flo_de_terre
Actif il y a 1 jour et 20 heures
🐱UnchatEnCuisine a noté 5/5 la recette Boulettes d’aubergines aux pois chiches, il y a 1 an et 3 mois
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petroni a noté 5/5 la recette Boulettes d’aubergines aux pois chiches, il y a 1 an et 4 mois
Très bonnes boulettes végétariennes.
Recette suivie à la lettre.
J’ai juste adopté une cuisson au four,plus saine à mon goût.
J’ai déposé les boulettes sur une feuille de papier cuisson et enfourné 10 min à 200 , opération retournement puis 15 min à 220 .
Dégustation avec des feuilles de salade verte. Nous avons tout dévoré à 2🙂😉
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Très bonne idée au four 👍 je suis contente que la recette t’ai plu
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Bonne idée ma Véro je note 📝
Tes boulettes sont superbes 🤩 -
J’étais dans la réflexion, ma petro… tu m’as convaincue !!! 👍😋😋😋🥰🥰
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Excellente recette 👍 beaucoup de goût 😋😋😋 et très diététique…. J’adore 😍❤️
- J
Quelle bonne idée de les mettre au four !
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Ça m’a l’air bien bon ❤❤❤
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Alors, chez les Tartine’S qui sont rentrés de Royan aujourd’hui, c’est pour demain… normalement !!! 😉😋😋⏲️🕰️⏱️😃
Cuisson sera faite au four pour moi aussi.. Merci ma pétro pour cette bonne idée !!! 👍🥰
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Bon retour chez vous et hop hop …en cuisine 👍👍
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Et que ça saute !!! 😄😄😄😄
Je commence tout de suite avec « the famous boulettes » !!! 👍😉😋😋😋
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Merci Petro, un mémo pour la cuisson au four 😃😃👍👍
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Bonjour pourriez vous me dire si la texture s’écrase facilement entre les doigts svp? Je voudrais en préparer pour mon fils avec qui je fais la DME (mais nous on aime pas les pois chiche 😅)
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Oui la farce se travaille très bien et est très malléable 😉🙂
- C
Pour ma part, la texture était assez molle, impossible de faire des boules. Explications?
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Peut être que l’aubergine était trop humide avec l’huile d’olive, pas assez sèche ou des pois chiches trop humide
- C
Merci pour votre réponse. Je réessaierai… je ne reste pas sur une mauvaise impression
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Oui moi aussi c’était tout mou. Je me demande si j’ai mis assez de chapelure
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Oui c’est noté dans les astuces. Ajuster la chapelure en fonction de la texture. Mais cela reste super bon 😋
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Oui c’est bien vrai, c’est très bon!!!!
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flo_de_terre a noté 5/5 la recette Coulis de framboises, il y a 1 an et 5 mois
Nickel, bonne texture et rapide à faire. Par contre c’est trop sucré pour moi. La prochaine fois je ne mettrait qu’une cuillerée de sucre
- M
manu1718 a posé une question sur la recette Navettes apéritives, il y a 5 ans et 7 mois
Alors simple question … j’aimerais en faire a l’avance pour le baptême de ma fille qui sera un dimanche … du coup je pensais en faire dans la semaine puis les congeler … les sortir vendredi soir pour qu’elles decongelent la nuit … puis les garnir samedi après midi … mettre sur des plateaux et mettre au frigo jusqu’à dimanche midi … est ce possible ?
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Pas de souci vous pouvez même les sortir du congélateur le samedi matin.ça décongèle très vite.
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Bonjour, j’aimerai faire la même chose que vous, pourriez vous me dire ce que donnait le résultat svp?
- F
Floemie a noté 5/5 la recette Navettes apéritives, il y a 3 ans et 11 mois
Excellent!!! Vous pouvez les congeler cru puis les cuire le. Jour J !! Un délice et bien moelleux 👍🤗😊🥰
- L
On peut aussi les congeler à peine cuites et les laisser décongeler le jour J à température ambiante. Déjà fait comme ça plusieurs fois et elles sont nickel, bien moelleuses.
- F
Oui j’ai deja fait aussi… Mais cuit le jour J reste le plus frais et donc le meilleur… 😉 ❤️
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Bonjour, dans ce cas là comment vous procédez ? Vous faites toute votre pâte et juste avant cuisson, hop au congélateur ?
Et au moment de les cuire vous les mettez encore congelés au four? Même temps de cuisson?
Merci beaucoup pour votre réponse par avance 🙏- F
Oui exactement !!! Je l’ai congele quand ils ont pris la forme je les mets dans un sac congélation… Et cuisson idem si c’était frais… 🙊 👍👍🤗
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Super merci pour votre réponse ! Ça ne retombe pas quand vous mettez la pâte qui a levé au congélateur ?
- F
Pas du tout, je fais pareil pour les pains à hamburger, et les gougères…. Quand vous achetez chez picard ou autre.
C’est toujours cru…. 👍😉🤗
- C
celdubrub a posé une question sur la recette Navettes apéritives, il y a 2 ans et 6 mois
J’ai refait une tournée de navettes aujourd’hui en vue d’une fête 🥳 et je me demande si elles ne sont pas trop sèches… je vais les congeler pour les dégeler et garnir la veille de la fête . Avez vous déjà eu cette même expérience ? Comment sont les navettes le jour j ? Sont elles ramollies( donc moelleuses) après garnitures et passage au frigo ? Merci beaucoup de vos réponses car c’est beaucoup de travail et je ne voudrai pas être déçue du résultat 😉
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✋🏿✋🏿 bonjour alors la congélation, qu’est ce que ça a donné ?
- C
C’est pour le week-end du 25 juin 😅 je croise les doigts😉
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De tout cœur avec vous 😊
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Bonjour je suis dans le même cas que vous, pourriez vous me donner votre retour svp?
- C
De mon côté , il me semble me souvenir avoir décongeler les navettes la veille ( c’est assez rapide ) et je les ai garnies, mises en plateau le tout filmé et remis au frigo jusqu’au moment de la fête du lendemain midi . C’était très bien 👍 elles étaient aussi moelleuses que pourraient l’être celle d’un traiteur ! ( il ne faut pas qu’elles soit trop cuites ( sèches) par contre 😉
- C
En plateau comme ceux là et filmés
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Super merci beaucoup !!
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flo_de_terre a noté 5/5 la recette Carrot cake, il y a 1 an et 5 mois
J’ai doublé la quantité de glaçage pour en mettre au milieu du gâteau aussi.
J’ai remplacé le citron par de la vanille
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flo_de_terre a noté 5/5 la recette Gâteau au yaourt, il y a 1 an et 7 mois
Parfait avec une ganache en déco pour un gâteau d’anniversaire.
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flo_de_terre a noté 5/5 la recette Ganache au chocolat noir, il y a 1 an et 7 mois
Utilisée pour garnir un gâteau pour l’anniversaire de ma fille. Facile à étaler. Merci pour la recette.
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nicouverture a posé une question sur la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 4 ans et 11 mois
Bonjour, est-il possible de remplacer le nutella par de la pâte de praliné ou de speculoos? Merci pour cette recette! Je l’essaye demain.
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Bonjour vous aviez testé finalement ? Comment avez vous fait et ça a donné quoi svp?
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J’ai testé avec le praliné cookomix, c’était parfait !
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Bonjour , vous aviez garder les mêmes grammages ?
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Je ne me souviens pas. Mais je suppose que oui. Bonne soirée.
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flo_de_terre a posé une question sur la recette Pizza au thon et aux olives, il y a 1 an et 7 mois
Bonjour, si je veux les préparer d’avance (le matin pour le soir), est-ce que je peut tout faire le matin et attendre le soir pour la cuisson ou y a-t-il une meilleure façon de faire?
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Bonjour, vous pouvez faire une pousse lente au frigo !
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flo_de_terre a noté 5/5 la recette Mac and cheese, il y a 1 an et 8 mois
Un classique que je fais régulièrement. Et je force souvent sur la dose de fromage 😜
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flo_de_terre a noté 5/5 la recette Tarte normande aux pommes, il y a 1 an et 8 mois
Pas encore goûtée mais j’ai hâte. Très facile à faire et ça sent mega bon dans la maison
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flo_de_terre a noté 5/5 la recette Tartelettes aux noix de pécan, il y a 1 an et 8 mois
Faite en version grande tarte avec les mêmes quantités. Super bonne!
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flo_de_terre a noté 5/5 la recette Velouté de butternut, il y a 1 an et 8 mois
Délicieux. J’ai fais deux fois la recette pour cette quantité
- B
belette04 a posé une question sur la recette Crème à la vanille au lait de soja, il y a 1 an et 8 mois
Peut on le faire avec du sucre normal merci
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Oui sans problème
- B
Merci beaucoup
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flo_de_terre a noté 2/5 la recette Café mocaccino, il y a 1 an et 8 mois
J’ai trouvé ça un peu fade… je pensais avoir un truc facon starbuck mais ça n’avait pas bcp de goût malgré un chocolat à 72%.
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flo_de_terre a noté 5/5 la recette Velouté de mais et patate douce, il y a 1 an et 8 mois
C’est très surprenant et très bon. Tout doux en bouche.
Agréablement surprise.
La prochaine fois je filtrerai car il restait des petites peaux de maïs
C’est tentant depuis que j’ai découvert que j’aimais les aubergines !!! 🤭😁😁😁
Merci UnchatEnCuisine pour ce partage bien tentant !!! 😉😋😋😋
Bonsoir ! A l’étape 9 il est noté que le boulettes peuvent être servies avec une sauce. Laquelle serait le plus adaptée ? Une sauce tomate ?
Sauce tomate , sauce champignons… 😋
Merci pour votre réponse
@🐱UnchatEnCuisine 🙏 Bonne journée 😍
Je verrais bien ça avec une sauce tartare aussi 😉😉
Ah oui ! Très bonne idée Mimi 👍 Merci 😍😘
Bonjour pourriez vous me dire si la texture s’écrase facilement entre les doigts svp? Je voudrais en préparer pour mon fils avec qui je fais la DME (mais nous on aime pas les pois chiche 😅)
De la DME ?
Diversification menée par l’enfant. Ça consiste à donner des morceaux très fondant en autonomie dès le début de la diversification vers 6 mois 🙂