Freeman.44210
Actif il y a 1 semaine et 3 jours
mamily59 a noté 5/5 la recette Beurre de cacahuètes, il y a 4 mois et 3 semaines
1er essai de beurre de cacahuètes et pas la dernière 😆.
Petite question vous la gardez au frais et combien de temps. Merci
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Freeman.44210 a posé une question sur la recette Pain d’épeautre en cocotte, il y a 6 ans et 2 mois
Pas mal de pain cocotte fait a ce jour, et aujourd’hui carnage , pâte hyper collante très dur pour nettoyer mon plan de travail ainsi que le Thermomix, et pourtant j’ai utilisé de la bonne farine de petits epautres T70 , si quelqu’un a un conseil? merci d’avance la communauté 😉👍🏽
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Bonjour Freeman,
Au moment où vous sortez la pâte du bol (aidez-vous en tournant l’hélice par l’arriere du bol), la mettre sur le plan de travail pré-fariné pour former une boule (sans pétrir où malaxé) et mettre immédiatement dans le banneton ou dans un saladier!
Et après 1h30 de pause, la retourner dans la cocotte chaude d’un seul coup 😉
Une fois habitué ça va tout seul! -
Bonjour Annso je pensais qu’il fallait encore la pétrir un peu a la main ( la façonner) mais la elle était vraiment trop collante, j’ai quand même continué à la faire cuire , il a l’air bon mais un peu compacte , est ce normal ?
Merci-
Si vous avez utiliser de la farine 100% épeautre oui, il est assez compact 😉
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Ok donc il faut mélanger ?! Moitié moitié ?! Merci 🙏🏽 de me donner toutes ces infos 😉
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non, pour la santé il semble préférable de garder 100% épeautre mais du coup elle est effectivement plus compacte (en boulangerie également).
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Ok merci beaucoup je vais en tenir compte et le refaire 😉
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Freeman.44210 s'est inscrit il y a 7 ans et 9 mois
Il se garde comme le Nutella , dans un placard et de toute façon il ne dure pas longtemps 😂
Je m’en doute 😅
Je viens d’en refaire un de 400 grammes et a moi seul il va durer deux semaines 😂
😆