fresa🍓 a noté 5/5 la recette Biscuit roulé Japonais, il y a 5 ans et 1 mois
Excellente !! Avec crème pâtissière vanille. Et petit glaçage chocolat sur le dessus.
Tout le monde a adoré ! À refaire avec un autre fourrage 😉
- F
Freemouse a noté 5/5 la recette Risotto aux Saint Jacques et poireaux, il y a 3 ans et 8 mois
Délicieux même si les quantités étaient un peu juste pour 4 : « maman il en reste ? » 😅
- F
Freemouse a noté 5/5 la recette Crumble de butternut au chorizo, il y a 3 ans et 8 mois
Laissé 30 minutes en tout au four, il est parfait !
- F
Freemouse a noté 5/5 la recette Brioche Vendéenne, il y a 6 ans et 5 mois
La meilleure recette de brioche expérimentée jusqu’à présent et j’en ai testé beaucoup ! Le seul inconvénient est que la préparation réclame du temps mais le résultat est à la hauteur des espérances. Moelleuse et filante à souhait ❤️
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Magnifique!!!
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Je n ai plus de crème épaisse.
Mais j’imagine que c’est indispensable ? :/- F
C’est idéal pour cette recette en effet 😉
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Bonjour. Tressé avec 2 ou 3 boudins ?
- F
3
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Vous lavez faite cuire comment? Couverte? Comment faites vous pour avoir un aspect moelleux meme de lexterieur comme sur votre photo ?
- F
Je l’ai faite cuire à découvert dans un moule à cake
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Bonjour, le lait ca fait combien en ml svp
- F
Environ 30ml
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Merci bcp
- M
Non 125 ml ça fait 125 g, j’ai vérifié sur ma balance
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Je me suis rendu compte que je pouvais faire comme votre balance et vous avez raison merci bcp
- F
Bonjour, oui les 30 ml que je vous ai donné faisaient référence aux 2 CS le lait figurant à la fin de la liste d’ingrédients
- E
Bonjour et merci beaucoup pour votre recette. Ma pâte est en cours de pousse 😄. Pouvez vous me dire comment est votre pâte et fin de pétrissage ? La mienne est collante et ne boule pas, c’est normal ? Merci à vous
- M
Moi aussi elle est collante mais après la pause pendant 1h30 c’est beaucoup mieux mais on est obligé de mettre un peu de farine pour la manipuler
- E
Merci pour votre retour 😉
- A
Bonjour je souhaiterais savoir si votre pâte était collante ?
- F
Bonjour, non elle reste bien manipulable
- E
Bonjour, ma pâte était très collante, impossible à malaxer, j’espère n’avoir loupé aucune étape 😥
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La mienne ne monte pas autant
- M
Bjr est il possible de prendre de la levure déshydratée ?
- F
Freemouse a noté 5/5 la recette Sauce aurore, il y a 3 ans et 11 mois
Je cherchais désespérément une sauce pour mes quenelles de brochet, cette sauce est très simple et savoureuse !
- L
Quelle recette utilisez vous pour les quenelles de brochet . Merci
- F
Freemouse a noté 5/5 la recette Tarte courgettes, chèvre et pignons de pin, il y a 4 ans et 7 mois
Absolument délicieuse et pourtant mon grand n’aime pas les courgettes, mais avec chèvre miel, ça passe sans problème !
- F
Freemouse a noté 5/5 la recette Curry de crevettes au lait de coco, il y a 5 ans et 4 mois
Super bon, on a juste oublié de prendre la photo tellement ça a été vite mangé 😋
- F
Freemouse a noté 5/5 la recette Bûche au citron meringuée, il y a 5 ans et 11 mois
Parfaite ! Faite finalement avec l’intégralité du lemoncurd dans la génoise et une meringue non cuite et passée au chalumeau.
- M
Bonjour très joli savez vous si c’est possible de la faire la veille ?!
- F
Oui tout à fait elle tient très bien
- M
Ok merci pour votre réponse
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Bonjour, votre buche est magnifique ! Avez-vous réalisée la meringue indiquée dans cette recette (sans la cuisson) ? Avez-vous des conseils pour réaliser le pochage de la meringue non cuite sur la buche ? Le pochage peut-il se faire la veille selon vous ? Merci beaucoup 🙂
- F
Bonsoir,
J’ai suivi à la lettre la recette. J’ai utilisé une poche avec douille cannelée pour pocher la meringue. Puis coloré délicatement au chalumeau. Préparée la veille, elle tient très bien ! -
Bonjour, je viens d’effectuer la recette, ma meringue est trop liquide impossible de l’a travailler avec ma poche à douille elle coule… Avez-vous rallongé le temps dans le robot ?? Merci de votre réponse
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Bjr vs l aviez mise au frigo ?
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Je ne fais jamais la meringue au robot mais robot électrique manuel c’est mieux
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Bonjour,est il possible de la faire et de la congeler et finir avec la meringue juste avant de servir? Merci pour votre réponse
- F
Bonjour, je suppose que c’est tout à fait possible en effet
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Merci 😊
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Bonjour magnifique. J’aimerais a voir si la meringue non cuite durci a l’air svp
- F
Merci. Des lors qu’elle est passée au chalumeau, la texture ne bouge plus ensuite.
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Merci. Et si je fais sans le chalumeau ?
- F
Bonjour, vous pouvez me dire comment vous avez fait pour faire tenir la meringue des côtés svp
- F
Bonjour, si elle est bien ferme, ça ne pose aucune difficulté !
- F
D’accord merci
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Bonsoir je ne voulais pas faire cuire mes meringues mais je n’ai pas de chalumeau comment je peux faire? Une solution pour moi?
- V
Magnifique !!!j’espere que la mienne aura le même résultat
J’ai déjà fait la génoise et sa crème j’ai tout roulé dans un papier étirable et au congélateur et vendredi matin je m’attaque a la déco aux blanc d’œuf et dorés au chalumeau !!! J’appréhende un peu 🙏 -
Vous avez congelé la bûche et le jour même fait la meringue ????merci
- D
Bonjour. Avez-vous mis la bûche au frigo une fois la meringue ajoutée et passée au chalumeau ? Merci d’avance pour votre réponse
- F
Freemouse a noté 5/5 la recette Jambalaya, il y a 5 ans et 8 mois
Excellent on a vraiment mangé à 6 dessus et pourtant tout le monde en a repris. Rien à changer 👌🏼
- N
Belle présentation
- F
Merci 🙏🏼 !!
- G
Ou achetez vous l’épice massale svp ?
- F
Chez Grand frais !
- G
Merci beaucoup
- V
Bonjour j’aimerais le faire pour 8 personnes . Est-ce que les quantités pourraient suffire ? On est pas des gros mangeurs
- F
Oui cela suffirait très bien
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Bonjour et je voudrais faire cette recette mais le sigle flèche en bas entre le temps et la vitesse faut mettre rotation à gauche ? Merci pour vos réponses
- F
Bonjour oui tout a fait, il faut inverser le sens des couteaux pour mélanger et neutraliser l’effet tranchant 😉
- E
Super beau plat peut-on réchauffer cette recette en la faisant la veille?
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Bonjour,
je vois 250gr de riz pour 6pers… Je trouve ça léger ?? Avez vous respectez les doses à la lettre ?
Pour le coup, nous sommes de gros mangeur ici, et je pensais faire 2 fournées la veille car nous serons 9, qu’en pensez vous ?? - M
Bonjour désolé je voudrais faire cette recette mais je débute qu’est ce que le varoma ?
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Tout à fait d’accord : un délice et rien à changer, juste mélanger un peu les ingrédients dans le panier vapeur pour les séparer 👍
- F
Freemouse a noté 5/5 la recette Friands jambon, champignons et fromage, il y a 5 ans et 8 mois
Merci beaucoup pour cette excellente recette !
- F
Freemouse a noté 5/5 la recette Charlotte Kinder, il y a 5 ans et 8 mois
Oh lala, un vrai délice même si tellement chocolaté que quelques bouchées suffisent à contenter 😊
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Jolie photo
- F
Merci 😊
- F
Freemouse a noté 4/5 la recette Gnocchi de pomme de terre, il y a 5 ans et 9 mois
Excellent poêlés dans un peu de beurre après le pochage. Par contre que c’est loooog à faire !! J’ai rajouté de la farine au moment du façonnage, 70g ne suffisent pas, la pâte reste collante
- N
Vous les avez d’abord fait bouillir combien de temps?
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Je me permets : quand ils remontent à la surface vous les y laissez 1 minute et vous les sortez à l’écumoire. Il faut faire en plusieurs fois pour ne pas finir avec un seul gnoccho. 😂
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C’est quoi ces jolis moules? J en cherche…
- F
Je les ai trouvé chez Leclerc 😅
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Ah bon…je regarderai. C’est des moules à 2 couvercles?
- F
Oui tout à fait
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Bjr, moi j’ai les mêmes moules de chez Leclerc et lors de mon premier essai le caramel avait fuit par le petit couvercle pourtant il était bien mis, peut être que ma préparation de flan était trop chaude encore quand je l’ai versée dessus. Merçi pour vos idées
- B
Bonjour, serait-il possible de voir les moules Leclerc en photo svp? Merci d’avance
- F
Il s’agit de ceux là ils sont vendus par 6
- C
Introuvable dans mon leclerc :(((
- B
Merci beaucoup avec du retard
- B
Merci beaucoup
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Je les ai trouvé sur Amazon
- B
Merci
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J’ai trouvé les mêmes sur Amazon
- C
Bonjour je compte faire cette recette mais donc je verse du caramel dans le moule ensuite la préparation que je mets au réfrigérateur et je le démoule ??
- F
Exactement ! Laissez juste refroidir un peu avant de placer les pots au réfrigérateur 😊
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Bonjour rien à faire ils sont liquides +++
Une solution ?
- C
Je voue avoue qu’en pâtisserie je suis nulle d’où l’acquisition du MCC
- C
Félicitations en tout cas
- C
Merci👍
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Bonsoir vraiment beau , avez vous de l’agar-agar ou de la gelatine ? Merci
- F
Bonsoir uniquement de l’agar-agar
- F
Freemouse a noté 5/5 la recette Cassolettes de champignons aux petits lardons, il y a 5 ans et 9 mois
Je recommande a 100% ! Avec une salade en accompagnement 👌🏼
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Joli!
Très beau gâteau
Merci beaucoup ☺️
Très beau il donne envi
Bonjour, je sais que la publication date 🙂 Mais comment faites vous pour que la « peau » du roulé ne se décolle pas et garder ce joli effet dorée du biscuit ?
Bonjour, j’utilise le moule à génoise en silicone. Mais j’ai quand même sprayé du produit exprès pour moules gâteaux pour que ça ne colle pas. 🤗