fanette72
Actif il y a 1 semaine et 2 jours- D
diabolo30 a posé une question sur la recette Galettes de courgettes grecques, il y a 4 ans et 2 mois
Bonjour, est ce que quelqu’un a essayé cette recette avec une cuisson au four ? Merci par avance
fanette72 a noté 5/5 la recette Galettes de courgettes grecques, il y a 3 ans et 5 mois
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Très bon. J’ai mis des flocons d’avoine à la place de la farine, échalotes et oignons rouges, et mimolette à la place de la feta. Pas de friture dans la poêle, directement au four.
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fanette72 a noté 5/5 la recette Tartinade d’aubergines et tomates, il y a 3 ans et 5 mois
Très bon. Je l’ai faite au M.C.j’ai ajouté une minute de cuisson à l’aubergine.
Je n’ai mis que 20 grammes de beurre et qu’une seule petite boîte de concentré de tomate (70g). Je n’avais pas de basilic, j’ai mis de la coriandre à la place.
Merci pour la recette. -
fanette72 a posé une question sur la recette Bisque de crevettes, il y a 3 ans et 11 mois
Bjr
Par quoi puis-je remplacer l’alcool ?-
Je pense par du jus de pomme et 2 gouttes de vinaigre blanc
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Bjr
J’ai mis de l’eau et du bouillon de légumes
Je vais ajouter du vinaigre.
C est en train de mijoter… Suspens…
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fanette72 a noté 5/5 la recette Mini cannelés chorizo comté, il y a 3 ans et 11 mois
Avec une salade verte c’est parfait
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fanette72 a noté 5/5 la recette Pain de mie sans croûte, il y a 4 ans et 6 mois
Aucun moule ne rentrait dans mon varoma (M. Cuisine).
J’en ai fait 1 avec plusieurs couches de papier aluminium tapissées par une feuille de papier sulfurisé
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Super l’astuce bravo 😉😉
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Merci ! 😁
- J
Géniale votre astuce !
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Je n’est pas d’aluminium que papier cuisson
- P
Bonjour. Vous l’avez emballer entièrement ou juste la couche du dessous ? Et placer le couvercle au-dessus ?
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Bonjour, je n’ai emballé que le dessous.
Attention quand vous retirez le couvercle car la vapeur produit bcp d’eau à l’intérieur du couvercle. Ça peut facilement mouiller le dessus du pain si on le retire un peu vite.
- P
D’accord merci donc, juste le papier alu en dessous, un papier sulfurisé et vous poser le pain dessus et vous fermer simplement avec le couvercle du bac a vapeur ?
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Oui c’est bien ça.
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fanette72 a commenté la recette Kinder country au Thermomix, il y a 4 ans et 6 mois
Céréales ramollis et beaucoup trop sucré.
Ne referai pas. -
Ladivim a commenté la recette Préfou à l’ail au Thermomix, il y a 4 ans et 7 mois
J’ai testé et j’ai refait en modifiant la recette (en regardant d’autres recettes). D’abord, j’ai rajouté 30 min de pousse quand les baguettes sont prêtes à enfourner. Puis je les ai couvertes de papier alu (pour que le pain reste moelleux). Cuisson 15 min à 230°C sinon c’est trop cuit. J’ai essayé à 180°C pendant 25 min et c’était top. Pour le beurre à l’ail, j’ai mis 100g de beurre salé car sinon c’est fade.
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Mince ! Je suis d’accord il aurait fallu laisser les baguettes repousser… Et d’accord aussi pour la cuisson.
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Merci pour votre aide pour le temps de cuisson ! J’ai mis aussi à 180° pendant 25 minutes, et effectivement c’est parfait 🙂
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fanette72 a noté 4/5 la recette Préfou à l’ail, il y a 4 ans et 7 mois
Après l’étape 7 je pense qu’il faut laisser pousser les baguettes une seconde fois.
Pour la cuisson, j’ai mis 20 minutes à 220 degrés et c’était trop. (alors que la recette dit 30 minutes à 230 !)
Je n’ai mis que 3 gousses d’ail ça suffisait.- C
Idem je trouvais cela énorme j’ai quand même mis et au final elles sont trop cuites suis trop dégoûtée 😢
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fanette72 a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 4 ans et 8 mois
Je les ai faits un peu allongés, garnis avec un filet de poisson pané et une sauce légère à l’aneth + salade, fromage et cornichons aigre-doux. On s’est régalés. Merci pour cette recette. Les 2 qui restent seront parfaits demain pour le petit déjeuner avec beurre et confiture !!!
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fanette72 a noté 5/5 la recette Pâte à crêpes légères, il y a 4 ans et 9 mois
En effet crêpes vraiment légères !
- Z
Zounko a noté 5/5 la recette Fond de légumes, il y a 6 ans et 2 mois
On verra à l’usage😉.
Mes adaptations
*Je ne mets pas de parmesan ni de vin.
*Fait avec ce qu’il y avait dans le jardin😋.
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Vous verrez ce fond de légumes est très bon, je fais également suivant les légumes du jardin, il n’a jamais la même couleur, depuis que je connais la recette je n’ai plus acheté un cube, idem pour le fond de volaille.
- Z
Au moins on sait ce qu’il y a dedans😆.
J’ai fait 3 pots différents. Un plus neutre, un plus estragon et le troisième romarin. Je me demande si on goûtera la différence?
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Je ne consomme pas d alcool. Est-ce que votre fond de légumes se conserve longtemps malgré l absence de vin ?
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Le vin c’est plus pour le goût, c’est le sel qui conserve.
Vous pouvez également conserver au congélateur dans bac à glaçons
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Ah oui c est vrai que le sel aussi conserve. Bonne idée le congélateur. Merci pour votre réponse rapide.
- Z
Effectivement il se conserve très bien ainsi au frigo. Par contre j’ai essayé d’en faire des petits cubes dans un bac à glaçons au congélateur mais vu la teneur en sel ils ne prennent pas… donc je garde au frigo et c’est très bien comme ça😉
- H
Bonsoir est ce que le goût est le même que les cubes que achetons?! Est ce que c’est assez relevé quand vous cuisinez avec? Surtout que moi aussi je n’utiliserai pas de vin
Merci bcp - Z
Bonsoir, je pense que c’est un peu moins « fort » en goût. Proportionnellement j’en mets plus qu’un cube du commerce dans une soupe par exemple. Il faut tester et ajouter en fonction de votre goût😊.
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D accord Merci du conseil !
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Bonjour, qu’avez-vous mis à la place du vin? Juste de l’eau?
Merci 🙂
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Oui 30 g d’eau
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Merci beaucoup pour votre réponse ☺️ je vais la tenter demain
- Z
Personnellement je ne rajoute rien de plus. Je ne mets juste pas de vin…
- S
Idem sans vin ni fromage
- F
Par quoi puis je remplacer le céleri ?
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fanette72 s'est inscrit il y a 4 ans et 9 mois
Plus bas dans les commentaires qq un a mis 35min au four à 190 degrés
Oui moi j’ai mis 25 minutes à 180,sans passer par une cuisson à la poêle avant.