estelle_21110
Actif il y a 14 heures et 16 minutes
estelle_21110 a noté 4/5 la recette Bavarois aux framboises, il y a 3 ans et 6 mois
Recette très bonne et réalisable par tous ! La preuve en image, 1er bavarois et je suis assez contente du résultat ! Il faut juste du temps et faire la majeure partie de la recette la veille. Par contre il me restait pas mal de napage en surplus car sinon ça déborde sur les côtés !
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AnaYs a noté 5/5 la recette Bavarois aux framboises, il y a 3 ans et 8 mois
C’est un peu long à réaliser parce qu’il faut passer la purée de framboises au chinois par 2 fois (pour la mousse, puis pour le nappage). Et j’aurais dû mettre la génoise dans un moule vraiment plus grand pour qu’elle soit plus fine.
J’ai utilisé des framboises surgelées, c’était parfait.
Visuellement mon bavarois a fait son petit effet et à la dégustation ça a bien marché aussi. Je referai cette recette!
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estelle_21110 a noté 5/5 la recette Brookie, il y a 3 ans et 7 mois
Excellent ! Normal très calorique 😆
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Hélas !!!! Mais comme Y’a pas de mal à se faire du bien… 😂🤣😅😉
Et pis une fois de temps en temps !!! 😝🤫
Bonne journée et bonne cuisine 😋
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estelle_21110 a noté 3/5 la recette Génoise au chocolat, il y a 3 ans et 8 mois
Je fais parti des personnes pour qui cette recette n’a pas fonctionné du 1er coup! Génoise qui n’a pas monté. Du coup au vue des commentaires j’ai modifié la recette : moitiée farine moitiée maïzena et 1 sachet de levure. Et là oui génoise aérée et levée! Du coup j ai assemblé les 2 génoises histoire de ne pas gâcher la 1ère génoise.
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mamzelle a noté 4/5 la recette Génoise au chocolat, il y a 4 ans et 1 mois
Il s’agit juste d’un essai pour le gâteau d’anniversaire de mon fils.
Je suis plutôt satisfaite pour une première fois mais je trouve la génoise un peu sec.. certains d’entre vous l’ont il imbibé et avec quoi svp ? Merci beaucoup.
Fais avec une ganache Kinder maxi super bonne !
Glaçage rocher prévu pour le jour J ☺️Édit : Le gâteau du jour J
Imbibé Lait sucre vanillé, il a eu un succès fou ! J’étais la reine du jour 😁-
Bonsoir pouvez vous me donnez la recette de votre ganache kinder svp ? Mercii
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4 Kinder maxi dans le bol, 10 sec vitesse 5, ajouter 250 gr de mascarpone et 2 cuillère à soupe de sucre glace 20 secondes vitesse 4 et c’est prêt 😁
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Merci beaucoup bonne journée
- M
Merci bonne journée
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Bonjour excusez ma question mais c’est une première. Faites vous 2 génoises ou il n’en faut qu une qu’on coupe en deux. Et pour imbiber de lait et sucre vanillé on mélange juste ses deux ingrédients et on applique au pinceau ? Merci pour votre réponse.
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Bonjour, j’ai réalisé deux génoises 😊 et oui juste lait sucre vanillé ou même lait chocolat en poudre appliqué au pinceau 😁 je debute aussi en patisserie je me suis posée les mêmes questions que vous et je ne me sentais pas de partir sur un sirop de sucre ☺️
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Merci beaucoup pour votre réponse je voudrais faire le gâteau d anniversaire de ma petite fille j’espère le réussir mais grace a vos conseils ça va déjà être plus facile😁
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Avec grand plaisir ! 😊
- S
Bonjour mamzelle, j’aimerai faire votre recette pour les 2 ans de mon fils. Pouvez vous m’expliquer comment vous avez fait le glaçage rocher ?
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Bonjour, j’ai fait fondre une plaque de chocolat pâtissier au lait avec 2 CaS d’huile neutre ( tournesol ) et après j’ai ajouté des pralins ( moins de 100 gr ) mais ça je fais au feeling, j’en rajoute si je trouve qu’il n’y en a pas assez
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Bonjour votre chocolat vous le faire fondre au bain marie ou au micro onde svp
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Pardon je viens de voir. Je préfère le bain marie je trouve qu’on a une meilleure maîtrise qu’au micro onde mais micro onde c’est très bien aussi
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Bonjour, je voulais savoir si on pouvait mettre dans le gâteau la ganache au kinder la veille et conserver au frigo ? Ou je prépare la ganache et je fais le montage le jour J? Merci d avance pour vos conseils, c est pour les 3 ans de ma fille demain 😊
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Bonjour alors je sais qu’on peut preparer et monter le gâteau la veille ( c’est même meilleur ) mais faire juste la ganache la veille pour monter le lendemain je vous avoue ne pas trop savoir. J’aurais tendance a la faire le jour du montage
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Du coup je n’ai pas fait la ganache en avance. Juste la génoise. Votre glaçage rocher était excellent 👍 merci pour le partage. Voici mon gâteau du jour
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Trop beau !!! Avec plaisir ! Votre princesse devait être aux anges
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Bonjour
Avez-vous modifié le temps de cuisson ? Je veux la faire avec un moule rond, donc plus petit que 40/30 et je me demande si je dois augmenter le temps de cuisson car elle sera sûrement plus épaisse-
Bonjour, de plus ou moins 5 min pour le temps de cuisson pour ma part. Vérifiez avec un couteau planté il doit ressortir sans rien ☺️
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Merci beaucoup
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Merci mamzelle j’ai fait la génoise avec la ganache Kinder et le nappage façon Ferrero Rocher, verdict super bon et pas trop lourd! J’ai fait qu’une seule génoise avec un peu de levure pour pouvoir la couper en deux 🤗 merci bcp tout le monde a adoré !!
- C
Moi j’imbibe toujours mes génoises soit un sirop de fruit (conserve) soit avec un sirop maison (100g eau /50g de sucre)
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Bonjour pour imbibé. Oui mettez seulement de l’eau et sucre svp ?
- C
Oui si je n’ai PS de sirop de fruit
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Bonjour j’aimerai connaître la taille du moule ou vous avez nappé au Ferrero ?
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Bonjour pardon j’ avais perdu mes identifiants. Ouhlala je ne sais plus si tout mais du 22 cm je crois
- S
Bonjour,
J ai une question, après avoir fait votre glacage, vous l’avez versé directement sur le gâteau ?? Je voudrais faire le même sans les pralines car anniversaire juste enfants 🙄 faut faire plus simple lol. Merci-
Bonjour il me semble oui l’avoir mit directement et après mit mon gâteau au frais
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Bonjour, je pensez faire le même style de gâteau pour l’anniversaire de mon fils.
Pouvez me dire comment vous avez fait votre enrobage du gâteau Kinder, il est magnifique.
Et auriez vous une photo de l’intérieur ?En vous remerciant beaucoup pas avance
Elo
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Ohlala je suis vraiment désolée je ne me connecte plus beaucoup ici 🙈🙊
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Bonjour mamzelle, merci pour ce partage 🙏🏼 il est magnifique, je me lance et je le fait pour les 2 ans de ma fille!! La décoration sur votre gâteau est seulement posée ou « coller »?
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Bonjour ohlala pardon vraiment. Je me connecte rarement et je ne pense pas a regarder les commentaires. J’espère que vous avez réussi votre gâteau
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Le glaçage c’est du chocolat fondu avec des éclats de noisettes et j’ai posé directement dessus les Kinder avant de mettre le tout au frais pour que ça fige 😁
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estelle_21110 a noté 4/5 la recette Gâteau au chocolat des écoliers, il y a 3 ans et 10 mois
Très bon gâteau, bien gonflé, un peu calorique mais on a rien sans rien 😆
Superbe 👍
Parfait
bravo un travail de pro
Hummmm ! Il a l air délicieux, et visuellement c est une réussite 😍
Super beau
En effet, il est magnifique ton bavarois, j’en prendrais bien une part. Mmmmm
Bonjour, le nappage est mis avant ou après avoir enlevé le moule ?
Bonjour, je l’ai mis avant. Le nappage est assez liquide, il coulerait sur les bords. Il faut le laisser figer sur la mousse avant d’enlever le moule.
Bonsoir, avez vous dégelé les framboises avant de les mettre dans le bol ? Merci d’avance.
Bonsoir, oui c’est nécessaire sinon ça ferait un sorbet.