GervaiseLeo
Actif il y a 4 semaines et 1 jour
Jluc a noté 5/5 la recette Purée de pois cassés, il y a 7 ans et 7 mois
Bonjour, je l’ai réalisée avec un TM5 pour une quantité IMPORTANTE et Bio. 3 oignons (310g) – 4 carottes (280g) – 50g d’huile – 2 cubes de bouillon de boeuf (Bio non hydrogénée) – 500 g de pois cassés – 1 litre d’eau – Une petite cuiller de graines de cumin et 3 clous de girofles (que j’ai fixés dans une belle rondelle de carotte à la cuisson et que j’ai retirés avant mixage – Pincées de sel et poivre.
J’ai conservé les temps indiqués sur la recette et seulement ajouté 10 secondes vitesse 10 à la fin.
C’est délicieux et récidiverai sans aucun doute.
Merci pour ce partage et bon weekend.
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GervaiseLeo a noté 5/5 la recette Ragoût de pois chiches au chorizo et épinards, il y a 5 mois
Un très bon ragoût apprécié en cette journée tristounette de novembre agrémentée de pluie/grêle/neige fondue 😄. J’ai mis par erreur du piment au lieu du paprika, ça réchauffe 😂.
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GervaiseLeo a noté 5/5 la recette Gâteau au yaourt, il y a 5 mois et 4 semaines
Simplissime et toujours un régal ! J’ai mis 3 œufs et deux yaourts car mon moule fait 25 cm de diamètre. J’ai donc également augmenté la quantité de farine (240 gr, 2/3 farine de blé et 1/3 farine de châtaigne en hommage à l’automne 😉) et mis un sachet complet de levure. Je n’ai en revanche pas modifié les quantités d’huile et de sucre. Pour finir, j’ai ajouté quelques zestes séchés d’orange, deux cuillerées à soupe de rhum et j’ai mis au fond du moule deux poires coupées en dés. Voilà !
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GervaiseLeo a noté 5/5 la recette Soupe thaï crevettes et lait de coco, il y a 5 mois et 4 semaines
Excellente soupe. J’ai mis des cèpes séchés faute d’avoir des shiitakes. Merci pour la recette.
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GervaiseLeo a commenté la recette Cake banane et pépites de chocolat au Thermomix, il y a 7 mois
Excellent cake très facile à réaliser, y compris avec un vieux Thermomix modèle 3300 😄
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Sorti d’un musée ? 😂😂
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Nous avions ce modèle depuis fort longtemps, il est sorti en 1982, et je ne sais plus quelle pièce a cassé il y a environ 5 ans. Nous avons retrouvé le même d’occasion, mais tout neuf, pour 50 euros, un vieux couple s’en séparait. Nous avons craqué 😄. Mais nous avons aussi un TM31, qui offre quand même beaucoup plus de possibilités.
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Bonsoir GervaiseLeo je l ai eu quand mes enfants étaient petits et avec j ai appris à mes enfants à manger varié et pleins de saveurs.
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C’était déjà un excellent matériel !
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ça prouve que c’est du costaud.
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Mais carrément 👍🏼
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Oui !
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GervaiseLeo a commenté la recette Hélènettes au Thermomix, il y a 1 an et 2 mois
Des biscuits toujours aussi délicieux. Les miens ne sont pas jolis comme beaucoup d’autres que je vois sur ce fil de discussion mais le goût est là 😄. Merci pour la recette !
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GervaiseLeo a noté 5/5 la recette Pudding au pain, il y a 2 ans
Super facile à réaliser et délicieux ! J’ai doublé les quantités de raisins secs (et du coup, j’ai mis un poil plus de rhum 🤪) : un pur régal !
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Waouhhh !!! Il est vraiment Waouhhh !!! GervaiseLeo …Avez doublé que la quantité de raisin ou toute la recette ?? Une idée des dimensions de votre moule ?? C’est beaucoup de questions 9 mois après l’avoir fait 😉 Merci pour ce partage 👍🌹🌹
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Bonjour Zoupette, j’ai seulement doublé la quantité de raisins. C’est un moule Téfal de 24cm de long par 12cm de large. Merci pour votre gentil commentaire.
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Merci pour votre réponse … je viens de l’enfourner, dans un moule alu de 24×12. Nickel, je n’ai pas doublé les raisins, j’avais tip top la quantité au frais, j’en ai toujours d’avance. Et mon commetaire est justifié !! encore merci 😉👍🌹🌹
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Très beau dans un moule à cake magnifique 😍
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GervaiseLeo a noté 5/5 la recette Mojito, il y a 1 an et 9 mois
Excellent, tout simplement ! Comme je suis distraite, j’ai oublié d’acheter les citrons verts. Qu’à cela ne tienne : j’ai mis du citron jaune. C’était franchement très très bon !
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GervaiseLeo a noté 5/5 la recette Confiture de rhubarbe, il y a 1 an et 9 mois
Et voilà, pots à l’envers pour le refroidissement optimal ! Plus un petit bol pour goûter tout de suite 😋. On va se régaler !
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GervaiseLeo a noté 5/5 la recette Cake au chèvre, figues et au miel, il y a 1 an et 11 mois
Un cake excellent, original et savoureux. Les copines se sont jetées dessus avant que j’aie le temps de faire une jolie photo ! Nous avons adoré. Je sens que cette recette de cake salé va compter parmi mes favorites ! Petit détail : j’ai mis un peu moins d’huile (20gr de moins) et c’était parfait.
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GervaiseLeo a noté 5/5 la recette Cake aux poivrons, fêta et olives, il y a 2 ans
Excellent cake qui séduit tout le monde. Un grand merci, Tatamix !🫑
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GervaiseLeo a noté 5/5 la recette Riz au lait, il y a 2 ans et 1 mois
Excellente recette ! J’ai respecté les conseils de soso49380 pour la cuisson et notamment j’ai ajouté le sucre en fin de cuisson, texture parfaite. J’ai agrémenté d’une préparation aux fruits rouges (achetée toute faite faute de temps), un délice !
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GervaiseLeo a noté 5/5 la recette Riz au lait de coco et mangue, il y a 2 ans et 1 mois
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soso49380 a commenté la recette Riz au lait au Thermomix, il y a 4 ans et 2 mois
Recette très bonne! Pour que le riz soit cuit au bout des 35 minutes, il faut que le lait soit bien à 90 degrés avant de mettre le riz ( rajouter quelques minutes au début si besoin) et ne pas mettre le sucre dès le début mais plutôt 2 minutes avant la fin de cuisson ( le sucre empêche le riz de cuire correctement)! J’ai rajouté quelques raisins secs trempé dans du rhum en même temps que le sucre. Exquis, toute ma petite famille en raffole
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Je note cette astuce
- R
Merci pour l’astuce 😊
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Je vais tester cette astuce car la recette ne convient pas. Le riz est encore dur à cœur.
- N
Pareil je comprends pas comment les gens ont réussi
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Idem !
- N
J’ai cuit pendant 1:20 et rien tjr dur
- Y
J’ai raté plusieurs fois la cuisson du riz au lait : j’ai tout essayé, prolonger la cuisson, rincer longuement le riz avant, le précuire à l’eau avant d’ajouter du lait, sucrer à la fin et finalement j’ai fini par trouver la source du problème : le riz que j’utilisais ! Ii ne convient pas (alors qu’aucun problème à la casseriole) pour la cuisson dans mon robot ! Je prenais du riz rond dessert d’une marque renommée en Belgique (Bosto). et depuis que je prends le riz pour risotto dans un magazin de hard-discount, plus aucun problème, mon riz au lait au robot MCC est parfait, aussi bon qu’avant à la casserole ! En espérant que ceci puisse vous être utile …
- N
Merci j’ai essayé deux riz à dessert j’ai pas réussi
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ceux de grandes surfaces habituelles ne fonctionne pas
prendre riz a risotto ou riz rond en magasin bio en vrac - N
Bjr tout comme vous, je viens d acheter du riz pour risotto, je croise les doigts pour cela fonctionne 😊
Vous avez fait la même recette, mais avec ce riz et c est parfait ?? - A
Ah bah merci du conseil on achète les riz pour dessert est au final le risotto sa marche je vais tester sa alors
- M
Je viens de tester le riz au lait avec du riz à dessert (rond) marque carrefour . Le riz n’est pas cuit même en prolongeant la cuisson 😔
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Idem pour moi ! Le même riz!
- F
Bonjour, je me sens moins seule en lisant vos commentaires !! J’ai prolongé la cuisson d’environ 20min mais c’est tjrs cru . Je suis dégoûtée j’en voulais trop. J’ai pris du riz rond spécial dessert..
- Y
Prenez du riz à risotto; en plus c’est pratique, il est polyvalent.
- B
Je confirme….le riz n est toujours pas cuit après 50mn!
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Avec le riz à dessert de la marque u, cela marche très bien en plus des astuces !
- Y
Oui, ce n’est pas la première fois que je vois que ce riz donne un bon résultat; ce qui n’est pas le cas avec tous les riz à dessert.
- C
Pourtant c’est celui que j utilise j’ai beau prolongé la cuisson rien à faire riz dur
- N
J ai utile du lait cru provenant d un panier too good too go pour ne pas jeter….parfait..onctueux a souhait
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Merci pour l astuce car moi aussi je le trouve encore croustillant
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Merci pour les conseils
- J
Je note pour le sucre fait ce midi pour ce soir riz dur et trop liquide , je sais pas si je peu rattraper une fois mi en pot et au frigo ? Qui peut me conseiller ? Es ce que en mode vapeur dans le grand panier fonctionnerer?
- A
Idem riz dur et aspect liquide je reverse tout est augmente la temperature je vais voir si sa marche j’espère bien
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J’ai suivi vos conseils pour la cuisson et notamment le sucre mis en fin de cuisson, c’était parfait. Servi avec une préparation aux fruits rouges, toute faite 😜
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Bonjour vous avez mis du riz rond à dessert? Ou du riz risotto?
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J’ai utilisé du riz rond spécial dessert. C’est une excellente recette.
- A
Merci pour ce commentaire car j’ai fait la recette a la lettre avec mon TM6 est le riz est cru et l’aspect liquide rien avoir un riz au lait est pourtant c’est du riz special dessert
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Merci beaucoup pour le conseil
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Merci pour l’astuce, ça fonctionne très bien, j’ai mixé lait de coco et lait de vache et servi avec des rondelles de banane
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Merci pour l’astuce je vais essayer ce week-end
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Hello, je viens de tester la recette, à l’instant, avec du riz pour risotto…. et il est trop liquide 😔j’espère qu’il deviendra plus epaisse en refroidissement …
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cc, le riz pour risotto n’est pas fait pour du riz au lait
- B
Oui avec du raisin sec c’est très bon
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Merci du conseil 👍🏼
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Ah dommage j’ai vue ton astuce trop tard Pour la prochaine fois merci ♡
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J’ai acheté du riz à dessert Carrefour 😞 Du coup j’hésite à faire cette recette 🤔
Merci pour vos partages utiles. -
Moi, j ajoute le riz rond spécial dessert dès le début, il commence déjà à cuire le temps de chauffe du lait, toujours nickel et en effet le sucre 2mn avant la fin
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Merci pour cette astuce, testé hier et c’était parfait,le riz est parfaitement cuit 😉
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GervaiseLeo a noté 5/5 la recette Madeleines, il y a 2 ans et 6 mois
Elles sont belles, dodues à souhait ! Elles vont en ravir plus d’un… La prochaine fois, je mettrai un peu d’eau de fleur d’oranger ou une goutte ou deux d’huile essentielle de citron 🍋. J’ai doublé les proportions pour satisfaire tous les gourmands !
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Wouaw. Je vous envie🤤
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Tout le monde s’est régalé, cela a participé au bon déroulement de la réunion de travail 😄.
Merci pour les proportions, j’ai juste rajouté 5mn de cuisson car les pois étaient un peu ferme.
Je vais tester avec vos portions merci ☺️
Jai suivit cette version. Merci beaucoup. Il en rester à peine et nous étions 3adultes, 2enfants et un bébé! Tres bon.
Bonjour et merci pour la version plus gourmande. La recette mérite bien des propositions xxl.bon week-end
merci pour cette quantité…
Merci
J’ai testé cette version, malheureusement la consistance est plus proche du velouté que de la purée. La prochaine fois je mettrai moins d’eau . J’ai fait cuire à mi cuisson mes saucisses dans le bac à cuisson, c’est vraiment bien, j’ai ajouté également 2 clous de girofle, ils ont ainsi faciles à enlever après la cuisson!
Bonjour fannyfannyfanny, je suis étonné et ne comprends pas que vous soyez retrouvée avec une purée proche d’un velouté ? Peut-être est-ce le fait d’avoir mis vos saucisses à cuire dans le Varoma à mi-cuisson. Ça aurait limité la vapeur de s’échapper, et l’eau est retombée dans la purée de pois cassés.
Je ne suis pas certain de cette explication, elle me semble seulement cohérente.
Bonne journée,
Jluc
Oui ça doit être ça !
Bonsoir, je viens de la tester et peut être que vous avez laissé cuire en laissant le gobelet doseur et du coup la vapeur est restée dans le bol ?
Plutôt velouté que purée. Je suis déçue 😢
Bonjour Domicasa,
J’avoue ne pas comprendre, pour ma part après l’avoir réalisée à plusieurs reprises, j’ai toujours obtenu une purée et en aucun cas un épais velouté !
Bonne journée,
Jluc
Bonjour Monsieur,
Je viens de penser à une chose 🤔 sur mon paquet de pois cassés bio, il est indiqué de les faire tremper une nuit avant utilisation. Peut-être ne faudrait il pas ?
C’est la deuxième fois que je fais la recette Thermomix.La première fois en suivant leurs consignes et Aujourd’hui en suivant vos proportions j’ai diminué considérablement la quantité d’eau puisque je n’ai mis que 650g au lieu d’1 litre.
Donc, comme je ne m’avoue pas vaincue 😜je recommancerai !! Merci beaucoup pour votre réponse.
C’est effectivement une explication à laquelle je n’avais pas pensé, merci. Pour ma part, j’achète dans la mesure du possible mes produits Bio en vrac, d’où que je ne connaisse pas cette indication mentionnée sur les emballages. 😉
Maintenant acheter en vrac présente aussi quelques surprises parfois, surtout quand on n’a pas pris la peine de lire et noter les indications de cuissons données dans les distributeurs de vrac. 😉
Vous nous direz lors d’une prochaine tentative, le temps s’y prête.
Donc, si je comprends bien, vous , vous ne les avez pas mis à tremper ?🤔
Je vous le confirme oui, je me suis contenté de les rincer uniquement.
Ok, merci beaucoup ! Bonne continuation .Cordialement.Dominique
JLuc, je vous remercie pour ces dosages. J’ai suivi vos quantités mais au bout de 10 minutes de cuisson, il y avait des projections partout en dehors du bol. J’ai donc dû baisser la température à 95 degrés au lieu de 100.
Bonsoir Catwoman75,
Je veux bien vous croire, et ce qui compte c’est qu’au final vos aliments aient été suffisamment cuits. Pour ma part je n’avais pas rencontré ce problème et ce pour une raison simple.
Quand sur une recette il n’est pas nécessaire (ou indiqué) de laisser le bouchon, par principe je mets le panier (ou le Varoma) sur le bol, ce qui a pour effet d’empêcher toute projection hors de celui-ci. 😉
Bonne soirée et bon weekend,
Jluc
Je vous remercie JLuc. Je n’y avais pas pensé. C’est très bien vu.
Bonne fin de week-end à vous également.
Parfait, en plus le paquet est de 500g👏👏
Pour 4 bons mangeurs, c’est nikel
Je mes des saucisses de Morteau dans le Varoma, et le repas est fait😋
Bjr. Recette suivie à la lettre avec vos proportions et ce fut une réussite et surtout un régal. Merci pour votre partage. 🤗
Bonjour, merci beaucoup pour vos conseils. La recette était excellente. 😊 Bien cordialement
Réalisée avec le TM31 et ça passe nickel avec les 500gr. Parfait pour 4 le soir et un bonus pour ma gamelle du lendemain midi ! Merci pour cette recette que je fais régulièrement !
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Merci pour le partage des proportions, j’ai suivi votre recette et les doses sont parfaites 👍👍👍 texture de la purée nickel👍👍 je n’ai pas salé car il y a les 2 bouillons cube boeuf et c’était très bien. Je referai avec cette recette, merci 👍
Bonsoir Poulie22, je vous remercie pour ce commentaire, aussi me reste-t-il en retour qu’à vous souhaiter un excellent appétit. 😉
Bonne soirée,
Jluc
Merci pour ce partage, qui va me parmettre de faire cette recette avec ces quantités.
C’est la seconde fois que je fais cette recette, en doublant les quantités. C’est délicieux mais un peu liquide, il faut que je pense la prochaine fois à diminuer la quantité d’eau. Je n’ai pas mis les carottes avec les pois, je les ai cuites avec deux belles saucisses de Toulouse dans le varoma, en ajoutant quelques clous de girofle, pour parfumer la préparation. Merci pour la recette.