Fallone971
Actif il y a 1 semaine
Lesonglesdelyvie a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans et 7 mois
Je ne fais plus que celle là elle est parfaite merci !
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a posé une question sur la recette Financiers au chocolat, il y a 2 ans et 6 mois
Excellente recette mais une idée pour ne pas perdre les jaunes svp?
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Bonjour,
Crème pâtissière
Plan pâtissier
Crème anglaise-
Merciiiiii
- C
Sinon avec du beurre, à la poêle, délicieux !
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a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans et 7 mois
Pas de four à chaleur tournante , four tradi donc 30min thermostat 5… cuisson parfaite. Depart four à froid.
- V
Très jolie brioche !
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Merci ☺
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a noté 5/5 la recette Tarte aux fraises, il y a 6 ans et 8 mois
Tres bonne et facile à faire mais j’ai du me loupé au niveau de la pâte car elle était très fade dommage
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Place à la dégustation… dans 1h! Recette super simple à faire
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a noté 4/5 la recette Naans au fromage, il y a 4 ans et 7 mois
Quelques difficultés pour l’assemblage mais recette au top!
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Bonsoir. J’ai fait l’astuce de Lucilla pour l’assemblage et c’est vraiment génial.
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J’ai essayé les 2 techniques lol mais jvais réitéré
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Bonjour, sinon faites comme ceci:
divisez la pâte en 6 boules, applatissez les, mettez deux fromages sur chaque boule, refermez ensuite chaque boule en faisant attention à bien les souder et ensuite vous n avez plus qu à les étaler.. vraiment très simple..
Je vous mets le lien de la vidéo que j’ai suivie.
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Merci
- J
julie972 a noté 5/5 la recette Sablés au miel, il y a 5 ans
Recette appréciée par ici pour l’anniversaire de mon fils ! 😊
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Trop beaux 😍
- J
Merci beaucoup 😊 je me suis amusée 😂🤣👍
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Ça se voit ! 🤭
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super beaux, mais quelle patience, bravo
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Superbe!! Comment les avez vous décoré svp?
- J
Merci ! Chez Lidl j’ai trouvé de petits stylos de sucre alimentaires colorés !
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Merci beaucoup !!!
Pouvez vous me dire leur durée de conservation svp??- J
Je les ai acheté au mois d’octobre et ils se gardent jusqu’à juin 2020 😊 si vous parlez des gâteaux je pense qu’on peut les garder quelques jours décorés le sucre humidifie un peu les gâteaux.
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Genial
- F
Superbe 😍
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a noté 5/5 la recette Velouté de petits pois, il y a 5 ans et 11 mois
Je n’ai pas suivi à la lettre j’ai remplacé la crème epaisse par du boursin ail et fines herbes…. ce fut excellent 2 adultes 2 enfants conquis !!! Merci 😍
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Cyrnea a commenté la recette Sablés de Noël au Thermomix, il y a 7 ans et 11 mois
Version SUCRÉE (avec un peu de farine de châtaignes) ou SALÉE (j’ai remplacé le sucre par du parmesan et du gruyère râpé hâché et des épices à pizza) 😉
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Super idée merci
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De rien ! 😜👌
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super idée en version salée, j’adore, je pense faire ça ce we j’ai du monde, merci !
- F
Quelle bonne idée les salés merci 👍🏼
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De rien 😊
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J adore votre recette salé super je vais tester moi pour la mienne c est simple je les fait avec mes deux petits très bon
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Bonjour svp quelles sont les quantités de fromage? Merci bonne fin d apres midi et bonnes fetes
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Bonjour, j’ai mis l’équivalent de sucre en fromage voire un peu plus… (1 sachet de 100g parmesan + le reste en gruyère) 😉
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MERCI beaucoup, bonnes fetes
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De rien !! à vous aussi !!!
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Merci pour idée des salées
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Très belle idée je vais tenter en salé
Merci beaucoup - T
Merci pour les idées
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Je note les 2 versions. Merci
- T
Bonjour, je sais que ça fait loin, mais rappelez-vous si vous aviez mis 250 g de farine de chataigne ? Merci par avance de votre réponse
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Non effectivement je ne me rappelle plus mais en général je fais toujours une proportion de 2/3 farine de blé 1/3 farine châtaigne minimum ou selon les goûts 1/2 farine de blé / châtaigne 🌰
Personnellement j’adore donc…. 😅😋👌
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Pour les gens qui doivent éviter le sucre c’est top !
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Merci pour le sale je vais essayer
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a noté 5/5 la recette Crumble pommes, poires et spéculoos, il y a 6 ans
Recette suivie à la lettre sauf pour le sucre descendu a 60g…. un délice à refaire! Simple mais efficace
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a noté 5/5 la recette Gratin de pommes de terre à la normande, il y a 6 ans et 6 mois
Excellent et rapide ! Suivi à la lettre et pas bourratif contrairement à ce que je pensais. … à refaire merci
- L
LaurentVLB a commenté la recette Crème Chantilly au Thermomix, il y a 7 ans et 9 mois
Étrange d’utiliser le Thermomix pour faire de la chantilly… 1 siphon, du sucre glace, une cartouche de gaz et hop !!!!!
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Jamais réussit à utiliser un siphon gaspillage de gaz et à la sortie solution liquide jamais la bonne consistance ? Si vous avez un conseil ou une explication au problème
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Je préfère utiliser le Thermomix pour réaliser une chantilly plutôt qu’utiliser un siphon qui risque d’exploser.
http://www.60millions-mag.com/2017/06/21/l-explosion-d-un-siphon-chantilly-fait-un-mort-11215 -
Bonsoir. L’avantage de la Chantilly faite au batteur (ou robot) c’est qu’elle se tient longtemps donc on peut la travailler et l’incorporer aux entremets . Au siphon, elle ne tient pas car il y a de l’air de dans.
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Tout le monde n’a pas de siphon….
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Et tout le monde n’a pas forcément envie d’acheter un siphon, vu sa faible utilisation et sa dangerosité potentielle.
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La consistance est pas pareil je trouve au siphon
- S
Si on est sur ce site c’est qu’on dispose du Thermomix …
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Moi essayer une fois au siphon , un flop total
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C’est dangereux le siphon !
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Mais non 😁 Un bon siphon et miracle une bonne chantilly. Bon c’est vrai j’ai un peu galéré pour le chou fleur crevettes….. 🤔😉😂🤣
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a posé une question sur la recette Velouté céleri, carottes et coco, il y a 6 ans et 7 mois
Bonjour à toutes qu’appellez vous bouillon de legume svp? Je ne connais que les cubes or 🤔
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Bonjour, ici cela peut être un cube ou une marmite de bouillon de volaille, dilué dans 400 gramme d’eau.
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Ah super merci!
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dans la recette il y a marqué 400 g de brouillons de volaille mais sa paraît énorme non ? sachant que 1 paquet de 8 cube pèse 80g 🤔. Pouvez vous m’aider svp 🙏?
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C’est certainement un cube à diluer dans 400g d’eau..
Bonjour, vous formez combien de brioche ronde avec les quantités indiqués ? Merci
Bonjour , une douzaine généralement, elles se congèlent très bien aussi 😃
Merci, et elles ne deviennent pas sèches après décongélation ?
Pardon je n’avais pas vu votre com, il fait les décongeler et les manger de suite par contre
Bonjour , 12! 🙂
Bonjour vous avez fait 2 brioches et 12 briochettes avec la même recette?
Bjr ah non soit les grandes soit les petites 🙂
Non moi je les décongèle le matin pour le petit dej au micro onde env 2 min , sinon j’en mets une congelée dans un sac de congélation le matin pour mon fils à 16h ça décongèle tranquille dans son sac. 🙂
magnifique vos tresses!!
Merci beaucoup 😊
Bonjour vous les avais mis combien de temps au four les petite boules svp ?
Bonjour alors je surveille la coloration je dirais en 13 min après selon le four à adapter 🙂
Bonjour
13 min en départ à froid?
Merci
Bonjour non chaud en chaleur tournante 🙂
D’accord merci
Bonjour, avez-vous cuit la grosse brioche en même tant que les petits ? Merci
Bonjour non
Merci
Par contre les deux moules en même temps 30 min
Merci à vous
Bonjour. Pour réserver pendant les 1h30 dans le thermomix, faut il laisser le couvercle ou non ? D avance merci
Bonjour , oui souvent une heure suffit par contre 🙂
Une petite question : j’ai attendu plus une heure 30 (plutôt 2h) est-ce que ça a une Incidence sur la pâte ? Merci ☺️
Oh non au vu des températures, l’été peut être en effet
Ma pâte est collante et n a pas trop poussé pourquoi ?
Bjr il faut qu’elle double…. peut être trop de liquide ou alors le type de farine ….. tressez là sans serrer ou fait des boules sans trop la travailler et laissez poussez près d’une source de chaleur ou 30 min à 35 degrés dans le four porte entre ouverte ce n’est pas perdu
Merci pour votre réponse.
J avais l’impression que çà ne poussait pas comme ca. Du coup j ai mis ds le four (qui avait eu auparavant la pousse de ma.pate à pizza). J ai mis un torchon dessus et çà pousse 😊
Bonjour,
Petite question je suis fan de la brioche Super bonne de Cookidoo et j’ai trop peur d’être déçue de tester de nouvelles recette pour la brioche.
Je voulais savoir votre avis entre les deux recettes ?
Je n’ai pas testé l’autre mais celle ci est excellente
Bonjour, pour faire vos brioches rondes comment les façonnez vous? Faites vous une petite boule ou bien plutôt un petit cercle d’1cm d’épaisseur (comme pour les beignets) ? Je ne sais pas si je suis claire 🤔 merci d’avance 🙂
Combien pèse vos petites brioche svp
Bonjour je voudrais savoir si avec la levure sèche sa monte bien aussi ou vous utilisez que la levure fraîche
une cuillere a soupe de levure seche parfaitement montee
Bonjour, on peux la faire la veille ? 😉
oui et au frigo la nuit
Vraiment elle son magnifique félicitation 👌🤩🤩🤩😍😍😍🥰🥰🥰🥰
Merci
Tressage magnifique