Eveil.culinaire
Actif il y a 2 semaines et 3 jours- B
BlairP69 a posé une question sur la recette Msemen, il y a 1 an et 7 mois
Bonjour, quelle est la taille de votre plaque en marbre et si vous avec des adresses pour la trouver je suis preneuse 😉 merci
beckye a posé une question sur la recette Msemen, il y a 1 an et 9 mois
Bonjour pour la cuisson vous dites les retourner 2/3 fois. J’aimerai savoir durant combien de temps environ svp??? A cause de ma cuisson ils sont durs. Je n’y arrive jamais pour la cuisson 🙁 des conseils ?? Merci
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Bonjour
Je n’ai pas calculé le temps exact mais c’est plus ou moins 30/45sec. En fait il ne faut pas que ça soit trop chaud au risque de brûler le msemen sans le cuire-
D’accord merci !! Vous mettez sur feu moyen du coup?
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Dès que ça commence à un peu dorer, on retourne, on laisse pas devenir trop doré d’un coup.. je ne sais pas si je suis assez clair 😊
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Oui merci beaucoup ! Une dernière question svp, est ce que Vs savez à quoi c’est dû qu’ils ne gonflent pas durant la cuisson ?
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Désolée je ne suis pas certaine pour cette réponse, ça gonfle lorsque la chaleur s’accumule et que ça cuit à l’intérieur, s’il y a un trou il est possible que ça ne gonfle pas, il faut étirer la pate mais éviter de la déchirer.
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chazah33 a posé une question sur la recette Msemen, il y a 1 an et 11 mois
Bonjour c’est normal que mon fagor bloque en mode pétrissage sur cette recette? Je me retrouve bien embêtée
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Bonjour, mince, désolée je ne connais pas fagor, uniquement thermo. Essayez peut être de laisser votre ribot en repos quelques minutes avant de le rallumer
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Bonjour 👋🏻
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- N
natachap30 a posé une question sur la recette Msemen, il y a 2 ans
Bonsoir,
Faut-il absolument de la semoule fine pour mélanger avec le beurre fondu ou ça on peut s’en passer ou le remplacer par la semoule extra-fine ?
Merci d’avance pour vos réponses 🙂-
Bonjour,
Tu peux remplacer pas de problème
Belle journée- N
Merci car je me sers de la semoule extra-fine déjà pour faire les baghrir donc c’est ce que j’ai en stock 😉
- J
jess1377 a posé une question sur la recette Msemen, il y a 2 ans et 7 mois
Bonjour, peut-on remplacer la levure sèche par de la levure fraîche? Et dans quelle proportion? Merci pour votre réponse!
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Bonjour jess1377,
Voilà un tableau d équivalence qui peut répondre à ta question…🤔
Bonne journée
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Hello Jess,
Une petite quantité comme le quart d’une cuillère à café (2 pincées) - J
Merci beaucoup ☺️
- S
soofiia a posé une question sur la recette Msemen, il y a 2 ans et 7 mois
Bonjour peut on congeler la pate crue si on a pas tout fait? Ou sinon doit on congeler les msemens farcis cru ou deja cuit? Merci
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Bonjour,
Perso je recommande en cas de congélation de les mettre déjà cuit (à 80%) et terminer la cuisson pour le jour souhaité -
Faut les congeler cuits et natures! Le jour où vous voulez faire des msemen farcis, vous les sortez une demie-heure/une heure avant de préparer le diner. Préparez votre farce et ouvrez les msemens comme un livre. Une fois farcis vous les passez au four 10min environ. Pour eviter l’effet biscotte, des la sortie du four vous recouvrez d’aluminium 5-10min avant de servir!
- T
tanda a posé une question sur la recette Msemen, il y a 3 ans
Bonjour est-ce que avec cette recette on peut les farcir ? Merci
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Bonjour, ah oui complètement 🙂
- T
Merci de ton retour
- N
Nanou7310 a posé une question sur la recette Msemen, il y a 3 ans et 1 mois
Bonjour,
Dans qu’elle magasin peut on trouver une plaque de marbre et est ce que vous avez l’es dimension??
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Bonjour Nanou7310 , vous pouvez essayer de trouver une table de bistro rectangulaire, et vous utiliserez le plateau en marbre comme plan de travail.
- N
🤣🤣🤣🤣impossible de trouver une table de bistro mais sa doit bien s’acheter quelque part
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Hello, j’ai pris ma plaque de pâtisserie (marbre) chez boulanger 😘
- B
blandine_b a posé une question sur la recette Msemen, il y a 3 ans
Bonjour, je ne sais pas pour moi mais à la première étape lorsqu’il faut mixer vitesse 4 la semoule absorbe toute l’eau et cela donne une pâte …
- B
Si ça peut aider certaines ..
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Hello, est ce que tu es sûr pour la quantité d’eau ? Il doit y avoir un petit problème de quantité soit eau soit semoule
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jai eu la meme texture, mais a priori ca serait parce que jai utilise de la semoule de couscous fine
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Valerie536 a posé une question sur la recette Msemen, il y a 3 ans et 1 mois
est ce que ourdia peut me contacter svp ?
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Hello, sorry je ne sais pas qui est ouadia. Puis-je t’aider ?
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Morgane_adbrt a posé une question sur la recette Msemen, il y a 3 ans et 2 mois
Bonjour à tous,
J’ai tenté de réaliser pour la première fois cette recette en suivant la vidéo mais j’ai obtenu une pâte très épaisse et du coup, je n’ai pas absolument pas le même résultat… j’ai utilisé de la semaine fine au lieu de l’extra fine car je n’en avais pas. pensez-vous que cela vienne de ça ?
ma pate ne pouvait pas s’étendre autant que sur la vidéo…-
Hello, non ce n’est pas normal ça devrait donner une pate souple. Pour la semoule, je fais avec de la fine ou extra fine, dans les deux cas c’est ok. Désolée je ne vois pas d’où ça peut venir. Est-ce vous avez bien ajouter toute l’eau ?
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Oui oui j’ai suivi intégralement la recette.
J’ai du faire le pétrissage au robot pendant 5min, peut-être que ça n’était pas assez… j’ai le MCC. - A
Salem di moi c koi la marque de ta semoule et de ta farine stp
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Sinon il faut rajouter de l’eau, ça dépend de la qualité de la semoule qui absorbe plus ou moins
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c’était la semoule fine de panzini !
- S
Bonjour Morgan
La semoule que vous avez utilisé absorbe beaucoup d eau il fallait rajouter un peu d’eau et la travailler encore plus.
Moi j utilise la semoule et l autre moitié farine et je laisse la pâte se reposer après la pâte elle est trop bien pour la travailler
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Eveil.culinaire a noté 5/5 la recette Tartinade d’aubergines et tomates, il y a 3 ans et 5 mois
Très bon, facile et rapide ! Merci beaucoup !
(j’ai baissé un peu sur le beurre)
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Superbe photo 🙂
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Merci 😄
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Je confirme très bon
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Ça y est c’est fait 😍😍😍
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Bonjour Nour, combien de grammes de beurre as-tu mis ?
Ta photo est superbe effectivement !-
hello 🙂 désolée je n’avais pas vu, 50g
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Hummmm ! Ils donnent bien envie vos petits toasts 😋
- S
soumyas a noté 5/5 la recette Msemen, il y a 3 ans et 6 mois
Il est aussi bon que celui de ma mère, vraiment très bien. Par contre je l’ai fait sans le miel pour être fidèle à la vrai recette 😉
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Superbe
- Y
Merci pour la recette
- P
pataky a noté 5/5 la recette Msemen, il y a 3 ans et 6 mois
Merci beaucoup beaucoup! Recette suivie à la lettre juste j’ai fais Mahjouba. Première fois de ma vie que j’arrive à faire des msemen sans les trouer ! Vraiment merci !
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Miam ça se voit que c’est délicieux 🤩
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chacha75 a noté 5/5 la recette Msemen, il y a 3 ans et 6 mois
Meilleur recette de msemen que j’ai pu tester, simple rapide et efficace. J’en arrive même à me dire que les miens sont meilleurs que ceux que j’achète à la boulangerie ou à des personnes qui en font en boutique!! Vraiment ils sont excellent tout y est !!!! J’en refait toutes les semaines pratiquement et demain j’en ferais aussi des salé 🙏🏽 merci pour cette recette juste parfaite
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😂 moi aussi je n’arrive plus vraiment à manger ceux acheté 🥲
- F
faizak a noté 5/5 la recette Msemen, il y a 3 ans et 6 mois
Super recette!
Vidéo superbement réalisée. J’apprécie beaucoup votre côté très encourageant et positif! Merci beaucoup à vous-
Ils sont magnifiques bravo 😻
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amelle_7 a noté 5/5 la recette Msemen, il y a 3 ans et 6 mois
Parfait merci pour la recette je l’ai suivi de À a z
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Wahoo bravo excellent résultat 🤩👏🏻
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Merciiii
Bonjour j’ai pris la plaque chez boulanger, ça doit être du 46 x 30