gcharlouu
Actif il y a 2 semaines et 4 jours
Erghy a noté 5/5 la recette Fond de légumes, il y a 5 ans
Je vais faire des heureux avec ce fond de légumes accompagné du fond de volaille.
Ces fonds sont les éléments de base de tous les veloutés et plats en sauce.
Pour celles et ceux qui ne connaissent pas à essayer de toute urgence.
-
gcharlouu s'est inscrit il y a 3 ans et 9 mois
Bonjour comment on fait le fond de volaille ? Merci
Bonjour, la recette est sur le site, je la modifie un peu, que légumes blanc poireaux, navet, oignons, céleri branche et vin blanc à la place du vin rouge
Bonjour, pourquoi on appelle fond de volaille car pas de volaille ? Merci
Bonjour, si on met du poulet, cela ne change pas, je modifie juste les légumes et le vin
Bonjour, si on le met dans des paniers garnis ça ne risque rien ? Car c’est écrit sur la recette conservation au frigo…
Bonjour gcharlou, en effet je garde au frigo et ne les sort qu’au dernier moment pour faire mes paniers gourmands. Le fond ne s’animera pas s’il est hors du frigo 24 ou 48h.