fatma_13
Actif il y a 1 semaine et 1 jour
Sarah Macchiarola a noté 5/5 la recette Beignets, il y a 9 mois et 2 semaines
Super bons!!!
Malheureusement ils n’ont pas très bien gonflés 🥲 la farine sans gluten peut être (??)
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caroline2b a posé une question sur la recette Bûche Ferrero Rocher, il y a 2 ans et 1 mois
Peut-on mettre 120g de maïzena à la place de la farine pour une version sans gluten ?
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Bonjour, non car cela va durcir votre génoise. Pour une version sans gluten, je vous conseille de remplacer la farine par un mix de Schaer. En revanche, attention car les Ferrero Rocher contiennent du gluten.
- C
chloee52 a posé une question sur la recette Gâteau au chocolat des écoliers, il y a 3 ans et 12 mois
Est ce que quelqu’un a déjà fait ce gâteau sans gluten ? Par quelles farines avez vous remplacé la farine de blé ?
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Bonjour, oui, je remplace toutes les recettes par de la farine Tipiak ou Shaer sans gluten
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Nessa a noté 5/5 la recette Gratin de pommes de terre et brocolis, il y a 2 ans et 6 mois
La sauce est tout simplement delicieuse!
Les enfants ont boudé les brocolis et mangé seulement les pommes de terre (les sales bêtes 👿…) mais moi j’ai trouvé ça très bon 😋😋
Fait sans pignons et conté remplacé par un mélange 3 fromages (Maasdam, emmental et mozzarella).
A essayer la même sauce avec des pâtes… et toujours des brocolis ! (Je ne m’avoue pas vaincue! 💪)
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Peut être écraser les brocolis cuits et les rajouter à la sauce du gratin plus difficile a detecter ( je fais encore ainsi aujourd’hui 21 et 17 ans , c’est dire…….) 🤣
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Merci pour votre conseil, même s’il ne me rassure pas trop: moi qui espérais que ça s’améliore en grandissant…😓
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Bonjour, je vous conseille la recette « gratin de pâtes aux brocolis » mes enfants qui ne sont pas fan de brocolis on adoré et en redemandent 😊
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Babou 🐒 a commenté la recette Pâte à crêpes au Thermomix, il y a 2 ans et 10 mois
Version sans gluten avec le mix schär pâtisserie.
Crêpes immunisantes contre le covid qui est arrivé chez nous (🤞)
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La Covid-19 va se prendre une crêpe dans la tête ??? Bravo et qu’elle s’éloigne vite fait 😁
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Mon fils aîné est positif depuis ce matin 😢je vais faire des crêpes alors 😉si seulement ça pouvait être le remède miracle
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Hmmm ! Très appétissantes.. J’en fais demain 🤩🤩
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Courage Céline 🤞
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Ah mince 😬!!! Prenez soin de vous !!! Et au passage vos crêpes sont bien belles 🤩
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Prends bien soin de toi et ta famille
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Bon courage Babou !
Tes crêpes sont superbes , bonne dégustation ! -
Pour l’instant seule ma fille de 10ans l’a. Et presque asymptomatique. 🤞
Merci les cookopines 😊-
Aujourd’hui ma grande de 16 ans a été testée car cas contact, ouffff négatif 😓 Bon rétablissement à votre pépète !!!
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Merci Zozo 😊
- I
Nous aussi on est positifs depuis aujourd’hui. Et on a aussi mangé des crêpes (sans gluten) !! 😋
Bon courage à vous tous ! -
Ah zut quelle mer…. ce Covid. Courage à toi et vive les crêpes !!!!!
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Courage et bon rétablissement à votre fille. Les crêpes sont bien appétissantes et en manger ça remonte le moral 🙂
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Très bonne solution dès crêpes pour contrer ce Covid 🤗🥇
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Bon rétablissement à ta poupette Babou ! Miam…. les crêpes c’est un excellent médicament ! 😘
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Bonjour, comme vous j’ai pensé à remplacer la farine par de la mix schar afin de faire des crêpes sans gluten pour ma fille allergique mais je me demande si elles ne sont pas sèches ? Toutes les recettes sans gluten testées sont sèches. Merci par avance pour votre retour 😊
- I
Oui je confirme elles sont plus sèches. Il faut les manger un peu tièdes (on les réchauffe).
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En les stockant roulées après avoir rabattu les bords c’est bon 😉
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fatma_13 a posé une question sur la recette Craquelés aux biscuits roses de Reims, il y a 3 ans et 6 mois
Bonjour, combien de temps peut-on les conserver ?
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Bonjour, des membres indiquent qu’ils les ont conservés une semaine. Le mieux me semble une boite hermetique
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fatma_13 a noté 5/5 la recette Brioche suisse, il y a 3 ans et 9 mois
Excellente recette à suivre à la lettre 😊
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fatma_13 a noté 5/5 la recette One pot pasta – épinards et saumon fumé, il y a 3 ans et 9 mois
Délicieuse recette. J’ai mis des épinards surgelés mais je les ai décongelés dans une poêle et incorporés avec les saumon fumé lors de la dernière cuisson. J’ai aussi ajouté du saumon frais cuit à part.
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fatma_13 a noté 5/5 la recette Pancakes, il y a 3 ans et 10 mois
Quelques modifications: J’ai remplacé la farine de blé par un mix sans gluten pour ma fille intolérante et j’ai mis 2 oeufs au lieu de 3 comme conseillé dans les commentaires, à la place des 20 grammes de sucre, 1 sachet de sucre vanillé suffit si elles sont dégustées avec de la pâte à tartiner, confiture ou autre. Vraiment délicieuse recette 😍
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fatma_13 a noté 4/5 la recette Bûche de Noël framboises et chocolat blanc, il y a 3 ans et 10 mois
Excellente bûche. En revanche, j’ai dû monter la chantilly avec mon batteur électrique car 2 essais rates avec le Thermomix. J’ai aussi divisé par 3 les portions de sucre. Résultat au top.
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AstrideC a noté 5/5 la recette Bûche de Noël framboises et chocolat blanc, il y a 6 ans et 11 mois
Un régal ! Un succès auprès de mes convives.
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Tres belle 👍
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Merci
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Magnifique bravo !
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Merci !
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Tres belle buche! La mienne est tte affaissée.. je n’arrive pas a faire une chantilly correcte alors que tt etait tres froid 🙁
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Merci, essayer de laisser battre un peu plus longtemps…
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Est il possible de la préparer 2 jours avant ?
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Pareil, je suis, ça m arrangerai !! 😆
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Plutôt la veille sinon la mettre au congélateur
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Magnifique
- C
Très belle bûche, vous avez fais avec des framboises surgelées?! Car personnellement je ne vais pas trouver de framboises fraiches en plein mois de décembre… 🙈
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Merci ☺️ oui je l’ai faîte avec des framboises surgelés
- C
Vous les avez faite décongelé avant de les mettre dans la ganache j’imagine?! Ça n’a pas rendu trop d’eau une fois décongelés?!
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Oui il faut décongeler avant. Non ça n’a pas rendu trop d’eau. C’était parfait 👍
- C
Super je vais la faire pour le 25 au midi alors 😉😊😍👍 merci pour vos réponses j’avais un peu peur de ne pas en avoir vu que votre publication date d’il y a 2ans… bonne soirée 😊
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Ok vous me donnerez des nouvelles ! Bonne soirée
- C
Avec plaisir 😊
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Bonjour, je viens d’acheter des framboises fraiches à Lidl si jamais ça vous interesse😉
- C
Je reviens vers vous sur ma petite expérience de la bûche… Elle était simple et rapide à réaliser mais je pense que je n’ai pas mis assez de ganache sur le dessus sinon elle était bonne et la prochaine fois je passerai les framboises au chinois pour retirer les pépins… merci pour vos réponses
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Bonjour, il ne faut pas de moule à bûche ? Il faut juste un moule à génoise ??? Merci
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Bonjour, oui je n’ai pas de moule à bûche.
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Bonjour la mienne es en préparation pour l essai avant Noël on verra bien
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A l étape 3 de la génoise
On est d accord que ça chauffe et mélange en même temps ??-
Ah ok oui ça chauffe et ça mélange en même temps
- M
Bonsoir, pour la ganache peut on mettre de la confiture de framboises ou du nappage framboises,?
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Bonsoir, je ne peux pas vous dire, j’ai suivi la recette à la lettre.
- C
Bonjour, quand on nous dit de rouler la génoise dans un torchon alors que c est encore chaud, on est d accord qu on pose un torchon par dessus la génoise sortie du four, et qu on roule avec le torchon qu on laisse dedans ? Ça ne brûle pas les mains et ça ne se casse pas ? Merci d avance pour vos réponses
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Bonjour, je pose ma génoise sur le torchon…j’ai toujours fais comme ça. Après il faut faire très attention quand on roule la génoise. Pour ne pas qu’elle se casse il faut la rouler quand elle est encore chaude.
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je roule toujours sur un torchon humide
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👍
- O
Puis je la faire demain (22) et la laisser au frais jusqu’au 24?
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Oui
- O
Merci
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Bonsoir, on roule dans le torchon une fois la ganache mis à l’intérieur ???
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Oui
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pour moi non ! on roule d’abord le biscuit et ensuite on le déroule et on mets la ganache
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Bonjours petit renseignement s’il vous plais ? :
La chantilly on la met de côté une fois qu’on commence à fondre le chocolat tout sa ? Car c’est écrit réserver mais rien d’autre … j’ai peut être mal compris la recette … merci de votre réponse-
Étape 20…
- C
Bonjour , à votre avis il vaux mieux la préparer la veille ou le jour même ?
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Vous pouvez la veille
- C
Mercii à vous
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Bonjour, votre résultat est magnifique! Pour ma part, j’ai de grosses difficultés avec la ganache qui se liquiefie lorsque j’imcorpore l’appareil avec chocolat blanc. Faut il attendre qu’il refroidisse avant de l’incorporer? Cela n’est pas précisé dans la recette.
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Bonjour, merci ☺️ j’ai suivi la recette à la lettre..essayer peut-être de mettre une feuille de gélatine en plus….
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Merci pour votre réponse. Vous me confirmez bien que vous incorporez l’appareil chocolat blanc dans la chantilly alors qu’il est tiède?
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Désolé, je ne m’en souviens plus…je ne l’ai pas refaite depuis que j’ai posté la photo…
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Du coup je l’ai ajoutée encore chaude et cette fois ci c’était bon. Par contre j’ai monté la chantilly au batteur électrique car pas terrible au Thermomix. Merci en tout cas pour votre réactivité 😊. Bonne fin d’année a vous
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Bonne fin d’année à vous aussi ! Merci
- F
Bonjour peut-on remplacer la gélatine par de l’agar-agar ? Merci
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Bonjour je pense que oui
- F
Merci ,j’essaie la recette samedi 😉
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Bonjour
C est quoi le panier à mettre à la place du bouchon. ?-
C’est le panier vapeur
- P
Bonjour magnifique bûche je vais essayer de la faire demain pour cette année 2021 😋
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Merci
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Bonjour, allez c’est décidé je me lance pour cette année je fais la bûche
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Idem j attaque demain 🤞
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Ma chantilly et rester en grumeaux dans mon monsieur cuisine comment sa se fait ?
Du coup j’ai recommencer mais au mixer et alors la crème au chocolat blanc la texture nickel et la partie où j’ai rajouter la framboise et devenue liquide 🙁 je comprend pas-
Les framboises ont peut-être perdu trop d’eau…c’était des congelés ?
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Oui des congeler je les avais bien dégeler et écraser pour enlever les pépins
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Ah je ne sais pas… essayer peut-être avec des framboises fraîches 
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Bon quand à moi la voici
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Mais je trouve le bout raplapla et la chantilly n’a pas monter comme j’aurais voulu je la passe la nuit au frigo on verra à la dégustation
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Bonjour je viens de la finir. Une cata enfin pour moi. D’abord la ganache pas top. Après avoir regardé des vidéos ce n’est pas fait comme dans cette recette. Ensuite pas assez. Trop trop déçu. On verra à la dégustation. Il faut que je trouve une solution pour naper ma bûche qui n’est pas roulée. Peut être pouvez vous m’aider ?? Bonnes fêtes
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Ah désolée je n’en ai pas et je ne l’ai pas refaite depuis la publication. Bon courage
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Bonjour, un nappage simple: mascarpone fouetté avec crème liquide (200gx2) puis ajouter du chocolat blanc fondu mais tiedi et mélanger délicatement puis mettre au frais 1 h avant de napper la buche
Ils on l’air trop bon oui. Ils sont beaux en plus. Bravo !
Merci ☺️
Bonjour, test sans gluten en cours, vous avez mis quoi comme farine ?
Bonjour j’ai utilisé la farine mix pain de schar