sont pas nécessairement mis en température ambiante)
      • Pour une pizza, il faut compter 160 g de pâton.

      • Ingrédients pour trois pâtes à pizza.
      • 500 g de farine | 1 œuf | 5 cl d’huile d’olive | 10 g de sel | 22,5 cl d’eau |

      • Dans le KitchenAid ou similaire, mettre la farine, le sel et l’œuf entier dans le pétrin et commencer à tourner vitesse 2. Ajouter l’huile et l’eau par petite proportion, puis mettre le pétrin vitesse maximum jusqu’à ce que la pâte se décolle du bol et forme une belle boule bien compacte. Laisser reposer au frais une heure environ. Peser la pâte (160g par pâton) et l’étaler finement. À la cuisson le bord de la pâte sera croustillant et aéré.
      • Garnir selon les envies.
      • Cette pâte peut convenir pour une « calzonne ».
      • Calzonne aux champignons | Flammekueche |

      version cocoomix
      500g de farine – 1 œuf (seule entorse à la vraie recette) – 22,5 cl d’eau – 5 cl d’huile d’olive – 10 g de sel
      Cette pâte est utilisable pour toutes les pizzas, y compris calzonne et aussi pour les flamekueches.
      Pour environ un poids prêt à l’emploi de 800g.
      Mettre la farine, le sel et l’œuf entier dans le bol et commencer à tourner 2 minutes mode pétrin. Ajouter 22,5 cl d’eau et 5 cl d’huile d’olive dans le bol. Pétrir 2 minutes, mettre en boule et filmer avant de mettre au frais 20 minutes.

      • netchoss a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Merci, et pour la cuisson ? 👌 À tester !

      • Illustration du profil de 🥐 Jacques27 🌝
        🥐 Jacques27 🌝 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Bonjour,
        À four très très chaud, 220 minimum au milieu du four. Autre possibilité, sur une plancha (perso celle de mon Weber qui monte à 400°C. couvercle fermé, donc comme le four à pizza). Le temps est donc variable selon l’ustensile de cuisson, il faut voir « à vue ».

      • Delflore a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        merci j ai suivi vos conseils
        c est parfait

      • Illustration du profil de 🥐 Jacques27 🌝
        🥐 Jacques27 🌝 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Bonjour,
        Merci de votre commentaire. Qu’avez vous fait, la pâte, une flamme, une calsonne…

      • A
        aurel2626 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Bonjour. Je testerai pour pizza pate fine ou flammekeuch ! Quelle type de farine faut il ? Que signifie SP ? Vous avez une photo du résultat ?

      • Illustration du profil de 🥐 Jacques27 🌝
        🥐 Jacques27 🌝 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Les SP étaient pour un programme type weigt watcher. Ne pas en tenir compte, je les ai d’ailleurs supprimés.

      • Illustration du profil de 🥐 Jacques27 🌝
        🥐 Jacques27 🌝 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Si vous pouvez, utilisez une farine 0 ou 00 (farine italienne mais pas en grande surface) sinon une 45 ou 55 classique.

    • L
      lydiwane a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Bonsoir
      Pourriez vous me donner votre rectte de pate a flamm svp?
      Merci bcp

    • Illustration du profil de 🥐 Jacques27 🌝
      🥐 Jacques27 🌝 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      La même que pour la pizza

    • S
      syllali38 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Merci pour le conseil. Il me semblait qu’elle était plus fine. Mais délicieuse quand même.

    • Illustration du profil de Zaza
      Zaza a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Dommage que je n est ps lus les commentaires avant, je viens de faire ma pâte j ai mis de la levure sniff la prochaine fois je ferais sans merci pour vos bons conseils

    • Illustration du profil de Zaza
      Zaza a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Je suis nouvelle sur l application je vois que j ai un message c est notifie mais je ne trouve ps où ça se situe merci de votre aide

      • gaillyanne a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        En haut à droite de votre profil

      • Illustration du profil de Zaza
        Zaza a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Merci beaucoup de votre réponse

    • L
      LN01 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Bonjour à tous. Merci pour tous ces conseils précieux 😊. Un pti dernier : si l’on ne met pas de levure, on mélange quand même la pâte en mode pétrin/3 minutes ? Je vous remercie

      • gaillyanne a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Oui

    • Rovati a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Pour ceux qui ont testé, les enfants aiment ? J’hésite à faire ce plat à mes enfants… 🤔

      • Illustration du profil de lolotche
        lolotche a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Les enfants adorent 😋

    • F
      fanfan55 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bonjour, nous étions à Colmar il y a deux jours et effectivement, j’ai mangé une délicieuse flamekuche croustillante et très très légère. Probablement sans levure. Cela m’intéresserait d’avoir une bonne recette. Merci beaucoup.

      Je vais essayer celle proposée ci-dessus. Merci.

    • Illustration du profil de cookomix31000
      cookomix31000 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Bonjour, du coup j’ai un gros doute..vous êtes passés a l’étape 2 sans eau?

      • N
        ninie042 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Du coup vous avez fait comment ? Sans eau ou avec ? Je me pose la même question ❓

      • Illustration du profil de cookomix31000
        cookomix31000 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        J ai mis de l eau

      • Illustration du profil de 🥐 Jacques27 🌝
        🥐 Jacques27 🌝 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Il n’y a que l’eau indiquée sur la recette pour la quantité de farine, pas d’eau supplémentaire, SURTOUT PAS

      • julie_ambre a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Et ça a été avec l’eau ? Ou étape 2 direct ?

    • julie_ambre a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Bonjour
      Avec la recette adaptée sans levure, faut il mettre l’eau dans la 1ere étape ?

      • gaillyanne a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Bien sûr ! Sinon votre pâte sera sèche !

    • M
      mickane01 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Merci pour ces conseils. Il faut maintenant que je m’y mette 😋

    • ruben12 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Tout à fait d’accord ,´pas de levure . Ma préférée , au munster 😋.

    • bettyk17 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Bonjour
      J’ai fait de même sans levure et franchement parfais j’ai fait du coup une pizza et une flammekueche pâte très très fine excellent 👌 mon mari étant alsacien je me régale quand nous allons en alsace avec les tartes flambé je suis ravie d’avoir trouver la bonne technique pour la tarte moi dans ma crème fraîche épaisse je rajoute de la noix de muscade conseil d’une alsacienne 👌👌

      • Illustration du profil de 🥐 Jacques27 🌝
        🥐 Jacques27 🌝 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Bonjour Bettyk17
        Si vous en trouvez remplacez la noix de muscade le mascis de muscade, plus parfumé

    • Illustration du profil de NONO67
      NONO67 a répondu il y a 2 ans

      Je mets aussi mon grain de sel d’Alsacienne : l’huile utilisée est de l’huile de colza

      • Illustration du profil de 🥐 Jacques27 🌝
        🥐 Jacques27 🌝 a répondu il y a 2 ans

        Bonjour Nono67
        Merci pour cette précision ce qui semble effectivement plus logique en Alst

    • R
      rapha65120 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Merci pour vos conseils en effet recette faites sans levure avec les ingrédients non précuits qu’elle différence.
      Du coup on en a fait 2 une normale et une gratinée une tuerie .

      Photo de rapha65120
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      Photo de rapha65120
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      • Illustration du profil de 💜patricia💜Anthony💜
        💜patricia💜Anthony💜 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Bonjour vous avez mis le fromage blanc aussi ? Ou juste la crème fraîche merci 🙏

      • R
        rapha65120 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Fromage blanc 0% seulement 😊

    • S
      souricette59 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour ! Le fromage blanc est il indispensable ? Il faut du fromage lisse ou de type faisselle svp 😁😉 ?

      • gaillyanne a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Du fromage blanc classique. Il vaut mieux en mettre cela est meilleur que juste de la crème.

      • S
        souricette59 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Super merci bcp de votre retour 😉😋

      • Y
        yzza51 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Fromage blanc classique et crème 50/50
        Recette de mon beau frère Mosélien restaurateur
        Et pâte très fine impérativement

      • R
        rapha65120 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Pour ma part que fromage blanc

      • S
        souricette59 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour, merci pour votre conseil. Je pense que j’essaierai des 2 façons du coup… 😁

    • Y
      yzza51 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Cuire la crème et le fromage est une erreur aussi

    • cathy_170 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonjour je voudrais savoir si la farine sa farine à pizza

    • E
      ephaistos a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Effectivement, pas de levure, ce n’est pas une pâte levée … elle doit être la plus fine possible. Pour ma part je fais un mélange crème et fromage blanc 2/3 – 1/3 . J’y ajoute de la muscade en plus du sel et du poivre bien sûr ! Et un jaune d’œuf.
      Pour la crème et le fromage blanc, évitez le 0% ou allégé, ils y a trop d’eau .
      Et pour la petite histoire, la traduction réelle de la flammekuacha c’est tarte flamée et non flambée …
      À l’origine, elle était faite avec les restes de pâte à pain et cuite dans le four à bois du boulanger.

  • S

    sansan64230 a posé une question sur la recette Potée carottes, chou-rave et saucisses, il y a 2 mois et 4 semaines

    Peut on remplacer la saucisse de Strasbourg par une saucisse de Montbéliard ?

    • Illustration du profil de Lila
      Lila a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Si votre Montbéliard est cuite oui 😉

    • S
      sansan64230 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Merci

    • G
      gessie a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Je mettrais de la Morteaux

  • G

    gessie a noté 5/5 la recette Pâte brisée à l’huile d’olive, il y a 4 mois

    Divisé les quantités par deux car pour deux personnes

  • G

    gessie a noté 5/5 la recette Risotto aux tomates, il y a 4 mois et 1 semaine

    Divisé les quantités par deux

    Risotto aux tomates Thermomix par gessie
    J'aime4
  • G

    gessie a noté 5/5 la recette Cake chorizo, poivrons et feta, il y a 4 mois et 2 semaines

    Bien moelleux
    J ai remplacé le chorizo par deux Diots fumées cuites que j ai coupées en petits morceaux
    Comme c est un gros cake, j ai fait des tranches que j ai congelées

    Cake chorizo, poivrons et feta Thermomix par gessie
    MiamJ'aimeLove5
  • G

    gessie a noté 5/5 la recette Mousse au Toblerone, il y a 5 ans et 1 mois

    Un pur délice
    J ai divisé les portions par deux
    Mis 100g de chocolat à 66% et 100g de Toblerone, j ai remplacé le beurre par de la crème fraîche liquide 30%
    3 blancs d œuf et 2 jaunes
    Aucun ajout de sucre
    A la lecture des commentaires, j ai donc monté les blancs , sans ajout de sucre, avec la recette de Pierrette, recette sur le site

    Mousse au Toblerone Thermomix par gessie
    J'aimeMiam13
    • linda_92 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Quel beurre?

      • G
        gessie a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Pas mis de beurre mais de la crème liquide 30%

      • linda_92 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Justement vous dites que vous avez mis de la crème a la place du beurre mais ya pas de beurre dans la recette

      • G
        gessie a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Vous avez raison. C est parce que généralement quand je fais fondre du chocolat, je mets du beurre

  • G

    gessie a noté 5/5 la recette Taboulé de quinoa, il y a 4 mois et 3 semaines

    Ça change du taboulé classique
    J ai divisé les quantités par deux car deux personnes

    Taboulé de quinoa Thermomix par gessie
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