estelle_246
Actif il y a 6 jours et 4 heures
Minou a noté 5/5 la recette Éclairs au chocolat, il y a 3 ans et 7 mois
Très sympa ce glaçage, bien brillant et vraiment excellent 🙂 mais c’est vrai qu’il faut pas trop trainer pour glacer les éclairs 😛
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coxiperle a noté 5/5 la recette Tarte aux fraises destructurée, il y a 3 ans et 4 mois
Ne pas faire l’économie de se passer du sablé ! Il.est vraiment meilleur que ceux du commerce. Faites 2fois. La première, préparée dans la matinée pour le déjeuner, texture de la crème parfaite, biscuit resté ferme.
La deuxième fois préparé le matin pour le repas du soir.
Quantité de crème doublée.
A mon avis sans être un dessert à la.carte il ne faut pas.le préparer trop longtemps à l’avance car c’était plus compact et le biscuit plus mou.
On peut varier les fruits, c’est excellent aussi.
Mais à refaire absolument !
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Bonjour, j’aimerai faire cette recette dans des minis verrines j’aimerai en faire 12 pensez vous que je sois obligé de doublé les quantités s’il vous plait ? Cordialement
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Pour des mini verrines je ne pense.pas.qu’il soit nécessaire de doubler les quantités. Les verrines que j’ai utilisé sont des verres moutarde ou mayo maille petit modèle et j’en ai fait 9. Pour donner un ordre d’idée. Bonne dégustation🍴
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D’accord merci beaucoup 😊
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estelle_246 a posé une question sur la recette Mini éclairs au saumon fumé, il y a 3 ans et 8 mois
Bonjour, ma pâte à moi est trop liquide et ne forme pas de boudin Est-ce normal ?
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Bonjour, peut être un soucis de balance ? ou des oeufs vraiment très gros ?
Oh non, je n’ai plus d’excuses pour ne pas en faire !!! Dieu que ça a l’air bon 😋😋😋
Merveilleuse je dirai même 😍😍😍
Vous auriez des conseils pour le choux de l éclair.. Car mes derniers choux sont ressortis aplati 😁
Si les choux retombent c’est qu’ils manquent de cuisson en général 😉
Bonsoir vous avez des moules
Bonjour, juste un tapis, celui dans l’encart recommandé pour cette recette
OK merci
Bonjour Je ne vois pas d’encart avec le tapis
Magnifique ! Digne d’une boulangerie/pâtisserie !
De oufff !!! Bravo 💪🤗
Minou suis fan d vos recettes!!!
Bonsoir comment savoir quand le bol est descendu à 50 degrés svp? Merci
Dans le rond qui indique la température de chauffe, quand il est au repos et que vous mettez le bol en petit est indiqué la température du bol
En mettant un thermomètre 😁
Bonjour j’aurais besoin d’aide mes choux seront sortis aplatis j’ai un moule en silicone comment dois-je faire impossible de rembourrer de crème pâtissière
Ils manquent certainement de cuisson… À mon avis ce n’est pas rattrapable. 🤔
Moi ca m’est deja arriver j’avais ouvert la porte de mon four je laibest remis a cuire 5min et on regonfler jai eu de la chance je crois mais cetais pour mes chouquettes