francoise4155
Actif il y a 3 mois et 3 semaines
Villarette a noté 5/5 la recette Coulis de tomates, il y a 6 ans et 3 mois
Moi je les congèle. Je trouve pratique le bac à glaçons
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Laeti3 a noté 5/5 la recette Coulis de tomates, il y a 6 ans et 3 mois
Recette excellente 26kg de 🍅 y sont passé et bcp de basilic
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Bonjour la famille 🤗 eh !bien vous aurez du stock ❤️❤️❤️❤️
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Oui t as vu le stock pour cet hiver
😋😋 -
Tatie je t en mets 1pot de côté ainsi que maman et tatie Sonia 😋😋😋
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Merciiiiii j t❤️Dore 😍
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En effet !!!! Tu as du stock ! Mais tellement appréciable en hivers !
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Quel boulot 🙌
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Oui 2kg par 2kg🙄
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Bonjour
Par 2 kg est ce que vous augmentez temps de cuisson ?
Merci
Belle journée à vous
- M
Bonjour est il possible de mettre deux kg de tomates dans mon bol Thermomix???
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Oui ça rentre dans le tm 5
- M
Merci
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Bonjour faut il stérilisé les pots après ? Merci
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Non je lave bien les pots bien sécher sur torchon propre et remplir bien au ras… +chaleur a la sortie du thermomix aucun germe ! Dans des pots a confiture aucun soucis ! Par contre dans certain pot moutarde compote ça fuit du coup ça perd le vide ! Et ça tourne….
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Merci pour votre réponse je vais suivre vos conseils 👍😉
- J
Bonjour, pTE qUESTION: oN peut Les conserver combien de temps dans le frigo ? On peut les mettre au congélateur aussi ?
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Je dirai la saison d hiver en bocal mais ça va vite pizza lasagnes dans les pâtes…. Au congélateur plus longtemps je pense !
- D
Bonjour je retourne les pots directement chaud ?
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bonjour vous laissez les graines,svp merci
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Oui au début j éboulianté les tomates pour enlever la peau mais en fait après j ai arrêté et c très bon juste quelques morceaux de peau de temps en temps
- M
Bonsoir …Combien de temps cela se conserve quand c’est dans le bocal ?
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Dans l année je dirai en général on vidé le stock dans l hiver 🤪
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Bonjour, vous les conservez comment ? Enfin a quel endroit.. frigo ? Congelateur? ( les pots ne pètent pas?) car deja fait … j’ai pu conserver a peu pres 15 jours au frigo et apres ca a tourné
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Au garage lol
- G
Bonjour
Combien de temps se conservent le coulis en pot ?-
1an je dirai mais on a tout mangé avant LOL
- G
Le problème de conservation est vite réglée puisque j ai obtenu u tout petit pot avec 570g de tomates . Donc, pas de
problème de conservation !Je viens de l utiliser pour garnir une pizza. Parfait, elle n a donc pas coulée du fait très peu de jus.
Je l avais congelée
- A
Tu fais comme les confitures pas de stérilisation ? Combien de temps tu les conserves comme ça? Merci
- N
Bonjour je viens de lire toutes les questions réponses et vous avez dedans vos réponses.. bonne lecture 😉
- V
Faites vous des pizzas avec votre coulis ? Car j en ai fait hier et je le trouve un peu liquide. . Merci
- G
Si pas trop liquide, c est certainement possible
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Oui je fais les pizzas il est pas trop liquide je l’ulitise pour tout lasagne bolognaise pizza ou tout simplement dans les pâtes rajouter peut-être de la cuisson pour éliminer l’eau
- V
Merci👍
- L
Bonjour,
Il faut utiliser un type de tomate en particulier ?-
Roma cette année l’année dernière des grosses rondes mais tjrs des tomates de qualité
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Bonjour,
Si j’ai bien compris dans les bocal de confiture ça ce garde à l’air libre du coup. Pas besoin d’aller dans le frigo ou congélateur-
Oui c ça !
- F
Bonjour!
Help j’ai beau relire la recette je ne vois pas la température à laquelle il faut faire cuire les tomates 🙃🙃
Merciii-
Bonjour, cuire à 120 degrés, 30 minutes, vitesse 1
- F
Merci beaucoup 😊
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C est pourtant écrit en toutes lettres…..
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120°
- S
Ben non pas la température…
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Si cest noté, varoma correspond à la température juste au dessus de 120 degrés
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Même pour 2 kg?
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Bonjour le coulis se conserve même sans stérilisation si oui combien de temps ? Merci de votre réponse
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Bonjour pas besoin de stérilisation ?
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Bonjour normalement il faut stériliser le coulis de tomate
Le mode de conservation décrit dans cette recette ne convient pas à des préparations acides comme la tomate mais seulement à des préparations bien sucrées comme les confitures, conservées par la grande proportion de sucre.
Je vous déconseille de conserver en retournant seulement les pots, le risque de botulisme est accru.
La stérilisation pendant minimum 1h est très importante… -
Ok car je n’est pas de stérilisateur
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Malika, je stérilise au four.
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Tout à fait d accord. Trés dangereux
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Bonjour pour la stérilisation, j’aimerai compredre…
Parce qu’on ma toujours dit que ce n’était pas le sucre qui conserve mais la chaleur. Je fait des compotes sans sucre ajouté dans des pots de confiture et j’aimai eu le moindre problème. -
Stérilisation d’1h à 100° = + d’1heure, le temps que l’eau arrive à bonne t°.
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Attention il faut absolument stériliser dans 1 stérilisateur ou 1 cocotte. Ça ne fonctionne pas comme ça stérilisation de la nourriture. Attention au botulisme. Il n y a que les confitures ou on retourne les pots. Elles se conservent grâce au sucre.
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Bonjour, peut on stérilisé au kookeo ??si Oui combien de temp ?Merci
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Bonjour est il nécessaire de stériliser les pots après avoir mis la sauce tomate ou le simple vide d air en les retournant suffit ?
Merci -
Bonjour, quelle durée pour 2kgs?
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Quelque soit la quantité de pots de sauce, répartie ds pots stérilisés à vide + couvercles détachés : Stérilisation d’1h à 100° = + d’1heure, le temps que l’eau arrive à bonne t°.
Par ailleurs, pr éviter l’acidité, j’épépine TOUJOURS mes tomates avant de les préparer sous qq forme que ce soit = plus de brûlures d’estomac 🙂 Mm si ce sont les tomates de MON potager bio.
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Bonjour, merci. Je parlai de la cuisson dans le thermimix. J ai mis 40 min. J ai cuit 15kgs de tomate. Momo n à pas chômé de la. Journée !!! Très bonne recette
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On recommence cette année !!! effectivement il faut stériliser 😱 on a pas eu de soucis l année dernière mais soit cocotte soit stérilisateur
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Tu peux, aussi, stériliser au four….
Sinon, trop de fruits cette année = déshydrateur 🙂
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Vous es avez pas stérilise ?
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Bonjour,
Merci pour le partage.
Je le fais depuis plusieurs années.
J’ai déjà gardé des pots 16 mois sans problème.
Je fais cuire à 100°C 20 mn puis mixage 1 mn vit. 10 varoma.
Je ne fais que 1,5 kg à chaque fois car j’ai toujours le TM31…
Je prepare 70 pots de coulis en moyenne pour une famille de 4. Entre les lasagnes, pizzas, pâtes, quenelles… il y a de quoi faire…😉
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Bonjour il faut changer les couvercles a chaque fois c’est bien ça quand on stérilise?
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Bonjour, j’ai fait 4 pots aujourd’hui j’ai lavé mes pots à l’eau chaude savonneuse et ensuite stérilisé dans un sterilisateur à biberon et une fois rempli je les ai retourné. C’est une 1ere pour moi je ne sais pas si j’ai bien fait ni combien de temps je peut les garder.
Pouvez vous me renseigner ? -
En ce qui concerne couvercle voulez changer chaque fois vous garder les mêmes
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Bonjour du coup je vais essayer cette recette là cette année
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Avez vous pelé les tomates ?
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Je ne les pèle jamais car je les récolte TROP SOUVENT très mûres.
PAR CONTRE, JE LES ÉPÉPINE TOUT LE TEMPS = aucune brûlure d’estomac & meilleure conservation car moins d’acidité.
- S
Très bonne astuce pour utiliser des tomates trop mûres. Juste délicieux.
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Bonjour pas de stérilisation ? Sa se conserve bien car il il y a pas de sucre a la cuisson, merci d’avance
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Ça veut dire quoi le panier cuisson à la place du gobelet doseur
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Ne mets pas le gobelet doseur sur le couvercle mais le panier cuisson.
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Bonjour aileaudi, vous ne mettez pas le gobelet doseur, mais vous mettez le panier cuisson à la place cela permet à la vapeur de sortir et cela évite les éclaboussures.
- F
Bonjour vous les mettez au congélateur ou dans le noir ? Vous les laissez retourner ?
Merci des réponses-
Bsr,
Une fois le « clap » entendu, je les retourne sur l’endroit et les range dans notre cave.
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Moi tous mes pots ont moisi 😭
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Bjr Kikidom,
Avez-vs :
– respecté le temps de cuisson ;
– bien stérilisé pots et couvercles avant ;
– bien rempli, jusqu’à 1cm du bord, les pots de préparation bouillante ;
– bien essuyé le contour du pot en verre pr qu’aucun liquide n’empêche l’extraction de l’air, avant d’entendre le « clap » ?Il paraît que SEUL le dessus des pots peut être moisi = d° compost et, pr tt le reste, porter à ébullition et répartir ds pots nettoyés et stérilisés.
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hier soir, ns ns sommes ++++ que régalés avec mon velouté de tomates (MES tomates) de 2013.
comme d’hab, une tuerie et rien de moisi -
Bonjour
J’ai tout suivi à la lettre mais…le résultat est….à la poubelle
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Vous stériliser pas
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Combien de temps ça se garde la sauce tomate
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Bjr,
Si stérilisé ; j’en consomme de 2013 et tjrs aussi excellente.
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La sauce tomate conserve combien de temps
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Bonjour,
Une fois le coulis mis en bocaux faut t’il stériliser ou laisser au frigo -
Colis de tomate
- L
Bonjour comment faire pour les conserver sans risque du coup svp?
Comment stériliser ?
Merci-
Sa se congèle pendant 1 ans
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Pour stériliser TOUS les bocaux SANS viande : dans un faitout ou stérilisateur en fonction du nombre de bocaux…
Installer les bocaux en les protégeant les uns des autres avec un linge…
Poser des grosses pierres sur les couvercles de ceux d’en haut pour les maintenir en place lors de la stérilisation….
Remplir d’eau AU DESSUS Des derniers pots….
Porter à ébullition et maintenir à 100 degrés ou plus pendant 30 minutes…
Voili voilou…
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Bonjour peux t’on stériliser dans des pots recuperer de confiture ? Sans mettre dans des pots type parfait avec un joint ?
Je pensais mettre le coulis dans un pot confiture et stériliser le tout ?-
Oui même dans les pots avec un joint bien steriliser
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Bien sûr, perso je réutilise tous les pots en verre…
- M
Bonjour, quelqu’un aurait la gentillesse de m’expliquer en détail comment stériliser au four (avec des pots de confiture) cette recette. J’ai encore jamais stérilisé et j’aimerais tellement éviter de faire faut. Merci de tout cœur.
- L
Bonjour, je vais tester pour la première fois cette recette. Étant donné les commentaires, je pense que l’on va se régaler. Par contre dans les pots de confiture, combien de temps les conservez vous, et à quel endroit ?
- L
Bonjour, j ai fais cette recette en laissant mes bocaux refroidir tête en bas toute la nuit , en les retournant nickel impossible d ouvrir les pots , stérilisation ok mais par sécurité j ai stérilisé en les imergent dans l eau bouillante 1h . Tous mes pots de sont remplis d eau . Savez vous ce qui c est passé?
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Bizarre.
Personnellement, je fais le coulis en chauffant à 100°C.
Je ferme à chaud. J’ai des couvercles avec la petite opercule au milieu qui permet de vérifier si le vide s’est fait.
Je fais 100 pots chaque année et ils se conservent 18 mois sans problème. Je ne les stérilise pas en plus.
Si toutefois, je vois qu’un pot a du mal à se conserver, je l’utilise de suite en enlevant le dessus ou bien je l’ouvre, enlève le dessus puis je remets dans un nouveau pot et le congèle de suite.-
Comment se présente vos petits pots avec petite opercule au milieu je visualise pas..?🧐
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Je ne sais si vous voyez au milieu où c’est bombé. C’est bombe quand le vide n’est pas fait sinon ça rentre légèrement et le couvercle devient tout plat. J’espère être claire…
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Bonjour vous avez stérilisé au four ?
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Non, je ne stérilise pas au four. La chaleur fait le travail. Utilisez bien des couvercle avec la petite opercule. Si ça fait le bruit, c’est stérilisé.
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francoise4155 a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 4 ans et 12 mois
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francoise4155 a noté 5/5 la recette Cookies américains, il y a 4 ans et 12 mois
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Valivalou a noté 5/5 la recette Glace à la fraise, il y a 5 ans et 4 mois
Une petite cuillère à café de fleurs d oranger exhausteur d arômes pour les fraises 🍓
Pas de crème fraîche pour cette fois !
- Z
Par quoi avez vous remplacé la crème fraîche ?
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Par rien
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on croirait une glace italienne je fais la mienne cet aprem
- J
Bonjour comment avez-vous fait s’il vous plaît si vous n’avez pas mis de crème fraîche ? Merci
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Bonsoir j ai suivi la recette et mis un blanc d œuf !
- J
D’accord donc si j’ai bien suivi (désoler je suis nouvelle) en gros vous avez suivi la recette mais au lieu de mettre de la crème fraîche, vous avez mis un blanc d’oeuf ? C’est bien ça ?
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C ça ! Et comme vous le voyez c était parfait ! Et surtout pas calorique
- J
Merci beaucoup pour vos réponses, mon fils de 7 ans va se régaler. 😉
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C est sûr 👍
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Bonjour, plan d’œuf liquide ou en neige ?
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Bonjour Valivalou
j’ai fait comme vous avec un blanc d’œuf
merci encore 🤗
fait au Monsieur Cuisine + -
Parfait
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Bonjour, pourriez vous me dire svp si le blanc d’œuf a été liquide ou monté ?
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Un peu comme pour la recette sorbet abricot
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Bonjour Liquide le blanc d œuf
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Bonjour magnifique votre glace est-ce vous avez essayé de la conserver au congélateur ? Merci beaucoup 😊
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Oui elle se conserve bien au congélateur sans problème
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Bonjour , oui je l ai mise ds des bacs à glace individuelle.
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Super, je vais retenir votre recette, merci pour l’idée 🤗
- M
Bonjour je vois que vous avez mis le fouet mais c’est pas écrit dans la recette
À quelle étape vous l’avez mis?
Merci-
Étape 6 mais vitesse 4 avec le fouet surtout !
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Pardon bonjour et je n’ai pas mis de creme fraîche franchement c’ est pas utile !
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En fait ce n’est plus une glace mais un sorbet
- J
Attention mon fouet c’est casser pourtant pas plus que vitesse 4
- S
Et vous avez quel robot svp ?
- S
Vous avez quel robot svp ?
- M
D’accord super merci
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Bonjour jai un companion pourriez vous me dire comment vous avez procéder et avec quel ustensile je suis perdue merci
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Bonjour pourquoi avez vous le batteur sur la photo 🤳 alors que dnas la recette il ne dise pas d’ajouter le batteur ? C’est mieu comme ça ?
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Bonjour , Oui ça la rend plus onctueuse !
- L
Très bonne avec un blanc doeuf👍
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Je l’ai faite avec un blanc d’œuf et pas déçue 👌
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Bonjour, elle est alléchante cette glace ! Quand vous la mettez au congélateur, elle n’est pas trop dure en ressortant ?
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Bonjour ! Vous la filmé a contact !
Qd vous la sortez du congélateur vous mettez la quantité souhaitée ds le thermomix avec le fouet V4 30s et le tour est joué 😉de nouveau crémeuse
- D
Merci 🙏😉
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Bjr ! Vous avez mis le fouet a quel moment ?
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Bonjour . A la fin
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Super merci 😊
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Bonjour c est du au blanc d œuf qu elle a l air aussi onctueuse ?
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Bonjour Oui tt a fait !
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OK merci je testerai la prochaine fois la j ai trouver on sentais bien la fraise mais ça sentais un peu l eau contrairement aux autre que j ai essayer
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C’est très onctueux Grace a l œufs . Bluffant a chaque fois mes amis pensent qu’il y a de la crème
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OK merci pour les petites infos 😉
- M
J’ai mis des fromages blancs 0% à la place de la crème et elle est super bonne.
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Pourquoi avez vous mis le fouet ?
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Le fouet la rend onctueuse et crémeuse ( sans crème )
Attention tte fois ne dépasser jamais la vitesse 4 avec le fouet 🤗 -
Je ne m’y tenterais pas lol
- P
Merci pour l’info du blanc d’œuf. 🙏
J’ai hâte de la faire 👍 - P
Hum !
J’ai réalisé ma glace à cet instant…dans l’ordre .., et j’ai suivi vos conseils à l’étape 6 , j’ai ajouté le fouet et un blanc d’œuf (à la place de la crème ).
Impressionnant !!
Bluffant !!
Merci pour nous avoir fait partager votre savoir faire .
Bonne continuation.-
Bonjour , avec plaisir .
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Elle durcie le lendemain ou resté encore tendre ?
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Bonjour si elle durcit vous la remettez ds le Thermomix avec le fouet maxV4 et elle sera de nouveau onctueuse. 🤗
- O
Olala elle a l’air trop bonne !
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Elle l’est .!!
- N
Merci pour l’astuce
- S
Bonjour vous avez mis un seul blanc d oeuf
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Oui
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Bonsoir je voudrais savoir combien de jours on peut conserver la glace au congélateur ? Svp merci.
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Stef39 a noté 4/5 la recette Kinder country, il y a 7 ans et 8 mois
Bon. Le chocolat fond vite dans la main. Un peu différent du vrai kinder country mais au moins on sait ce que l’on mange !!! Fait dans les moules à gaufres tupperware. J’ai suivi les commentaires et écrasé grossièrement le Rice krispies.
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Très bonne idée
Je me demandais dans quel moule le faire -
Vous l’avez décollé comment? Je subis quelques soucis en ayant utilisé le moule à gaufre aussi 😂
- M
Melanie015 a noté 5/5 la recette Kinder country, il y a 5 ans et 8 mois
J’ai suivi les commentaires et j’ai donc réduit de moitié les doses de blé.
C’est vraiment excellent !!- M
Bonjour ! Où avez vous eu votre moule ?
- M
Bonjour, c’est un moule à cake en silicone acheté à action 🙂
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je viens de vous donner le lien des moules à cereales ils sont très bien bonne journée
- M
Merci !
- M
Il est super joli !
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Bonjour
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Pourquoi lorsque que j’ai réalise cette recette, la ganache qui recouvre le riz, dernière etape, a coulé en dessous et aujourd’hui je ne la voit pas la ganache , comment faire ?
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Vous avez mis la crème fraîche ?
- M
Oui de la crème fleurette
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Bonjour
Pouvez vous me dire quel céréale prendre ? Merci beaucoup- M
Bonjour, je mets les smacks de kellogg’s ! 🙂
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Bonjour
La quantité de la recette donne le morceau que vous avez mis en photo ? -
Quel est la taille du moule svp ?
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francoise4155 s'est inscrit il y a 5 ans et 4 mois
Bonjour, super idée merci !
Merci
Avec plaisir
C’est avec plaisir
Bonjour, moi aussi j’ai utilisé 2 bacs à glaçons , et au congélateur, c’est super 🙂 merci , ce site est fantastique, recettes, commentaires…. on prend de bonnes idées. Merci encore à Minou
Ça m’intéresse bien mais J’avais des questions 🤔
Faut il laisser la peau sur les tomates , on ne le sens pas du tout en texture ?
L’idée de mettre dans des cubes à glaçons est top , mais une fois pris on peut les mettre en sachets ? On vont ils colles les uns aux autres ? 🤔
Merci
Je n’ais pas essayer de mettre en sachet. Je laisse la peau aucun souci. Bonne dégustation
Je fais mes glaçons ainsi, bac à glaçons puis ensuite sac de congélation et aucun problème de collage…
Je les congèle aussi comme ça et ensuite je les mets en sachets.
Bonjour ,
Je les mets toujours en sachet et aucun problème, ils ne collent pas entre eux.
Par contre je congèle dans des moules à gâteau individuels type muffins. Les portions sont ainsi un peu plus grandes.
Une fois les glaçons pris je les mets en sachet et ils ne se collent pas.
Ah merci je me disais les glaçons c’est petit quand même. Je n’ai pas pensé aux moules en silicone. Merci pour cette actuce
Vous mettez chaud au congélateur ou vous attendez que cela soit refroidi ma question est peut être bête…
Il n’y a pas de question bête, ce qui est bête serait de ne pas poser la question et de passer à côté d’une information. Ceci dit, pour moi, il faut toujours ajouter un produit froid ou tiède au maximum au congélateur.
Il faut attendre que cela refroidisse. Bonne journée
Il vaut mieux mettre des produits froids. Personnellement je laisse tiédir à l’air libre puis au frigo et ensuite congélo.
moi aussi je congèle
Une autre astuce : congeler dans des moules à muffins et ça fait des portions un peu plus grosses. Démouler et mettre dans des sachets plastiques
C est ce que je fais aussi !
Merci pour le partage je vais les congelés également en prenant des moules à muffins 😉
Bonne idée merci
Pour faire une pizza il faut combien de cube d’un bac à glaçons ?
En général, j’en utilise 2.