fatima_66
Actif il y a 2 heures et 41 minutes
flomelisa a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 5 ans et 8 mois
Testée pour réaliser un mille feuille et c était parfait ..
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fatima_66 a noté 5/5 la recette Gaufres Liégeoises, il y a 3 ans et 9 mois
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Merci beaucoup pour votre retour d’expérience… la présentation est sympa.. bravo !
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Bonjour vous avez utilise qu’elle quantité pour ce gâteau ?
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fatima_66 a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 3 ans et 10 mois
Méthode pâte 🐌une 1 ère pour moi j’espère quel sera bonne super contente et fait avec Monsieur cuisine 💪😜👏👏
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Lolit73 a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 5 ans et 10 mois
Super 1er essai de pâte feuilletée pour ma part, j’ai fait la méthode escargot 🐌 et franchement au top 👌
À refaire sans souci, merci pour cette recette 😋-
J’ai fais pareil pour ma pate feuilletée en escargot 🐌 et c’est super 👍🏻
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Bonjour, c’est quoi la méthode escargot ? Merci
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Bonjour, c’est la méthode de pliage, personnellement j’ai regardé sur internet une vidéo « méthode express pâte feuilletée escargot ».
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Je vois des trucs bizar sur la galette 🤪🤪🤪
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Ma crème était trop liquide j’arrive pas a cavoir pourquoi j’ai peut-être pas suffisamment attendu que la crème pâtissière soit assez refroidie
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bonjour a quoi sert la méthode escargot et comment fait on?
mERCI-
Bonjour simplement pour aller plus vite 😄
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Bonsoir c’est vrai que du coup je vien de regardez sa ma l’air plus simple a l’escargot lol mais je voulais savoir vous l’avais fait pour deux pates du coup pour la galette des roi qvp merci
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Bonjour oui je l’ai faite juste pour la galette 😋
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Ok merci beaucoup
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Votre crème était aussi liquide ?
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Non pas du tout, et là je l’ai refaite ce week-end et pareil pas liquide.
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Bonsoir avez vous fait la méthode escargot 🐌 en 2 fois où la quantité et pour 2 pâte ?
- M
Je me permets de répondre. Et je viens de faire une galette : une seule pâte escargot pour une galette de 28 cm de diamètre (2 disques)et il m’en restait un peu Bonne fin de journée.
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Bonsoir oui effectivement la recette permet de faire les 2 disques 😉
Wouah magnifiques
J en voudrai bien un bout 😁
Bravo!
Merci ça fait plaisir
Magnifique
Pouvez vous me donnez la recette du mille feuille svp
Bonjour
J ai pris la recette sur Cookidoo
Mais voici ce que j ai trouvé
Pâte vous faites la mm
La crème pâtissière :
500 g de lait
40 g de farine
2 oeufs entier +2 jaunes
1 sachet de sucre vanillé
70 g de sucre en poudre
1- Mettre tous les ingrédients de la crème pâtissière dans le bol et chauffer 9min/90°C/vitesse4.
2- Bien laisser refroidir la crème dans un grand plat pour qu’elle refroidisse plus vite et ne pas oublier de couvrir avec un film alimentaire pour qu’elle ne fasse pas de peau.
Glaçage et déco :
200 g de sucre en poudre
10 g de jus de citron
1 blanc d oeuf
du chocolat noir
des amandes effilées
Préparation du glaçage :
1- Rincer et essuyer le bol.
2- Mettre le sucre et mixer 10 sec/vitesse 10.
3- A l’aide de la spatule racler les parois du bol
4- Ajouter le blanc d’oeuf et le jus de citron,
puis mélanger 1 mn/vitesse 4-5.
Merci beaucoup
Donc vous faite cuire la pâte 1 par 1 et des que c froids vous assembler ?
Vous avez fait qu’une pâte pour cette recette ou plusieur ?
J ai fait cuire la pâte à plat je l ai coupé en deux une fois cuite (le mieux c est qd même 3 épaisseurs)
Puis j ai assemblée une fois le tout refroidit
Je n ai fait qu une pâte c était suffisant
Merci beaucoup je vais tester tout sa alors
Mais je doute qu’il soit aussi beau que le votre 😁
Mais si il faut juste s appliquer sur la fin c est le motif qui fait tout
Oui c surtout sur le motif que j apreande j ai peur que le glaçage blanc soit trop liquide ou trop épais et pour le chocolat il faut que j achète se quil faut pour tracer vous avez pris quoi pour le faire ?
Merci grâce à vous glaçage parfait merci encore
Merci
C est le meilleur 😉
J ai fait fondre du chocolat noir
Non il ne faut rien vous mettez le sucre blanc pas trop liquide épais mais pas trop .
Ensuite vous tracez des paralleles de chocolats noir à la perpendiculaire des trait de chocolats vous prenez un couteau et vous tracez une droite et ça fera ce dessin
Crème pâtissière un fiasco. Très liquide , impossible de la faire épaissir. Trop déçu
Moi j ai suivi à la lettre et c était nickel
Faut attendre qu’elle refroidit filmer au contact pour qu elle sepaissise
Bonjour pouvez me dire l épaisseur de votre plaque de feuillette svp
Je ne saurai dire c est pas très épais ça gonfle à la cuisson mais légèrement
C’est pour faire le mille feuilles que j e voulais aussi la recette donc super et bravo il es superbe
J aurais 3 mn plus ou moins
Merci
Bonjour avez vous fait 2 pâtes pour le millefeuille ?Cdlt
Non une seule
Bonjour avez vous decouper avant ou après cuisson?cdlr
Il y a très longtemps
Mais me connaissant c était avant