estelle ortiz
Actif il y a 4 jours et 4 heures- N
nixmelanie91 a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 3 mois et 3 semaines
J’ai testé la recette, une portion version boule dans un moule, l’autre portion en tresse.
J’ai laissé poussé la nuit au frigo parce que j’étais trop fatiguée pour continuer 😂 ça a bien poussé 😀
La 2e pousse est faite ce matin, au four à 40 degré (je ne sais pas mettre moins) car on vit dans une vieille maison où il fait très froid le matin ☺️
Je mettrais à jour après cuisson 🤞🏻🤩MàJ
Délicieuse ! Je galère toujours en pâtisserie et la , c’est mega bon!!!
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charlottemio a noté 2/5 la recette Cassolettes de Saint Jacques, il y a 4 mois et 2 semaines
Je n ai pas aimé cette recette, je la trouve fade avec un goût trop présent de vin blanc, par contre la texture est crémeuse.
Vous auriez dû rajouter du cognac et cela aurait relevé votre sauce … tout comme vous quand j’ai goûté je trouvais le goût fade et avec du cognac ct parfait bien relevé… à retenter ! 😉
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estelle ortiz a noté 2/5 la recette Porc au caramel, il y a 4 mois et 2 semaines
Franchement rien à voir avec la photo … niveau goût … bof
Lire les autres avis pour les astuces sinon Moi je ne referais pas du tout cette recette .
Le plat a finit à la poubelle 🤮
- C
Pareil
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estelle ortiz a noté 4/5 la recette Cassolettes de Saint Jacques, il y a 4 mois et 2 semaines
J’avais l’habitude de préparer mes noix St jacques à la poêle avec crème cognac ail persil , et c’était déjà très bon …
Pour ce qui est de cette recette : je trouve la sauce trop liquide (peut être mettre plus de maïzena pour épaissir ) , j’ai rajouté un peu de cognac car je trouvais le goût un peu fade lors de la prépa … je les ai faites la veille et mise dans des cocottes individuelles et passées au four 15min à 180 avec chapelure et nickel -
estelle ortiz a noté 4/5 la recette Cannelloni poulet et foie gras, il y a 4 mois et 3 semaines
Recette originale … je trouve qu’avec seulement 120gr de foie gras on ne le sens pas assez
Recette un peu longue mais bonne -
estelle ortiz a noté 1/5 la recette Poulet farci ail et olives vertes, il y a 5 mois et 1 semaine
Farce pas bonne … sauce très liquide
Sans intérêt … -
estelle ortiz a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 5 mois et 1 semaine
C’est vrai que ça fait peur mais c’est tout simple …
J’ai fais cuire au vorama 17 min et 17 min , car nous aimons le foie gras bien cuit
J’ai lu plusieurs conseils avant de me lancer … et ça vaut le coup
Je vais en faire pour Noël , je voulais déjà tester avant de le faire pour Noël …
On a plus qu’à tout manger maintenant
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Pas de problèpme car le foie gras cru ou cuit se congèle très bien.
Si vous ne voulez pas le congeler, je vous assure qu’avec un bon vin blanc moelleux… ça descend tout seul !!
Très bonnes fêtes et régalez-vous !
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estelle ortiz a noté 3/5 la recette Roulé au Kinder Bueno, il y a 5 mois et 1 semaine
🤣🤣🤣🤣Alors moi c’est la catastrophe !
Qui pourrait m’expliquer pourquoi mon roulé c’est cassé quand je l’ai roulé avec la prépa ?
Je vous mets les photos-
Bonjour ,il faut mettre le biscuit sur un torchon légèrement humide
Er ne pas trop le cuire, ça c’est votre four , 14 min chez moi c’est trop ..à ajuster chez vous-
Bonjour
Merci de votre réponse , mais mit sur un torchon humide
Ok pour le four 😉
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Bonjour, un peu trop de cuisson
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estelle ortiz a noté 4/5 la recette Vols au vent dinde et champignons, il y a 5 mois et 1 semaine
J’ai divisé la recette car nous n’étions que 2… super simple et ct bon …
Je recommande -
alm55 a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 5 ans et 5 mois
Parfait ! C’est LA recette que je refais chaque année !
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Comment vous faites pour dissoudre le sel dans l’alcool ?
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Il se dissous tout seul , mélanger souvent et ça finit par se dissoudre
- E
Merci !
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estelle ortiz a noté 5/5 la recette Fougasse chèvre et lardons, il y a 5 mois et 2 semaines
Très bonne recette
Base crème fraîche lardons chèvre et tranches de mozzarella coupées .
Très facile à faire -
estelle ortiz a noté 5/5 la recette Cassolettes de champignons aux petits lardons, il y a 5 mois et 2 semaines
vraiment très bon . préparé la veille et réchauffé au four comme indiqué dans la recette. il me restait bcp de sauce donc je m’en suis servis pour napper des quenelles à la forestière… ct excellent
avec la recette j’ai fais 9 coupelles bien garnies -
estelle ortiz a noté 3/5 la recette Sauce au gorgonzola, il y a 5 mois et 2 semaines
je trouve que l’échalotte gâche le gout de la sauce. elle était bonne mais je le referais en enlevant l’échalotte
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estelle ortiz a noté 5/5 la recette Verrines de mousse de chou-fleur et crevettes, il y a 5 mois et 3 semaines
Faites pour l’apéritif
Très léger … fait sans gélatine
Et j’ai suivis les avis en faisant revenir les crevettes avec paprika et piment espelette - T
Tyty22 a noté 5/5 la recette Cassolettes de champignons aux petits lardons, il y a 6 ans
Un regale 🤩 pour ma part j’ai mis 750g de champignon et 200g de lardon. Et pour la sauce j’ai mis 600g lait . 😊 encore merci c’était délicieux
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En tout ça vous a fait combien de cassolette , car je voudrais en faire pour dimanche et nous sommes 11 … merci de votre réponse
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estelle ortiz a noté 5/5 la recette Panna cotta au chocolat, il y a 7 mois
Très facile à faire …
Très fondante
Avec la recette j ai fais 7 pots (la laitière )
À refaire -
estelle ortiz a noté 2/5 la recette Sundae, il y a 7 mois
Je mets 2 car recette ratée …
À la dernière étape, le robot avait du mal à mélanger les œufs en neige et la glace , j’ai du mélanger un peu avec la spatule et refaire la dernière étape … c’est peut être ça qui a cassé mes blancs et donc rendu la glace un peu trop liquide …
Ou Est ce que j’ai laissé trop longtemps au congèle la crème glacée , plus de 48h ?
Trop de questions pour cette recette donc je ne le referais pas …
Elle aurait pu être bonne 🤣
Elles sont magnifiques.
Régalez-vous.
Merciiii ! Belle année 2025!
Oui ,merci.
Belle année à également.
Bonjour
Si vous voulez faire pousser vos pâtes je vous le conseille avec votre TM6
– mettre 250g d’eau dans votre bol
– dans votre varoma mettre le fouet dans le fond
– poser une feuille de papier sulfurisée huiler sur votre varoma et mettre la pâte dedans
– sélectionner le programme fermentation
-55 degré
Vitesse 2
😉