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Fanchon21 a noté 5/5 la recette Far breton aux pruneaux, il y a 2 semaines et 2 jours
Très bon flan aux pruneaux. Recette suivie à la lettre.
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Fanchon21 a noté 5/5 la recette Gâteau poireaux, lardons et fromage, il y a 1 mois
Fait dans un « cercle » Demarle de 24x17x4.5 (parfaites quantités pour ce moule).
La pâte est vraiment facile à travailler après un passage d’une demi heure au réfrigérateur.
Son épaisseur ne nuit absolument pas au plaisir de la dégustation.
Pour la prochaine fois, je mettrai moins de cheddar (100g) et préparerai les poireaux la veille.
En tous cas, cette délicieuse recette est plus que validée par 4 personnes !
Merci pour le partage.
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Fanchon21 a noté 5/5 la recette Sirop de citron, il y a 1 mois et 1 semaine
Très très bon avec de l’eau froide ou de l’eau chaude pour une alternative au thé !
Avec les peaux des citrons, n’oubliez pas de frotter vos éviers, lavabos, robinets, casseroles en inox, intérieur du Thermomix… L’acide citrique du citron nettoie parfaitement le calcaire (et ça sent bon). Il faut rincer !
Attention toutefois aux plans de travail en granit (pas d’acidité !).
Après, je les ai mises dans 2 sacs en tissus bien fermés (2 au cas où un sac s’ouvre !) et hop à la machine à laver à vide avec un programme à 90°C pour nettoyer la machine !
Pendant ce temps, boire le sirop 😂 !
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Fanchon21 a noté 5/5 la recette Tarte aux poireaux, il y a 1 mois et 1 semaine
J’ai fait cette tarte en 2 temps : La fondue de poireaux à la sauteuse un jour (flemme de nettoyer le Thermomix !) et la pâte/cuisson le lendemain.
Recette suivie quasi à la lettre avec seulement 2 gros poireaux et de la crème semi-épaisse dans un plat à tarte de 24 cm. Je pense néanmoins que les quantités sont parfaites pour un moule de 26 cm. Il me reste de la garniture et la pâte aurait pu être un peu moins épaisse !
La pâte est souple et très facile à étaler. La garniture est liquide mais se tient parfaitement après cuisson.
L’ensemble est délicieux et à refaire sans hésiter.
Merci Minou pour cette délicieuse recette (une de plus !).
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Fanchon21 a noté 5/5 la recette Boulettes de poireau et boeuf citronné, il y a 1 an et 2 mois
Ultra moelleuses, c’est le mot !
Penser à faire l’étape de cuisson des poireaux à l’avance. La recette est du coup moins longue à faire le jour J ! - F
Fanchon21 a noté 5/5 la recette Crème au chocolat au lait, il y a 1 an et 3 mois
Très bonne recette & bonne consistance faite avec du chocolat noir à patisser.
Il faut mettre rapidement en verrines. Ici, 10 verrines de 11 ml.
Ne pas oublier de les stocker dans une cloche à tarte, une boîte en plastique ou autres afin qu’elles ne prennent pas les éventuelles odeurs du réfrigérateur !
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La recette de la crème au chocolat noir est également sur le site 😉😊
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Fanchon21 a noté 5/5 la recette Samoussas au cabillaud, il y a 1 an et 10 mois
Technique géniale pour le pliage !
Merciiiii
Comme ça à l’air simple 😏😏 faut juste le coup de main et la patience 😁😁-
Merci pour ce partage ! Je vais pouvoir faire 2x plus de samoussas 😀😀
- S
😊
- C
super sauf qu une fois humidifiees les feuilles sont difficiles à manipuler et donc impossible à faire les plis… à retenter😁
- N
Merci à votre fils de nous faire connaître cette technique.. Plus de stress du coup.. Et on en fait deux fois plus ds une feuille !! 😏
- F
Je ne connais pas les personnes de la vidéo mais j’ai trouvé la technique intéressante à partager 😉 !
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Merci beaucoup pour le partage je vais essayer de faire la même chose
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Merci beaucoup pour le partage on en fait plus et hop au congel un régal
- F
Fanchon21 a noté 5/5 la recette Quiche lorraine, il y a 1 an et 9 mois
Finalement, plutôt rapide à faire.
Plat à tarte de 26 (dimension intérieure).
Moitié crème fraîche, moitié Skyr.
Ne pas oublier les petites étoiles pour utiliser les restes de pâte 😉 ! - F
Fanchon21 a noté 5/5 la recette Samoussas au poulet, il y a 1 an et 10 mois
Technique géniale pour le pliage !
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Wow merci beaucoup.
- N
C’est le top ! Merci beaucoup 😋
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Fanchon21 a noté 5/5 la recette Boulettes de dinde à l’italienne, il y a 1 an et 10 mois
Pensez à préparer dès le début 1 à 2 oignons et 3 gousses d’ail. Du temps gagné par la suite !
Pas de lavage du bol entre les 2 préparations (que de bonnes choses dans la 1ère préparation qui ne nuisent absolument pas à la 2e 😉 !).
Pas de réfrigérateur pour les 20 boulettes pendant la cuisson de la sauce. Ainsi, la viande ne subit pas un choc thermique qui la durcit 😉 !
Allez, encore une petite astuce ! Ajouter 50 ml (1/2 gobelet TM) de vin rouge pour donner encore un peu plus de caractère à la sauce !
Merci pour le partage 🙏
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Fanchon21 a noté 5/5 la recette Cake express, il y a 1 an et 10 mois
Très bons cakes plus moelleux qu’un quatre quart !
Pas sec le lendemain après les avoir stocké sous une cloche Tup.
Ne pas oublier de mettre de l’eau dans l’empreinte vide pour la cuisson (pour ne pas abîmer son moule) 😉 -
Mary56520 a posé une question sur la recette Filet mignon séché aux herbes, il y a 1 an et 11 mois
Bonjour ! Quand vous dîtes tout en bas du réfrigérateur, vous parlez du bac à légumes ?
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Je me posé exactement la même question 🤫
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Bonsoir, oui dans le bac à légumes
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Oui dans le bac à légumes, pour en faire souvent je vous déconseille le torchon, mettez votre viande sur une grille de façon à ce que l’air circule…
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Bonjour, vous voulez dire, à l’air libre sur une grille ? Pas besoin de l’emballer du tout dans le bac à légumes ? Pour ma culture: pour quelle raison déconseillez-vous, avez-vous eu des soucis de viande gâtée ? Merci, bonne journée
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Vous le mettez dans le bac à légumes dans le frigo mais vous ne l envelopper pas dans un torchon.
Le torchon favorise les moisissures et si vous avez utilisé un assouplissant, cela donne un goût à la viande .
Et non je n ai pas eu de soucis de viande gâtée, je vous ai mis une photo de vi1nde séchée de bœuf que j ai fait c est très très bon - S
La peau est-elle due au salage / séchage ? J’ai toujours cru que c’était un boyau… En tout cas, cette assiette fait envie, bravo !
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Non il n y as pas du tout de boyaux, c est la fleur qui se développe toute seule…un peu comme pour le fromage.
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Je n’ai pas de grille de la taille de mes bacs dans le frigo sur quoi je pourrai poser le filet ?
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Bonjour, très appétissante votre viande séchée ! Quel morceau avez vous choisi ? Quelle quantité ?
Merci pour votre réponse. -
😍 superbe ! Quel parti du bœuf avez-vous utilisé s’il vous plait ? Puis-je suivre la recette du filet mignon pour le faire ?
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Bonsoir.
Qu’avez-vous mis comme aromates? Cela ne ressemble pas à des herbes,ni à des épices sur votre photo?
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Bonsoir, j ai utiliser du rond de gîte de boeufet en aromates c était juste du poivre blanc
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Merci pour votre réponse ! 🙏🏽
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Fanchon21 a noté 5/5 la recette Velouté de champignons, il y a 1 an et 10 mois
Pas de débordement en retirant le gobelet.
Fait avec des champignons bruns.
Très bon velouté ! -
Wilh_Bordeaux a noté 5/5 la recette Tarte aux pommes façon crumble, il y a 2 ans et 1 mois
La pâte est vraiment bonne
C’est peut-être un peu trop sucré pour moi, je penserais la prochaine fois a réduire la quantité de sucre.
Il me faut aussi prévoir un moule plus grand pour avoir une couche de pâte un peu plus fine.
Mais c’est une régal en plus c’est très simple à réaliser.
C’est croustillant et les pommes sont fondantes
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Il est très beau et donne envie de croquer dedans 😉
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Merci
Il est surtout très bon
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Super appétissant 👏😋😋😋😋
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Bonjour, quel est le diamètre de votre moule trop petit ?
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Fanchon21 a noté 5/5 la recette Chocolat chaud, il y a 2 ans
Très bon. Nous avons bu cette quantité à 3 !
6 petites tasses ou 3 mugs au 3/4 pleins. - F
Fanchon21 a noté 5/5 la recette Sauté de porc au curry, il y a 2 ans et 5 mois
Très bon et très parfumé.
Sans poivron et avec de la crème de coco au lieu du lait de coco. La sauce était juste bien sans ajout de maïzena. Elle reste néanmoins abondante par rapport à la viande.
La prochaine fois je tenterai de doubler la quantité de viande dans mon TM31 sans modifier les autres ingrédients.
Merci pour le partage. - F
Fanchon21 a noté 5/5 la recette Gratin de fusilli au jambon, il y a 2 ans et 7 mois
Rapide à faire et très bon. Plus long à cuire ! Commencer la recette à 18h pour le repas à 19h.
Si vous n’aimez pas l’oignon (ici très bon), je pense que l’on peut remplacer par du poireau sans problème.
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Fanchon dite Madame astuces 😂 merci pour toutes ces idées 😉