Très bonne recette, chez moi réalisée avec le Cook Expert.
J’ai juste effectué quelques petites modifications ..
J’ai ajouté 200 g de pts pois surgelés avec les carottes et l’échalote et mis 6 mn a 100° au lieu des 3 mn.
A l’étape « sauce », je n’ai pas utilisé le fouet mais j’ai mis la vitesse 10.
J’ai aussi ajouté un clou de girofle avant les 18 mn de cuisson à 90°.

Recette réalisée avec 1 goutte d’extrait de vanille et 1 CS de Rhum NEGRITA…. Une tuerie !!! 😋😋😋

Merci pour cette recette c’est super bon.
J’ai pour ma part apporté quelques petites modifications pour cuire des pommes de terre (coupées en mini cubes) en même temps dans le panier vapeur interne de mon Cook Expert en laissant un espace vide au centre. J’ai mis 140 g d’eau au lieu des 100 g, puis 25 minutes de cuisson à 140° en vit 4. Comme cela, la cuisson était top et pas besoin de rajouter de maïzena dans la sauce.
Le reste de la recette comme indiqué.

Une tuerie !! 😋😋
Je n’avais pas de crème épaisse. J’ai mis 20 cl de crème semi épaisse uht et 30 g de maïzena…

Très bonne recette ! J’ai remplacé l’oignon (que mon invité ne digère pas) par de la coriandre, du curcuma, du cumin, de la ciboulette et j’ai mis de la biscotte mixée à la place du râpé …