fabpopotte
Actif il y a 2 mois
fabpopotte a noté 5/5 la recette Tarte au fromage, il y a 5 ans et 2 mois
Facile à réaliser, trop bon et vous pouvez varier les plaisirs avec les fromages !
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fabpopotte a noté 4/5 la recette Kouglof magret de canard et pistaches, il y a 5 ans et 2 mois
Top ! Ça fait son effet mais attention au temps de cuisson si vous utilisez un moule à kougloff traditionnel (en terre cuite) car le temps de cuisson est plus important pour que le kougloff soit bien doré autour
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fabpopotte a noté 4/5 la recette Brioche Nanterre, il y a 5 ans et 2 mois
Très bonne mais je me demandais si le temps de repos au frigo était nécessaire et n’empêchait pas de ma faire lever davantage ?!
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Bonjour
Il est nécessaire de laisser la pâte au frigo , cela permet à la pâte de durcir ( vu la quantité de beurre ) le façonnage se fait sans problème. La pousse sera plus longue.
Maintenant vous pouvez essayer sans l’étape repos au frigo !-
Bjr Marie
Un petit conseil svpl
Ma brioche était excellente par contre un peu serrée
J’aurai bien aimé.e une mie filante comme on dit
Avez vs une idée , trop de cuisson??
Merci d’avance et bonne journée
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fabpopotte a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 5 ans et 2 mois
Simple à réaliser, un effet waou, et très bon. Elle est bien gonflée ! Bref merci !
Bonjour
Le temps de cuisson varie selon le mode de cuisson choisi , chaleur tournante ou chaleur statique , il faut ajuster le temps de cuisson , nous n’avons pas tous le même four.
Bonjour Tiphaine
Merci , j’avais compris le message de fabpopotte , le mode de cuisson et le temps est également important pour réussir une cuisson , ainsi que les moules utilisés !