Voilà une bonne recette pour utiliser des bananes un peu trop mûres : le cake banane et pépites de chocolat ou banana bread. Le secret ? Plus elles seront mûres, plus elles auront de goût et plus le cake sera parfumé et incroyablement moelleux 😉 ! Il sera parfait pour le goûter, au petit-déjeuner, pour un brunch ou en guise de dessert.

Pour découvrir les origines de ce cake il faut remonter aux années 30, direction les Etats-Unis pendant la crise économique, où les femmes ne souhaitant pas jeter les bananes trop mûres et gâcher la nourriture, les utilisaient pour en faire des gâteaux. En effet, c’est une recette économique et très simple qui ne nécessite que peu d’ingrédients. L’essor de la levure chimique a également contribué à populariser ce cake. …