evemarciano
Actif il y a 1 an
evemarciano a noté 5/5 la recette Cinnamon roll, il y a 5 ans
Top cinnamol roll et les english cake sont au chocolat (mélange de cacao non sucré, sucre glace,et huile)
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evemarciano a posé une question sur la recette Vanille Kipferl, il y a 1 an et 7 mois
Peut on remplacer la farine par de la fecule de pomme de terre? Merci
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Non, on ne peut pas
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Fécule de pommes de terre : non, comme l’a écrit @Erghy
Par contre, vous pouvez remplacer une p’tite partie de la farine par de la Maïzena (qui est de la fécule de maïs) mais PAS ENTIÈREMENT !!!
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Inasse a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 2 ans et 8 mois
Magnifique recette du coupe je l’ai essayé avec la farine du seigle et j’ai laissé reposer dans le bol thermomix 3 h et après façonnage j’ai laissé reposer 30 min et cuisson à 240 pendant 50 minutes
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Bonjour, je me posais la question si on pouvait le faire en pain complet ?
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Bonjour oum anas j’ai mis que la farine de seigle mais sans le son, coco je crois que oui je vais essayer avec farine complète et je le posterai
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Bonjour,
Avez vous juste remplacé la farine blanche par de la farine de seigle ou fait un mélange ? -
Bonjour
Moi j’ai fait un mélange 600gr farine de seigle 400gr farine T65-
Merci Inasse pour tes précisions et à lucilia_1 pour ta recette. Ton pain a l’air délicieux 👍😋.
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Je t’en prie j’essaierai de le faire avec du blé complet avec le son et je posterai par la suite la recette
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Voici mon pain cocotte, épeautre seigle.
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Bravo Isis26 très réussi!
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Merci 😊
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Bonjour c’est quel farine de seigle svp? Seigle normale 100%?
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evemarciano a noté 5/5 la recette Croissants, il y a 2 ans et 8 mois
J’ai utilisé 300 g Farine d’épeautre complète et 200 gr de farine de blé à 80%.
J’ai réalisé de très bons croissants/pains chocolat avec cette recette malgré des farines pas simples ça a super bien marché. J’ai laissé au frigo quelques jours ma pâtes après tous les tours puis je l’ai utilisée.-
Bonjour 👋 ils sont magnifiques tu me diras comment c’est déroulé après cuisson stp merci beaucoup bonne journée ensoleillé
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Super moelleux et légers. je mètrerai une photo
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Merci énormément à tout à l’heure 😊 Merci 👌
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Voici
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Merveilleux 🥰je vais les faire et pour la recette exacte stp merci beaucoup
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J’ai fais tout pareil que la recette sauf que après avoir fini tout les tourages j’ai laissé 3 jours au frigo. Puis j’ai formé croissants ou pains au chocolat. J’ai laissé poussé 3-4 h dans le four éteint puis j’ai retiré. Préchauffe mon four à 180 et cuit. Bon courage envoyez moi une photo ça me fera plaisir
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Je pense que laisser même 1 jour au frigo ça suffit. C’est juste que j’ai pas eu le temps de m’en occuper avant. Philippe conticini aussi laissé 24h au frigo sa pâte.
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Merci énormément promis dès que je l’a fait je t’avertis aussitôt presto encore merci 😉😊😉
- A
angelina6225 a noté 5/5 la recette Bounty, il y a 3 ans et 7 mois
Une tuerie !!!
J’ai suivie les ingrédients mais pas la recette .J’ai commencée par badigeonner mes moules d’une couche de chocolat 🍫
J’ai mis au congélateur 15 min .J’ai ensuite mis une deuxième couche histoire qu’elle est épaisse et ne casse pas au démoulage re 15 min au congélateur .
Pendant ce temps j’ai préparer la coco et le lait sucré que j’ai laissée refroidir avant de le mettre dans les moules .
J’ai ensuite remis une couche de chocolat au dessus de la coco pour fermer mon bounty .20 min au congélateur démoulage
Et Paillette culinaire dans la bouche 😜✨-
Très jolis 🤩🤤 cette recette me fait de l’oeil, mais ma balance me dit NON!!! 🥺
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Bravo!!🎉
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mel_180 🦌 a noté 5/5 la recette Bounty, il y a 2 ans et 9 mois
Bonjour, pour la recette j’ai suivi les conseils de réalisation de evemarciano dans les commentaires précédents afin de ne pas y passer deux jours 🤣 …
Chocolat fondu au bain mari !! /! il y en faut tout de même pas mal, un peu plus d’une tablette ici pour 24 petits chocolats réalisés dans un moule pour financier …
Trop contente du rendu ☺️
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Vous avez raison, ils sont parfaits 🤗
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ah oui je confirme ils sont super bons !!!!! et ils réussis les vôtres également
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Merci beaucoup 😁 parfait peut être pas mais joli et présentable oui 😁
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Super beaux!! Bravo🎉
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Comment faites vous pour avoir des bords aussi nets
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Bonjour, j’ai un moule que je remplis au pinceau de cuisine 🙂
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evemarciano a commenté la recette Muffins aux clémentines au Thermomix, il y a 2 ans et 9 mois
Est ce qu’il est sec ce gâteau?
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Non, ils sont moelleux 😊
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Y’a moelleux et sec et y’a moelleux et bien “mouillé”. Qu’on s’étouffe pas quoi
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Non, on ne s étouffe pas…🤗😉
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evemarciano a commenté la recette Poires au chocolat au Thermomix, il y a 2 ans et 9 mois
Ca se mange froid ou chaud ?
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Bonjour, C’est meilleur tiède 😉
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Merci 🙂
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evemarciano a posé une question sur la recette Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat, il y a 2 ans et 11 mois
Au lieu de la banane je peux mettre de la confiture de pomme faite maison tm5? Merci bcp besoin d’une réponse urgente
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Bonjour, je n’ai jamais testé avec de la confiture ! Désolé de ne pouvoir vous répondre.
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Merci quand même
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evemarciano a noté 5/5 la recette Pain bagnat, il y a 3 ans
La meilleure recette de pain au monde!!! Moelleux de folie mieux que la boulangerie. Même le lendemain ça reste moelleux (ferme dans un sac)
Merci beaucoup. -
evemarciano a noté 5/5 la recette Croustillons, il y a 3 ans et 11 mois
Happy Hannukah!✨
Très moelleux. Parfaite la recette! Merci🍩Bonjour,
Comment faites vous pour qu’il soit si rond?
Merci😊-
Emporte pièce
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sandra_333 a noté 5/5 la recette Glace menthe chocolat, il y a 3 ans et 5 mois
Vivement ce soir qu’on la goûtes en famille. Réalisée avec du sirop
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Combien de sirop avec vous mis
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Et avez vous cuit 60mn pour faire infuser ou non? Merci
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J’ai gardé le temps de cuisson, et pour le sirop j’ai fait selon mon goût.
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lisbeth67 a noté 5/5 la recette Bavarois aux framboises, il y a 3 ans et 5 mois
Édit: tenté pour Noël en version framboise-chocolat avec la mousse au chocolat de la recette « bûche mousse chocolat » , très réussi!
J’y crois pas, j’ai réussi à faire un bavarois! 😁🤩💪
Version mangue (il m’a fallu 3 mangues, déco comprise). Avec de l’agar-agar à la place de la gélatine (2 sachets pour la mousse, 1 sachet pour le nappage) que j’ai mélangé aux fruits, j’ai augmenté par contre la température à 100 degrés pour que ça entre en ébullition (et j’ai dû augmenter le temps de qq minutes pour que ça ait le temps de monter à 100 degrés).Par contre la chantilly au Thermomix (tm31): CATASTROPHE!😲😣 Et ce en mettant tout au congélateur comme indiqué, j’ai essayé 3 fois, la crème n’est jamais montée! J’ai fini par ressortir mon vieux batteur et là pas de souci.
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Il est magnifique ! 👏👏
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👏👏👏👏
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Magnifique !!! Il donne envie 😋
J’ai déjà été confrontée à la chantilly ratée avec le TM31. Je pense que cela vient du fouet qui a cet espace vide, sans barre qui peut fouetter la crème et la faire monter. C’est la même chose avec les œufs en neige. Je ne sais pas si le fouet du TM6 est compatible avec le TM31 ? 🤔- L
Alors bizarrement les oeufs en neige ça fonctionne super bien! Oui il paraît qu’on peut mettre le fouet du TM6 sur le TM31, à méditer 😁
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N’essayez même pas!! Perte de temps pr rien.
Impossible de faire battre une chantilly avec le tm!! Je ressort aussi mon mixeur pour la battre. Très jolie bavarois bravo-
Avec le TM6 je fais les œufs en neige et les chantilly sans aucun problème !!
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Avec le TM combien evemarcino?
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Tm5
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Merci pour votre commentaire, notamment à propos de l’ agar agar. J’avais essayé de l’utiliser pour un bavarois aux fraises, mais la mousse n’avais pas prise probablement parce que je n’étais pas monté assez haut en température. Je vais réessayer en montant à 100 degrés pendant quelques minutes.
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Oui l’agar-agar a besoin d’être dans un liquide en ébullition pour « prendre » . Une fois la température de 100 degrés atteinte j’ai laisser tourner environ 30s 😉
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Merci pour cette adaptation agar agar ! La gélatine me dégoûte 😖
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Bravo pour votre bavarois, il est superbe 🤩 C’est une recette que j’ai faite et refaite : un délice !!! J’ai un TM31 et pas de souci pour la mousse de ce bavarois ni pour les œufs en neige et la chantilly. Pour les œufs en neige : bol bien propre et bien sec ; pour les mousses/chantilly : bol et crème 15 minutes au congélateur (ou bol rempli de glaçons). Top !!!
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Merci pour ton commentaire, je ne comprends pas pourquoi la chantilly n’a pas pris, pourtant tout mis au congélateur 20min 🤷♀️
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A réessayer 😉
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Hello 👋🏻
Moi aussi j’ai eu chaud pour faire monter la chantilly. Mais j’ai finis par y arriver avec le conseil d’une experte Thermomix.
La petite astuce c’est qu’il ne faut pas mettre le bouchon doseur afin de laisser entrer l’air.- L
Merci pour ton conseil, à vrai dire je ne sais plus si j’avais mis le gobelet doseur ou non 🤔🤔😅
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Bonjour..Le bavarois tout mangue était bon ? Il ne manquait pas le goût d’un autre fruit ?
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Non vraiment pas du tout! La mousse et le miroir n’ayant pas la même consistance malgré que ce soit le même fruit, la manque se suffisait à elle-même. Il avait été très apprécié!
C’est quoi un English cake ? Je ne trouve pas la recette sur cookomix…. vous avez la recette s’il vous plaît ? Merci.
English cake aluminium c’est le contenant en alu
La recette c’est celle de cinnamon roll mais pour ceux au chocolat jai mis du sucre glace+cacao non sucré avec huile de coco mélange et jai etale
Ah d’accord et c’était comment avec le cacao ? Vous en mettez combien svp ? Du coup vous avez fait des gros rouleaux que vous avez serré les uns aux autres c’est ça ?
Pour 1 Cas de cacao, 2 Cas de sucre et en faire une sorte de pâte a tartiner avec huile de coco.
Pour la dernière question oui c’est ça exactement
Super merci beaucoup pour la réponse rapide , bonne journée 😉