florence_134
Actif il y a 1 jour et 15 heures
ines_41 a noté 5/5 la recette Glace à la vanille, il y a 2 ans et 8 mois
Que dire à part tuerie !????? 😍😍😍😱😱😱😱🥰🥰🥰🥰🥰. Les glaces industrielles ? C’est finis !!! Petite question, peut-on faire le double de la quantité ? C’est tellement une tuerie qu’il en faut plus
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florence_134 a posé une question sur la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 2 ans et 11 mois
Bonjours à toutes et tous , je voulais savoir combien de disque peut on faire en suivant les quantités de la recette et combien de part cela fait . Merci et joyeux Noël
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Je fais 2 disques de 22 à 24 cm
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Merci beaucoup de votre réponse et joyeux Noël à vous.passez une bonne journée
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Bonsoir de quel côté vous étalez votre Escargot ? Côté bombé ou côté strié ?
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Côté bombé
- P
Merci
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florence_134 a posé une question sur la recette Boulettes de viande à la sauce tomate, il y a 3 ans et 9 mois
Bonjour peut-on remplacer le pain par du pains de mie sans croûte SVP merci.
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Bonjour Florence
Oui c’est possible-
Super merci a vous. Très bonne journée.
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florence_134 a posé une question sur la recette Brioche Buchty, il y a 3 ans et 10 mois
Bonjour peut-on remplacer la crème par du mascarpon . Car je n’ai plus de crème
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Oui sans aucun soucis.
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Merci beaucoup
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laetilalyemy a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 3 ans et 11 mois
Bonsoir, est-ce que quelqu’un a déjà remplacer le muscat par du porto rouge ?
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Bonsoir, je le fais soit au porto, au vin blanc d’alsace ou moelleux, vous mettez ce que vous voulez 😉
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Ah ben mince j’aurais dû vous lire avant de poser ma question
Vive l’Alsace alors 😜
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Bonsoir moi cognac et Porto rouge impeccable.
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florence_134 a noté 5/5 la recette Accras de morue, il y a 3 ans et 11 mois
Hummmm deuxième fois que je les fais une tuerie. Je n’ai pas fait tou cuire. Il m’en reste encore autant à faire cuire.
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rosyadamo81 a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 3 ans et 12 mois
Bonjour
une fois le foie gras cuit, vous le plongez dans l’eau froide avec glaçon ou laisser refroidir à température ambiante avant de le mettre au frigo ?
Merci de vos réponses-
Bonjour j’ai laissé refroidir a température ambiante et après au frigo
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Merci
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De rien
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magnifique !!
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Mady2b a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 5 ans et 11 mois
Une grande 1ère et extrêmement satisfaite, il nous a fait 2j donc je vais en refaire un.
J’ai utilisé du porto et du poivre moulu et pour la cuisson 14mins de chaque côté, top
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Bonsoir Porto blanc ou rouge SVP car je n’ai que du rouge
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Bonsoir, du rouge 😊
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Super merci beaucoup bonne nuit à vous.
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Bonsoir rouge🙂
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Bonjour c’est bien ce type de Porto ? Merci bcp
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Oui je ne pense pas que sa est de l’importance mois c’était une autre marque que j’avais a la maison.
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Oui ça me semble bien
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Le fait que ça soit un Porto rouge ça n’a pas teinté le foie ?
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J’utilise du rouge et cela n’a jamais teinté 😉
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Merci de votre réponse
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Bonjour vous l’avez mis dans de l’eau glacée
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Bonsoir, oui🙂
- L
Bonjour après les 14 premières minute mon papier alu est tout froid et j’ai l’impression que ça cuit pas… c’est normal??
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Bonjour, normalement il est brulant… avez vous bien mis le mode varoma??
- F
Bonjour
Le porto cents en remplacement du cognac c ça ? ( 3 cuillères)
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florence_134 a noté 5/5 la recette Confiture de mangue, il y a 4 ans et 1 mois
Trop bonne la je viens de la refaire mais cette fois sans la gousse de vanille.
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J’ai fait comme vous. Refaite sans vanille car je trouve qu’elle emportait trop sur la mangue…
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stephanie_418 a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 4 ans et 1 mois
Très bonne et facile à faire 👍🏼 un peu long en temps de pause comme toutes les brioches et pâte effectivement collante mais bon, c’est le jeu… 😋😋😋
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Oui mais un régale
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florence_134 a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 4 ans et 1 mois
Bonjour peut-on mettre de la levure de boulanger fraîche ? Et peut-on le cuire dans l’ultra pro de tupperware ? Merci
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Bonjour moi je mets de la levure fraîche et je viens de le faire dans la terrine Tupperware et déjà fait dans la cocotte aucun souci
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Super merci et vous mettez combien de levure fraîche pour 500 grammes de farine SVP merci
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10g comme pour la levure sèche
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sophmic a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 4 ans et 5 mois
Peut on le cuire dans un ultra pro tupperware ?
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Bonjour oui, c’est ce que je fais. Dans le 5L pour ma part mais le 3L passera sans problème
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C’est ce que j ai fait. Merci
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Ah super merci ! Et il a bien gonflé au four alors ?
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Super
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Photo
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Super
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Vous mettez de l’huile ou du papier cuisson dans l’ultra pro pour cuire le pains ?
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Bonjour, perso je ne mets rien, je mets ma pâte direct dans le plat. Ça n’a jamais collé pour ma part.
Sûrement… tout dépend de la capacité maxi du bol.
Oui je l’ai fait . Par contre une fois que vous avez passé au congélateur il faudra le faire en 2 fois .
Merci beaucoup !
Bonjour avez-vous doublé le temps de cuisson ?
Bonjour non pas du tous j’ai suivi à la lettre
Bjr avez vous mis un blanc d’oeuf a la fin av le fouet ?
Peton la conserver et faire les boules directement après l’avoir battue une fois congelée ?