Bonsoir je met un yaourt nature normal, éviter les veloutés !!!

Ok merci plus qu’à essayer 😊

Perso, je mets un yahourt entier bio mais j ai déjà fait avec yahourt allège et lait demi écrémé va marche aussi 😊

Bonjour, non le lait demi écrémé n’est pas conseillé, mais je n’ai jamais essayé!!!
Quand aux fruits vous pouvez commencé par faire cuire des fruits mixés au Thermomix et poursuivre la recette des yaourts (j’ai essayé avec des bananes, ça fonctionne bien).
Je n’ai pas essayé avec des fruits crus.
Vous pouvez aussi préparer un coulis de fruits à ajouter sur les yaourts une fois qu’ils sont pris, les enfants adorent mélanger le tout pour déguster!!!

Je fais mes yaourts que au lait 1/2 écréme ds ma yaourtiere. Ce soir je tente au Thermomix pour la 1ere fois. Je vous tiens au courant.

Je reviens apres dégustation 😁 ça tiens sans problème. Lait bio 1/2 écrémé + yaourt bio + 3 cuillère à soupe de sucre vanillé maison au Thermomix. 👍

Bonjour je débute avec mon robot. Pourriez-vous mieux détailler votre recette de yaourt lorsque vous voulez y ajouter des fruits svp 🙏

Oui il faut les fermer et ne plus les toucher toute la nuit.

Merci de votre réponse. Bonne soirée.

Ah bon .. c’est écrit de les fermer quand on les met au frigo….?

Bsr, je ne met qu’un sachet à chaque fois, ce n’est pas le pb et 1 yaourt.
Avez vous bien utilisé du lait entier? Et 1 yaourt normal (pas velouté ni 0%?)

Ok alors c’est ça le pb!!!

A bon! Zut alors! Bon bien faut que je recommence alors mais cest dommage car je voulais faire mes propre yaourt pour eviter toute les cochonerie qui mette dedans

Il faut en mettre un achete pour faire les 1er et ensuite vous utilisez 1 ferment lactique et 1 yaourt que vous avez déjà fait pour en faire d’autres. 😃🤪

C’est exactement ça . Quand on met un yaourt ce n’est pas la peine de mettre un ferment puisque le yaourt est un ferment 😊.

Dans une yaourtière oui mais pas là !

Pas de soucis j’attend votre retour bonne soirée

Oui j’ai compris lol
Effectivement ça vous contraint je pense à faire toujours le même goût.
Sinon vous les faites nature et vous ajoutez un coulis différent.

Dacc ou avant de mettre mon arôme j’en faist un nature !en tout cas je suis super contente car ils ont super bon goût

Je ne comprend pas. Vous avez bien mis 1 yaourt et 1 sachet de ferment lactique? Il ne faut surtout pas toucher au yaourts toute la nuit aussi!!!

Non non pas touche de la nuit fais a 19h et pas sortir avant 9h ce matin! Mais cest quand je les remus quil fond liquide donc ca doit etre normal

Ah oui ça c’est normal!!! En yaourtière c’est pareil c’est pr ça qu’il faut les sucré pendant la préparation sinon en rajoutant et en mélangeant ça devient liquide.

Je viens de teste sans melanger le dessus est ferme et apres tout es liquide je dois faire un truc qui va pas

Pareil… 😕

Moi aussi ça me fait ça pourtant je suis la recette à la lettre

Il faut peut être le mettre à reposer la nuit dans un autre endroit. Quand je fais une grande quantité je les mets dans le micro onde avec u. Torchon dessus et ils sont fermé le lendemain.

😂

Oui c’est ce que je prend. Alsa

Je pense que ce doit être pareil!!! Mais je n’ai jamais testé !!!

Dacc je vais teste ca lol

Moi je fais avec lait et yaourt nature de la ferme, lait en poudre en poudre de réglait, sucre et sucre vanillé ou noix de coco ou autre…. 10h, 12h dans le varoma et c top

Bonjour, sur le livre
thermomix, ils disent que si vous utiliser du lait cru il faut le faire chauffer 15 mn à 90 degrés/vitesse 2, puis laisser refroidir le lait à température ambiante avant de commencer la recette

Cette recette fait environ 10 pots ils ne vous reste qu’à divisé la quantité par 2.

Je pense qu’il vaut mieux le mettre en entier ça va être difficile de le diviser. Mais pourquoi voulez vous en faire seulement 5?

Car j’ai que 5pots

Ok sinon des petit ramequin que vous fermez avec du cellophane

C’est pour les garder au chaud et ne surtout pas les bouger le temps qu’ils prennent.
Lorsqu’on fais des yaourts dans une yaourtière on les laisse de la même manière sans les bouger et au chaud dans la yaourtière.

Merci pour votre réactivité. Mettez vous le couvercle du varoma ? Le varoma est il posé sur le bol pour bénéficier du reste de chaleur des 5min de cuisson ? Je veux vraiment tester mais je crains qu’ils ne soient liquides. Merci encore. Ingrid

Je met un torchon dans le varoma, je met les yaourts à l’intérieur je couvre avec le torchon et je met le couvercle. Ensuite je laisse le varoma dans un endroit tranquille ou je ne risquerai pas de le toucher pour la nuit.
Si vous suivez la reste ça devrait aller, j’en ai préparé hier soir il était très bien aujourd’hui !!!!

Bonjour,
J ai testé des yaourts hier soir, je suis déçue, ils n’étaient pas ferme,
Pouvez vous me donner votre recette svp ?
Merci

Non il faut juste les calfeutrer.

Pas de soucis, la préparation est chauffée à 50 degrés, ça ne risque pas de fondre.

Bjr je ne sais
Pas il ne reste jamais plus d’une semaine au frigo comme nous sommes 4!!!

Bjr oui je ferme les
Pots avec un couvercle ou avec du film étirable ds le cas où je n’ai plus de couvercle.

Non dsl

La texture est plutôt ferme, sauf si vous les secouer ou remuer ils deviennent très vite liquide.

Merci. Je vais essayer je viens d’acheter mon Thermomix j’ai pas mal de recettes a faire.

Merci ça me donne envie d’essayer du coup!!!

Parcontre bien fairr bouillir le lait avant et le laisse refroifir a temperature ambiante

Je suis dsl je ne vois pas. Je fais cette recette 2 fois par semaine sans pb.

Je vai essayer en rajoutant du lait en poudre

Bonjour j ai eu le même problème que vous. Est ce mieux du coup en rajoutant du lait en poudre?

Combien en avez vous mis svp

Oui je ne suis pas la recette

Oui sans problème.

Merci pour votre réactivité!😉

Sûrement pas ce ne sont pas les mêmes bactéries lactiques le résultat ne sera pas des yaourts !!!

Bonjour, le mieux est d’essayer et vous verrez le résultat.

Oui tout à fait !!!

Pas du tout

L’important c’est surtout que les yaourts soient dans le varoma emmitouflés et qu’ils ne bougent pas tte la nuit. Vous mettez le varoma ou vous voulez ensuite. (Dans le four froid, sur le bol du thermomix, dans un placard…)

Bonjour, je croyais qu’il fallait laisser le varoma sur le bol rempli d’eau chaude dedans et que c’est cette chaleur qui faisait la fermentation.

Bonjour, non ce n’est pas nécessaire il faut juste laisser les yaourts dans un endroit sans les toucher. Dans le varoma, une boîte hermétique… ou quand j’en fais beaucoup je l’ai mets toute la nuit dans le micro-onde.

Peut être que la température de la pièce est plus froide? Tu peux essayer de les laisser un peu plus longtemps reposés avant de les mettre au frigo. Mais je ne suis pas sure que ce soit ça!!!

Je pense pas je les ai mis sur mon radiateur comme d’habitude et dans ma yaourtiere tupperware pareil comme d’habitudes.
Je vais les jete l’aspect me dégoûte

Oui je comprend, dsl je ne peux pas vous aider!!!

Merci quand meme

Oui oui lait de ferme qui sort de la traite du soir que je fais bouillir! Vous le faite bouillir dans votre themomix ou dans une casserole ?

Vous pouvez les secouer et faire des yaourts liquides

Oui effectivement ça marche.

Oui je met les 2. Mais je l’achète en supermarché au rayon de l’aide culinaire!!!

Merci beaucoup. 😉

J’uitilise le dernier pot pr en refaire avec un sachet de ferment du commerce.

Je pense qu’ils vont prendre un peu plus mais je n’ai jamais regarder mes yaourts avant de les mettre au frigo!!

Vous pouvez le mettre dès le début de la recette avant cuisson. Moi je met de l’arôme vanille.

D’accord merci ! Sinon très bonne recette

Bjr soit au fond du pot de yaourt soit le lendemain matin qd les yaourts sont froids.

Mdr moi je met tjr les 2.

C’est une aberration !!!

Je ne donne pas de conseil mais c’est simplement le partage de ce que je fais dans ma cuisine, libre à chacun de cuisiner comme il l’entend.

Ok merci j essayerai pour voir

Ok super!!!

Comment et quand avez vous rajouter le lait en poudre svp

Bjr, je ne met pas de lait en poudre.

Je ferme les pots avant de les laisser reposer toute la nuit.

Très contente que ça marche pr vous aussi!!!

Oui c’est ça

Oui c’est tout à fait ça. Et oui le fermer directement dans la préparation, tous simplement !!!

Génial 👍🏼 Merciii je vais essayer très rapidement 😊😊😊

Mais sinon rien a voir avec les yaourts mais moi c’est votre torchon que je trouve génial 🤗 il a l’air épais et grand . J’en cherche des comme ça mais à chaque fois ils sont pas TOP .. Vous l’avez eu où ?

Mdr je crois de chez IKEA

Merci mdr je cherche je cherche 🤗

Texam en a aussi au top

Vous pouvez essayer effectivement seulement avec un yaourt. Moi je préfère avec un yaourt et un ferment!!!

Oui c’est normal ça ne sera jamais aussi ferme qu’un yaourt du commerce

Merci pour votre réponse. En tous cas mes enfants.

Sur internet, il y a déjà plusieurs années, je ne me souviens pas du site. Vous pouvez en trouver chez Darty ou boulanger.

1er d’une longue série!!!!

Bravo! Mais dites moi avec ou sans lait en poudre…. ?

Bsr sans lait en poudre

Bjr vous n’êtes pas obligé d’en mettre, mais ils seront peut être moins ferme, et oui effectivement je met un torchon ds le varoma je pose les yaourts dedans et recouvre av le torchon. C’est simplement pour que ça reste bien au chaud.

Jusque maintenant j’obtiens des yaourts onctueux mais jamais ferme comme un industriel.

Bonjour pas plus d’une semaine, mais pour ma part ils sont mangés au bout de 4jours max !!!

Non vous n’êtes pas obligé d’en mettre pour moi c’est simplement une question de goût!!!

Super!!!merci pour votre réponse et votre rapidité!!!

Bjr vous avez bien mis un yaourt + 1 ferment?

Bjr non je ne met rien dans le bol.

Bjr dans tous les cas ils ne seront jamais aussi ferme qu’un industriel!!!

Non ils ne sont pas liquides, sauf si je remue à la cuillère ça se liquéfie.

Bjr oui bien sûr, ça sera sûrement mieux en plus!!! Je n’ai pas de yaourtière c’est pour ça que j’utilise le varoma.

La recette fait Max 10 yaourts et comme nous sommes 4 à la maison, il n’en reste jamais plus que 3/4 jours au frigo. Je ne sais pas exactement comment de temps on peut les garder.

Oui c’est bien ça!!!

Bonjour, non pas de conséquence.

Bonjour, non pas de lait en poudre.

Zut ils sont liquides! J’ai réalisé votre recette avec un yaourt brassé et du sucré de coco. Est ce à cause de ces ingrédients que mes yaourts n’ont pas figés ? Comment les rattraper ? Merci

Bonjour, impossible de les rattraper. Je ne sais pas pourquoi ils s’ont pas figés dsl.

Bonjour, oui je les laisse toute la nuit dans le varoma.

Vous pouvez les mettre dans n’importe quel contenant au calme. L’idée c’est surtout de les laisser au chaud et immobile.
Dans un torchon dans le four éteint ca marche aussi.

Bonjour oui je fais différemment de la recette. J’utilise du ferment.

Merci Et c’est quoi la différence svp

Pour qu’ils soient ferme.

Super merci bcq mais c’est pas une obligation alors le résultat est aussi bon?merci pour vos reponses

Oui effectivement ce n’est pas une obligation mais une simple histoire de goût.

Bonjour, effectivement je met les couvercles tout de suite après avoir remplir les pots.

Bonjour, je suis dsl mais je n’ai jamais fais la recette comme la mienne marchait.

Pas de souci, merci d’avoir répondu. Prochaine étape je teste la vôtre 😉

Ça peut être effectivement l’un ou l’autre, moi je préfère avec les 2 pour la texture.

Bonsoir, j’ai essayé avec des veloutés ça marche très bien en faite. Et avec un la laitière c’est parfait.

Pas de soucis, c’est bien de commencer !!! Oui simplement dans le varoma éteint.

Bonsoir je l’ai garde une nuit complète.

Lol apres au réfrigérateur ?

Oui tout à fait au frigo!!!

7 jours maxi

La recette est pr 10 yaourts c un peu léger 5 yaourt par goût mieux vaut faire un arôme à chaque fois surtout que la recette est rapide

Oui je ferme les pots

Bonjour
Ok merci
Bonne journée

Super alors à refaire encore et encore!!!

Non ça n’est pas nécessaire, je crois que c’est conseillé de le faire bouillir pour les personnes fragiles. Mais le lait a cuit dans le thermomix.

Bonsoir non il n’est pas obligatoire mais fortement conseillé. 😉

Merci pour votre réponse on trouve ça au rayon levure
C’est en sachet ?

Oui je crois ou la ou il y’a les préparations pr gâteaux, deco gâteau, pâte d’amande, arôme…

Merci bonne soirée

Bonjour, non je ne pense pas, je fais exactement la même chose. Peut-etre ne les avez vous pas laissé reposé assez longtemps ou vous les avez bougé pendant le temps de pose.

Non pourtant je ne les ai pas bougé ils ont reposé 9h puis je les ai mis au réfrigérateur.

En fonction de ce que j’ai au frigo : des yaourts nature, des velouté au fruit, yaourt à la grecque, n’importe.

N’importe quoi ! C’est où l’un ou l’autre !!!

Bonjour, je vous dit juste ce que je fais si vous faite différent c’est très bien aussi.
Personnellement j’utilise 1 yaourt en fonction de ce que j’ai au frigo, soit 1 yaourt nature, soit un velouté fruix soit du yaourt à la grecque et j’ajoute à chaque fois un ferment lactique. Ca marche très bien pour moi. Libre à chacun de faire comme il a envie, je ne donne pas des conseils mais partage simplement ce que je fais dans ma cuisine.

C’est quand même bizarre de mettre des commentaires négatifs alors que vous n’avez testé encore aucunes recettes. Le mieux est de donner votre avis après avoir tester.

Bonsoir, merci pour ton commentaire!!! Il me semble que j’ai essayé mais il y a longtemps. Avec ce confinement, je n’ai plus de ferment je vais peut être réessayer!!!

j ai jamais utilise de ferment et ils sont délicieux.

Bonjour, non je n’ai pas essayé car je n’aime pas vraiment. Mais ça doit fonctionner aussi bien.

Bonjour, oui j’ai essayé une fois mais il y à longtemps. Ça marche très bien, bonne Idée !!!

Bonjour, je suis dsl ça ne m’est jamais arrivé soit ils figent tous soit tous ne figent pas.

Bonjour, j’ai des pots plus fins que d’autres, je les cales comme je peux. Vos pots sont peut-être plus grand que les miens.
Vous pouvez les mettre dans une boîte hermétique, ou un Tupperware, l’idée c’est surtout qu’il n’y est pas de variation de température pendant la pose ni de mouvement.

Merci

Merci pour votre retour!!!

Super merci pour votre retour!!!

Bjr, je suis dsl je ne sais pas. Je n’ai pas le TM6, je ne connais pas du tout ce mode!!!

Merci quand même

Je n’ai jamais essayé mais je pense que oui

Super !!! La première fois mais pas la dernière.😉

Bjr, dans la recette de mon commentaire les pots ne sont pas en cuisson dc pas possible de les fermer à ce moment là.
Moi je cuis la préparation au thermomix puis je remplis mes pots, je les ferme et les laisse reposer toute une nuit.

Non je met dans le varoma ou ds une boîte hermétique avec un torchon une nuit à reposer.

Bsr Je laisse une nuit dans la varoma et 3h minimum au frigo avant de les manger.

Pas de soucis vous mettre les yaourts ds le varoma, thermomix éteint. Le varoma vous le mettez où vous voulez après, l’idée c’est surtout que les yaourts ne bougent pas une nuit complète et pas de variation de température. Lorsque je fais 2 fois les recettes de suite je met la première fournée dans le thermomix et l’autre dans une boîte hermétique toute la nuit.

Non c’est très bien !!!

Un grand merci, j’avais déjà testé avec un yaourt grecques n’ayant que ça sous la main et c’était un échec !

Avec les yaourts la laitière vanille un vrai délice 😍 ils ne sont pas fermes mais suffisamment pour donner la texture d’un yaourt la laitière que l’on a mélangé ☺️
Merci beaucoup pour votre recette et votre retours

Bjr, l’arôme n’est pas sucré normalement, vous aurez juste le goût de fraise. Si vous voulez le sucrer il faut ajouter aussi du sucre.

Je ne sais pas, je n’utilise quant à moi que du lait entier.

Bonsoir, je ne met aucuns contenants à chauffer dans le varoma. Je fais chauffer le mélange lait/yaourts et ensuite je remplis les contenants avec cette préparation que je laisse reposer une nuit au varoma.

Un grand merci 😊

Oui pas besoin, cuisson 6mn et une nuit tranquille au repos!!!

Effectivement il faut les fermer

Trop bien, merci pour votre message!!!

Bjr, il faut les placer dans un endroit où la température ne varie pas et ne pas les bouger.

Perso je place mon varoma dans mon four (éteint bien sûr), il n’y a pas de variation de température

Super, demain j essaie. Merci beaucoup

Pas d’importance. En ce moment c’est les yaourts nature de chez Lidl.

Bjr oui avec des couvercles. Je n’ai jamais essayé avec des petits suisses mais je pense que ça doit fonctionner. Merci

Bsr, oui c’est possible avec seulement le ferment lactique.

Bsr, les yaourts vont être liquide.

Bonjour, pour fermenter il faut que les yaourts passent une nuit à l’extérieur et ensuite vous les conserver au frigo.

Tout à fait