gaillyanne
Actif il y a 1 semaine et 6 jours
gaillyanne a noté 4/5 la recette Velouté d’endives, il y a 1 an
Afin d’éviter l’amertume, je précuis les endives émincées. : 1 oignons émincé, beurre,, la moitié des endives. 100 degrés, vitesse 1, 10 minutes, j’ajoute à la moitié du temps, l’autre moitié des endives. Ensuite, poursuivre la recette. Pas de bourrin pour moi, 1 pomme de terre àla place de la maïzena. Juste endive émincée à la fin et fromage râpé en service
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gaillyanne a noté 5/5 la recette Ch’tites gaufrettes du Nord, il y a 1 an et 3 mois
Très bonne recette. Cependant, jai diminué la quantité de vergeoise à 150 g au lieu de 300 g et c’est impeccable.
J’ai su faire 30 gaufrettes de +- 7 cm de Diamètre et non 60 comme annoncées. Il faut donc doubler la recette.
J’ai acheté un fer spécialement pour ces gaufrettes vu que mon gaufrier n’a pas de plaques interchangeables.
(voir photos) et il fonctionne très bien, petit bémol, je ne sais pas faire de gaufrettes plus fines mais elles sont quand même excellentes
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Sdrine a posé une question sur la recette Ch’tites gaufrettes du Nord, il y a 3 ans et 3 mois
Bonjour tout le monde meilleurs vœux à tous 🤗
J’aimerais savoir si quelqu’un pourrais partager une recette de gaufres fourrées à la vergeoise ou autres
Merci d’avance 😉 -
thermoprisc a posé une question sur la recette Cannelés, il y a 4 ans
Bonjour,
Merci beaucoup aux personnes qui répondrons à ma question car je m’inquiètes un peu…
Je suis en pleine préparation de cannelés (la pâte repose pour la nuit)
Elle me paraît tellement liquide ! Est ce que c’est normal ?
Au moment d’ajouter le lait refroidit tout doucement, il me restait plus que 10secondes alors j’ai été asser vite et le Lait été encore tiède.Est ce que j’ai fait une bêtise ?? J’espère que je m’inquiètes pour rien et que ma pâte sera bien demain. Mais je ne lance pas le four pendant 1h30 pour rien… Merci d’avance
- J
La pâte est liquide c est normal…elle doit ressembler à la consistance de la pâte à crêpe
Bons cannelés 👩🍳…les miens étaient top…attention toutefois à la cuisson…pas de chaleur tournante 😉-
Mercii c’est exactement ça 🙂 Ha bon je laisse en chaleur statique ? Heureusement que vous me le dites.. Merci beaucoup mes moules sont gros j’espère qu’ils vont cuirent correctement.
- J
Oui chaleur statique haut + bas😉
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En ce qui concerne mon four il est en chaleur tournante et je ne pense pas qu’il se modifie, il a au moins 10 ans. Est ce que la cuissons va fonctionner? Merci
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Je les cuis en chaleur tournante et aucun souci
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gaillyanne a posé une question sur la recette Ramen thaï au poulet, il y a 2 ans et 5 mois
Bonjour. Par quoi remplacer la sauce Nuoc Nam? Mon conjoint est allergique aux poissons et crustacés….
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Bonjour par de l’arôme Maggi
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Merci.
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gaillyanne a noté 3/5 la recette Baghrir – Crêpes mille trous, il y a 2 ans et 6 mois
Pâte trop épaisse. Semoule extra fine utilisée. J’ai dû ajouter de l’eau à ma pâte pour enfin réussir à avoir les mille trous et ne pas avoir des crêpes trop épaisses.
Avant photo 1
Après ajout d’eau photo 2 -
Fabie95800 a noté 5/5 la recette Brookie, il y a 5 ans et 6 mois
Pour l avoir déjà fait je sais que c’est une tuerie.
Je voudrais juste partager une astuce super pratique que j ai lu dans le magazine thermomix et moi.
Pour récupérer un max de pâte restante sur les couteaux
Remettez le bol sur le socle et sélectionnez Turbo/2sec/2 fois
La pâte va être projetée sur les parois du bol. Il ne reste plus qu à récupérer avec une spatule.
Et c est valable pour toutes les pates.
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Merci beaucoup pour l’astuce !!!!
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Pas bête merci pour l’astuce.
- M
Super pour l’astuce 👍🏻
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Merci pour l’astuce que je connaissais pour l’avoir vu en démo mais que j’avais complètement oubliée 🤭
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Merci pour l’astuce 😉
- T
Bonjour a votre avis on peut le réaliser sans noix de pécan. Merci
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Bonjour
Pour moi pas de problème de la réaliser sans les noix de pecan
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Merci pour l’astuce 🙂
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C’est quelle touche la « turbo » svp ?
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Bonjour
Sélection la touche avec l épi de blé ( a côté de la balance)
Puis sélectionne le turbo-
Merci beaucoup 😊👍
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Bonjour, pensez vous qu’on puisse le faire la veille ?
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Oui bien
Mais vous risquez une visite de gourmands pendant la nuit 😂 -
Sympa l’astuce merci
- L
Merci pour l’astuce !
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Merci pour l’astuce pour récupérer le max de pâte.
- T
Merci pour l’astuce !
- S
Merci pour le tuyau c’est ce que j’ai fait bonne journée 🙋♀️
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Bonjour pour le MCC est-ce exactement pareil où il y a-t-il quelque changement à faire? Je l’ai déjà fait sans appareil il est excellent le brookie mais en effet j’aimerais le tester avec mon MCC 😊
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Bonjour
Pour avoir utilisé le MCC de ma sœur, j ai suivi exactement les recettes de Cookomix. -
Merci pour l’astuce c’est vrai que c’est top.
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Merci pour l’astuce,j’ai testé 👍
Je ne connaissais pas. -
Un grand merci pour l’astuce c’est sympa
- L
Bonjour comment avez vous fait pour étaler la pâte à cookies trop galère merci
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Bonjour
Désolé de vous répondre aussi tard
Pour étaler les pâtes collantes je mouilles le dos d une grande cuillère et j étale la pâte
Remouiller si nécessaire -
Je l’ai lu trop tard. Dommage pour moi. L’étalement des pâtes est vraiment galère.
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Merci pour l’astuce 😊
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😉
- L
Merci pour votre réponse mais pour l étaler comme sa écrase le browni
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Merci pour votre astuce 👌
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Merci pour l’astuce !!! 👌👍
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Pas besoin de l’étaler, il suffit de répartir des morceaux de pate dessus, en chauffant, elle ramollit et se répartit de manière homogène.
- N
Merci pour l’astuce
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J’ai mon thermomix depuis bientôt 10 ans et je découvre cette astuce, merci !!!
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Merci (
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👍👍👍👍👍
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Merci pour le conseil du bol 😅
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Le top cette astuce👍😜
- C
Bonjour c est quoi cette astuce j ai pas vu
- M
Merciiiii très bonne astuce.
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L’astuce est top 👍🏻
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Top! Je vais essayer. Merci!!
- A
Super merci pour l’astuce 👍
- D
Bjr! Astuce valable pour toutes les préparations à base de pâte collante. Pour le pain ou la brioche hyper pratique!!
😊😊 -
Merci pour l’astuce 🤗
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Merci pour l’astuce, c top
- F
Merci pour l’astuce !
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Merci pour l’astuce !!
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Bonjour , nous mettons la pate a cookie sur la pate a brownie cru où il est préférable d’effectuer une precuisson au brownie ?
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Bonjour, aviez vous fait cette recette ? Je vous repose la même question 🙂 faut il précuire la partie brownie ou pas ?
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indiqué sur la recette c est cru
- F
Merci pour l’astuce
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Génial merci pour l’astuce !!!
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Bonsoir, le goût du brownies ou du cookies est il vraiment présent ?
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J’ai lu plusieurs avis négatifs à ce sujet
- T
Bonsoir et merci pour l’astuce que je vais essayer, je ne connaissais pas
- J
Merci pour le « truc » que j’avais oublié
- C
Astuce adoptée merci!!
- S
Merci pour l’astuce du turbo. Ça marche même pour le nutella
- L
Il faut cuire la 1ere préparation puis la 2eme ou les 2 en même temps?
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Les 2 en même temps
- B
Merci ! Ça marche du tonnerre !
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Merci pour le conseil😍😍
- G
Bonjour, merci pour l’astuce 👍
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Merci beaucoup !
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Merci pour l actus de décoller la pâte
- S
Super, merci pour l’astuce 😃
Je ne connaissais pas et c’est top 👍🏻 -
Super astuce! Merci
- C
Merciiii ! Super 👏
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Merci beaucoup pour l’astuce je valide a 100%
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Merci pour le conseil 😊😊!!!
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merci infiniment pour l’astuce, ça va me faire économiser du temps parce qu’avant de récupérer un maximum de pate coincée dans le couteau je mets du temps et ça m’énerve.
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Merci pour l’astuce je vais tester cet aprem !
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Merci beaucoup pour l’astuce. Testé ce soir et validée 😊
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Roh merci pour l’astuce, je ne me batterais plus avec mon Thermomix pour récupérer la pâte 😂🤣
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Merci pour l astuce😉
- N
Super astuce !
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Merci pour l’astuce je vais tester
- C
Merci pour l’astuce 😊
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Merci !!!
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Merci Fabie!! Pourquoi je n’ai pa regardé ce commentaire avant!!
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Merci pour l’astuce je ne savais pas et est super pratique
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Merci pour l’astuce 👍👍☺️☺️
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Super astuce! Merci de l’avoir partagé😀
- K
Merci pour cette astuce.
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Bonjour, j’ai testé cette recette pour la première fois le week-end dernier. La pâte obtenue ressemblait exactement à celle de votre 2e photo; j’ai donc cru qu’elle était ratée, et j’ai continué à pétrir et rajouté de l’eau. Ma question est la suivante : avec ma pâte qui ressemblait à votre 2e photo, aurais-je du faire une boule directement, et continuer la recette comme indiqué? Etant donné que cela ressemblait plus à du crumble, j’étais vraiment sûre d’avoir raté quelque chose… Merci d’avance pour votre réponse, car pour le moment, je n’ai aucune envie de réessayer la pâte feuilletée!
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Oui il faut simplement former la boule, sans aucun ajout
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Bonjour le beurre vous le mettez congelé dans le robot ? J’ai peur que sa casse mes lames…
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Non surtout pas…. DANS UN SAC !
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Oui, vous congeler votre beurre la veille et le mettez congelé dans le bol lors de la préparation de la pâte
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Ces photos sont formidables et résument bien la recette. Merci
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Bonjour, pour l’étaler à la fin en fait on la laisse en forme d’escargot c’est bien ça ?
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Oui, escargot debout, on appuie dessus pour obtenir un rectangle que l’l’on étale à convenance
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Je vais tester ça le week-end prochain 😉 Merci
- R
Bonjour pourriez vous m’aider a comprendre l’intitulé 7? Mettre la pâte debout …ça veut dire quoi ?
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Sur le photo, la pâte enroulée est couchée, il faut la releverquand elle est entièrement roulée
- R
Merci j’avoue que ça m’a bloqué toute cette histoire 😅😅 merci beaucoup
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Et une fois l’escargot debout on l’aplatît?
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Oui tout simplement en arrêtant de replier… On aplatit vers l’extérieur
- G
Bonjour,
Moi aussi c’était compliqué au moment de la mettre en boule j’ai du mettre énormément de farine, car elle collait au plan de travail, aux mains !!
J’hésite à la refaire..-
Bonsoir moi aussi aujourd’hui la première nickel et la 2ème collante mais je pense que mon beurre n’était pas assez congelé car beurre mis au congel que fin de mâtiné alors que pour ma première beurre au congel depuis 3 jours
- G
Depuis j’ai a nouveau testé, en fait, je met de la farine et je la travaille jusqu’à temps qu’elle ne colle plus et c’est top !!
- J
Cette recette est pour une seule pâte feuilletée ? Je me demandais pour une galette
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Non 2 ronds, donc une galette entière
- J
Merci pour votre réponse rapide. Super je lance la galette
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Bonjour , je viens de faire cette pâte et je voulais savoir pour la cuisson je dois faire un mille feuille , je fais la cuisson recommandé dans la recette.
Merci de vos retours - K
Vous congeler le beurre en petit morceaux en vrac dans le sac? Ils se séparent bien après ? Je vais tester pour la première fois donc j’ai séparé tout mes morceaux de beurre pour pas qui se rattache mais ca prend de la place (et peut être du temps inutile)
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Bonjour dites pour cette recette c est bien le » hachoir avec kes lames » qui sert à mélanger le tout au début svp? Et est ce du beurre doux ou demi sel? Merci
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Oui c’est le couteau… Moi j’utilise du beurre doux..
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Trop bien le tuto en photo 👍👌👏
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J’ai testé pour la 1ère fois et je trouve que la pâte feuilletée est collante 😥
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Il faut fariner davantage
- V
Merci
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gaillyanne a posé une question sur la recette Pastéis de nata, il y a 3 ans et 2 mois
Ma préparation est épaisse. Est-ce normal? Pas évident à mettre dans les moules!
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La mienne était relativement épaisse aussi si je me souviens bien…
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ccile91 a noté 5/5 la recette Pastéis de nata, il y a 3 ans et 3 mois
Ils sont moches mes pasteís… mais qu’est-ce qu’ils sont bons 😋😂
Proportions divisées par deux pour la crème, c’est largement suffisant pour un rouleau de pâte, merci pour vos commentaires précieux 👍- C
moche non !!! l’original n’est pas très joli. Moi j’en veux bien pour le goûter ce qui compte c’est le goût. Parole de gourmande
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Je viens d’en faire. Est-ce normal que la préparation soit si épaisse ?
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La mienne était épaisse aussi… mais je ne sais pas si c’est normal 🤔
- L
louloutevan38 a noté 5/5 la recette Soupe de pois cassés, il y a 3 ans et 3 mois
Très bon mais je pense qu’on peut doubler les quantités car c’est pour 4 petits bols.
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c’est ce que je fais 😉
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morgane-39 a commenté la recette Krumchy au Thermomix, il y a 3 ans et 3 mois
On peux le faire combien de jours à l’avance ?
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Si vous les congelez aussi longtemps que vous voulez sinon 3 jours.
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Si vous les conservez dans une boîte en fer ou tupp, facilement 1semaine de conservation
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fleurdecactus63 a noté 5/5 la recette Cannelés, il y a 4 ans
Mes 1èrs cannelés, j’ai mis de la fleur d’oranger à la place de l’alcool, mis 20 minutes à 200° et 30 à 180° car j’avais des minis moules en silicone. J’ai utilisé du lait demi écrémé. À refaire sans hésiter !
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Bonjour. Combien de fleur d’oranger avez vous mis svp?
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Bonjour, environ 20g
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gaillyanne a posé une question sur la recette Pain de mie au Tangzhong, il y a 4 ans et 1 mois
Bonjour. Pensez-vous qu’il est possible de le faire à la machine à pain programme brioche/pain sucré ? 🤔
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Bonjour, je ne pourrai vous répondre car je n’ai jamais utilisé de machine à pain ☹️
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Je l’ai testé et c’est top!
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joan_1 a noté 5/5 la recette Nems au poulet, il y a 4 ans et 2 mois
Bon, pas encore gouté mais ça m’a l’air pas mal pour une première.
Résultat: recette x 2= 42 nems prêts à cuire en 1h vaisselle comprise.
Hâte d’être à demain pour goûter ça 😜-
Goutes aujourd’hui! Verdict délicieux!!!!c’est sur que je referai
- T
Bonsoir,
Je viens de faire ma farce pour les nems mais mon poulet est encore cru.
Pouvez vous me dire si c’est normal et que la cuisson du poulet se terminera en cuisant les nems ?
Merci d’avance pour votre réponse.
Bonne soirée-
Oui, il cuira à la cuisson
- K
Vous les avez préparé complètement et la cuisson vous l avez le lendemain c ça ?
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J’ai congelé la moitié, et l’autre moitié cuits au four le lendemain
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Vous les avez pas fait cuire avant de les congeler ?
Je posais justement la question ❓
Je viens de finir les miens .
Recette suivi à la lettre.. pas assez salé et trop serrer. Du coup ils ont craqués
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gaillyanne a noté 3/5 la recette Biscuits aux flocons d’avoine et amandes, il y a 4 ans et 2 mois
Assez déçue. Trop mous malgré que je les ai cuits 10 minutes de plus.
Voici