Frédérique l’arménienne
Actif il y a 12 heures et 47 minutes
Mokaroyal a noté 5/5 la recette Petit prince au chocolat, il y a 6 ans et 8 mois
Super bons!!! Et sans cochonneries 👍
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Coconini a noté 5/5 la recette Tcheurek – Brioche arménienne, il y a 5 mois et 3 semaines
Merci @muryel13 pour la découverte de cette brioche au parfum merveilleux du Mahlep. Il s’est répandu dans toute la maison.
J’en ai congelé deux dans un sac congélation et j’en ai, déjà dégelé une tranquilou sur une grille.
Elle a le même goût et la même texture que celle que nous avons dégustée le jour même.
J’ai utilisé de la levure congelée.
Je l’ai mise telle quelle en mettant les liquides, d’abord ( lait et eau ) 5mn / 37°C / vit2.
Puis j’ai suivi à la lettre et bien mis les graines de nigelle et les graines de sésame en déco.
Elle est tellement bonne, difficile de ne pas se resservir 😊😋🤤
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t’as de quoi tenir un bout de temps je pense, je peux même en prendre une tranche ça se verra pas 😂
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Avec un grand plaisir. Il me reste une brioche après l’invasion de mon fils qui est venu cet après-midi 😂et qui est parti avec la moitié de la deuxième 😅😂
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Hello coco tu as trouvé les épices en magasin ?
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Coucou ma Corinne j’ai acheté sur Amazon un sachet de 100gr.
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Ouahhh 😳, elles sont superbes🤩 tes jumelles 🍞🍞, ma Coco adorée🥰, la mie a l’air extra moelleuse 😋 💖💖💖
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Merci ma Véro 😘
Tu as raison la mie est souple, moelleuse, légère….. C’est une merveille ♥️♥️♥️
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Waw magnifique 🤩🤩
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Merci ma Zozo chérie 😘
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Waouwww @Coconini, elles sont sublimes … super réussite… ça ne m etonne pas que le fiston soit parti avec une moitié
Bravo et je suis contente que ça ait plu.
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Encore merci @muryel13 c’est vraiment une belle découverte cette recette 😘😘😘
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De rien je suis super heureuse de vous l avoir faite découvrir et de la partager avec vous toutes, et que vos familles se régalent.
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Cette brioche, cette mie!!!🙈
Désolée, je n’ai pas compris ce que c’était Mahlep, c’est une farine? Une farine d’orge ? Éclaire moi de tes lumières 💡💡💡- B
c’est une poudre de noyaux d’une certaine espèce de cerises. Je suis d’origine grecque et on on s’en sert souvent dans les gâteaux/brioches.
J’adore le goût et l’odeur que ça donne… mais je ne suis pas objective ! -
Ah, ok merci 👍
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Merci ma Biques essaye, ce Mahlep est une belle découverte. 🥰😘♥️🥸
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Merci bilouchat pour ces explications. Je viens de le découvrir. On a adoré aussi mais après je pense que ça dépend des goûts, comme la fleur d’oranger ou l’eau de rose.
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Exactement et c est pour cela que lorsqu on me demande par quoi on peut remplacer.. je serais tenter de dire par rien car c est le malhep qui donne ce goût unique à cette brioche sinon ce n est plus un tcheurek.
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C’est tout à fait ça !!!! L’odeur ressemble à rien que l’on connaît 😋😊
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Magnifique tes brioches😋
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Merci ma Nelly 🥰😘♥️
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bonjour on congèle une fois cuit ou la patte crue svp j’ai envie d’en congelé un mais je ne sait pas comment faire merci du retour 😘
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Bonsoir, ll faut les congeler une fois cuit, enveloppé dans de l aluminium et mettre dans un sachet plastique et hop au congélateur.
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Merci Muryel13 c’est tout à fait ça sauf que je ne mets pas d’aluminium.
Je n’ai jamais essayé de congeler de la pâte crue.
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zigzag02 a posé une question sur la recette Tcheurek – Brioche arménienne, il y a 6 mois et 1 semaine
Où trouver l’épice svp ?
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Bonjour.
Dans les épiceries orientales ou par internet.
Et très importante cette épice car c est celle ci qui fait le charme et le goût du tcheureks -
chez mayrig.com
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Oui exactement … ou magasin mayrig
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Frédérique l’arménienne a noté 5/5 la recette Magdalenas – Madeleines espagnoles, il y a 6 mois et 3 semaines
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Frédérique l’arménienne a noté 5/5 la recette Tcheurek – Brioche arménienne, il y a 7 mois et 2 semaines
D’origine arménienne ravie de retrouver la recette sur cookomix , la pâte à reposer toute la nuit , prête pour le petit déjeuner de ce matin merci beaucoup pour le partage ♥️
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Superbes …. bon petit déjeuner.
- H
Bonjour , vous avez laisser reposer la pâte au frigo ou à température ambiante ?
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A température ambiante.
- H
Merci
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Frédérique l’arménienne a noté 5/5 la recette Gâteau à la clémentine, il y a 8 mois et 3 semaines
mais quel délice 🥰
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Miminefer a posé une question sur la recette Pompe de Noël à l’huile d’olive, il y a 2 ans et 11 mois
Désirée oh Désirée 🥁🥁🎷🎷
Je l’ai réussie YES YES YES !!!
Je suis tombée en amour 🧡 (ben quoi 😐 pour une fois😁😁) devant cette beauté non fatale (faut pas pousser non plus).
Je danse 💃 je hip-hop, je valse, je tangote et même je reggae et je zouke tellement je suis contente 😀En plus… elle est divinement bonne et elle-même n’est pas peu fière car elle a vu combien elle a été appréciée 😋😋
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Yeahhhhh ça swingue de bonheur chez miminefer…..mais oui c est bizarre ce sentiment de joie chaque fois que l on reussit une recette…..🤣🤣🤣
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J’ai tellement merdouillé la première fois 🤣🤣 que c’est vrai que je swingue 😀😀
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T’as raison, faut tout fêter 😉❤️ bravo pour ta magnifique pompe 🤩💪🏻🎄❤️
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Merci Isa 🙏
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A ben tu vois faut jamais rien lacher bravo elle est bien belle 👏👏👏
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Merci Zozo la terrible
- B
Oh la belle poire… (je parle de la déco, hein 😛)…
J’en tressaute d’envie ! (Autre façon de danser… 🥰🥰) -
Tu peux swinguer de joie et être fière de tou Miminefer, elle est parfaite ta pompe de Noël 👏👏👏👌👍🥰😋
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Ah coquine il y en a une autre !!! Jolie déco ♥️
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Bon ben maintenant…tu es à jour 🤣🤣
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T’es sûre ? 😂😂 Tu n’en as pas caché une autre ? 😂😂
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Non non promis 🤩🤩
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Tu es la reine de la pompe….prête pour Noël 🤶 🎅 ma mimi poutous d’Auvergne 💋💋💋
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Merciiiii Annie
Des poutous de St Momo (pas le robot hein 🤪🤪)
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Cc
J étais passé à côté de cette merveille 👍bravo 🎈
Bon mercredi 🌞 -
bonjour j’ai que de la levure déshydratée quelqu’un pourrait me donnait une astuce svp ? merci à vous
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Bonjour
Allez jeter un œil sur les commentaires.
Je ne me sers que de la levure de boulanger donc pas d’un grand secours 😉😉
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matt06 a noté 5/5 la recette Pains au chocolat briochés, il y a 2 ans et 1 mois
Comment dire de la bombe !!!!!
Merci pour la recette-
Ils sont très beaux, je les vois bien pour mon petit dej de demain matin ☺️😋🤣
Qu’est-ce que tu as pris comme barres de chocolat ?-
Tablette de chocolat bio tout simple
- 1
A mettre en vitrine 👏👏👏🥲
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Merci c’est gentil ☺️
- M
Bonjours combien pour deux s’il vous plaît il on l’aire trop bon 😄
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Bonjour y’a t’il une adaptation avec de la farine T55 ou est ce impossible ? Comment bien diluer la levure déshydratée ? Merci à tous je vous souhaite une belle journée
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Bonjour pour info j’ai justement utilisé de la T55 ça tombe bien 🤣 j’ai utilisé du lait demi écrémé bio par contre de la levure fraîche j’ai respecté la dose de 15 voilà j’espère avoir apporté des réponses ☺️
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6 gr de levure déshydratée dans le lait avec 1 cuillère à café de sucre, 2 minutes à 37 degrés vitesse 1 et ensuite vous poursuivez la recette comme indiqué 😊
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Marie 🌹🌹 a posé une question sur la recette Brioche Bouldouk, il y a 3 ans
Et voilà une brioche Bouldouk pour le petit déjeuner ! 😋
- S
Elle est super belle 🤩
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Magnifique 🤩
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Elle est trop belle ta brioche Marie 🥰😋
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Merci Cricri , il ne reste pas grand chose !
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Waouh 🤩 Magnifique !!! Bravo Marie !
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Elle est MAGNIFIQUE Marie 🤩🤩
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Je pense que j’arrive trop tard pour avoir une part 🤔🤔 elle est superbe
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Bonjour Sylvie
C’est trop tard , on a tout mangé ! 😊
- H
Wow magnifique 😋
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Bonjour j’ai pas tout compris les patons un sur l autre et la suite
- K
Bonjour, est-ce que le beurre doit être congelé?
Merci d’avance pour votre retour ☺️
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Romaprile a noté 5/5 la recette Madeleines, il y a 6 ans et 10 mois
Rapide et bosse assurée !
Coques en chocolat pour ma part!
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Coucou
comment avez vous fait votre coque chocolat ?
Elles sont belles 😉-
Merci!
Une fois la cuisson des madeleines terminée, je les démoule et place un carré de chocolat à la place puis 5 min dans le four eteint ( mais chaud)
Puis j etale le chocolat fondu au pinceau et je replace la madeleine. Je fais prendre au frigo. - R
Bravo pour la technique le résultat est superbe.
Je teste au plus vite !
Merci Romaprile -
Avec plaisir!
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C’est génial votre technique, top bravo !!
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Merci!
- C
Bonjour,
Merci d’avoir partagé cette technique. J’ai donc essayé de la faire et ce fut une catastrophe car je n’ai jamais réussi à démouler la coque de chocolat avec la madeleine.
Peut être avez utilisé un moule en sillicone? ce qui n’etait pas mon cas ^^ -
Aïe… oui c est un moule en silicone que j ai… désolée je ne l avais pas précisé
- C
Je me suis doutée 🙂 , je vais investir car les coques me donnent vraiment envie !
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Merci ! J’ai suivi vos conseils ! Super même si c’était moins beau que les votres.
- V
Bsr, Moule en. Silicone obligatoire ?
- C
j ai tente et c est top!merci pour l astuce!
- A
Bonjour, pensez vous qu’avec un moule qui ne soit pas en silicone ce glaçage marcherait ?! Je vous remercie
- J
Bonjour, super vos madeleines sont magnifiques ! 1 carré de chocolat suffit à tapisser le fond ? Merci et belle journée
- C
Une fois les madeleines cuites éteignez le four démouler les madeleines et mettre un carre de chocolat ds chaque moules mettre au four éteins 5 min replacer les madeleins ds leur moule et au frigo 10 min
- T
Super je vais essayer!!!
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Bonjour 🙂 cb de temps laisser vous prendre au frigo ? 🙂
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C’est très malin ! 😉
- H
Bonsoir ,
Moule Guy Demarle? -
Moi en fait si je les démoulent chaudes, elles se cassent, vous avez un truc?
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Bonjour merci pour vos conseils, vous disposez un carré de chocolat dans chaque emplacement ou un sur deux
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Je trouve que ce sont les meilleurs 😊
- C
Merci pour l’astuce
- L
Quelle marque avez vous pour les moules en silicone ?
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Haha ! Je viens de faire la même erreur 🤣
- A
Bonjour, avez vous utilisé un moule en métal ou en silicone ? Merci
- A
Merci pour l’astuce! Je vais tenter. Habituellement je mets une cuillère à café de Nutella au coeur, c’est très bon également
- H
Pareil !!!!! Je suis vraiment dégoûté je n’ai pas pensé qu’il fallait un moule en silicone … mes Madeleines ont l’air tellement bonne en plus …. Je vais devoir tout arracher la catastrophe
- P
Combien de temps dans le frigo svp merci à vous pour votre astuce je croise les doigts, une première pour moi
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J ai essayé mais je n ai pas pu les demouler après le frigo 🙃
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Faites aujourd’hui et même erreur ! Je n’ai pas pris le moule en silicone.😁 heureusement que mon homme est patient et il a réussi à les démouler sans les casser. Après il a mangé le chocolat qui était resté dans les empreintes 🤣🤣.
- F
Alors moi je met 2 carrés de chocolat 😁 j’en fais des chocolat noir et d’autres au lait et des fois 1 carreau de chaque. Par contre pas besoin du pinceau je bougeotte ma madeleine en écrasant un peu quand je la remet dans le moule et je laisse bien 1 bonne heure au frigo avant de démouler. Je pense qu’avec un moule non silicone c’est possible mais alors bien laisser au frigo avant de démouler pour que le chocolat figé et pour démouler taper doucement le moule a l’envers pour décrocher les madeleines
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Merci 0our le conseil ! J’essaierai
- N
😂 ça aurait pu m’arriver j’hésiter avec un moul silicone
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Merci pour cette astuce parfaite, j’ai essayé hier je suis trop contente ! Mille mercis
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Merci beaucoup pour l’info pour la coque, premier essai avec du chocolat au lait trop bon
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Merci pour l’astuce testée et approuvée!
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👍
- I
Bonjour pouvez-vous me donner le temps de conservation des madeleine svp ?
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Bonjour
2/3 jours dans une boîte hermétique. Après, je trouve qu’elles sont moins bonnes. - I
Merci pour la réponse 🙂
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Merci pour le partage je viens de tester mais j’ai utilisé du chocolat Milka il n’a pas fondu,quel chocolat tu as utilisé ? merci
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Bonjour
J ai pris du chocolat pâtissier
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3ème fois que je fais les madeleines coque chocolat noir. Huuum quel délice merci pour le systuce !
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Bonsoir, j’ai essayé 3 fois de faire cette fameuse coque au chocolat… Mais ça marche pas… 😥 Je mets le chocolat directement à la fin de cuisson des madeleines, mais au lieu de fondre il durcit et s’effrite… Des idées de comment réussir ? Merci bcp ! 😊
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Vous remettez les moules dans le four encore chaud?
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Bonjour ,en les sortant du four je soulève la madeleine et je met un carré de chocolat et je les met au frigo .coordialement
- D
Idem 😓😕
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Oui directement en fin de cuisson ….
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Quelle belle idée gourmande cette coque en chocolat : je teste cela dès mes prochaines madeleines !
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Bonjour, comment avez vous fait les coques en chocolat ? Merci
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Bonjour ciboulette66, j’ai placé un carré de chocolat au fond de l’empreinte avant d’y verser ma pâte à madeleines… c’était très bon, mais le rendu visuel n’était pas aussi beau que sur a photo de Romaprile. Il faudrait lui poser la question aussi 😉
- S
Si je mets du lait demi écrémé au lieu du lait écrémé ça changera beaucoup?
- M
Bonjour avez vous essayez avec du lait demi écrémé svp ?
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Merci pour l’astuce des coques! Validée!
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Coucou, il faut compter combien de temps au frigo pour que la coque prenne? Merci 😊
- C
Super merci pour le conseil c’était parfait
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Avec le choc noir nickel par contre le praliné ne s étale pas… Et il faut vraiment un moule en silicone.
- 2
Est que il est obligatoire le moule en silicone svp .
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Super !
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bonjour moi j ai fait au praliné et choco noir. le praliné c est etalé. par contre combien de temps faut il laisser au frigo ? merci
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Bonjour. Je n’ai pas de lait entier mais demi écrémé est ce que cela changerait il quelque chose ? Merci.
- C
Moi je fais avec du lait demi écrémé c’est très bien
- C
Bonjour, j’ai mis du lait demi écrémé, ça fonctionne tout aussi bien.
- F
Bonjour, je suppose qu’il faut mettre une couche assez épaisse de chocolat car chez moi, le chocolat ne s’est pas « accroché « à la madeleine. Merci et Bonne soirée
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Vous avez essayer comme indiqué? Dès la fin de cuisson, vous mettez un carré de chocolat dans les moules à madeleine vide et vous remettez dans le four éteint mais encore chaud pendant 2/3 minutes, ensuite avec un pinceau vous étalez le carré de chocolat qui a fondu, et vous replacer les madeleines par dessus, vous laissée le tour dans le moule et mettez le moule au frigo 20 min pour que ça fige
- B
Super idée, merci,
je vais les faire avec mes filles pour le goûter. -
Bonjour
Combien de temps au frigo svp ? - T
J ai testé mais coque en chocolat il faut une nuit au frigo ou quoi ???? Ça prend pas 😂😂
- C
Bonsoir, j’ai testé avec du chocolat au lait pâtissier mais il ne fondait pas au four voir il commençait à noircir au milieu, puis j’ai fait du chocolat noir à la casserole que j’ai ensuite mis dans les moules puis au frais, c’était vraiment moche, le chocolat partait à moitié de la Madeleine …, bref ce fut un échec pour moi la coque en chocolat .
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Moi j ai bien réussi la coque chocolat noir ai four mais le lait et blanc carnage aussi
- D
Bonjour j’ai testé la coque avec un moule silicone mais le chocolat est resté au fond des moules, 10 minutes pas asser, j’ai laissé plus mais rien à faire…. 😥 Une astuce ?
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je viens de faire mes premières madeleines et j ai essayé le badigeon au chocolat Une reussite merci romaprile pour ce partage je mettrai u 10 pour cette recette
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Bonjour. Je galère pour mettre la pâté dans les moules. Qu utilisez svp pour faire des madeleines aussi parfaites ?
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Bonjour
Ce sont des moules silicone -
Merci j essaierai prochaine fois avec les cuillères. Merci pour votre rapidité !!! Vous n êtes pas que douée pour la pâtisserie aussi pour les relations humaines 👍
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Merci.. ce n est pas ce qui me caractérise mais je me soigne😊
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Merci mais c est pour savoir comment vous faites pour vider la pâte dans les moules en silicone. Pour ma part je ne arrive pas avec la poche à douille. Ça colle et c est moche. Qu utilisez vous ?
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Juste 2 cuillères. Oui c est c est épais et collant mais pendant la cuisson la forme se fait.
- L
👍💪💪
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Recette suivi a la lettre au top ! Merci
- T
Bravo pour vos coques. J’essayerai la prochaine fois. Merci
- B
MIAM !!!!! 😋😋😋😋
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Pensez vous que je puisse les faire avec du lait demi ecreme et de la farine T55 ?
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Oui je pense
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Oui c’est possible ! Le tout est que la pâte soit bien froide pour créer le choc thermique et donner cette boule enfin de cuisson
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Peut on laisser la préparation au frigo toute la nuit et les faire cuire le lendemain matin ? 🤔
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Oui moi je l’ai fais et ça fonctionne sans problème
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Bonjour..
au contraire plus elles reposent..mieux elles gonfleront..
Donc idéal faire la pâte la veille
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bonjour,tres joli quand mettez vous le chocolat pour la coque,uns fois la madeleine cuite merci pour vtre reponse
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Une fois la Madeleine cuite, j’ai enlevé la Madeleine du moule et j’ai mis un carré de chocolat à la place pour qu’il fonde.
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comment avez-vous fait vos coques choco?
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Combien de temps au froid pour que ça fige svp ?
- P
Je suis curieuse avez vous respecté la cuisson car moi j en ai fait four 230° 5mn et tout a brûlé j ai même pas pu continuer la cuisson comme c etait indiqué
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Je vais tester aujourd’hui la méthode 😉 merci
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J’ai utilisé du chocolat pâtissier pour faire les coques avec votre méthode. Pour le noir et le blanc, pas de souci ils ont bien fondu mais le chocolat au lait n’a pas fondu, il a fallu que je le fasse fondre au micro-ondes en ajoutant une goutte de lait et un petit morceau de beurre. Ils prennent au frigo je verrai le résultat
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Bonsoir est il possible de mettre du lait demi écrémé a la place
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Je n’avais que du 1/2 écrémé, j’ai réduit à peine la dose et ajouté une goutte de crème liquide.. ça à fait le job
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Oui je viens d’en faire et top 👍🏻👍🏻
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Très belles. Est-ce que je peut mettre du lait demi écrémé car je n’est pas de lait entier
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Oui ça marche aussi 😀
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Bonjour. Combien de madeleines avec cette préparation ?
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Bonjour vous avez fai comment pour les coque en chocolat
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Vos coques en chocolat donnent tellement envie ! 😍🍫 Faut-il mettre les moules sortants du four directement au réfrigérateur ? 🤔 J’ai attendu 5-10 minutes (pour ne pas réchauffer mon frigo), mais les coques sont restées au fond du moule (seuls les bords ont accroché à la madeleine).
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Quel type de chocolat utilisé pour faire la coque svp ? J’ai utilisé chocolat à pâtisser et bien ratage ça n’a pas fondu et donc pas pris mais madeleine très bonnes merci
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Moi j’ai utilisé le nestlé dessert.
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Merci moi celui marque Leclerc pas pris je referai car les madeleines nature ont bcp plues
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C est du Nestle mais ça marche avec tout normalement
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Bonjour vos Madeleines sont magnifiques 💜💜.
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Merci!
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Merci pour l idée..du coup j’ai ht des moules en silicone et je vais essayer
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Comment faites vous pour que vos madeleines se demoule sans problème plusieurs recette et toujours le même souci j ai des moules en silicone je ne les beurres pas je suis désespérer car niveau goût nickel
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Elles se décollent toutes seules sur mes moules c est étonnant que vous ayiez des problèmes à ce niveau là
Peut-être le chocolat ? Je ne mets que du Nestle dessert
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A non avant même que je mette le chocolat quand elle sorte du four elles sont nickel mais impossible de les démouler elles se casse de partout 😔
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Vous les laissez refroidir avant de démouler ?
-
J ai laisser refroidir sur mon plan de travail à même
-
Alors c est votre qualité de moule
Je vois pas sinon -
OK merci jvais regarder sa
- J
J’ai essayé de faire la coque…parfait mais j’aurais du laisser un peu plus longtemps au frigo car sur quelques-uns ct loupé mais très bon 😊
- S
Bonjour bravo pour la coque au chocolat tu as fait comment le chocolat et à quel ment as tu mis le chocat
- S
Moi elles sont mats comment faites vous pour les avoir brillantes?
- H
Bonjour
Soit c’est la qualité du chocolat
Soit la température et comment a était
Fondu le chocolat
Le moule Guy Demarle madeleine donne un joli résultat sur la
Brillance des coques égalementLa technique est de faire fondre
Le chocolat directement dans les empreintes dans un four éteint mais chaud ensuite du déposer les madeleines et de laisser refroidir tranquillement
-
Merci pour cette précieuse astuce ! Je ne referai plus qu’elles !
-
Avez-vous laissé refroidir sur le plan de travail avant de mettre au réfrigérateur ? Je n’arrive pas à faire la coque en chocolat, elle n’adhère que sur les bords et reste collée dans le fond du moule. 🤔
- S
Je pense que c’est parce qu’il n’y a pas assez de chocolat. J’avais le même problème mais après avoir rajouté plus de chocolat ça a marché. Je badigeonne aussi la madeleine avec un peu de chocolat pour que ca tienne bien.
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Je l’ai fait sa n’a pas marché de plus cela ne ressemble pas de chapeau elle sont plate
- C
Bonjour, je suis sûre qu’elles sont quand même bonnes 😁
Petite astuce, je mets la pâte au frigo, je mets mon four a préchauffer et je place le moule (en fer) au congélateur avant d’y mettre la pâte. Il paraît que c’est le choc thermique qui permet d’avoir la bosse de la Madeleine (mais cela reste à vérifier).
-
Bonjour ça marcherait avec du nutella? pas sure que cela forme une coque🤔
-
Non le nutella ne fige pas et on n’obtient pas la coque par contre moi je les fourre au nutella !! C’est délicieux… je mets une cuillère à café de pâte dessus une mini cuillère à café de nutella puis je recouvre avec un peu de pâte et au four 😉
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Recette bonne avec une bosse assurée!!! J’ai suivi la recette en ajoutant une cuillère à soupe d’arôme de vanille. J’ai tenté la coque en chocolat avec un moule en FER mais ça ne fonctionne pas du tout. Il faut impérativement un moule en silicone pour cette technique!!! J’ai fini par tremper les madeleines à la main dans un bol de chocolat fondu et je les ai fais prendre au frigo pour que le chocolat se fige. Le rendus n’est pas mal. Avec la pâte qu’il me restait j’ai fais des muffins en ajoutant un carré de chocolat au milieu, c’est très bon.
-
Bonjour
Ça a l’air top
Comment faites-vous la coque au chocolat ??-
Il faut impérativement un moule en silicone !!!
-
Je l ai détaillé dans les premiers commentaires
-
Aïe aïe je veut faire la recette mais pas de lait entier .. quelqu’un sait si on peut avec du demi écrémé ? » Merxi
-
Bien sûr moi même je fais au lait sans lactose
-
Lait sans lactose toujours
Bien plus digeste - T
Mes madeleines sont un peu sec en extérieur après la cuisson, comment faire pour les avoir bien moelleuses ?
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Recette suivi à la lettre mis la pâte au frigo 24h
Très moelleux à refaire -
Merci j’ai réussie 😊
- M
Bonjour combien vous mettiez de quantité dans le moule svp ? Une grande cuillère ? Car les bosses étaient sur les cotés 🙁
-
Très peu en effet, sinon ça déborde.
Je mets une cuillère à soupe non bombée - M
Merci pour votre retour.
- V
Merci @Romaprile pour la technique du chocolat 🍫 ! Réussies du premier du coup !
- N
Bonjour tout le monde bon je vais me lancer je vais essayer cette recette
- D
Bjr! Comment faites vous pour que la coque soit aussi luisante? Vous avez huile le moule?
- S
Bonjour comment avez vous fait pour la belle coque en chocolat svp?
-
Bonjour combien fait on de madeleine avec cette recette merci a peu près
- B
Une vingtaine environ…
- B
Avec des pépites chocolat pour nous…belles bosses 👍🏼
Avec lait demi-écrémé et T55 👌🏼
Miam 😋 🤤 - S
Madeleines avec les restes de chocolat de Pâques
- M
Bonjour,
Sortez vous les madeleines du four après les avoir cuitent à 220degrés en attendant que le four soit à 200 degrés ou vous les laissez dans le four ?
Merci -
Bonjour. Je fais cuire j’arrête le four je retire les madeleines.
Je remet le moule avec dans chaque empreinte 1 carré de chocolat et je remet immédiatement au four pour faire fondre .
Une fois fondu je remet les madeleines dans chaque empreinte et exerçant une légère pression je ressort du four et met quelques instant au frigo. Puis je démoule. Voilà 😅 -
Recette facile plus qu’à goûter…
-
Question probablement stupide vous mettez au frais dans le moule ou dans la poche merci d’avance
-
J’ai mis au frais dans le moule pendant 1h et à cuire directement sans mettre à temperature ambiante mais pas la bosse 🥲
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Je mets la pâte dans ma poche à douille puis je laisse 1h au frigo. La bosse est là. En revanche il faut mettre sur grille au four et ne pas en mettre 2 à la fois sinon ça lève mal
-
Merci beaucoup 😊
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Elles ont pas la bosse les miennes 🥲
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Moi si mais pourtant ce n’était pas vraiment un moule à madeleine
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Merciii pour cette superbe astuce !!! Elles sont top !
- A
Bonjour
Comment avez vois fait la coque chocolat svp ?
En tout cas elles sont très belles bravo
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MarionAC a noté 5/5 la recette Mc Flurry, il y a 5 ans et 7 mois
Super recette, la glace est juste divine 😜, j’ai fais le caramel de Jeanne !
Tout le monde s’est régalé,
Bye bye MC DO… 😂-
Bonsoir, quel crème fraîche liquide faut il mettre ? Entière ou légère ?
-
Bonsoir,
Dans mon souvenir c’était de la crème liquide entière. Bonne soirée - K
Bonjour vos photos me donne envie de l’essayer 🤗 c’est laquelle la recette du caramel de Jeanne svp ? Merci d’avance bonne journée
-
Bonjour, c’est la recette « sauce caramel » du site ! Bonne dégustation
- K
Super merci pour votre réponse rapide 😊
-
Bonsoir es ce que le caramel faut le faire au dernier moment ou on peut le faire à l’avance ?
-
Bonjour, il me semble l’avoir fait quelques heures avant. Bonne journée
-
C est quoi le caramel de Jeanne ??
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Bonsoir, la recette est celle sur cookidoo sauce caramel
- M
Bonsoir serait il possible d’avoir la recette du caramel de Jeanne s il vous plaît merci
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La recette est « sauce caramel » regardez plus haut c’est noté plusieurs fois 😉 bonne dégustation
- H
Bonjour
Pourriez-vous me dire si les quantités sont suffisantes pour 4 gourmands? merci à vous je teste ce soir-
Bonjour, dans mon souvenir oui pour 4 c’était les bonnes quantités. Bonne dégustation
- H
Merci bcp…je mettrais photos ce soir 😋
- F
Qui peut me dire où trouver la recette du caramel de Jeanne ?
Merci à l’avance.-
Bonsoir, vous trouverez la recette sur ce site ! Bonne soirée
- V
-
J’avait pas prêté attention à vos com du coup j’ai fait le caramel de la recette de base et je le trouve hyper liquide je l’ai mis au frigo à voir verdict ce soir 💪🏻🙏😘
- K
kim31 a noté 5/5 la recette Craquelés au chocolat, il y a 4 ans et 9 mois
Trop trop bon😋😋😋un peu trop sucré à mon goût.
Je n’ai pas respecté le temps de pose au frigo même pas 30mins l’heure du goûter approchait😁
J’en ai réalisé 36.-
Bonsoir… vous les avez fait cuire en mode chaleur tournante ? Merci
- K
Bonjour oui chaleur tournante.
Je vous en prie.
-
Bonsoir vous les avez complètement rouler dans le sucre glace ?
- K
Bonjour oui
- J
Bonjour, ils sont très beaux ! est ce que vous avez utilisé du sucre glace de commerce pour avoir ce rendu ou celui que l’on fait à la première étape ? Merci
- K
Bonsoir, merci beaucoup.
Oula ça fait tellement longtemps cette recette que je ne sais plus trop, mais je je pense que oui fait comme la première étape, sinon je l’aurais sûrement mentionné si c’était du sucre glace industriel.
-
Bonjour les 100 g de sucre que l’on a réserver à quel moment il faut les remettre svp ?
- K
Bonsoir
En faite les 100gr de sucre que vous avez réservé, en le mixant c’est devenu du sucre glace pour la dernière étape.
- S
Possible de mettre seulement 90g de sucre. C est suffisant. Voir 80g
- K
Bonjour oui je pense que ça suffira tout dépends combien vous aller en réaliser.
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Bonsoir. Peut-on faire les boules la veille et les cuire seulement le lendemain ? Merci pour vos réponses 😉
- K
Bonjour je pense que oui vu qu’ils seront au frigo.
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sa_16 a commenté la recette Gâteau magique à la vanille au Thermomix, il y a 4 ans et 5 mois
Magique ! Pas calorique du tout !
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C’était pareil pour moi
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Je me sens moins seule
- S
Ça donne envie…..
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3h de cardio pour briquer la cuisine et … la terrasse
- N
Mdr bon nettoyage 🧹 et bon courage
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Merci !
- P
Il m’est arrivé la même chose 🤬
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Il vient de m’arriver la même chose… dans le four 🤦🏼♀️
- C
Pareil ! Ça a coulé dans mon four ! Quelqu’un aurait une astuce pour éviter la cata ?!
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Chemiser l’intérieur du moule avec papier sulfurisé ou prendre un moule en silicone sans charnière certainement que vos moules sont déformés et donc plus étanches
- G
Pareil coulé dans mon four…🤔🤔
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Mdr moi aussi mais ça va comme j avais vu la photo avant j ai testé et j ai pu réagir avant d en mettre partout… 😉 sinon excellent réalisé une sauce beurre salé pour napper au moment de servir et c est à refaire sans problème 😜
- L
Oui c’est moule là ne sont pas top pour les gâteaux liquide sa coule tout le temps
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C’est vraiment un gâteau de m…. il y en a partout
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Votre moule à manqué n’est plus étanche pour cela…. Ça ne m’a pas du tout fait pareil avec le mien
- A
Pareil pour moi aussi 🤷🏼♀️
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😂
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1O POINTS POUR L’HUMOUR.
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Pareil pour moi aussi
- N
N’ayant pas de lait entier est-ce que ça fonctionne avec du lait demi-écrémé ???
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Bonjour, pareil je n’avais pas de lait entier, j’ai fais avec du demi-écrémé, c’est en cuisson mais ça à l’air pas mal, je vous dirai si ça a marché 😉
- A
Pareil pour moi.degouté. je vais réessayer avec un moule en silicone
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Comment sa se fait sa a couler par où ?
- O
Quand la pâte est liquide ne jamais prendre un moule à manquer sinon tout déborde. Il aurait fallut prendre un moule simple
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J’ai sourit j’ai vu votre photo. Et il m’est arrivé la même chose, j’ai encore plus sourit … mdr
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Prenez un moule à manqué ce sera mieux
- C
C’est justement ce que tout le monde a pris, dont moi et ça a coulé 😆
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Je vois que je suis loin d’être la seule à qui s’est arrivé… 😏🤣
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Un moule à manquer est tout simplement un moule à bords hauts et non pas un moule à charnière ou démontable.
- C
Il est plus facile de démouler le gâteau avec un moule à charnières plutôt qu’un moule traditionnel …
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Je faisais la maline, je me disait yeahh moi j’ai réussi 👍🏻 et là je soulève le moule pour enfourner et je vois quelques petites gouttes 😂 j’ai vite arrêter avant massacre, j’ai tout transvaser dans un moule silicone !!
- T
J’aimerai pas nettoyer ça, désolée
- M
Ne surtout pas utiliser de moule à bord amovible ! Mais un moule classique. Pour ma part, je le fais parfois cuire tout simplement dans un plat, comme un clafoutis. Pas de souci de démoulage et il est tout aussi bon 😋.
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Tout pareil chez nous. La cata 🤦♀️
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J’ai eu pareil
- E
Moule à manquer parfaitement étanche et…la même cata! Je suis dégoûtée…même en ayant réagit assez rapidement, la séance de nettoyage m’a franchement gonflé! 😂
- C
C’est fameux plat acheté chez action jeté les j’ai acheté un en grande surface très contente un peu chère mais quand j’ai vue le prix chez action je l’es acheté bref il est parti à la poubelle
-
Je vois que nous sommes beaucoup à avoir fait la mauvaise expérience d’avoir choisi un moule a charnière … On ne nous y reprendra plus 😁
Je l’avais déjà fait de nombreuses fois mais dans un moule sans charnière et tout c’était déroulé a merveille et tout le monde a adoré - T
Merci pour vos commentaires ça m’évitera vos mésaventures 😱 du coup j’ai testé mon moule avec de l’eau et il fuit. Je vais prendre un moule ordinaire.
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Ça me rassure je ne suis pas là seule à qui c’est arrivé 😂😂
- V
Trop drôle ou presque… Il m’est arrivé la même chose la première fois !!! 😝😝😝
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Force à vous
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Tout va bien pour moi 😅 moule acheté cet aprem chez action marque zenker
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Enorme 😄
- E
Il faut mettre du papier cuisson … ou dans un moule en silicone
Ils sont tres beaux !
Merci !
Magnifique 👍👍
Ils sont super beaux
Où avez vous trouvé les emportés pièces ?
Je les ai acheté chez greenweez mais aussi vu chez Alice délice . C est un lot de quatre petits moules différents. J’essai de Mettre une photo pour que vous les retrouviez facilement 😊
Je n’arrive pas à mettre de photo à cet emplacement 😢. Voici le lien chez greenweez : https://www.greenweez.com/scrapcooking-4-decoupoirs-je-fais-mes-biscuits-a23279?gclid=Cj0KCQjw-uzVBRDkARIsALkZAdnDZOoVz1oR0AzjY4xN8wglGQrzzCRSJsSL5m03BZ84WK–b4fXlDYaAmCwEALw_wcB#ectrans=1
Merci pour le lien.
Merci je vais essayer de les trouver
Ils sont chez Amazon!😉
https://amzn.to/2EAfiDZ
Bonjour Isa 13260 vous pouvez trouver aussi les produits ScrapCooking à Cultura, Zodio…
Sinon j’en ai déjà vu de la même forme à Casa
👏🏻Bravo, ils sont superbes ! Ça donne envie.
Ils sont superbes ! Et la photo tres jolie !
👍😁😋
Avant de voir ta photo, je m’disais que j’avais un moule rectangle pr petits beurre eh ben voilà, j’ai la mm ID que toi 🙂 🙂
Les grands esprits se rencontrent! 🙂
Ils sont magnifiques et donnent faim 🤩
Petite question ils se conservent combien de temps max et de quelle façon les conservez-vous ?
5 minutes!!! 😀
Bonjour
Ou trouvez vous les emportes pièces? Merci
Bonjour. Regardez dans l’historique de cette conversation j’ai mis un lien. Sinon vous pouvez les trouvez chez zodio,Alice délice ou dans certains hypermarchés. Bonne journée
Merci beaucoup
Ho 😳 sont canons 👏🏻👏🏻
Merci!
Ils sont super beaux bravo
Bonjour combien de biscuits sont réalisable avec la recette donnée
Merci
Hello les filles !!
Alors fait m’expliquer un truc… Comment faites vous après l’étape étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson !?
Parce moi je trouve que c’est bien la merde pour découper à l’emporte pièce ça colle c’est impossible à transférer sur la plaque 😳
Il ne faut pas hésiter à fariner +++
Merci 😏
Ils sont superbes 🤩👌
bonjour ils se conservent un peu ou pas ? merci