G1958C
Actif il y a 3 semaines et 6 jours
Magwem a noté 5/5 la recette Compote pomme rhubarbe à la vanille, il y a 2 ans et 6 mois
2 pommes, 2 tiges de rhubarbe, des myrtilles ( anti gaspillage). Une cuillère à soupe de miel. Pas de gousse de vanille alors une rasade d’arôme vanille. Impeccable.
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G1958C a noté 5/5 la recette Gâteau des femmes pressées poires et chocolat, il y a 1 an
J’ai fait quelques modifications.
60 g de farine d’épeautre et 60 g de farine d’amandes.
20 g de sucre de canne et 20 g du mélange érythritol/ fruits des moines pour baisser les glucides.
Du beurre à la place de l’huile d’olive.
J’ai fait fondre le beurre.
J’ai tout versé dans le bol sauf les poires de chocolat.
Après, j’ai suivi la recette.
J’ai soupoudré d’amandes effilées et voilà le résultat…
Goûter, gourmand assuré, accompagné d’un bon chocolat chaud . -
G1958C a noté 5/5 la recette Hélènettes, il y a 1 an
Excellent ! J’ai mis de la farine de Kamut à la place de la farine blanche, de la Fleur D’oranger et seulement 30 g de sucre… une tuerie !
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G1958C a noté 5/5 la recette Brownie fondant choco-banane, il y a 1 an et 4 mois
Excellent…. Pour une fois je n’ai pas diminuer le sucre car j’ai du chocolat noir amer sans sucre.
Je n’ai pas fait des aussi belles décorations pour vous car j’ai mis les bananes directement dans le mélange.
Moelleux et fondant à souhait ! -
G1958C a noté 5/5 la recette Brownies, il y a 1 an et 8 mois
J’ai coupé le sucre en 2, farine d’épeautre, zeste citron séché à la place la cannelle et farine d’amandes à la place du praliné car je n’en avais pas.
Super bon ! -
G1958C a noté 5/5 la recette Accras de morue, il y a 1 an et 9 mois
Comme pour la brandade, je fais ça avec de la morue fraîche où j’habitons il n’y a pas de morue salée.
J’ai fait cuire la morue comme pour la brandade. -
G1958C a noté 5/5 la recette Soupe de pois cassés, il y a 1 an et 9 mois
Excellente mais j’ai détesté l’astuce panier 😡…. atroce le nettoyage du panier …. je reviens à ma formule avec petite gaze ( France) ou coton à fromage (Québec).
Pas de lard, j’ai fait revenir dans gras de canard.
Je n’avais pas assez de pois cassé alors j’ai complété avec des lentilles corail. -
G1958C a noté 5/5 la recette Bisque de crevettes, il y a 2 ans et 1 mois
Excellente, quand je poche du poisson ou que je fais un court bouillon de poisson je le garde et je le mets à la place de l’eau.
Chaque fois que l’on mange des crevettes, je garde toutes les chutes : têtes et/ou les carcasses. Je fais bisque uniquement avec ça ! Les déchets de la bisque partent en compost au jardin. Rien ne se perd ainsi 😉 -
Babou 🐒 a noté 4/5 la recette Bisque de crevettes, il y a 3 ans et 9 mois
Faite uniquement avec des têtes.
Perso je ne mixe plus comme indiqué dans la recette car trop galère pour filtrer ensuite.
Ce soir j’ai donc testé en « éclatant » les crevettes sens inverse vit3 pendant 30sec environ. Ça casse et libère les sucs, mais ne broye pas… un seul passage au chinois suffit donc.
La bisque étant un peu liquide on peut l’épaissir soit avec de la maïzena soit de la farine.Je n’ai pas ajouté de sel mais est elle est un peu trop salée. Je ne mettrai pas le fumet la prochaine fois pour voir si c’est mieux.
- D
Merci @babou. J’ai suivi vos conseil et c’est top 👍
- C
Bonsoir, vous mettez la maïzena quand et quel
quantité et cuire combien de temps ,merci-
J’en ai pas mis
- S
Bonjour
À quel moment vous faites cette étape svp ? Dès le début ? -
Merci pour l’astuce …. un seul passage c’est le bonheur ! Pour compenser j’ai essoré le reste à la main trop génial. Quel gain de temps et de lavage.
- G
Bonjour Babou à quel moment vous » éclatez » les carapaces. Merci.
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Bonjour, a l’étape 7 😉
- G
Merci
- A
Bonjour Babou, quand vous faites la recette uniquement avec têtes et carcasses vous utilisez quel poids au départ de crevettes non décortiquées ? Merci.
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Bonjour Amilie, désolée je ne me rappelle plus. Mais je pense que j’en mettais au moins la quantité de crevettes indiquée dans la recette. C’est d’ailleurs pas très grave d’en mettre +, ce sera plus goutu 😉
- Z
Merci pour l’astuce, c’est vraiment mieux sans mixer et très rapide !!
- C
Merci pr cette astuce.. en cours de realisation
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G1958C a noté 4/5 la recette Beurre de noix de cajou, il y a 2 ans et 8 mois
Ne pas les griller ainsi vous conserverez toutes les qualités nutritives.
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Ah bon ? Il vaut mieux ne pas griller ? Est-ce pareil pour les amandes ? Merci ☺️
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Oui pour toutes vos noix et amandes si vous voulez aller chercher 👀 principalement leurs qualités nutritives. Par compte, faites-vous plaisir avec les amandes grillées de chez Cookomix, de temps en temps mettons la nutrition de côté et faisons-nous plaisir ! 😉
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😉
- N
Vu vv
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G1958C a noté 5/5 la recette Amandes grillées à la cannelle et au miel, il y a 2 ans et 7 mois
Une tuerie … obligée de les cacher sinon des souris voraces passent au travers en un rien de temps !
Graines de sésame à la place de la vanille et sirop d’érable à la place du miel. -
G1958C a posé une question sur la recette Beurre de noix de cajou, il y a 2 ans et 8 mois
Pourquoi les griller ? Vous perdez toutes les qualités nutritives.
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G1958C a noté 5/5 la recette Beurre de pomme, il y a 2 ans et 11 mois
Pas de sucre ni de sirop d’érable
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G1958C a noté 5/5 la recette Banana bread aux noix de pécan, il y a 3 ans et 4 mois
Excellent, mais j’ai coupé le sucre par deux, j’ai mis 50 g de noix sens inverse V3, 50 g de chocolat sens inverse V3
Sur le dessus 50g de noix et 50 g de chocolat. -
G1958C a noté 5/5 la recette Ketchup, il y a 3 ans et 4 mois
Paprika 1/4 c à c car le mien est épicé
Miel 40 g
Tomates 1 boîte tomates pelées en cubes -
G1958C a noté 5/5 la recette Palets bretons au beurre salé, il y a 4 ans et 7 mois
Excellents …. souvenirs d’enfance miam !
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G1958C a noté 5/5 la recette Houmous, il y a 4 ans et 10 mois
Excellent …. à ce jour la meilleure recette testée merci
Quelle belle couleur !😍
Super couleur
Ça saigne 😄 Je plaisante mais là ta compote rhubarbe j’en veux bien ♥️
En fait j’avais pas assez ni de pommes ni de rhubarbe mais 250 g de myrtilles. Le tout dans un panier anti gaspillage. Il y avait aussi des fraises et des framboises mais mon fils s’en ai chargé 😂
Tant mieux ! Elles n’auront pas eu le temps de pourrir 😂
Oh 🤩🤩 ça doit être super bon 😋 🤤 sympa le mélange de fruits 🍎🍏🫐, ma Magwem🥰, 🌼🌷🌻🌺🌞
Justement je me demandais si quelqu’un avait déjà ajouté des fraises à cette recette.
Vu que ça fonctionne avec les myrtilles je vais essayer.
Merci!
Quelle quantité les myrtilles 🫐 merci 🙏
Ne me rappelle plus 🤷♀️
Merci quand même d’avoir pris le temps
Un peu au nez et pour les compotes ça passe nickel 👌
En fait en lisant les commentaires il y a la réponse, 250 g