Fifiloulou
Actif il y a 2 jours et 18 heures
Fifiloulou a noté 5/5 la recette Carottes Vichy, il y a 2 ans et 6 mois
- R
Magnifique !
- C
Merci 🙂
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Vraiment magnifique 👍
- C
Merci !
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Quelle belle couleur !!
- C
Merci !!
- L
Bonjour, mon nappage a perforé la mousse lorsque je l’ai versé, du coup l’esthétique a raté.
Avez vous un conseil lorsqu’on verse le nappage pour éviter ça ?- C
Bonjour,
Je ne suis pas experte, mais le nappage est à verser une fois refroidi. Le problème vient peut-être de sa température ?
Bonne journée ! - L
Effectivement il était encore un peu tiède, je vais essayer ça. Et aussi le verser sur une cuillère a soupe a l’envers pour limiter « l’impact »du filer de ce nappage.
Je croise les doigts. - C
Ah oui : astucieux le « dos de la cuillère » ;-). La recette est assez longue à réaliser puisqu’il y a les temps de refroidissement qui finalement ont bien leur importance. La première fois nous n’avions eu des « fuites » du miroir aussi ;-).
Il n’y a pas de raison que nous n’y arriviez pas ;-).
Bonne journée !
- L
Oui c’était un peu les boules quand j’ai vu le nappage perforer… mais bon, c’est l’apprentissage !
Merci bien en tout cas. Bonne journée- C
C’est sûr : on apprend de nos erreurs. L’essentiel est de persévérer et ça aide de comprendre ce qui a fait défaut.
Bonne soirée !
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Bonjour Vous avez utilisé quel moule?
- C
Bonjour,
Il s’agit d’un cadre de 22 cm de côté, chemisé de papier sulfurisé 🙂
Bonne fin de journée 👋 -
Super merci beaucoup 😁
- S
stepho a noté 5/5 la recette Îles flottantes, il y a 6 ans et 1 mois
Rien à redire!!
J ai simplement commencé par monter les blancs pour être sur d avoir un bol propre 😉
-
J ai fait mes blancs comme vous très bonne idée de 👍
- J
Idem
-
Bonjour merci pour l’idée du coup j’ai fais pareil 😊
- C
Bonjour combien de temps puis je les faire avant ?
- S
Bonjour, je ne sais pas trop, j’ai jamais essayé de les faire longtemps avant
Mais j’aime bien commencer par ça car mon bol est propre en début de recette et ensuite j’enchaîne sur le reste - Z
Idem je commence par les blancs sure d’avoir mon bol bien sec
- S
👍
-
J’adore
- F
👍👍👍
-
Bonsoir
Est ce que je peux les faire ce soir pour demain midi?-
Ouiii
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Bjr. Combien de temps cela se conserve et en bonne tenue??
- S
Pour ma part, juste le temps de faire la crème anglaise
- S
Oui, je pense!
- M
Bonjour peut-on faire l’ile flottante la veille pour le lendemain midi?
Merci- P
Oui je prépare ma crème la veille, mettre au frigo toute la nuit. Le lendemain dans mon bol propre et sec, il me reste juste à monter les blancs et dresser les coupelles
- E
J’ai une question. Les blancs d’œufs on les mets dans le bol sans les monter en neige?
- S
Bonsoir,
Je mets mes blanc d’œufs dans le thermomix pour les monter en neige et ensuite je fais ma crème
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Idem
- D
C’était une bouillie cuite ! Help!
- S
Qu’est ce qui était une bouillie ??
- D
Les blancs d’œufs
- S
Il faut que votre bol soit bien sec, je le fais tourner à vide et certaine fois je le fais tourner avec un torchon pour éliminer l’eau restante.
Il faudra réessayer pour ne pas rester sur un échec 😉 - D
Merci vous faites la recette qui est indiqué ? Du sucre avant ?
- S
Oui, je fais mon sucre glace avant
- D
Oui je viens de voir qu’il ne fallait pas mettre le verre doseur pour les blancs
Je l’ai mis c’est ce qui a du faire la bouillie cuite de mes blancs d’œuf.. -
C est quoi le varoma svp
- L
C’est le panier vapeur 😉
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Super merciiii beaucoup …donc le petit panier?? Ou le grand??
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bonjour plateau du varoma
- S
Le petit
- C
Ou faire la crème la veille et les blancs le jour J!
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Super idée je vais faire pareil pour les blancs en neige.
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C’est quoi l’alternative si on a plus le plateau varoma ?
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Sur un torchon sec
- D
Bonsoir, je n’ai pas encore essayé les îles flottantes avec mon Monsieur Cuisine, et en lisant la recette et les commentaires, je crois comprendre que les blancs sont juste montés en neige avec du sucre, ce que j’ai tout fait et vu faire, mais après, on les faisait cuire, de préférence dans le lait 🥛 qui allait servir à faire la crème, ou dans l’eau.
Alors que là, le blanc d’œufs en neige reste cru 🤔
C’est bien ça ?
Donc pas étonnant qu’il ne tienne pas longtemps…
Je vais quand même essayer.
Merci- O
Mais si , les blancs une fois montés , cuisent dans le bol , c’est indiqué dans la recette.. 6 mn , 70 degrés, pendant 3,5 mn…
- O
Mais si, les blancs une fois monté, cuisent dans le thermomix . C’est indiqué dans la recette . 6 minutes , 70 degrés, pendant 3,5 minutes.
-
Bonjour,
Moi je commence toujours par la crème anglaise (je l’ai faite ce matin pour ce soir), car j’aime qu’elle soit bien froide. Les blancs je les monte juste avant de servir, avec du caramel liquide Thermomix et des brisures de pistache ou noisettes pour apporter un peu de croquant. - D
Voilà ma crème anglaise dont j’ai nappé mes coeurs fondants au chocolat pour Noël 🎅🏻
- N
Bonjour la crème est très liquide est ce normal ? merci
- K
J ai suivi les étapes une à une et malheureusement mes blancs n ont pas monté dans mon Mr cuisine édition plus, je ne sais pas si cela vient du fait que sur appareil je ne peux pas sélectionner 3,5, c est 3 max. J ai dû transvaser le tout dans un récipient et les faire monter au batteur électrique.
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Fifiloulou a noté 3/5 la recette Crème de marrons, il y a 4 ans et 6 mois
Premier essais avec des châtaignes fraîches. La texture est épaisse comme de la purée pourtant j’ai suivi la recette à la lettre. Plus qu’à voir au niveau du goût
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Fifiloulou a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 4 ans et 6 mois
Très bonne brioche et bien moelleuse.
J’ai réduit en sucre soit 50g, replacé la crème fraîche par du fromage blanc 0%, lait d’amande et 1 càs de fleur d’oranger (il en faut un peu plus)
A refaire sans hésitation 😋 -
Fifiloulou a noté 4/5 la recette Pain de mie complet, il y a 4 ans et 12 mois
J’ai mis le son d’avoine et le reste farine complète, j’ai rajouté des graines.
🤔 Par contre la pâte avait bien montée mais hyper collante et impossible à travailler 😥
Je l’ai donc mise directement dans un moule à cake avec papier sulfurisé et résultat il est hyper compact.Mais il à l’air bon quand même 😊
- V
J’ai eu comme vous
Une pâte tellement collante que je ne pouvais rien en faire donc perdu pour perdu j’ai tout mis dans un moule à cake et j’ai trouvé la croûte trop épaisse et dure. C’était bof
J’ai fait une autre recette de pain de mie 💯% mie et cuisson au varoma et c’était top-
Bonjour, je veux bien la recette s’il vous plaît merci beaucoup 😊
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Fifiloulou a noté 5/5 la recette Tian de légumes et mozzarella, il y a 5 ans
Vraiment très bon! A refaire sans hésitation
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Fifiloulou a noté 5/5 la recette Soupe de poireaux à la ciboulette, il y a 5 ans et 2 mois
C’est juste trop bon et ça change du velouté simple.
À la place du beurre j’ai mis de l’huile d’olive. J’avais plus d’oignons donc j’ai mis de l’oignon frit et du riz complet pour remplacer le basmati. J’ai fait cuire 25min.
Mon conjoint a adoré ! -
Farfouillette49 a noté 5/5 la recette Mini cheesecakes au citron vert, il y a 6 ans et 5 mois
Une grande fierté pour moi qui ne suis pas très bonne pâtissière à la base ! J’ai doublé les proportions pour mon moule à charnières. Pour bien tasser le biscuit j’ai utilisé un presse purée. La mousse au citron est parfaitement équilibrée, pas trop sucrée. Il a fait sensation, autant en présentation qu’en dégustation ! Merci pour cette délicieuse recette !!!
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Vous pouvez être fière de vous il est magnifique vraiment
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C est génial un peu de savoir faire beaucoup du Thermomix on devient une vraie patissiere à la maison
Félicitations c est magnifique 👏 -
Très beau 👍 bravo !
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Il est magnifique 😍
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Bonjour, il n’a pas collé au cercle pendant le démoulage?
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Non, ça se passe bien. Il faut y aller délicatement, si besoin aider un peu avec une lame de couteau.
- C
Bonjour, quel était le diamètre de votre moule?mzrciii
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Bonjour ! C’est un moule à charnières d’environ 23cl de diamètre
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Bonjour
Recette parfaitement reussie par contre c est très TRÈS AMER!!!! Cela provient forcement du citron : avez vous mis le zeste d un citron vert entier ou bien seulement un zeste de 2 ou 3 centimètres ?
D avance merci pr votre reponse. Bonne journee cordialement-
bonjour
l’amertume provient du zestage sur une épaisseur trop importante de l’écorce: c’est la pulpe blanche qui est amère.
Il faut donc râper superficiellement la partie verte de l’écorce
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Fifiloulou a noté 5/5 la recette Boules au chocolat, il y a 5 ans et 4 mois
Vraiment excellent! J’ai doublé les doses et j’en avais 48.
Un peu galère car la pâte est collante mais je referais cette recette sans hésitation.
J’ai mis que 60g de sucre et j’ai laissé des morceaux de chocolat!🍫🤪 -
Fifiloulou a noté 5/5 la recette Energy Balls, il y a 6 ans et 1 mois
C’est la première fois que j’en fait et c’est juste une tuerie 😛. J’en ai roulés dans de la noix de coco, graines de sésames et graines de chia. C’est obligé j’en referai d’autres
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Ça à l’air bon^^. Vos graines de chia vous les avez mit sans les faire tremper avant?
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Non je les ai juste roulés dedans comme pour les graines de sésame
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Fifiloulou a noté 5/5 la recette Mousse de fraises, il y a 6 ans et 1 mois
Juste excellent et léger! J’ai personnalisé avec un biscuit aux amandes sui me restait et que j’ai cassé, d’autres avec des morceaux de fraises et amandes effilées et d’autres pépites de chocolat. 😛
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Pâlot quand c est pas la saison.
- A
Jolies verrines ! Ou tu les trouve ? Elles sont en plastiques ?
-
Oui elles sont en plastiques.
C’est quand ma mère achète des petits desserts en verrines elle me les donne. -
Et écolo de faire de la récup… car acheter du plastique pour le jeter, c’est pas top 😉
- A
Bonne idée merci !
- S
J’ai toujours réussi mais maintenant elle mousse pas pourquoi ?
- B
Bonjour, combien avez vous fait de verrines ?
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Bonjour 8 petites verrines
- B
Bien pendant quelques ensuite ça retombe !!
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Fifiloulou a noté 5/5 la recette Sablés coco, il y a 6 ans
Une grande première de réaliser des sablés! Ils sont super bons malgré que ça soit un peu long et galère à faire. J en ai fait aussi avec de la poudre de noisette
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Fifiloulou a noté 5/5 la recette Smoothie Good morning !, il y a 6 ans
Très bonne recette et rapide à réaliser.
J’ai mis des fruits rouges surgelés et du lait d’amande à la place du yaourt. -
Fifiloulou a noté 5/5 la recette Ratatouille, il y a 6 ans et 1 mois
Vraiment excellent et rapide. Après la préparation et cuisson, je l’ai mise dans une sauteuse et laisser mijoter 1h de plus.
J’en referai sans problème
Vraiment excellent! J’ai remplacé le beurre par 25g d’huile d’olive, je n’ai pas sucré et à la place de la crème fraîche j’ai mis du fromage blanc 0%.
En accompagnement un roti de dinde farci.
A refaire sans problème 😋