• fannymango a noté 4/5 la recette Îles flottantes, il y a 3 ans et 11 mois

    J’ai fait la recette ce soir et la crème anglaise était trop liquide. La prochaine fois je rajouterai de la maïzena.
    Pour les œufs en neige je ne suis pas satisfaite, je les trouve trop légers pas vous ?
    Avez vous des conseils ?

    • Angelju a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonsoir, personnellement je monte mes blancs à côté et au four 4 minutes à 180°(mettre un papier cuisson dans un plat et le blanc dessus en plusieurs morceaux) je ne me sers que de la recette pour la crème anglaise avec plus maïzena sinon trop liquide

      • fannymango a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Merci 🙂