Frederique_4
Actif il y a 2 semaines et 1 jour
Frederique_4 a noté 5/5 la recette Tarte aux poires sur lit de chocolat, il y a 2 ans et 11 mois
Excellent
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LaraMary a noté 5/5 la recette Tarte tout chocolat, il y a 3 ans et 1 mois
Super bonne recette ! J’utilise le moule silikomart mini tarte twist pour faire des portions individuelles avec une pana cotta vanille en topping.
Un régal !
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dorothée a noté 5/5 la recette Bretzels, il y a 3 ans et 2 mois
Extrêmement moelleux .j ai également parsemé de fromage et de lardons de bacon avec une salade.
Je m y suis prise un peu tard et ma pâte n avait pas monté au bout d une heure,du coup j’ ai filmé mon saladier,mis au frigo et je les aient fait le lendemain soir…la pâte avait bien monté et aucuns soucis ils se tenaient bien quand je les aient plongés dans l eau.
Je n ais pas fais des boudins de 60 CMS mais plus 30/40 CMS pour qu ils soient plus serrés pour les garnir
Merci du partage c était trop bon😋
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Hummm très appétissant 🤩😋😋 bravo !!!
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Merci🙂
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Super
- N
Ils sont magnifiques 😍
Pour les faire le lendemain est-ce que tu les fais lever 1h tu les mets au frigo et le lendemain quand tu les sors du frigo tu fais une deuxième pousse? Je ne sais pas si je suis assez claire dans ma demande 😊 -
Merci😁je prépare ma pâte,je la met dans un saladier filmé au frigo jusqu au lendemain.
Le lendemain je la dégazer,je la met en forme et fais la deuxième pousse demandé.
Je fais sa pour toute mes pâtes,c est un sacré gain de temps 😊 - N
Donc si j’ai bien compris dès que votre pâte est faite vous la mettez directement au frigo sans la faire pousser et vous la faites pousser le lendemain quand vous la sortez du frigo ? Excusez-moi pour mon ignorance ça m’intéresse car effectivement c’est un gain de temps 😊
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Un fois préparée vous la mettez dans un saladier filmé et elle va monter toute la nuit au frigo
- N
Merci beaucoup pour vos précieux conseils😊
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Frederique_4 a noté 5/5 la recette Tenders de poulet, il y a 3 ans et 2 mois
Super simple à faire et excellent
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Frederique_4 a noté 5/5 la recette Galettes de chou-fleur et sauce yaourt, il y a 3 ans et 3 mois
Super simple à faire et un régal. A refaire souvent!!!
- L
Lasabrine a noté 5/5 la recette Tarte au citron, il y a 4 ans et 7 mois
Recette très simple. Un peu trop sucrée à mon goût mais délicieuse tout de même…à condition de ne pas la faire tomber en la sortant du frigo !! 🤣😉
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Oupsssss ça arrive malheureusement
- S
Trop relou de passer autant de temps à préparer quelque chose pour au final ne pas pouvoir le savourer 🤪 courage pour la prochaine fois
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Ohhh mince !! Mais j’ai bien rigoler
- S
😂😂😂😂 pas de chance
- C
Bonjour ,ma creme est super liquide , jai mm rajouté 2 cuillere de maizena ! C est normal ?ca va se solidifier au frigo ?
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La mienne était super liquide aussi j’ai mis maizena ça allait lieux mais ça n’a pas suffit le frigo n’a rien fait en fait il faut battre les œufs.en neige
- A
Ça m’a fait la même toute liquide là meringue …
- L
Bonsoir. Elle devrait être épaisse dès la fin de la recette. Il s’agit sûrement d’un manque de cuisson. Regardez dans les questions/réponses, vous trouverez des astuces pour y remédier. Bon courage ! Et attention en la sortant du frigo ! 😂
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Oups mdrrr
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Mdrrrrrrrr! Quelle déception 😂
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Je serai trop frustrée 😭
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Oh noooooooooon ! 😱😳🥺😤
- L
Et siiiiiiiiiiiiiiii! 😱😂
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Oh les boules !!!
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Ohhhhh quelle galère ! J’imagine qu’avant qu’elle ne tombe, vous deviez être fière de vous en la sortant du frigo… Surtout si des enfants et/ou un mari gourmands attendaient impatiemment à table le dessert….
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Pff dommage
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J’ai bien rigolé, merci. 😂😂😂.
Désolée 😂😂😂 -
La je meurt
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🤣🤣🤣🤣
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🤣🤣
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Jai fait la même j’en pleurais
- B
Oh la vache !!! Mais MDR quand même 🤣🤣🤣🤣désolée 😬
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Oooohhhh mince alors 😂😂
- C
Oh non 😲 mais elle doit être bonne comme même
- S
Ohh purée les boules
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Dommage
-
Dommage
Ça c’est fait ….c’est les boules quand même - M
Oh mince ! Mais je rigole bien 😹
Je dit ça mais des sue je vais faire la recette ça va m’arriver 😅 -
J’ai aussi une histoire pour la tarte
J’ai allumé le four mis la pâte dans le moule
Laisser la tarte sur le plan de travail
Fait la garniture mise sur la pâte et mis au frigo
Oups j’ai oublié de cuire la pâte
Le boulet- L
Pas mal !!!😉 vous n’allez pas me croire mais une fois j’ai fait un tiramisu et j’ai oublié de mettre le mascarpone !! 😂
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J’ai déjà fais ça 🤣🤣
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Alors la !!! Je suis pliée !!! 😂
Je suis à la fois triste pour toi et à la fois morte de rire.
Merci pour ce beau partage.
P. S. : Au passage ta meringue est superbe (avant le passage au sol jentends… 😏)-
Lasabrine, j’ai cramé ma meringue !! 😂 Le karma ! Mdr
- P
Oh mince!!!!!
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Oh! Mince, bonne a en refaire une 😉
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Mince c est rageant vous l avez refaite 😗
- L
Oui, mais maintenant je fais des tartelettes…c’est moins risqué !😉
- B
Oh noooon, gênée pour vous, heureusement on peut en rire maintenant 😊
- M
Quelqu’un peu me dire que signifie « 2 jus de citron » en quantité svp ?
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C’est 2 citrons entier en jus
- M
Je pense que la personne demande pour peut etre utiliser du jus de citron en bouteille…
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Bonjour j’ai vu que trop sucre
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Vous auriez réduit de combien ? Et trop sucre pour ma meringue et la crème de citron ??
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Merde
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T as refait ma journée merci 😂😂😂
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Bienvenue au club .. ça n arrive qu aux vivants hein mais sur le coup ça fait râler 😩😩😉
- B
😭😭😭
- P
Bonsoir, ma crème est liquide à la fin de la recette.. J’ai pourtant tout fait à la lettre. Avez vous un conseil par hasard.. J’ai peur qu’elle ne prenne pas
- F
Nooooooon
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Oups dommage 😂😂
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Oups…
- N
Mort de rire (elle avait l’air bonne en tout cas 😭😉)
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C’est quoi 2 jus de citron ?? Svp
- L
Le jus de 2 citrons
- R
Recette au top
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Mdr
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Allez plus qu’à faire des vérines 🤣🤣
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Cheeeehhhh
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Excellente…j’ai mis 150 g de jus de citron et 150 g de sucre…et meringue italienne j’ai également ajouté une feuille de gélatine
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Oh la loose je sais pas si j’aurai supporté 🤦🏻♀️
- P
Terrible ….ça m’ait déjà arrivé avec tarte au fromage ! À pleurer …..
- A
🤦♂️🥰
- E
Dommage !!
- M
En tout cas elle avait l’air très bonne 😂❤️
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Y’a plus qu’à en refaire une 😄
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Je sais que votre partage date un peu mais je tente. Comment avez vous poché la meringue svp ?
Dommage d avoir jeté cette merveille au sol🤣🤣🤣🤣 (oups)- L
Bonjour, la meringue n’est pas pochée. J’ai mis tout le blanc d’œuf sur la tarte et donné cette forme à l’aide d’une cuillère….enfin…tout ça c’était avant le drame !!! 😉
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Merci beaucoup j espère que vous avez retenté depuis 😀
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Mais noooon 🫣🫣🫣 je m’en fou je la mange quand même je crois 🤣🤣🤣
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christelle1601 a commenté la recette Bavarois aux fraises au Thermomix, il y a 3 ans et 6 mois
Bonjour
Dites moi besoin un peu d aide
Je viens de préparer mon bavarois aux fraises pour demain
Ma chantilly nikel , mon coulis aussi je l ai mélanger à ma chantilly quand il était froid mais le trouve le mélange très mou, j ai peur du démoulage demain , c était pareil pour vous? Ou je dois prévoir un plan B 😉
Merci-
Il faut bien laisser minimum 10 heures au frigo
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Merci 😊
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Oui pareil j’ai eu peur car je trouvais un peu liquide mais effectivement il faut bien attendre 10h au frigo et finalement c’était nickel ! Bien mousseux
- A
J’ai bien attendu.. Mais malheureusement le mien n’a pas tenu et j’ai était bête de mélanger mon coulis chaud à la chantilly…
- C
cel01100 a noté 5/5 la recette Pâte sablée, il y a 3 ans et 6 mois
On ne m arrête plus! J utilise cette recette à chaque fois que j ai besoin ou envie de faire des tartes originales ☺️
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C’est superbe. Bravo !
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Magnifique! Bravo
- M
Bonjour, quelle recette de garniture, crème svp?
- C
Bonjour
J ai fait une ganache montée chocolat blanc et une chantilly mascarpone
Et des fruits - M
Merci beaucoup! Recettes cookomix?
- C
Pour la chantilly oui
La ganache montée une recette trouvée sur le net
Une ganache standard montée mise au frais pendant minimum 3h (une nuit c est encore mieux) ensuite au thermomix froid également avec le fouet à vitesse 4 le temps qu elle monte
A surveiller car monte tres vite
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Superbe😍
- S
Très beau gâteau, félicitations
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mariaknight a publié une note il y a 3 ans et 6 mois
Le Thermomix m’a été d’une grande aide cette année dans l’élaboration de ces délices sucrés à partager en famille.
Que ce soit pour émonder les amandes, mixer les cacahuètes, réaliser mon sucre glace, mélanger les ingrédients… Sans oublier les briouates aux amandes Cookomix.
Il est utile au quotidien et pour les grandes occasions, toujours fidèle à cette valeur de partage qu’offre la cuisine.
Je suis contente de faire partie de cette communauté bienveillante Cookomix.
Aid Moubarak aux musulmans, profitez de la famille et prenez soin de vous.
À tous, lancez-vous sans hésiter dans la pâtisserie orientale, il y en a pour tous les goûts et des recettes tout à fait réalisables pour les débutants et sans matériel spécifique.
Au prix qu’elles sont vendues, régalez vous avec des pâtisseries maison, rien de mieux 😉
Bonne journée à tous et à bientôt sur Cookomix.
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Magnifique !!!! Vous faites la livraison 😉
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Merci 😀 malheureusement non 😁 mais je vous encourage à vous lancer ! 💪🏻
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Je suis admirative, vraiment ! Toutes ces pâtisseries sont magnifiques et tellement appétissantes 😋. Quel travail ! Après un tel festin, on doit bien avoir pris 3 Kg 😂. En tout cas félicitations pour vos réalisations et votre message 😍
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Merci beaucoup ☺ le secret c’est de préparer petit à petit sur plusieurs jours. C’est vrai que c’est pas light on va pas se le cacher 😁 avec plaisir 🌸
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Bonjour mariaknight bravo pour vos réalisations réussies et certainement trop trop bonnes .Vous pouvez ouvrir un salon de thé ,succès garantis.👏
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Merci c’est gentil. Effectivement ça aurait été un projet sympa, généralement les pâtisseries orientales mettent tout le monde d’accord 😁
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Oui… On aime ou on n’aime pas… Mais moi j’adoooooooooore 🤤🤤🤤🤤🤤
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Impressionnant bravo pour ces belles réalisations
J’en serai incapable
Je ne mange pas de gâteaux orientaux car c’est trop sucré et gras mais je les trouve tellement beaux
Encore bravo et Aid Mubarek à vous-
Merci 🥰 mais si je suis sûre que tu en es capable, avec un peu de pratique. Il y a beaucoup de vidéos sur YouTube, c’est une chance de nos jours 😉 il faut commencer par des modèles simples comme les boules coco par exemple. C’est vrai que c’est sucré et gras, mais il est possible de cuire certains au four plutôt qu’à l’huile (briouates, makrout…) et de diminuer les quantités de sucre dans d’autres 🤗
- H
C’est tellement beau, aid Moubarek, si vous pouvez mettre les recettes en ligne ca sera généreux de votre part👏
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Merci, la plupart n’ont pas été réalisées de A à Z avec le thermomix mais certaines étapes. Je n’hésiterai pas en tout cas lorsque l’occasion se présentera 😉 en attendant on trouve pas mal de recettes adaptées au thermomix sur YouTube 🤗
- J
Magnifique création en ce jours de fête j’aurais bien voulu réaliser de beau biscuits pour les hommes de la maison.
Si vous avez encore des réalisations de biscuits orientaux je suis preneuse pour les recettes car c’est vrais que les prix ne sont pas donnés
Encore bravo à vous-
Merci beaucoup 🥰 lorsque j’aurai un peu de temps j’essaierai de me lancer à partager des recettes. N’hésitez pas à regarder sur YouTube, c’est une mine d’or, sincèrement ! En tout cas il faut se lancer ça vaut le coup 🤤
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Waouh 🤩 Un immense bravo !!!
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Un grand merci à toi 🌸
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Tout ce que j’adore !!!!! Bravo pour tout ce travail.
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Merci Magwem 🥰
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Bravo, quel talent, mais surtout quel courage!
On en mangerait bien!-
Merci beaucoup pour votre gentil message. Lancez-vous vous allez vous régaler 😀
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Mille et un bravos,
Les pâtisseries orientales.. c’est toute mon enfance !!!! C’est vrai que c’est trop sucré trop gras mais qu’est-ce que c’est bon 👌mais je ne me sens pas capable de faire de si belles choses 😁 alors «le plaisir des yeux » ….-
Mille merci 🙂 les pâtisseries orientales ce n’est pas toute mon enfance mais ces 8 dernières années j’ai appris petit à petit et pour cela rien de mieux que de regarder les autres faire 😁 c’est en cela que youtube est une chance. On met pause ou on recule quand on a besoin. Je suis sûre que vous en êtes capable. Commencez simple, le reste suivra. Et ça ne pourra être que bon 😉
- L
Pareil ici! Momo m’a bien épaulé!
Vos gâteaux sont magnifiques!
Saha aidkoum à vous aussi ainsi qu’à tous vos proches 🤲🏻🤲🏻🤲🏻!-
Un grand merci 🌸
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C’est splendide j’adore ! Cet après midi je me suis lancée dans la réalisation de corne de gazelle ! Un délice et plutôt fière pour une première !
Bonne fête de l’aid à vous ! 😀😀😀-
Merci beaucoup c’est gentil 🥰 bravo ! les cornes de gazelle sont mes préférées, je n’ai pas encore testé la recette Cookomix. Elles sont assez longues à réaliser donc je ne les ai pas préparées pour cette fois-ci. 🤗
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Effectivement elles sont longues … mais ça vaut le coup .
Le reste est rapide à faire ? Quel est le nom de toutes ces pâtisseries ? C’est rapide ? Merci 🙏Avec un thé à la Menthe c’est génial 👍
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Oui c’est plutôt rapide et simple, j’envoie les liens des recettes suivies en MP 😉
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Vous êtes top merci 🙏
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Avec plaisir régalez-vous bien
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Purée… Bravo… Je pense qu’il ne faudrait pas que je découvre qu’on est voisines 😂 je ne dormirais plus 🤪🤤
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Merci 😆 allez lance-toi si c’est si tentant 🤤
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Non, je dois faire attention à mon poids… 😣
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Moi aussi , en principe 😑
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Moi aussi et rien que « le plaisir des yeux » 😁😁 ça va direct sur mes hanches !!!! C’est désespérant 😜
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J’ai la même impression… 😣
- F
Aïd Mobarak Saïd 👍
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Merci 🙂
- H
Aidek moubarek said. Je fais aussi partie de la team qui ai fait une grande partie de mes gâteaux de l’Aid au thermomix. Pour en citer quelques uns: craquelé choco, cornes de gazelle, briwates, mantecados, sablés à la confiture…..
Un gain de temps considérable grâce au Thermomix!!!!-
Merci 🥰 Et oui ce robot est vraiment une pétite !
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Ça c’est bien vrai tout comme la gentillesse et la bienveillance de vous toutes et tous 💜
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Bonjour Maria,
Vos gâteaux sont juste magnifiques et ont l’air très bons. Je vous tire mon chapeau avec le plus grand respect merci pour ce plaisir des yeux et bonne fête également.
Vous souhaitant une très bonne dégustation.
Bien à vous-
Un grand merci pour votre message très gentil 🥰
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Avec grand plaisir vous le méritez largement
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Ça sonne… j’ouvre et quelle belle surprise 😁 une «tata algérienne » nous apporte ces délicieuses pâtisseries !!!!!
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Un signe du destin 😁 il faut te lancer !!! En attendant régale toi bien 🤤
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Me lancer… je ne sais pas mais me régaler 😀 ça c’est sûr !!! Cette femme est une merveille de gentillesse….
- M
Bonne fête également
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Merci 😊
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Je confirme il nous a rendu un grand service ce thermomix, notre ami, notre allié pendant tout ce joli mois de ramadan. Grâce à cette communauté et tous ces partages, on fait de belles découvertes culinaires 🥰
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Vos gâteaux sont magnifiques ils font vraiment envie ! Les recettes sont sur cookomix ou se sont vos recettes Persos ?
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Merci beaucoup ! Les briouates aux amandes sont sur Cookomix ainsi que les sablés à la confiture (j’ai cependant suivi une autre recette) Toutes sont des recettes trouvées sur youtube et réalisées à la main et au thermomix pour certaines étapes par exemple pour mixer les cacahuètes, émonder les amandes, faire le sucre glace, etc. Je vous envoie les liens en MP 😉
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Oh oui je veux bien, avec grand plaisir ! Ça fera remonter des souvenirs d’enfance 🥰🥰🥰 milles merci 🙂
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Avec grand plaisir 🙂
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Frederique_4 a noté 5/5 la recette Amandes grillées à la cannelle et au miel, il y a 3 ans et 11 mois
Cadeaux donnés à mes invités de Noël, tout le monde a adoré. Trop,trop bon a refaire (amande déjà donné)!!!!
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Frederique_4 a noté 5/5 la recette Pain pita, il y a 3 ans et 11 mois
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Frederique_4 a noté 5/5 la recette Pastéis de nata, il y a 4 ans et 2 mois
Un régal la prochaine fois je divise la recette en deux car pas assez de pâte feuilletée .
À faire absolument ! -
Frederique_4 a posé une question sur la recette Croquants de Cordes, il y a 4 ans et 6 mois
Bonjour, amandes avec ou sans peau. Merci
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Bonjour Frédérique
Je les ai réalisé avec les amandes avec peau
Bonne journée-
Merci
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Bonjour
Comme vous voulez.
Les miennes c’est avec peau.
Mais si vous voulez utiliser sans peau vous pouvez essayer.
Une astuce pour enlever facilement la peau : plonger les amandes dans de l’eau très chaude pendant quelques minutes et ensuite pincer chaque amande entre le pouce et l’index, la peau se retire toute seule.
Bonne journée-
Merci !
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Frederique_4 a noté 5/5 la recette Beignets, il y a 4 ans et 7 mois
Très déçue ma pâte m’a pas levé, pas assez sucré mais simple a faire, alors je vais recommencer car ils sont bons quand même.
Merci pour la recette! -
justcallmejames🌸 a noté 5/5 la recette Beignets, il y a 5 ans et 2 mois
Les enfants voulaient mettre 7/5 🤣🤣j en ai fait 40 petits avec la recette (environ 5 cm de diamètre). Fourrés Nutella ou confiture de fraise 🍓 ils ont fait un tabac.
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Wouahhh 👍
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Bonjour, étant en confinement, j’ai pas de levure fraîche. Je peux remplacer ces 20g par 1 sachet de levure boulangère déshydratée ?
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Oui bien sûr au moins 7g de levure boulangère sèche
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Merci pour votre retour
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Tu peux faire ta levure toi même. 100 ml de bière, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à soupe de farine. Et tu laisses reposer toute la nuit ou plus si ce n est pas une bière non pasteurisée
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Vous avez testé ça marche bien ? J ai lu qu un levain comme ça prenait 3 jours avant d être actif …
- S
Vous avez essayé. Car j ai la flemme de sortir pour de la levure fraîche !
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Non ça n’a pas fonctionné pour moi
- B
Bonsoir , comment avez vous fait pour les fouree svp
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J ai une petite douille longue et fine exprès pour
- A
Bonsoir,
Très beau beignets bravo!
Par contre comment avez vous fais pour que le sucre prenne aussi bien au beignet? Car les miens habituellement c’est une catastrophe le sucre ne tient pas 😏-
Bonsoir et merci 🙂 rien de spécial il a bien tenu tout seul mais je pense que plus il est fin plus il tient
- A
D’accord super merci bcp
Bonne nuit 😋🤪😉 - N
Bonjour comment on incorpore le.nutella? Merci
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Bonjour avec une poche à douille et une douille spéciale fourrage ou une petite douille plutôt fine et longue
- N
Jai pas de poche a douille 😔
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Au pire vous faites une petite entaille de quelque centimètre et avec une petite cuillère style petite cuillère à café vous venez poser une petite quantité de Nutella au cœur du beignet 😊ça en mettra un peu plus sur les doigts mais ça marchera ou alors hop un petit bol de Nutella à dispo servi avec les beignets nature
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Pipette de Doliprane 😉
- A
Oui ou un sac congélation avec une entaille au bout, ça fonctionne 👍
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Super idée, je vais tester !
- N
Merci du conseil je vai suivre pour la petite cuillère merci 😉
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Ils sont très beaux, la forme et la couleur doré comme ça ni quel ! J’ai fais pour la première fois des beignets mais pas aussi jolie que et j’ai suivi la recette à la lettre mais malheureusement il manquait de sucre.. 😊
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Bjr question bête combien d’huile mettez vous ds la poêle ?
- S
Bonsoir dites-moi c’est obligatoire 3 heures de repos en tout?
-
Comlent fait on pour les remplir svp merci
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Bonjour pour les fourres vous avez mi avant de les frire ou après? Merci d’avance
- S
Je viens de pensé je n est pas mis de sel car ce n est pas demander mais ma pâte va monté quand même !!
- P
Bonjour comment vous faites le fourrage au nutella ? Avant cuisson ou après ? Merci 😊
- C
Après apparemment,avec une pipette Doliprane…
- E
Bonjour. Est il possible de les congeler et si oui à quel moment ?
Merci-
Oui bien sûr j’en ai déjà congelés une fois terminés (cuits et fourrés). Et ils sont tout aussi bons !
- K
Bonjour, la quantité d’huile ?
-
Pour la friture ? De quoi les plonger à moitié donc environ 5 cm d’huile dans un fait tout ou une grande casserole si pas de friteuse. Apparemment on pourrait les faire au four aussi sinon
- K
Merci pour la réponse.
-
Est ce possible de les congele avec confiture nutella et sucre merci de votre reponse
Superbes.. 🤩🤩🤩👍👏👏👏🤪
Bonne journée et bonne cuisine 😋
Merci beaucoup
Subliiiiiiiime
Merci ☺️
C’est juste magnifique ! Bravo.
Merci 🤩
Elles sont magnifiques 🤩👏👏
Merci 🙏
MAGNIFIQUE 🤩
Merci
C’est quoi l’adresse de la pâtisserie…. ou de chez vous ??? 🤩🤩🤩😅😎 Chic et gourmand 😍
Merci beaucoup ahah 😇
J’aime beaucoup ces moules qui permettent « l’effet wahou »
Quoi quoi 😐 c’est les moules qui font tout 🤣🤣
Sublissime rien d’autres à ajouter 😍😍belle journée 👋
Magnifique. C’est plus classe comme ça
WoW
waouh vous avez pris des cours de pâtisserie elles sont superbes vous êtes douee
Merci beaucoup ☺️ mais c’est vraiment les moules qui y sont pour beaucoup
On dirait qu’elles sont sorties tout droit de la pâtisserie. Magnifique
Merci beaucoup 😊
Superbes 😍😍
Avez-vous la recette de votre pana cotta svp .?
Bonjour oui
J’ai pris la recette marmiton
Il vaut mieux faire les pana cotta au moins la veille du jour où l’on fait les tartelettes (ou les garder bien avant car ça se conserve au congel) car les pana cotta doivent être bien prises au congélateur (au moins 4h je dirais)
https://www.marmiton.org/recettes/recette_panna-cotta_17991.aspx
Je la fais dans une petite casserole cela suffit amplement (j’aime bien alterner et remplacer la vanille par de la cannelle, pour ceux qui aiment ça va super bien avec le chocolat)
Pour les moules en silicone silikomart contenant la pana cotta, la moitié des doses de la recette suffit donc je divise par deux
Je conseille de bien mettre un support plat sous les moules en silicone pour manipuler (moi je mets sur une planche à découper) et de laisser prendre la pana cotta à température ambiante ou dehors quelques heures pour quelles soient un minimum prises afin de pouvoir les mettre environ 6h au congélateur
Sinon c’est un numéro d’équilibriste 😅
Il faut démouler les pana cotta quand les tartelettes sont prêtes, les poser dessus et elles décongèlent en un peu plus d’une heure
Au début j’avais peur que la partie pana cotta perde de l’eau et « ruissèlement » sur les tartelettes, mais pas du tout
Bon appétit !
Bonjour petite question comment faire vous pour que votre pana cotta tienne si bien ? Vous la pocher a quel moment ?
Bonjour ! Je ne la poche pas, je fais la pana cota et je la verse dans des moules en silicone qui ont déjà la forme « pochée »
Je congèle mes pana cota dans les moules et je démoule une fois congelé sur la tarte au chocolat dès que c’est prêt, ou environ 1h avant de déguster (le temps que la pana cota décongèle)
Bonsoir je viens de faire la pâte sablée au cacao mais au démoulage elle s’effrite, je ne comprends pas pourquoi ? Avez-vous une astuce ?
Bonjour, non moi ça ne s’effrite pas, je suis à la lettre la recette. Désolée, j’espère que vous trouverez d’où vient le problème, c’est complexe la pâtisserie 😅
Peut être un souci au niveau de la précision de la balance du thermomix ? Moi j’ai un vieux TM31 depuis 2004, du coup je pèse avec une balance de précision
Bonjour merci de m’avoir répondu j’ai pourtant aussi suivie à la lettre ,😊 mais comme vous dites la pâtisserie c’est parfois complexe