• Chon a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 1 an et 9 mois

    Je souhaiterais savoir si c’est possible de mettre sous vide le foie gras pour la cuisson au varoma ?
    Merci de votre retour

    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonjour Chon
      Le plastique utilisé n’est pas fait pour la cuisson mais pour la conservation donc à éviter.
      Utilisez du film étirable pour cuisson comme précisé dans la recette.
      Bonne journée 🌞

      • Chon a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci pour votre réponse , mes sac sous vide peuvent servir pour une cuisson au bain mairie , alors je m étais dit pourquoi pas au varoma. Bonne journée !

    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Alors ma réponse n’est pas juste….
      Essayé ça peut réussir 😃

    • V
      vise a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonjour, en le mettant sous vide ça ne va pas écraser le cylindre ? Si non, alors bonne idée je pense!

  • Chon a posé une question sur la recette Beignets, il y a 2 ans et 9 mois

    Bonjour à tous, est il possible de les faire cuire dans la végétaline? merci de vos retours

  • Le profil de Chon a été mis à jour il y a 6 ans et 11 mois

  • Chon s'est inscrit il y a 6 ans et 11 mois